[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 피로회복 효과 검증 ‘산삼수’ 기능성 제품 생산 이어져 경상남도 함양군은 불로장생의 대표 특산물인 산양삼을 이용한 다양한 기능성 제품이 생산되고 있다고 19일 밝혔다. 함양군에 따르면 함양읍에 위치한 농업회사법인 지리산국화주는 자체 개발한 ‘산삼수’를 활용해 다양한 기능성 제품을 내놓는 등 항노화 함양의 이름을 드높이고 있다. 지리산국화주에서 생산하는 산삼수는 지난해 말 농림축산식품부 주관으로 임상실험을 실시했으며, 그 결과 산삼수를 마시면 ‘피로회복에 좋으며, 많이 마셔도 인체에 전혀 무해하다’라는 검증 결과를 얻었다. 이 실험은 2014년부터 식품 기능성평가 지원사업의 일환으로 농림축산식품부에서 진행한 사업으로 공인기관인 한국식품연구원의 엄격한 임상실험을 통해 발표된 것이어서 그 의미가 더욱 크다고 군 관계자는 설명했다. 전임상 실험결과 운동량이 증가하고 지구력이 생긴다는 결과도 있어 운동선수나 격한 일을 하는 직업을 가진 이들에게 탁월한 효과를 발휘할 수 있을 것으로 기대된다. 이와 함께 지리산국화주에서 개발해 생산하고 있는 ‘산삼수 물티슈’ 또한 대박 판매 행진을 예고하고 있다. 세계 최초 100% 무약품 물티슈인 산삼
[푸드투데이 = 금교영기자] 전라남도와 완도군이 19일 완도군청에서 수산식품 가공공장 등 6개 기업과 총 307억원을 투자해 130여 명에게 새 일자리를 창출하는 투자협약을 체결했다. 협약식에는 위지연 청산바다 대표, 정남선 완도농협 조합장, 이정일 평화물산 대표, 우현규 바다향기 이사, 권현용 누리영어조합법인 이사, 김동현 성부수산 이사, 김영록 전라남도지사, 신우철 완도군수, 조인호 완도군의회 의장, 신의준·이철 전남도의원, 관계 공무원 등 50여 명이 참석했다. 이번 협약에 따라 전복양식 어가 14명이 출자해 2007년 설립한 전북 유통·가공기업인 청산바다는 완도 죽청농공단지 5289㎡ 부지에 75억원을 투자해 2020년까지 전복통조림, 전복장, 건전복 등 수산식품 가공공장을 건립한다. 가공된 전복은 삼성웰스토리, 신세계백화점 등에 납품하고, 미국, 일본, 홍콩, 싱가포르, 중국 등에도 수출한다. 가공공장이 건립되면 약 50명의 새 일자리 창출이 이뤄질 전망이다.완도농협은 완도 해양생물특화단지 4241㎡ 부지에 58억원을 투자해 2020년까지 농수산물 가공공장을 건립, 25명의 새 일자리 창출이 기대된다. 지역에서 생산된 농수산물을 직접 공급받아 공동
[푸드투데이 = 금교영기자]◆ “식중독 발생 시 현장대응 이렇게”… 대전시, 모의훈련 실시 대전시는 18일 대덕구 법동초등학교에서 ‘식중독 발생 현장대응 모의훈련’을 실시했다. 대전시가 주관하고 시 교육청, 동부교육지원청, 대덕구청, 법동초등학교 등 5개 기관이 참여한 이번 훈련은 식중독 발생 시 신속한 보고체계 확립으로 식중독 확산을 차단하고, 관계기관의 현장대응 역량을 강화하기 위해 실시됐다. 훈련은 법동초 학생 50여명이 설사, 복통 등의 식중독 의심 증세를 보여 영양사가 대덕구에 상황을 신고한 뒤 식중독 원인·역학조사반(청소위생과, 보건소)이 현장에 출동해 원인규명을 위한 역학조사를 벌이고 대책협의회를 개최하는 순으로 진행됐다. 이숙 대전시 식품안전과장은 “이번 모의훈련은 식중독 발생 시 기관 간 협업체계 확립과 현장대응 역량을 강화하는데 목적을 뒀다”며 “앞으로 지속적인 교육·홍보 및 지도·점검을 통해 식중독 예방에 최선을 다하겠다”고 밝혔다. ◆ 충북도-농촌진흥청, 찰옥수수 지역특화작목 육성 충청북도 농업기술원은 18일 농촌진흥청, 전국 도 농업기술원, 시군농업기술센터 전문위원 20여명이 참석한 가운데 충북지역 신품종 옥수수 개발을 위한 현장평가회
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 대장균 검출 지하수에 독성성분까지… 20억대 불법 한약품 제조 일당 적발 경기도가 제약회사까지 끼고 개발제한구역(그린벨트)에 무허가 사업장을 차려 4년 넘게 불법 한약을 제조해 온 일당을 적발했다. 경기도 특별사법경찰단은 무허가 비밀사업장에서 한약을 제조하고 이를 허가받은 제약회사에서 제조한 규격품처럼 둔갑 시켜 판매해 온 일당을 검거, 무허가 제조업자 A씨를 구속하고 제약회사 대표 B씨를 불구속 입건했다고 17일 밝혔다. 이들은 4년 3개월여 동안 ‘반하’, ‘마황’ 등 소매가 20억 상당의 불법 한약품 59종 117톤을 제조, 판매한 혐의를 받고 있다. 제약회사 대표 B씨는 중국, 파키스탄 등지로부터 한약 원료를 수입한 뒤 이를 무허가 제조업자 A씨에게 제조를 지시했다. B씨는 A씨에게 넘겨 받은 불법 한약품에 자신이 운영하는 제약회사의 제조자명, 제조일자, 제조년월일 등을 기재한 후 의약품 제조 및 품질관리기준인 GMP마크까지 붙여 규격 의약품인양 속이고 약재상 등에 팔아넘기다 단속에 적발됐다. 제조업자 A씨는 경기 남양주시 소재 그린벨트 내에 무허가 비밀사업장을 차려 두고 인터넷 등을 통해 배운 주먹구구식 제조방법으로
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 남서해안 ‘김 가공벨트’ 조성… 글로벌 식품 ‘김’ 발전방안 모색 외 한국을 찾은 외국 관광객들의 구매 목록에 포함되는 등 글로벌 식품으로 발전하고 있는 김 산업 발전 방안 모색을 위해 관계기관·단체가 한자리에 모였다. 한국김산업연합회와 한국해양수산발전포럼은 지난 12~13일 해남 우수영유스호스텔에서 김 산업발전 워크숍을 개최했다고 16일 밝혔다. 해양수산부와 한국해양수산개발원, 김생산어민연합회, 마른김생산자연합회, 김수산종자생산자연합회, 김생산 어업인 등 유관기관·단체에서 300여명이 참석한 이번 워크숍은 김 산업의 지속적인 성장과 시장확대, 상생방안 등을 모색하기 위해 마련됐다. 특히 종묘와 생산, 가공, 수출, 소비 등 각 분야별 대표 기관과 전문경영인, 전문가들이 참여해 분야별 현안사항에 대한 집중 토론을 갖고, 세계적 식품으로 성장하기 위한 육성방안 마련에 머리를 맞대 관심을 모았다. 노진관 해양수산부 수출가공진흥과장의 주제발표에 따르면 김수출은 2007년 이후 매년 20% 이상씩 증가하면서 대표적인 수출주도형 식품산업으로 성장하고 있고, 최근에도 중국, 미국 등 세계 김시장이 계속 확대되고 있다. 다만 수직적 분
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청남도가 ‘10년 내 농가소득 전국 1위’ 달성을 위해 아열대 작물 등 신소득 작목 연구와 채소류 우량 신품종 육성에 나선다. 또 빅데이터 수집·분석을 통해 토마토와 딸기 생산성 향상 모델을 개발하는 등 스마트 농업 확산 및 미래 성장기술 확보를 위해서도 연구 역량을 집중한다. 충남도 농업기술원은 이 같은 내용을 골자로 한 ‘제3차 충청남도 농업과학기술 중장기 연구개발 계획(2018∼2027)’을 수립, 본격 추진한다고 15일 밝혔다. 이번 계획은 4차 산업혁명 기술의 산업 간 융복합 확산, 농업 분야 ICT 첨단 기술 도입 증대에 따라 농업기술 R&D 방향성 조정이 필요함에 따라 수립했다. 농업 환경 변화에 능동적이고 선제적으로 대응해 농업을 미래 성장산업으로 견인하고, 지역 농업 연구개발 체계 및 방향 재설정 필요성도 이번 계획 수립 배경이다. 비전은 농업기술 혁신 기반 ‘충남 농가소득 전국 1위 달성’으로 설정했다. 목표는 ▲식량기반 유지 및 종자 주권 강화 ▲R&D를 통한 농업현장 애로 기술 조기 해결 ▲스마트 농업 확산 및 미래 신성장동력 창출 등으로 잡았다. 추진 전략은 ▲어젠다 중심 농업과학기술 개발로
[푸드투데이 = 금교영기자] 강원도 영월군을 기반으로 ‘영월동강한우’ 브랜드를 운영하는 영월한우영농조합법인이 HACCP 황금마크인 축산물 안전관리통합인증을 위한 첫 걸음을 내디뎠다. 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)과 영월한우영농조합법인(대표 엄복섭)은 지난 13일 영월동강한우타운에서 안전관리통합인증 기반 조성을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다. 축산물 안전관리통합인증제는 가축의 사육, 축산물의 처리·가공·유통 및 판매 등에 참여하는 농장 또는 작업장·업소 등 모든 단계가 HACCP을 적용하고 있는 브랜드 경영체에 인증하는 제도로 HACCP 이력추적제로 이해하면 쉽다. 양 기관은 앞으로 보다 긴밀한 상호 협력체계를 구축해 나가며, 영월한우영농조합법인이 빠른 시일 내에 안전관리통합인증을 적용받을 수 있도록 함께 노력하기로 약속했다. HACCP인증원은 HACCP 특별교육 과정을 개설 및 지원, HACCP관리 전담심사관 배정, 찾아가는 무료 기술상담 및 현장 기술지도, 인증수수료 감색 등 다각적인 지원을 제공할 계획이다. 영월한우영농조합법인도 안전관리통합인증을 적용하기 위한 전담조직 구성 및 역량 강화를 위한 교육실시, HACCP 신규인
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “고기 구입 전 축산물이력제 확인하세요” 국립농산물품질관리원(원장 조재호, 이하 농관원)은 육류 소비가 증가하는 여름 휴가철을 맞아 오는 16일부터 다음달 14일까지 1개월 동안 축산물이력제 준수여부 일제단속을 실시한다. 이번 일제단속은 축산물품질평가원(원장 백종호, 이하 축평원)과 합동으로 실시되며, 식육판매업소, 식육즉석판매가공업소 등 축산물판매업소를 대상으로 이력번호 표시여부와 표시상태의 정확한 준수여부를 중점 단속하게 된다. 축산물이력제는 사육부터 유통(도축·포장처리·판매)까지의 이력정보를 기록·관리함으로써 축산물 유통의 투명성 및 소비자 신뢰 확보를 위해 도입된 제도다. 축산물판매업소에서는 축산물의 포장지 또는 식육판매표지판에 정확한 이력(묶음)번호를 표시해 판매해야 하고, 그 거래내역을 기록·보관(매입 1년, 매출 2년) 해야 한다. 농관원·축평원은 효율적인 단속을 위해 관련정보를 공유하는 한편, 위반개연성이 높은 취약업소에 대해서는 DNA동일성 검사도 병행, 축산물이력제 위반으로 판정될 경우에는 추가 증거 확보 등을 통해 관련법령에 따라 조치할 계획이다. 또한 위반자 중 과거 1년 이내에 위반한 사례가 있는 영업자
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 가정간편식 인기 편승 불법 제조·판매업체 무더기 적발 경기도가 1인가구 식습관 변화 등으로 가정간편식(HMR) 수요가 급증한 것을 틈타 유통기한이 지났는데도 당일 조리한 것으로 제조일자를 속이거나 곰팡이가 핀 식자재를 조리용으로 보관해 온 불법 제조·판매업체들을 대거 적발했다. 경기도 특별사법경찰단은 지난달 14일부터 20일까지 가정간편식 제조·판매업체 330개소를 집중 단속한 결과 불법 제조·판매업체 99개소를 적발했다고 12일 밝혔다. 특히 이들 적발 업소 가운데는 반찬 전문 프랜차이즈 5개 브랜드 가맹점 19곳과 본사 2곳이 포함돼 이에 대한 관리가 필요한 것으로 나타났다. 이번 단속에서는 대형마트 등에 가정간편식 제품을 공급하는 제조업체와 온·오프라인을 통해 소포장 반찬류를 판매하는 업체를 대상으로 제품 제조일자, 유통기한 준수여부, 유통기한 경과 식자재 사용 여부 등을 중점 단속 했다. 단속결과를 살펴보면 ▲미신고 영업 13개소 ▲제조일자(유통기한)허위표시 6개소 ▲기준규격(보존·유통)위반 5개소 ▲유통기한 경과 원료사용 및 보관 15개소 ▲표시기준 위반 36개소 ▲원산지 허위표시2개소 ▲영업자준수사항 위반 등 기타
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ “떫은감의 변신은 무죄”… 전남도, 탈삽감·아이스 홍시 시제품 선봬 전라남도는 떫은감 유통 및 소비 확대를 위해 신규 소비시장 개척을 위한 ‘아이스 홍시’ 시제품을 개발했다고 11일 밝혔다. 떫은감은 소득작물로 인식된 2003년 이후 생산량이 계속 늘고 있으나, 소비 가격은 2003년 1㎏당 2000원이었던 것이 물가가 상승한 지난해에는 1㎏당 1000원으로 오히려 하락하는 등 가격 내림세가 가속화되고 있다. 특히 지난해에는 수확량이 평년보다 13%가 많아 공급 과잉과 수요 감소로 평년보다 가격이 28%나 낮아 생산 임가가 경제적 어려움을 겪었다. 이에 전남도와 산림조합중앙회 광주전남지역본부는 전남지역 떫은감 생산 유통을 개선하고 새로운 소비층 확보를 위해 떫은감의 떫은 맛을 없앤 ‘탈삽감’과 ‘아이스 홍시’ 시제품을 개발했다. 아이스홍시는 유황을 배제한 탈삽감 가공 친환경 특허 기술 개발자가 참여해 제품 완성도를 높였다. 자체 개발 브랜드, 특화된 디자인 포장으로 관련 시장 진입을 시도한다. 특히 아이스홍시는 녹아도 형태가 허물어지지 않는 것이 특징이다. 탈삽감과 아이스홍시 개발로 현재 떫은감이 가공 판매되는 형식인 생감,
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UPDATE: 2025년 06월 22일 10시 40분
