“웰빙은 선택이 아닌 필수…식품분야 선두” 앞으로 식탁이 어떻게 바뀌어갈지 확인할 수 있는 좋은 기회
웰빙열풍이 가장 거세게 불고 있는 분야는 단연 식품업계다.
이미 선진국을 중심으로 불기 시작했던 기능성식품에 대한 높은 관심은 이제 패스트푸드영역에서까지 웰빙 열풍을 이끌며 식품산업 전반으로 확대되고 있는 추세다.
이미 북미 식품업계의 경우 저탄수화물 제품이 큰 인기를 끌고 있다.
‘로우캅(Low Carbohydrate: 저탄수화물)’으로 불리는 이들 제품은 탄수화물 섭취를 없애거나 현저히 줄이는 대신 단백질과 지방 위주의 식사를 증대시킬 것을 주 내용으로 하는 ‘앳킨스 다이어트’의 주창자인 로버트 앳킨스 박사의 이름을 따 앳킨스 마케팅으로 불리며 인기몰이를 하고 있다.
최근 미국의 오피니언 다이나믹스 사가 실시한 조사에 따르면 북미 사람들의 11%가 현재 앳킨스 다이어트를 실천하고 있으며 19%가 1년안에 시도해 볼 생각을 갖고 있는 것으로 나타나 그 파급력을 확인시켜주고 있다 .
이에 따라 2006년까지 북미에서 약 7천500만명 이상이 앳킨스 다이어트를 실천할 것이라는 게 전문가들의 의견이다.
하지만 황제 다이어트로 불리는 이같은 식이요법을 창안한 미국의 고 로버트 앳킨스박사가 지난해 사망 당시 체중이 116kg이나 되는 비만에다 심장병력도 갖고 있던 것으로 밝혀진데다, 상당수 전문가들이 이런 다이어트 요법이 심장병 위험을 증가시킨다고 비판하면서 논란이 증폭되고 있다.
하지만 앳킨스 바람은 맥주업계에도 영향력을 확대해 칼로리가 낮은 ‘라이트 맥주’로 마케팅의 무게 중심을 옮기고 있던 맥주업계도 이제 과감하게 ‘저탄수화물’을 추구하고 있는 것.
가까운 일본에서는 지금 3대 기적의 건강식품이 일본열도를 휩쓸고 있다.
재팬타임즈에 따르면 “사스, 조류독감 등으로 식생활에 불안을 느낀 일본 사람들이 천연 건강식품을 찾고 있기 때문”이라고 분석했다.
현재 유행하는 제품 가운데 대표적인 것으로는 블루베리(시력약화 방지), 자일 리톨(충치방지), 고춧가루(다이어트 효과), 녹차(콜레스테롤 저하), 음이온(혈액순환 효과) 등이며 이외에도 수많은 제품이 출시되고 있다.
재팬타임즈는 이들 식용제품 가운데 최근 일본에서 3대 기적의 치료제로 통하고 있는 아미노산과 니가리(염화마그네슘), 프로폴리스(밀랍)에 대해 기사의 대부분을 할애했다.
아미노산은 최근 일본에서 가장 많은 각광을 받고 있는 제품으로 약국마다 영양 보충제부터 음료에 이르기까지 관련제품들이 빼곡이 진열되어 있으며, 특히 근육강화, 피로회복, 숙취제거, 체중감량, 피부건강 등의 효과가 있는 것으로 홍보하고 있다.
또한 니가리 해수에서 소금을 채취한 후의 부산물인 간수의 주성분으로, 대두 본연의 맛을 가장 잘 나타나게 하는 응고제. 처음에는 두부의 응조제로만 사용됐으나 지금은 두부만큼 몸에 좋다는 것으로 인식되면서 일본 전역의 수퍼와 약 국에서 인기리에 판매되고 있다.
다음으로 프로폴리스는 2003년 사스가 세계를 공포에 떨게 했던 시기에 등장한 것으로 천연 항생제 역할을 하는 것으로 알려져 있으며, 벌이 꽃과 나무, 나무 껍질에서 채취한 성분과 자체 분비물이 혼합된 수지성분의 물질을 말하며 일종 의 밀랍이라고 한다.
우리나라도 최근 불량만두 파동으로 친환경 유기농 제품이 급속한 인기를 얻고 있다.
이러한 가운데 지난 6월 30일부터 7월 3일까지 4일간 코엑스 인도양홀에서는 ‘2004 친환경 유기농 박람회’가 개최돼 업계를 비롯해 일반인들의 관심이 높았다. 이 행사를 주관한 (주)월드전람(www.organicshow.co.kr) 측은 “자연친화적인 농산물 재배 농가와 유기농 제품업체들이 대거 참가해 국민식생활 개선에 도움을 줬다”며 “이번 행사에서는 국내 유기농업의 활성화 방안 세미나, 유기 농산물 직거래 장터 개장, 유기농 음식 시식행사 등 다채로운 프로그램이 진행됐다”고 설명했다.
웰빙열풍이 식품산업 전반에 영향력을 확대하고 있는 가운데 열린 이 박람회는 앞으로 우리 식탁이 어떻게 바뀌어갈지 확인할 수 있는 좋은 기회였다. 주요 전시품목을 선택, 소개한다.
<기획특집팀>
| (주)허벌파워
건강식품으로 유명한 미 허벌 제품판매
남성 강화 건강 식품 허벌파워·허벌 볼카노 전시
서울 구로3동에 소재한 (주)허벌파워(대표 김태혁)는 35년간의 축적된 경험을 바탕으로 건강식품으로 유명한 미국의 허벌(herbal) 제품을 공급하는 회사이다. 허벌파워의 모든 제품은 의약품이 아닌 내추럴 푸드인 식품이다. 100% 자연에서 추출한 생약성분의 이른바 올 내추럴푸드개념을 채택하고 있기 때문에 의약품이 아니고 또한 약재가 아니기 때문에 부작용도 없다.
허벌 제품은 까다롭기로 유명한 미 캘리포니아주정부의 건강협회에서 효능을 인정한 건강식품이다. 미국에서 100만병이상 팔렸지만 아직 부작용에 대한 보고는 없다. 김태혁 사장은 “허벌파워는 모든 고객, 한 사람 한 사람을 존중한다”며 “남성과 여성의 원기회복 및 자양강장, 다이어트, 스킨케어, 숙취 해소 등에 좋은 건강식품 20여가지를 공급하고 있다”고 말했다.
여성의 가슴을 더욱 아름답고 탄력있게 강화시켜 주는 식품도 곧 출시할 계획이다.현재 경기 인천 지사(032-555-0883～4)를 비롯해 영남 대구지사(053-742-2039) 를 보유하고 있으며 이외의 각 지사를 모집중이다.
◇ 전시품목
 | 전시한 제품은 골드 허벌파워와 허벌 볼카노. 골드 허벌파워는 성인들의 성생활 개선을 위해 원기회복 성분과 혈액 순환을 촉진시킬 수 있는 성분이 함유되어 있는 성인용 기능보조식품이다.
흥분제가 전혀 들어 있지 않는 100% 자연에서 추출한 생약성분의 이른바 올내추 럴 푸드 개념의 '골드 허벌 파워'는 남성들의 원기회복 뿐만 아니라 자양강장에 도움을 준다. |
허벌 볼카노는 헐리우드 액션스타들처럼 남성의 힘과 자존심을 강화하기 위해 먹는 남성강화제품이다. 이들 기능 보조식품은 올바른 성문화 조성에 일조 할 것으로 보여진다.
(02)830-8430 |
| (주)그래미
세계발명가 대상 등 수상경력 화려
숙취해소용 천연차 여명808, 천연조미료 육향 전시
강원도 철원에 소재한 (주)그래미(회장 남종현)는 ‘세계 인류의 건강문화와 인류 생명연장의 꿈을 실현한다’는 기업이념하에 강력한 경쟁력인 특허를 기반으로 21세기 식품문화를 이끌어 가는 기업이다. 국내외에서 특허받은 제품만을 제조 판매하는 그래미는 특히 1999년 발명의 날 철탑산업 훈장을 받고 미국 피츠버그 국제발명전에서 세계발명가 대상, 아시아 대상, 식음료분야 금상 등 3관왕을 차지하는 개가를 올렸다.
2004년에도 한국표준협회 선정 신기술으뜸상과 한국능률협회 선정 대한민국 마케팅대상 브랜드 명품상을 수상하는 등 뛰어난 제품력을 바탕으로 꾸준한 성장을 해왔다. 현재도 스태미나 증진 및 당뇨에 효능이 있는 천연차 등 신제품개발을 위해 노력하고 있다.
◇ 전시품목
 | 한국능률협회로부터 대한민국 마케팅 대상 브랜드 명품상을 수상한 여명808을 비롯해 다미나909, 그래미 육향 등을 전시했다.
여명808은 숙취해소용 천연차 1위 브랜드이며 한국, 미국, 일본, 캐나다, 중국 등 11개국에서 특허를 받았다.
다미나909는 스태미나 증진에 효과가 있는 천연차로 한국, 미국, 유렵등 8개국에서 특허를 받았다. 한국능률협회로부터 신기술 으뜸상 최우수상을 수상했다. 한국과 일본에서 특허를 받은 그래미 육향은 천연조미료이다. (02)4033-808 |
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| 남도식품
유기농 어성초로 각종 제품 만들어
2만여평에 직접 재배, 캔 엑기스 건초 생산 가공
전남 장흥에 소재한 남도식품(대표 박용한)은 친환경 유기농산물 인증업체로 어성초와 삼백초, 녹차와 작두콩을 유기농법으로 재배해 식품으로 가공까지 한다. 박용한 대표는 “21세기 농업은 인류사랑의 정신을 바탕으로 지구사랑을 실천하는 경영이 되어야 한다”고 강조했다.
이 회사는 지난 3년전부터 사람이 살고 땅이 살고 자연이 살려면 화학약품에 의존하는 관행농 대신 유기농을 하는 수 밖에 없다는 사실을 직시했다. 이에따라 유치면 신월리에 2만여평의 농지를 확보하고 주 소득작물로 어성초와 녹차, 삼백초, 작두콩을 친환경 유기농법으로 재배하고 있다. 어성초의 경우는 가공공장을 설치, 직접 어성초 캔차와 어성초발효원액 등을 생산, 현재 전국의 농협 파머스나 마트를 통해 유통하고 있으며 백화점에도 납품할 계획이다.
◇ 전시품목
 | 전시품은 어성초캔과 어성초엑기스, 어성건초이다. 어성초캔은 친환경 유기농으로 재배한 상질의 어성초를 원료로 만든 국내 유일의 어성초캔이다. 소수의 사람만이 약초로 음용하던 것을 캔으로 만들어 대중화시켰다.
어성초엑기스도 남도식품이 직접 재배한 어성초와 올리고당으로 숙성시켜 맛좋고 달콤하며 어성초 특유의 비린내를 없애 누구나 맛있게 즐길 수 있다.
고급스런 도자기에 담아 나무상자에 포장, 선물용으로도 안성마춤이다. |
이밖에 어성건초는 이곳에서 재배한 어성초를 햇빛에 여러번 반복하여 건조, 약효와 가치가 뛰어나다. (061)863-8087 |
| (주)엠바이오텍
식품소재의 새로운 식품재료 개발 생산
무공해 석류 농축액 동결건조 분말로 만든 석류웰빙 전시
인천시 논현동에 소재한 (주)엠바이오텍(대표 이태현)은 각종 식물소재의 새로운 식품재료·건강기능성 식품 첨가물·주요 신물질 개발생산업체이다.
영지버섯으로부터 다당류를 대량 생산하는 기술을 개발, 특허화하고 이를 주원료로 베타글루칸을 생산 판매하고 있다. 또한 노루궁뎅이 버섯으로부터 치매치료 및 개선에 특효가 있는 가칭 HGM이라는 신물질을 출원, 상품화를 위한 연구개발에 박차를 가하고 있다.
최근에는 우즈베키스탄의 생화학자들과 공동 개발한 석류 농축액 동결건조 분말을 식품으로 개발했다. 향후 이 분말을 타블렛화해 건강 기능성 식품으로 제품을 다양화할 계획이다. 이밖에 적포도주 농축액(알코올 제거)을 재료로 한 각종 제품과 실크생산 과정에서 추출되는 세라신이라는 물질 등을 상품화해 다른 업체들과 차별화 나갈 계획도 이 회사는 갖고 있다.
◇ 전시품목
 | 이번에 전시한 석류웰빙은 여성의 건강을 새로운 개념으로 도와주는 차별화된 천연식품이다. 우즈베키스탄의 무공해 석류에서 여성에게 유익한 천연물질을 추출하고 고농도로 농축한 석류농축액을 수입해 가공한 것이다.
이 가공에는 엠바이오텍의 연구진과 구소련 생명공학자들이 공동 연구개발한 특수 제조공정이 이용됐다. 엠바이오텍은 이 석류농축액을 영양성분이 파괴되지 않게 동결건조한 분말을 주원료로 여성에게 유익한 대두추출이소프라본, 비타민C, 칼슘, 콜라겐등과 혼합해 가 |
미 분쇄 조립해 여성들이 간편하게 들 수 있도록 가공했다. 기존의 각종 석류 액상 제품과 달리 분말로 되어 있다.
(032)821-0679 |
| 고려바이오 연구소
미생물농자재 생산기술 중국 수출
8년간 농자재 연구개발 원예 수도작전 과수용 제품 전시
경기도 화성에 소재한 고려바이오 연구소(대표 김영권)는 무농약 친환경농업을 위한 미생물자재를 연구개발, 공급하는 8년의 업력을 가지고 있는 농자재 전문벤처기업이다.
저가의 수입농산물이 쏟아져 들어오는 현시점에서 우리나라 농가가 나가야 할 길은 친환경농산물 생산이라는 일념으로 친환경농업용 무농약 안전농산물을 생산하는 농자재 연구개발에 박차를 하고 있다.
특히 이 연구소는 탄탄한 기술력을 바탕으로 지난 4월 중국에 미생물농자재 생산기술을 62만달러어치를 수출한 바 있다. 김영권 대표는 “앞으로 우리나라 친환경 농업발전 및 친환경농가의 소득증대를 위해 노력할 것”이라고 말했다.
◇ 전시품목
 | 원예용을 비롯해 수도작전용, 과수용 제품을 전시했다.
원예품은 딸기의 흰가루병을 방제하는 힝갈우, 기능성 고급영양제 사계절, 진딧물을 방제하는 진삼이 등을 전시하고 수도작전용은 토양개량제 토심이, 종자소독제 씨알-100, 식물활성촉진용 액비 추비로 등을 전시했다.
이밖에 과수용은 흑성병·적성병 방제 블랙스타, 상품성 향상용 기능성제제 반들이 등이 전시됐다. |
(031)-353-8247 |
| (주)코코비아
미국 그린마운틴 커피 국내 판매
AQ에서 유기농 인증받은 오르가닉 멕시칸 셀렉트
서울 성산동에 소재한 (주)코코비아(대표 김광율)는 원두커피가 흔치 않았던 1990년대초 처음으로 국내에 고급 원두커피와 용품을 수입 유통시킨 커피와 차 전문회사이다.
고급 커피와 차의 불모지와 같았던 한국에 세계 유명브랜드인 미국의 그린마운틴 커피와 스태쉬 허브차 그리고 영국 황실에서 마시는 위타드오브첼시 홍차를 수입해 소개했다. 현재 코코비아는 국내의 백화점을 중심으로 커피숍컨설팅 등 대형 커피숍에 납품하고 있으며 자사의 온라인 쇼핑몰을 통해서는 직판한다.
◇ 전시품목
 | 전시한 품목은 미국 그린마운틴사가 제조한 오르가닉 멕시칸 셀렉트. 이 제품은 1990년 미연방 유기농식품법령과 캘리포니아 유기농식품특별법에 의해 제정된 엄격한 기준에 따라 재배되어 AQ(유기농인증기관)에서 유기농 인증을 받은 커피이다.
또한 전세계 동식물의 서식지를 보존하기 위해 일하는 국제산림하천보호협회에서 자연상태로 재배되고 있음을 인증받은 환경친화적인 커피이다.
김광율 사장은 “오르가닉 멕시칸 셀렉트는 유기농커피를 재배하는 농부의 안정적인 생활과 삶의 질을 높여주기 위해 공정한 가격으로 커피윈두를 구매해 커피의 품질을 변함없이 항상 일정하게 유지시킨 커피로 미 공정거래협회에서 인증을 받았다.”고 말했다. (02)325-4603 |
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