[푸드투데이 = 노태영기자] 대구시(시장 홍준표)는 가을 개학을 맞아 31일부터 9월 30일까지 학교·유치원의 집단급식소 및 학교 주변 어린이 기호식품 조리·판매업소에 대한 일제점검을 실시할 계획이다. 이번 점검은 식중독 등 식품안전사고의 사전 차단과 식품안전보호구역 내 부정·불량식품을 사전 차단해 어린이들의 안전한 먹을거리 환경을 조성하기 위함이며, 집단급식소 665개소와 더불어 학교 매점 및 학교 주변 문구점, 분식점, 편의점 등 식품안전보호구역 내 어린이 기호식품 조리·판매업소 1,411개소를 대상으로 공무원 및 어린이 기호식품 전담관리원으로 점검반을 편성해 실시한다. 주요 점검 내용은 ▲무신고 영업 및 무신고(수입 미신고) 제품 사용 여부 ▲조리시설 및 판매시설 등 위생적 관리 여부 ▲유통기한 경과제품 보관·사용 여부 ▲보존식 적정 보관 여부 ▲종사자 등 건강진단 실시여부 및 ‘어린이 식생활안전관리 특별법’에 따른 ▲어린이 정서저해식품 판매 여부, ▲고열량·저영양 식품 및 고카페인 함유 식품 판매 여부 등이다. 또한, 조리식품 및 집단급식소 납품 농산물에 대한 식중독균, 곰팡이독소, 잔류농약 등 수거검사도 실시할 예정이며, 위반사항은 신속한 행정조치와
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 무안군(군수 김산)은 오는 9월 1일부터 8일까지 제수·선물용 수산물과 지역의 대표 특산물인 낙지를 중심으로 원산지 표시 특별점검을 실시한다고 31일 밝혔다. 군은 다가오는 추석을 맞아 원산지 표시 위반 우려가 높은 수산물에 대한 유통질서 확립과 안심구매 분위기 조성을 위해 점검에 나섰다. 특히 가을 제철을 맞은 무안의 대표 수산물인 낙지의 명성을 유지하기 위해 해양경찰과 함께 합동 점검반을 구성해 낙지를 주로 판매하는 무안읍 낙지골목, 낙지 직판장, 재래시장 등을 중점적으로 점검할 계획이다. 원산지 표시 위반사항이 적발된 업소는 ▲원산지 미표시의 경우 5만원 이상 1000만원 이하의 과태료 ▲원산지 거짓표시, 위장표시의 경우 7년 이하의 징역이나 1억원 이하의 벌금이 부과된다. 김산 군수는 “추석 명절을 맞이해 무안에서 판매되고 있는 수산물들의 원산지 표시를 점검함으로써 고향을 찾은 귀성객과 방문객들이 안심하고 믿을 수 있는 수산물을 구매하실 수 있도록 하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 익산시(시장 정헌율)는 농산물종합가공센터(이하 센터)에서 이달부터 해외 수출품을 본격 출시해 농가의 해외시장 판로 확보에 청신호가 켜졌다. 시는 지역 농업인들에게 농특산물 가공제품 생산이 가능하도록 지원하는 농산물종합가공센터에서 생산된 함해국의‘마리골드 액상차’가 지난 29일 중국으로 첫 수출길에 올랐다고 31일 밝혔다. 이번 수출을 계기로 그동안 로컬푸드매장 위주였던 판매망을 확대해 한국무역협회(KOTRA)와 수출지원 연계를 강화해 해외 시장 진출을 지속적으로 확대할 계획이다. 센터에서는 농산물가공 창업 교육을 수료하고 유통·전문판매업을 등록한 농업인 25농가가 공동시설을 이용해 제품생산과 HACCP 인증 등 지속적 코칭으로 50여품목을 생산하고 있다. 시 관계자는 “이번 수출을 발판삼아 가공센터 이용 농가의 제품이 수출 기회를 넓히고 더욱 성장할 수 있도록 적극적으로 홍보하여 국내뿐 아니라 해외에서도 인정받는 기업으로 성장하도록 지원을 아끼지 않겠다”고 말했다. 함해국의 유은미 대표는“HACCP 인증을 받은 농업기술센터 시설에서 철저한 위생관리로 안전하게 제품을 생산하고, 수수료 부담도 적어 바이어들에게 제품을 소개할 때
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 곡성군(군수 이상철)은 지난 29일 ‘곡성 외식 아카데미’가 개강했다.이번 아카데미는 지역 음식점의 맛 경쟁력을 높이기 위해 군이 마련한 프로그램이다. 대한민국 식품 명인, 약선 요리 전문가, 호텔 셰프 등 음식 전문가 6명이 강사진으로 참여한다. 강의는 한식과 어린이 먹거리, 두 개 분야로 구성되며, 총 14강으로 3개월에 걸쳐 진행된다. 아카데미에서는 요리의 기본을 다지는 이론 교육과 현장 시범 및 실습 등 다채롭고 알찬 강의를 선보인다. 한식 분야에서는 멜론 효소로 재운 흑돼지 갈비찜, 토란 육개장, 약선 닭 요리 등 곡성군의 특산물인 멜론, 토란, 흑돼지를 활용한 레시피를 안내한다. 또 어린이 먹거리로 그릴드 멜론 프렌치 토스트, 치즈 흑돼지 돈까스, 흑돼지 스테이크 버거 등을 실습하게 된다. 아울러 식품 위생 및 친절 교육 등 음식점 운영과 관련된 직접적인 노하우도 안내한다. 군은 연습한 메뉴를 바로 출시할 수 있도록 아카데미 참여자들에게 레시피를 제공한다. 또한 아카데미 우수 수료 업주를 대상으로 ‘대표 먹거리 컨설팅’에 참여할 수 있는 기회를 부여할 계획이다. 이를 통해 참여 업체들이 곡성을 대표하는 맛집으로 발
[푸드투데이 = 노태영기자] 9월 국내 유일 국산맥아로 만든 수제맥주 도시 군산에서 최정상 블루스 뮤지션이 총 출동하는 첫 수제맥주축제가 열린다. 전북 군산시(시장 강임준)는 내달 16일부터 18일까지 군산 근대역사박물관 주차장 일원에서‘제1회 군산 수제맥주, 블루스 페스티벌’을 개최한다고 31일 밝혔다. 이번 축제에서 즐길 수 있는 모든 맥주는 주원료가 군산에서 생산되는 보리로, 원료 재배부터 맥주 양조까지 지역에서 이뤄지는 군산 맥주에 대한 자부심을 표현하기 위해 ‘나의 도시, 나의 맥주’라는 슬로건으로 군산시민과 수제맥주 매니아들의 관심을 끌고 있다. 특히 독일 뮌헨에서 개최되는 세계 최대 맥주축제인 ‘옥토버 페스트’와 같이 지역 수제맥주 업체만 참여하며, 맥주와 함께 군산의 맛을 선보이기 위해 14개의 지역 대표 음식점이 함께 참여해 차별화된 맥주축제로 펼쳐진다. 맥주와 잘 어울리는 블루스 음악을 테마로 3일 내내 행사장 무대에서 국내 최정상 블루스 뮤지션들의 고품격 음악공연이 라이브로 펼쳐질 예정이어서 장기화된 코로나 상황에 지친 시민들에게 선물같은 축제가 될 것으로 기대된다. 행사장은 라이브 공연을 맥주와 함께 즐길 수 있는 3,000개의 좌석이
[푸드투데이 = 노태영기자] 민족 대명절인 추석을 맞아 영광 굴비, 금산 인삼, 한우 등 명품 지역특산물을 시중 가격보다 최대 30% 저렴하게 구입할 수 있는 전국 최대 규모의 직거래장터가 오는 9월 5일부터 7일까지 서울광장에서 열린다. 서울시(시장 오세훈)에 따르면 추석 농수특산물 서울장터에서는 전국 95개 시·군과 농협이 인증한 970여개 품목의 농수특산물을 한 자리에서 만날 수 있고, 각 지역 대표 특산물을 시중가격보다 30% 이상 저렴하게 구입할 수 있다. 추석 농수특산물 서울장터는 시민들에게는 질 좋은 농수특산물과 제수용품을 저렴하게 구입할 수 있는 기회를 제공하고, 생산농가에는 직거래 판매의 장을 열어주는 ‘서울·지역간의 교류와 상생을 위한 행사’로 시와 경기도, 강원도, 충청북도, 충청남도, 전라남도, 경상북도, 경상남도, 광주시, 농협이 마련했다. 특히, 매일 서울광장 동편에 한우 특장차를 배치하여 각 시․도 대표 한우를 시중가보다 최대 30% 저렴하게 판매하는 행사도 마련한다. 시는 판매품목과 가격 등 정보를 사전에 제공하고, 행사 후에도 지속적인 구매가 이루어지도록 홍보하기 위해 ‘서울장터 홈페이지’를 운영할 계획이다. 모든 상품은 신용카
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 고창군(군수 심덕섭)이 지역 농특산물을 활용한 음료·디저트 신메뉴 공모전을 연다고 30일 밝혔다. 이번 공모전은 고창의 주요 농특산물인 수박, 멜론, 땅콩, 고구마, 보리, 식초, 인삼, 복분자를 주재료로 한 음료나 디저트를 만들어 응모하는 방식으로 소비자들에게 쉽게 다가가고 소비될 수 있는 음료와 디저트류를 개발하기 위해 준비됐다. 참가는 요리 전문가 뿐 아니라, 청소년, 학생, 주부 등 누구든 참가 가능하며, 이미 대중화되어 있지 않은 독창적인 음료 혹은 디저트류이면 가능하고 오는 9월18일 자정까지 군청홈페이지와 배리엔바이오식품연구소에 올려져 있는 신청서와 요리설명서, 3분이내의 조리영상을 이메일로 접수하면 된다. 1차 심사에서 음료와 디저트 각 10개팀이 선정되며, 본선에는 6개팀이 시연 후 선발된다. 상금은 대상 300만원, 금상 150만원 등이다. 심덕섭 고창군수는 “고창의 대표 농특산물 대중화를 위해 준비된 공모전인 만큼 많은 사람들이 쉽게 참여할 수 있길 바란다”며 “지역 곳곳에 특별한 음료와 디저트를 먹고 느낄 수 있는 핫플레이스를 키워가겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도주식회사(대표 이창훈)가 민족의 명절 추석을 맞아 도내 중소기업의 우수제품을 들고 홈쇼핑 고객들을 찾는다. 경기도주식회사는 30일부터 31일까지 NS홈쇼핑을 통해 추석맞이 도내 우수 중소기업 제품 판매 홈쇼핑 방송을 진행한다고 30일 밝혔다. 첫날에는 ‘정성곳간 양념 소부채살’을 판매하고, 둘째 날에는 ‘이종임의 일품 갈비찜’ 판매 방송이 진행된다. ‘강순의 종가의 정성곳간 양념 소부채살은’ 농림축산식품부 지정 제57호 식품명인인 강순의 선생의 노하우를 담은 제품으로 본연의 맛과 풍미를 잘 살렸다는 평가를 받고 있다. ‘이종임의 일품 갈비찜’ 역시 요리연구가 이종임 원장의 47년의 노하우가 담긴 양념으로 만든 품질 좋고 신선한 소갈비찜이 소비자들의 입소문을 타고 있는 제품이다. 이창훈 경기도주식회사 대표이사는 “올해 경기도주식회사는 홈쇼핑 방송지원 사업으로 소비자들에게 꾸준히 도내 중소기업의 다양한 제품을 소개하고 성과를 올리고 있다”라며 “많은 소비자가 이번에 마련한 제품들을 구매해 도내 중소기업에 큰 힘이 되어 주셨으면 한다”라고 당부했다. 한편, 경기도주식회사는 올해 도내 중소기업 대상 홈쇼핑 방송지원 사업을 통해 총
[푸드투데이 = 노태영기자] 충청남도(도지사 김태흠)는 30일 서울 더 플라자호텔에서 열린 ‘2022 대한민국 소비자 대표 브랜드 대상’ 시상식에서 ‘청풍명월 골드’가 지역 특산물 부문 ‘쌀’ 분야 대상을 수상했다고 이날 밝혔다. 청풍명월 골드는 충남을 대표하는 쌀 브랜드로, 10년 연속 전국 최고 자리에 오르는 성과를 거뒀다. 이번 심사에서 도와 농협, 도 농업기술원, 국립농산물품질관리원 충남지원, 지역농협RPC 등이 참여하는 품질관리위원회에서 종자 선택부터 재배 방법, 수확 후 관리까지 실천 매뉴얼을 통해 재배·관리하는 점을 높게 평가했다. 도는사업 개발과 예산을 지원하며, 농협 충남본부는 상표 관리와 판매 대책, 도 농업기술원은 표준 매뉴얼 교육과 성분 검사 등을 맡고 있다. 특히 지역 쌀 전업농가가 원료곡 생산에 참여하고, 농협RPC가 이를 체계적으로 가공해 완전립을 유통시키는 등 과학적 보관과 도정, 성분 검사까지 체계적으로 운영하고 있다. ‘특’ 등급과 ‘삼광’ 단일 품종, 단백질 함량 6.0% 이하, 완전립 비율 94% 이상의 품질 기준을 합격한 제품만 출하함으로써 소비자의 신뢰를 얻고 있다. 이번 행사는 한국브랜드경영협회가 주최하고, 농림축산식
[푸드투데이 = 노태영기자] 부산시(시장 박형준)가 추석 명절을 앞두고, 코로나19 지역감염 및 식중독 확산 방지를 위하여 9월 12일까지 음식점 등을 대상으로 위생․방역 집중점검을 시행한다고 30일 밝혔다. 시는 주요 성묘지와 유명 맛집 거리를 포함한 번화가, 관광지, 외국인 밀집 지역 주변 음식점, 카페 등 6만1천500여 곳을 대상으로 위생·방역 수칙을 집중적으로 점검하고, 식중독 예방 홍보를 추진한다. 점검에는 시와 구․군 공무원, 소비자식품위생감시원, 영업자 단체(협회) 등 연인원 670여 명이 참여해 주간과 야간 집중점검에 나설 예정이다. 중점 점검내용은 ▲원료의 위생적 관리 및 유통기한 경과 식품 사용·보관 여부 ▲식품위생법상 위생모·마스크 착용 등 위생적 취급기준 준수 여부 ▲종사자·이용자 마스크 착용 여부 ▲주기적 환기․소독 등 권장 방역 수칙 시설 내 부착 등이다. 점검 결과 마스크 미착용 등 위반사항이 발견되는 경우, 행정지도 또는 과태료 부과, 고발 등 관련 규정에 따른 조치가 취해질 예정이다. 아울러, 시는 9월 9일부터 12일까지, 추석 연휴 동안 식중독 등 식품 안전사고에 적극 대처하기 위한 신속대응반을 운영한다. 시는 신속한 상황
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UPDATE: 2025년 06월 20일 18시 28분
