[푸드투데이 = 금교영기자] ■ “도시텃밭에서 토종채소 팜파티 열어요” 경기도는 21일 수원시 서둔동에 위치한 여기산커뮤니티가든 텃밭에서 주민들과 토종채소 팜파티를 개최했다. 도 농업기술원은 21일 하지(夏至)를 맞아 농업기술원 관계자와 토종씨앗도서관, 슬로푸드협회, 도농문화콘텐츠연구회, 지역주민 등 44명이 참가한 가운데 팜파티를 열었다.행사는 텃밭에 참여한 주민과 함께 수확한 토종채소를 맛보고 체험해 보는 팜 파티와 토종채소를 이용한 화분 만들기 체험 등으로 진행됐다. 토종채소는 통상 30년 이상 재배된 작물을 말하며, 시중 종묘상에서 구입할 수 있는 상업 작물과 달리 오랜 기간 동안 지역 풍토에 잘 적응한 토착 작물이다. 맛이 다양하고 기능성이 뛰어나 슬로우 푸드 운동과 함께 새로운 식재료의 가치도 재평가 되고 있다. 농업기술원은 2015년부터 경기지역에서 특산화 할 수 있는 토종 채소 자원 약 600여종을 수집하고, 그 중에서 도시텃밭에 이용 가능한 약 30종을 선발, 도시텃밭 적용 연구를 추진하고 있다. 이들 토종채소는 주말도시텃밭뿐만 아니라 주민이 함께하는 커뮤니티 텃밭, 도시공원텃밭, 체험 및 교육용 스쿨팜, 대학 식물원 등 경기도내 10개소에서
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 정보 거짓표시·누락 ‘먹는샘물’ 142만병 유통 업체 적발 서울시가 먹는샘물에 표기해야 할 정보를 누락하거나 거짓표시한 유통업체를 적발했다.시중에 유통되는 먹는샘물(생수)는 ‘먹는물관리법’에 따라 제품명, 수원지, 제조원, 판매원, 유통기한, 함유 성분 등의 정보가 소비자에게 올바르게 제공돼야 한다. 홍보용으로 별도 제작한 일명 ‘디자인생수’도 마찬가지다. 디자인생수는 시중에 정상적으로 유통되고 있는 먹는 샘물의 라벨을 제거하거나 그 위에 의뢰자가 요구하는 홍보브랜드, 로고, 행사명, 상호 등을 새롭게 디자인한 라벨로 교체해 부착한 생수를 의미한다. 새로 개업하는 영업장이나 불특정 다수가 참여하는 체육행사, 이벤트 등에서 사용되고 있다. 서울시 민생사법경찰단은 이처럼 ‘디자인생수’를 제작하는 과정에서 세부 내용을 거짓표시하거나 누락한 업체와 이를 유통한 사업장 총 4곳을 적발해 형사입건했다고 21일 밝혔다. 이들은 지난 54개월 간 7억원 상당의 디자인생수 총 142만여 병을 제작·유통한 것으로 나타났다. 관련법을 정확히 몰라 불법행위를 저질렀다곤 하나 불법 행위 기간이 오래 지속된 만큼 처벌을 피할 수 없게 됐다. 먹는물관리
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “논에서 콩 재배 이렇게 하세요”… 돈 되는 논 타작물 재배 추진 경상북도가 논 타작물 재배사업 성공적 추진을 위해 ‘논 타작물 재배 연시회’를 가졌다. 경북도 농업기술원은 20일 구미시 도개면에서 농업인 및 관계 공무원 130여명이 참석한 가운데 연시회를 개최했다. 이날 연시회에서는 밭작물을 논 재배 하는데 문제가 되는 사항들에 대한 정보를 제공하고 논 콩 재배기술 교육, 관련 기술에 대한 화판과 배수개선을 위한 농기계를 전시하고 논 콩 파종을 시연했다. 연시회가 열린 구미 도개면의 ‘샘물영농조합법인’은 논에서 콩나물 콩을 재배해 가공업체인 CJ브리딩에 전량 납품하는 계약 재배를 추진하고 있다. 경북도에서는 지난해 6월, CJ브리딩과 업무협약을 맺고 구미, 상주 등을 중심으로 가공업체 맞춤형 콩나물 콩을 재배해 납품하는 형태의 논 타작물 시범재배를 추진 중에 있으며 재배기술의 농가 확산에만 그치지 않고 안정적인 판로까지 모색하고 있다. 논 타작물 재배의 성공적인 추진을 위해서는 무엇보다 논의 특성을 이해하고 밭작물을 입식해야 논에서 밭작물 재배를 성공적으로 달성할 수 있다고 관계자는 설명했다. 일반적으로 논은 물 빠짐이 좋지
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 경북도, 전통장류 고품질화 및 소비 활성화 나서 경상북도가 지역 전통장류 고품질화 기술 개발과 소비 활성화를 위한 세미나를 개최했다. 경상북도 농업기술원은 경북발효식품수출농업기술지원단과 공동으로 19일 울진군 농업기술센터에서 ‘경북지역 전통장류 고품질화 기술 개발’이라는 주제로 세미나를 열었다. 도 농업기술원, 대학, 울진콩 6차 산업 클러스터 사업단 및 지역 발효식품 생산업체 등 관계자 100여 명이 참석한 가운데 열린 이번 세미나는 전통식품 중의 하나인 발효식품을 고부가가치 상품으로 연계시켜 국내 발효식품 소비시장을 활성화하기 위해 마련됐다. 이날 세미나에서는 손익재 식품의약안전처 주무관의 ‘전통 장류 나트륨 저감화 정책 방향’에 대한 주제발표에 이어, 정용진 계명대학교 교수(사업단장)가 ‘국내 전통 된장의 품질현황과 컨설팅 사례’, 류정아 경북농업기술원 연구사가 ‘한식 메주 제조실태 및 품질 개선방안’, 장세영 케이엠에프 박사가 ‘전통 장류 신맛 원인 및 품질개선 사례’라는 주제로 발효식품 생산 현장에서 발생되는 문제점과 해결방안에 대한 발표가 이뤄졌다. 이어 분야별 전문가들이 질의응답 등 활발한 의견을 개진했다. 김세종
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 고창 복분자 우수성 알린다… 복분자 데이 선포 전라북도 고창군이 매년 6월 20일을 ‘고창 복분자 DAY’로 선정하고 고창 복분자 우수성 알리기에 나섰다. 고창군은 지난 16일 부안면 용산리 복분자클러스터단지 일원에서 ‘고창 복분자 Day 선포식 및 음악여행’을 열었다. 이번 행사는 군민과 관광객 등 2000여명이 참여한 가운데 지역 대표 농산물인 고창 복분자를 테마로 다채로운 프로그램이 진행됐다. 행사는 고창 복분자의 우수성을 널리 알릴 수 있도록 지난달 22일부터 온·오프라인을 통해 공모·선정하고 고창 복분자 6차산업화 사업단 이사회에서 결정해 6월 20일을 고창 복분자데이로 선포했다. 고창 복분자 데이로 지정된 6월 20일은 ‘6020’으로 명명하며 ‘복분자 제철 시기인 6월에 60대가 복분자를 먹고 20대 기운으로 회춘한다’는 의미를 담았다. 고창 복분자 6차산업화 사업단장 이길수 부군수는 “이번 행사는 고창 복분자의 우수성과 복분자클러스터를 널리 알리는 계기가 될 것”이라며 “오는 22일부터 24일까지 선운산도립공원 일원에서 열리는 ‘고창복분자와 수박축제’에도 많은 분들의 참여를 부탁드린다”고 전했다. ◆ 충남도, 친
[푸드투데이 = 조성윤기자] 최근 1인 가구 증가로 혼자 밥 먹는 ‘혼밥족’, ‘혼식족’이 늘어나면서 간편 도시락에 관심도 높다. 한 끼를 먹어도 제대로 먹고 싶다는 욕구도 강해졌다. 농촌에서도 1인 가구가 빠르게 증가하고 있고, 농촌인구의 고령화 역시 급속도로 진행되고 있다. 반면, 혼자 사는 노인들은 밥을 대충 먹거나 제때 챙겨 먹는 것도 귀찮을 때가 있다. 이에 담양군 농업기술센터는 지난 4월부터 한국생활개선담양군연합회 생활개선운영위원회원 20명을 대상으로 1인 가구의 건강한 식생활과 쌀 소비 촉진을 위한 ‘쌀 이용 간편도시락 실습 교육’을 시행하고 있다. 교육은 총 5회에 걸쳐 오는 10월까지 진행한다. 최근 진행된 2회차 교육에서는 전남도립대학교 박연진 교수 지도하에 쌀을 이용한 소고기 초밥, 새우 김밥 등의 간편도시락을 만들어보는 요리실습이 이뤄졌다. 실습을 마친 생활개선운영위원회 한 회원은 “교육을 통해 배운 다양한 요리법으로 맛과 영양이 듬뿍 담긴 간편도시락을 만들어서 홀로 계신 어르신께 한 끼 식사를 챙겨 드리고 싶다”는 소감을 전했다. 군 관계자는 “바쁜 농사철인데도 요리실습실에 나와 열정과 배움의 열기로 가득 채워 주신 생활개선운영위원회원
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 전북도, 주꾸미 자원회복 나선다… 35만마리 무상방류 전라북도가 어린 주꾸미 무상방류를 통한 자원조성에 나선다. 전라북도 수산기술연구소에서는 연안 수산자원 증강 및 어업인 소득증대를 위해 봄철 서해안의 대표 품종인 어린 주꾸미 35만 마리를 오는 25일까지 전라북도 해역에 무상 방류할 예정이라고 밝혔다. 이번에 방류하는 주꾸미는 지난 4~5월초 포란한 어미 주꾸미를 구입해 실내수조에서 인위적으로 산란장을 조성하고 부화할 때까지 약 40~50일간 관리, 전장 1cm내외로 수산질병검사를 통과한 건강한 종자다. 서해특산종인 주꾸미는 고소득 수산자원이지만 서식 환경의 변화, 자원 남획 등으로 자원량이 급격히 감소하고 있어 정부에서는 올해부터 무분별한 주꾸미 어획방지를 위한 주꾸미 금어기를 설정·시행하게 된다. 주꾸미는 큰 이동 없이 바위틈이나 모래질 바닥에서 서식하고 1년 만에 산란하는 성장이 빠른 품종으로 지속적인 방류와 수산자원보호에 대한 자율적인 규제를 통해 단기간에 자원회복이 가능할 것으로 기대된다. 전북도 수산기술연구소에서는 연안 주꾸미 자원조성을 위해 지난 2006년도부터 주꾸미 종자 방류사업을 시작해 작년까지 총 370만
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “논에서 키운 큰징거미새우로 농가 소득 높이세요” 경상북도 큰징거미새우 대형 치하 4만미를 농어가에 무상분양해 농어촌 소득원 발굴에 나선다. 경상북도 토속어류산업화센터는 오는 18일까지 최근 내수면 양식산업에서 고부가 품종으로 새롭게 각광 받고 있는 큰징거미새우(일명 민물왕새우)를 농어가에 무상분양 한다고 밝혔다. 큰징거미새우 치하 분양은 침체된 농어촌 경제의 새로운 소득원 창출을 위한 롤 모델 제시의 일환으로 자체 생산한 우량종자를 시군을 통해 분양 신청한 농어가를 대상으로 도, 시군 합동조사 후 사육시설, 현지여건 등을 고려하여 7개 시군 11개 농어가에 차등 분양한다. 특히 올해는 대형수조를 활용한 대량 종자생산 기술개발 정립을 통해 예년의 1cm급 치하 분양에서 5cm급의 대형종을 분양한다. 농어가에서는 6월 중순 입식해 10월말 수확기까지 5개월 단기간 논 생태양식 또는 양식장 중간육성을 통해 20cm급 이상의 성어 생산이 가능하게돼 소득향상에 크게 기여할 것으로 내다보고 있다. 토속어류산업화센터는 앞으로 친환경 논 생태양식과 야외 비닐하우스 노지사육 등 성장도 비교 실험을 통해 최적의 양식방법을 규명하는 동시에 내
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 씨 없는 수박 생산 늘린다… 충북도, 착과율 향상 기술 연구 충청북도가 씨 없는 수박의 착과율 향상을 높이기 위한 기술 연구에 들어갔다. 도 농업기술원 수박연구소는 고온기에 수정이 어려워 재배하기가 까다로운 씨 없는 수박의 착과율 향상 기술개발 시험 연구를 수행하고 있다고 12일 밝혔다. 보통 한여름 고온기에 재배되는 2기작 수박은 급성 시들음증 등으로 인한 생육 저하가 빈번해 실패하는 등 어려움을 겪고 있어 다른 작목으로 전환하는 농가가 증가하고 있다. 반면 씨 없는 수박은 세력이 왕성해 고온에서도 시들음증이 거의 없고 병해충에도 강하며, 당도도 높아 2기작 수박 재배의 단점을 보완할 수 있다. 다만 씨 없는 수박은 초세가 워낙 강해 고온기에 착과율이 현저히 떨어지고, 기형과가 많이 발생하는 등 재배·기술적으로 많은 어려움이 발생하고 있는 실정이다. 지난해 수박연구소 자체 연구결과에 따르면 씨 없는 수박을 4월에 정식할 경우 착과율이 90% 이상으로 높은데 반해, 한여름에 착과되는 6월에 정식할 경우 착과율이 20% 이하로 떨어지는 경향을 보였다. 수박연구소는 씨 없는 수박의 차별화된 상품성을 확보하고 착과 등 재배상의 문제
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 블랙푸드 ‘오디’ 태안군, 소득 효자 작목 됐다 충청남도 태안군이 오디가 새로운 고소득 작물로 농가로부터 큰 인기를 끌고 있다고 밝혔다. 군 농업기술센터에 따르면 관내 오디뽕나무 재배 농가에서는 Y자 시설재배 및 균핵병 적기 방제 등 체계적인 관리를 통해 당도 높고 즙이 많은 오디를 수확하고 있다. 또한 도시민들이 직접 오디를 딸 수 있는 체험 상품을 개발해 큰 인기를 끌고 있다. 소비자와의 직거래를 통해 1kg당 1만원 선에 오디를 거래하고 있으며 소비자들의 요구를 파악해 소포장 용기에 담아 판매하는 등 유통관리에도 신경을 쓰고 있다고 관계자는 전했다. 군은 지난 4월 오디뽕나무 재배기술 보급을 위해 오디뽕나무 재배농가 및 희망농가를 대상으로 기술교육을 실시했으며, 지난해 오디작황 및 성과분석을 비롯해 이상기후로 인한 재해대응 방안과 현장에서의 문제점, 신기술 접목 등에 관한 유용한 정보를 교환해 농가들로부터 큰 호응을 얻기도 했다. 군 관계자는 “태안군에서 오디가 농가의 고소득 작물로 자리매김할 수 있도록 현장기술지도는 물론 현지견학 등 전문교육을 정기적으로 실시할 계획”이라고 말했다. 한편, 오디는 고서 ‘동의보감 탕액편
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UPDATE: 2025년 06월 22일 10시 40분
