[푸드투데이 = 노태영기자] 충청북도(도지사 김영환)는 2022 괴산세계유기농산업엑스포 성공개최를 위해 충북식품위생단체(9개단체) 협의회와 상호 긴밀한 협조체계를 구축을 위한 업무협약을 체결했다고 22일 밝혔다. 이날 도와, 충북식품위생단체협의회 9개 단체(한국외식업중앙회 충북지회, 한국유흥음식업중앙회 충북지회, 한국단란주점업중앙회 충북지회, 한국떡류식품가공협회 충북지회, 한국휴게음식업중앙회 충북 지회, 한국추출가공식품업중앙회 충북지회, 한국조리사협회중앙회 충북지회, 대한영양사협회 충북영양사회, 대한제과협회 충북지회) 대표가 참석한 가운데 진행됐다. 이번 협약으로 각 식품위생단체장은 회원 및 가족들의 문화생활 향상을 위한 사전 입장권 예매와 단체관람, 주요행사 시 엑스포장 적극 활용을 활용한 홍보활동 등을 지원 할 계획이다. 또한 도는 행사관람에 필요한 각종 행정지원을 통해 양 기관의 발전과 엑스포 성공개최를 위해 상호 협력하기로 했다. 이우종 충청북도 행정부지사는 “도민의 먹거리 책임지는 충북식품위생단체에서 적극 협력해 주시니 감사드리며 세계인과 함께하는 유기농산업엑스포가 성공하기 위해서는 모두의 관심과 참여가 필요하다”고 적극적인 참여를 요청했다. 한국외
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원도 태백시(시장 이상호)는 코로나19 재확산 대응의 일환으로 시민들이 안심할 수 있는 외식문화를 조성하기 위해 2022년 안심식당 신규 업소를 모집한다고 23일 밝혔다. 선정 방식은 현장심사를 거쳐 지정된 안심식당에는 13만원 상당의 안심식당 표지판, 위생 수저집, 손 소독제을 지원하며 네이버, 다음으로 통해 홍보할 예정이다. 지정을 희망하는 영업주는 오는 10월 30일까지 태백시청 주민생활지원과 위생관리팀으로 방문 접수하면 된다. 안심식당은 음식 덜어먹기 도구 비치, 위생적인 수저관리, 종사자 마스크 착용, 정기적 업소 소독 및 손소독제 비치, 남은 음식 재사용 안 하기 운동 등 생활방역 수칙을 모두 준수하는 업소이다. 시 관계자는 “안심식당 지정 확산을 통해 안전하고 위생적인 음식문화를 정착시켜 외식업소 경제 활성화에 도움이 될 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다. 한편, 태백시는 총 58개소 안심식당을 운영하고 있으며 지정현황은 태백시 홈페이지에서 확인할 수 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전라남도(도지사 김영록)는 22일 도청 수리채에서 우수 전통주 발굴을 위해 매년 업체 신청을 받아 ‘남도 전통주 품평회’를 개최하고 있다. 올해는 지난 7월 18개 출품 업체, 27개 제품을 대상으로 품평회를 했다. 1차 서류심사는 우리 농산물 사용 실적, 술 품질인증 획득 여부 등을 평가했고, 2차 관능평가는 맛, 향, 색상, 후미 등에 대한 평가로 탁주(막걸리), 약.청주, 과실주, 증류주(증류식소주․일반증류주), 기타주류(기타주류․리큐르) 5개 부문으로 나눠 철저한 정보 가림 평가(블라인드 테스트)로 진행했다. 심사 결과 젊은 세대의 입맛에 맞춰 새로 출시된 ‘라봉’부터 전통을 이어 내려온 민속주 ‘병영소주’까지 다양한 세대를 아우르는 11개 제품이 선정됐다. 이번에 선정된 전통주는 광주 신세계백화점과 롯데백화점의 로컬푸드 직매장과 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 운영하는 서울 전통주 갤러리에서 홍보·판매전을 열 계획이다. 대상을 차지한 ‘라봉’은 나주에서 생산한 쌀과 한라봉을 듬뿍 갈아 넣은 생막걸리다. 향신료와 인공색소를 사용하지 않아 한라봉 자연 그대로 상쾌한 향과 맛이 잘 살아 있다. 지역 농산물을 활용한 점
[푸드투데이 = 노태영기자] 대구시(시장 홍준표)는 와룡시장에서 개발한 캠핑용 밀키트 상품을 시작으로 소비자들이 직접 시장을 방문하지 않고도 상품을 구매할 수 있도록 희망하는 모든 전통시장을 대상으로 ‘대구로’ 앱 입점을 추진하고 있다고 22일 밝혔다. 이번 사업은 작년부터 추진하고 있는 문화관광형시장 육성사업의 일환으로 와룡시장의 ‘캠핑와용’ 은 바비큐 세트, 꼬치 세트, 쉬림프감바스, 어묵나베, 황태골뱅이무침, 떡갈비스테이크 등 6가지 상품으로 구성돼 있다. 이 상품은 매년 캠핑 수요는 가파르게 증가하고 있으나, 캠핑을 위한 먹거리 구입과 조리가 쉽지 않다는 점에 착안한 상인회가 시장에서 판매하는 식재료로 만든 밀키트로, 캠핑족에게 많은 사랑을 받고 전통시장 상인들의 매출에도 큰 도움이 될 것으로 기대된다. 와룡시장 ‘캠핑와용’ 상품은 오는 23일부터 공공 배달앱 ‘대구로’를 통해 주문, 배송받을 수 있으며, 제품 출시 기념 할인쿠폰 지급, 배달료 무료 행사 등의 진행으로 많은 시민들이 좀 더 저렴하게 이용할 수 있는 기회도 제공할 예정이다. 정의관 대구시 경제국장은 “와룡시장의 ‘캠핑와용’ 상품을 시작으로 지역 전통시장 상품도 이제는 ‘대구로’ 앱을 통
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원 평창군(군수 심재국)은 농업기술센터에서 22일부터 24일까지 기술지원과 과학영농팀에서 운영하는 미생물 테스트 시범포에서 7월 행사에 이어 두번째 농작물 수확 체험 행사를 진행한다. 이번 행사에서는 농작물 수확 체험과 농업기술센터 시설 탐방을 통해 어린이들에게 친환경 농산물의 올바른 이해를 심어주고 직접 감자, 고추를 수확하는 체험학습의 기회를 제공할 예정이다. 이번 수확체험 행사의 참여 인원은 102명으로 평창, 미탄, 용평, 대화 어린이집에서 체험학습과 기술센터 견학을 위해 방문할 예정이다. 군은 해당 시험연구사업을 통해 기존 재배한 감자의 무게 보다 미생물로 처리한 감자의 무게가 더 높아 생산량 측면에서도 높은 수확량으로 농가에 도움이 될 것이라고 보고 있다. 이상명 농업기술센터 소장은 “이번 농작물 수확체험을 통해 어린이들이 농업을 더 친근하게 받아들이고, 직접 수확해보며 성취감을 느낄 기회가 되길 바란다"고 밝혔다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 충청북도(도지사 김영환)는 22일부터 4주간 도 본청 및 시군 공무원들을 대상으로 공직자 착한가격업소 이용주간을 운영한다. 이번 행사는 주1회 이상 점심시간에 청사 인근 착한가격업소를 이용하여 업소 홍보는 물론 도민들의 긍정적 관심을 유도하는 등 자발적 물가안정 분위기를 조성할 계획이다. 또한 도는 물가안정에 중요한 역할을 하는 착한가격업소에 대한 지원 방법을 강구하여 다양한 업종의 소상공인들이 착한가격업소에 신규가입 할 수 있도록 경쟁력을 강화한다. 지난 7월 통계청이 발표한 충북 소비자 물가상승률은 전년동월대비 7.2%를 기록하며 물가 상승세가 이어질 것이라는 전망에 비싸진 원재료 값으로 가격유지에 제일 큰 타격을 맞고 있는 착한가격업소 지원을 위해 마련했다. 착한가격업소란 외식업, 이ㆍ미용업, 세탁업 등 개인서비스 사업에 대해 가격ㆍ품질ㆍ위생 등 일정기준을 갖추고 현지실사 및 평가 등을 통해 지자체장이 지정하는 업소로 현재 우리 도내는 286개소가 지정되어 있다. 도 관계자는“4주 기간의 공직자 착한가격업소 이용주간을 계기로 건전한 소비와 판매를 촉진시키고 착한가격업소가 자부심을 갖고 영업을 할 수 있도록 홍보하겠다.”고 말
[푸드투데이 = 노태영기자] 충청북도(도지사 김영환)는 보건환경연구원이 도내에서 유통 중인 건강기능식품 83건에 대해 기능 성분을 포함한 기준 규격과 안전성을 조사한 결과, 모두 적합한 것으로 확인했다고 22일 밝혔다. 이번 검사는 백화점, 대형마트 에서 주로 유통되는 비타민, 무기질 함유 영양성분 제품과 홍삼, 프로바이오틱스, 오메가-3와 같은 기능성 원료 제품을 대상으로 진행됐다. 분석 결과 83건 모두 영양성분 및 기능성 원료 함량이 제품의 표시기준에 적합했으며 납, 카드뮴 등의 유해중금속은 검출되지 않았다. 특히 건강기능식품 유통관리를 위해 지속적으로 품질 검사를 확대하고 있으며, 지난해 건강기능식품 169건을 검사하여 안전성을 확인했다. 또한 부적합 제품 발생 시 부적합식품 긴급통보시스템에 등록하여 즉시 회수·폐기가 될 수 있도록 조치하고 있다. 김종숙 보건연구부장은 “코로나19 등 건강에 대한 관심으로 건강기능식품을 찾는 소비자가 많아지고 있다”면서 “구매 전 ‘건강기능식품’ 인증마크를 확인하고, 섭취방법 이나 주의사항 등 제품 표시정보를 꼼꼼히 확인하는 것이 중요하다”고 강조했다. 또한 “도민이 안심하고 건강기능식품을 찾을 수 있도록 최신 소비
[푸드투데이 = 노태영기자] 국내 최대 식품문화축제‘NS쿡페스트’가 전북 익산시(시장 정헌율)에서 열려 대한민국 식품산업 메카로 위상을 높여나간다. NS 쿡페스트(Cookfest)는 시와 하림이 공동주관으로 오는 10월 20일 하림 퍼스트키친(first kitchen) 일대에서 이뤄진다. 요리경연 본선 진출자 100팀(2인1팀)이 요리 경연에 참여한다. 또한 미식투어, 홍보부스, 라이브 스테이지 등 익산의 멋과 맛을 느낄 수 있는 다양한 프로그램이 있어 경연 참가자와 관광객에게 색다른 행사를 즐길 수 있을 예정이다. 요리경연 서류접수는 오는 9월 1일부터 19일까지이며, 서류심사를 통해 9월 26일 본선 진출자가 발표된다. 요리경연의 주제는 ‘자연의 신선한 식재료를 활용한 가장 맛있는 레시피’이며, 대상 상금이 3,000만원 총상금은 1억 1,500만원에 달한다. 특히 이번에는 ‘닭’을 주제로 지역맛집을 발굴하는 ‘익산 미식식당전 닭요리대전’이 신설됐다. 요리축제 관련 문의사항은 운영사무국이며, ‘익산 미식식당전-닭요리대전’ 관련은 익산시 위생과로 문의하면 된다. 시는 이번‘NS 쿡페스트’축제를 통해 글로벌 푸드, 애그리비즈니스 기업인 하림그룹의 본사와 국가
[푸드투데이 = 노태영기자] 대전시(시장 이장우)는 학교급식 위생관리 취약기인 신학기를 대비하여 관내 학교 개학 시기에 맞춰 오는 8월 22일부터 3주간 학교급식 공급업체 대상으로 특별점검에 나선다고 22일 밝혔다. 이번 점검은 방학기간 동안 운영이 중단되었던 식재료 공급업체의 위생관리 점검을 통해 업체 관계자들의 경각심을 높이고 여름철 학교급식 식중독 사고 예방하기 위해 학부모로 구성된 학교급식 모니터링단과 함께 4인 1조로 점검반을 편성하여 불시에 실시할 계획이다. 주요 점검내용은 ▲영업자 및 종사자 개인위생관리 ▲유통기한 경과 제품 보관사용 여부 ▲식품 등의 보존 및 유통기준 준수 여부 등이며, 점검 시 식재료 납품업체가 참고할 수 있는 교육자료도 함께 배부할 예정이다. 점검결과, 경미한 위반사항은 현지지도를 통해 시정조치하고, 그 외 부적합 사항에 대하여는 관할 자치구 및 한국농수산식품유통공사에 통보하여 행정조치를 취할 계획이다. 남시덕 시 사회적경제과장은 “이번 학교급식 공급업체의 불시 점검은 우리 아이들에게 질 좋은 식재료가 공급될 수 있도록 중간 점검차원에서 실시된다”며, “앞으로도 대전시 학교급식 공급업체 대상으로 위생점검과 안전성 검사를 강
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원도 원주시(시장 원강수)는 어린이급식관리지원센터(이하 센터)에서 추석을 맞아 특화사업 요리쿡 노리쿡을 진행한다고 22일 밝혔다. 이번 행사는 센터에 등록된 가정형 어린이집 가운데 선착순 접수를 통해 선정된 10개 기관 200여 명을 대상으로 오는 29일부터 9월 2일까지 운영된다. 추석을 배경으로 한 포토존 설치, 요리 실습(라이스클레이를 이용한 송편 만들기), 신체 놀이 활동이 가능한 전통 놀이 체험 및 에어바운스 설치 등 참여형 식습관 교육 프로그램이 준비돼있다. 센터 관계자는 “추석을 맞아 요리 실습과 체육활동 등을 통해 어린이들이 우리나라의 명절과 전통 놀이에 대해 알아볼 수 있는 좋은 기회가 될 것 같다”고 말했다.
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UPDATE: 2025년 06월 20일 18시 28분
