[푸드투데이 = 황인선기자] 경기도보건환경연구원(이하 연구원)이 잔류 농약 검사 부적합률이 높아지는 여름철을 맞아 2일부터 9월 30일까지 잔류농약 정밀검사를 실시한다. 정밀검사 대상은 지난해 여름철 높은 부적합률을 보였던 쑥갓, 고춧잎, 깻잎, 얼갈이, 참나물, 상추 등 20종이며, 다이아지논 등 263종의 농약성분을 검사하게 된다. 쑥갓의 경우 지난해 7월~9월 사이 13건이 잔류농약 부적합 판정을 받은 바 있다. 연구원 조사에 따르면 지난해 잔류농약 기준 위반으로 부적합판정을 받은 농산물은 모두 130건으로 이 가운데 57%에 달하는 74건이 여름철인 7월부터 9월까지 발생했다. 연구원은 장마와 기온 상승으로 농가의 농약사용량이 많아지는 것을 주요원인으로 보고 있다. 연구원 관계자는 “잔류농약 검사결과 부적합 농산물은 압류·폐기해 신속히 유통을 차단하고, 행정처분 등의 조치를 취할 계획”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 담양군이 서울시와 6개 자치구가 추진하는 GMO(유전자 변형 농산물)로부터 안전한 학교급식사업 납품산지로 선정(지난 5월), 지역 농식품의 안정적인 판매망 확보는 물론 소득증대에 크게 기여할 것으로 기대를 모으고 있다. 1일 군에 따르면 서울시 친환경학교급식 납품업체인 담양농협(조합장 박이환)의 식재료 조달시스템 구축이 완료돼 서울시 동북4구(성북·강북·도봉·노원) 공공급식센터를 통해 2일부터 납품을 시작한다. 서울시 6개 자치구 초·중학교에 공급되는 Non-GMO 가공식재료는 된장, 간장, 고추장, 고춧가루, 쌀조청, 밀가루, 참기름, 들기름 등을 포함한 총 22개 품목이다. 서울시에서는 학교급식의 질과 안전성을 높이고 아동·청소년 건강권 보장을 위해 6개 자치구(성북․강북․도봉․노원․서대문․강동)와 함께 시민참여예산을 확보해 시범학교 48곳에 보조금을 지원하며 참여 학교 모집도 늘릴 예정이다. 아울러 ‘서울특별시-성북․강북․도봉․노원․서대문․강동구-담양군’은 7월 하반기에 GMO로부터 안전한 학교급식 사업의 원활한 수행을 위한 업무협약을 체결할 계획이다. 최형식 담양군수는 “이번 공급으로 농식품부 ‘쌀 생산조정제’ 시행에 따른
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 서울시, 제철농산물로 만드는 여름 보양식 선보인다 서울시가 제철농산물을 이용해 장아찌와 약선음식 등 여름 보양식 요리를 만드는 강좌를 실시한다. 시는 내달 5일과 6일 양일간 농업기술센터에서 시민 160명을 대상으로 ‘제철농산물 이용교육 무료강좌’를 진행한다.첫날인 5일에는 3시간 동안 장아찌 강좌가 실시된다. 이선미 숙대 한국음식연구원 외래교수의 강의로 전통 장아찌에 대한 교육과 함께 김 간장 장아찌, 당귀잎 고추장 장아찌, 참외 된장 장아찌 만들기를 배워본다.6일에 진행되는 약선음식 강좌는 김찬희 슬로푸드 연구원의 강의로 진행되며 무더위 건강을 지켜줄 여름약선에 대한 교육과 함께 장어표고조림, 오골계 냉채, 율무감자 영양밥을 시연으로 배운다. 권혁현 서울시농업기술센터 소장은 “제철농산물을 이용한 장아찌와 약선음식 만들기 교육을 통해 제철음식이 우리 건강에 얼마나 많은 도움이 되는지 알리기 위해 무료강좌를 개설했다”며 “관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다. 한편, 강좌 참여 신청은 29일부터 서울특별시농업기술센터 홈페이지를 통해 선착순으로 접수받는다. ◆ ‘남도음식’ 관광 브랜드 상품 개발 박차… 한·일 음식문화
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “전통시장 먹거리 안전 확보”… 경기도, 찾아가는 식품위생 컨설팅 경기도는 다음달부터 9월까지 전통시장 내 위생시설이 열악한 즉석판매제조·가공업체를 대상으로 ‘찾아가는 무료 식품 위생 컨설팅’을 실시한다.전통시장 내에서 떡류, 두부류, 밑반찬 등을 즉석판매제조·가공하는 업체 대부분은 영세업소로 위생에 취약한 경우가 많아 영업주의 위생 수준을 높이기 위한 1대1 맞춤형 현장 교육이 마련됐다. 컨설팅은 경기도내 31개 시·군 담당 공무원 및 소비자식품위생감시원으로 구성된 전담관리 지도반이 도내 1만5000여 업소 중 각 시·군에서 선정한 위생 취약 업소 1500개소를 대상으로 위생관리매뉴얼을 활용해 진행한다. 이를 통해 영업자 및 종사자의 위생, 시설기준·원료·기구류 관리, 표시사항 등에 관한 사항을 실정에 맞게 무료 컨설팅 할 예정이다. 아울러, 신규 영업등록 즉석판매제조·가공업체 500개소에 대해서는 위생관리 매뉴얼 배포를 통한 사전교육으로 영업주의 위생수준을 높일 계획이다.또한 영업자 및 종사자 스스로 위생관리를 할 수 있는 능력을 키우기 위해 위생관리 자가 체크리스트를 작성하게 하고, 도에서 제작한 위생모 및 앞치마 등 위
[푸드투데이 = 금교영기자] ■ 전남도, 7월 전통주에 영암 ‘도갓집 생막걸리’ 선정 전라남도는 7월을 대표하는 남도 전통주로 영암 삼호 주조장(대표 이부송)의 ‘도갓집 생막걸리’를 선정했다고 28일 밝혔다. 영암 삼호 주조장은 3대에 걸쳐 막걸리를 제조하는 업체로 ‘도갓집 생막걸리’는 100% 국내산 쌀로 장기 저온 발효·숙성해 톡톡 쏘는 청량감이 있고 뒷맛이 깔끔하다는 평을 받고있다. 또한 일반 막걸리보다 침전물이 적어 술맛이 부드럽고 효모 활동이 왕성해 맛과 제품이 우수하다고 관계자는 전했다. 생산과 출하에서도 냉장유통 시스템을 도입해 신선함이 고스란히 살아있는 막걸리를 당일 배송받아 볼 수 있으며 2011년과 2015년 남도 전통주 품평회 생막걸리 부문에서 우수상을 수상했다. 최청산 전라남도 농식품유통과장은 “전통주산업 경쟁력 강화를 위해 제조시설을 현대화하고, 막걸리 공동 마케팅을 펼치는 등 소비자들이 손쉽게 고급 막걸리를 구매하도록 판매망을 확충할 계획”이라고 말했다. ■ 화순 무인 로컬 팜마켓, 귀농인 소득 효자 역할 ‘톡톡’ 전라남도 화순군은 수만리 철쭉공원 내 귀농인 로컷 팜마켓이 농가소득 효자 역할을 하고 있다고 밝혔다. 군은 화순 8경중에
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ ‘왕가의 채소·천사의 열매’ 한자리에 모였다 충청남도가 아열대 작물 발굴·보급을 통한 농가 소득 올리기에 나섰다. 도는 기후변화로 농작물 재배 한계선이 북상하고 있는 가운데, 충남도 농업기술원이 도내에 적합한 신 소득 아열대 작물 연구에 힘쓰고 있다고 27일 밝혔다. 도내 채소 농가들은 신 소득 작목으로 아열대 채소 재배를 원하지만, 재배나 판매 등 정보 부족으로 쉽게 접근하기 어려운 형편이다. 이에 따라 도 농업기술원은 지난 2015년부터 기술원 내에 아열대 채소 전시포를 마련, 매년 5∼10월 6개월 간 운영 중이다. 올해 이 전시포에서는 오크라와 여주, 차요테, 몰로키아, 파파야 등 32개 아열대 채소를 대상으로 재배 기술 및 활용 방법 연구 등을 위한 시범 재배를 실시하고 있다. 이 중 이집트 여왕 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 해서 ‘왕가의 채소’로 불리는 몰로키아는 비타민과 미네랄, 식물섬유 등이 풍부하며, 특히 베타카로틴 함유량은 시금치의 3.2배, 당근의 1.9배, 칼슘은 시금치의 4.7배나 된다. 악어처럼 생겨 ‘악어배’라고 불리고, 부처님 손과 닮았다고 해서 ‘불수과’로도 불리는 ‘차요테’는 비타민C와 칼륨,
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 경기도, 친환경 학교급식 정보 카톡으로 알려준다 경기도가 도내 친환경 학교급식 정보를 카카오톡을 통해 제공한다. 경기농식품유통진흥원(이하 진흥원)은 도내 친환경 학교급식에 대한 이해를 돕고 신속한 정보 제공을 위한 ‘경기도 친환경 학교급식 정보 알림 서비스’를 시작했다. 진흥원은 친환경 학교급식 참여학교를 대상으로 쉽고 간편하게 SNS를 통해 다양한 정보를 제공받을 수 있도록 지난 21일부터 경기도 친환경 학교급식 카카오톡 플러스친구 서비스를 운영한다. 정보 알림 서비스는 급식에 공급되는 친환경 농산물들과 G마크 가공식품 소개와 산지 현황까지 제공한다. 또한 매주 생산지 동향을 파악해 결품 품목, 대체상품, 제철 농산물에 대한 정보도 주기적으로 제공할 계획이다. 친환경 농산물을 이용해 직접 식단을 짜는 영양교사뿐만 아니라 학부모, 학생 등 친환경 학교급식에 관심이 있는 누구나 카카오톡에서 ‘경기도 친환경 학교급식’을 검색해 친구추가 시 모바일로 쉽게 정보 알림 서비스를 받아볼 수 있다. 경기농식품유통진흥원 관계자는 “기존에 학교급식 지원시스템 이용자에 한해 제공됐던 정보들이 플러스친구 알림서비스와 함께 제공됨으로써, 보다 더
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ ‘토종 미꾸리·친환경 논’ 상생… 경북도, 논 생태시범단지 운영 경상북도가 토종 미꾸리를 활용한 친환경 논 생태양식을 선보인다. 경상북도 토속어류산업화센터는 내수면 어종 가운데 추어탕의 원료로 일반인들에게 친숙한 토종 미꾸리(7cm, 3~5g급)를 25일부터 오는 29일까지 포항·경주·영덕 등 3개시군 12개소에 분양, 당해 연도 상품크기(15cm, 10g급) 생산을 목표로 친환경 논 생태 시범단지를 운영한다고 밝혔다. 미꾸리를 활용한 친환경 논 생태양식은 미꾸리가 논바닥에 서식하면서 벼 뿌리의 산소공급, 잡초제거와 해충구제의 역할을 하는 한편, 배설물은 천연비료로 활용돼 벼 생육 및 미꾸리 성장에 도움을 주는 생태 양식법이다. 최근 국민들의 친환경, 무항생제 등 안전한 먹거리에 대한 관심증가와 더불어 침체된 농어촌의 새로운 양식방법으로 부각되고 있다. 지금까지 미꾸리는 겨울철 월동습성으로 인해 양성기간이 5월에서 10월까지 한정돼 있고 그해 생산된 종자(평균 3cm, 0.5~1g급)를 논에 입식해도 당해 상품화 크기까지 성장이 어려웠다. 이를 해결하기 위해 센터에서는 지난 3년간 정립한 인공종자생산 기술을 바탕으로 자체생산
[푸드투데이 = 금교영기자] 전라남도 장흥군은 지난 21일부터 22일까지 장흥통합의학컨벤션센터에서 개최된 ‘2018년도 한국버섯학회 하계학술대회’가 성황리에 막을 내렸다고 밝혔다. ‘버섯 가공산업의 활성화를 통한 부가가치 향상에 기여’라는 주제로 진행된 이번 학술대회에는 김성 장흥군수, 최인명 농촌진흥청 인삼특작부장, 윤민호 한국버섯학회장 등 국내 버섯관련 연구자 및 재배자 120여명이 참석했다. 이번 학술대회는 제해신 장흥군버섯산업연구원 원장과 이강효 농촌진흥청 연구관이 공동위원장을 맡고, 한국버섯학회와 국립원예특작과학원 주최, 장흥군버섯산업연구원과 장흥표고산업육성사업단, 경상북도농업기술원이 주관했다. 학술대회 기간 동안 국내 버섯산업의 부가가치 향상을 위해 가공산업 육성에 관한 전문가 특강과 우수 연구사례 발표가 이뤄졌다. 또한 참석자들의 심도 있는 토의를 통해 산․학․연․관 협력방안을 모색했다. 첫날인 21일에는 버섯산업의 현황과 기능성 버섯소재 개발에 대한 다양한 특강이 진행됐으며, 22일에는 참바늘버섯, 목이, 느타리, 노루궁뎅이 등 신규 버섯소재 발굴을 위한 연구발표가 있었다. 또한 버섯관련 각종 가공상품 및 연구포스터 전시와 장흥 표고버섯 원목재
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 강원도, 하절기 축산물 안전점검… 25개소 적발 외 강원도는 지난 14일부터 20일까지 5일간 도내 축산물 안전관리 실태를 점검한 결과 25개소를 적발했다. 이번 점검은 도와 시·군 소속 공무원 33명을 동원해 12개 합동 점검반을 구성, 도내 축산물 관련 인·허가 업소 162개소에 대해 여름철에 변질되기 쉬운 축산물에 대한 안전관리 실태를 시군간 교차점검했다. 점검 결과 162개소 중 위반 업소 25개소, 위반 항목 35건이 단속에 걸렸다. 업종별로 ▲식용란수집판매업소 11개소 ▲식육포장처리업소 7개소 ▲식육가공업소 3개소 순이었으며, 위반 유형별로는 ▲영업자, 종업원 건강검진 미실시 12건 ▲영업자 준수사항 미준수 11건 ▲자체위생관리기준 미운용 7건 순으로 비중이 높았다. 강원도는 이번 위생점검에서 적발된 위반사항에 대해 보완 및 개선토록 조치해 하절기 축산물안전에 문제가 발생하지 않도록 사전조치를 취하는 한편, 앞으로도 계속 시군별로 자체점검토록 조치하는 등 여름철에 축산물로 인한 안전사고 예방을 위해 축산물안전관리를 강화해 나갈 방침이다. ◆ 경기미 신품종 육성과 경쟁력 강화를 위한 세미나 개최 경기도농업기술원은 21