[푸드투데이 = 노태영기자] 전라남도(도지사 김영록)는 12월을 대표하는 남도 전통주로 유자의 상큼함부터 곡물의 고소함까지 다채로운 풍미를 느낄 수 있는 고흥 녹동양조장 ‘고흥유자주’를 선정했다고 21일 밝혔다. 알코올 도수 8%의 ‘고흥유자주’는 100% 친환경 고흥쌀, 고흥 유자, 물, 누룩을 발효해 맑은 부분만을 걸러 만든 약주다. 고흥유자주 한 병에는 두 개 분량의 유자 생과가 들어간다. 유자를 듬뿍 넣을 수 있는 비법은 녹동양조장에서 유자를 직접 재배하기 때문이다. 이 유자는 30년 된 고목에서 해풍을 맞고 자라 그 향이 더욱 진하며 합성 착향료를 넣지 않아 유자 특유의 상큼함이 잘 느껴진다. 적당한 달콤함과 부담스럽지 않은 도수, 깔끔한 포장디자인으로 박람회에서 선물용으로 반응이 좋다. 녹동양조장은 수요층 확대를 위해 끊임없이 노력하고 있다. 저도주를 선호하는 엠지(MZ)세대의 취향에 맞춰 8도와 12도 두 종류로 구성된 기존 제품에 도수를 더욱 낮추고 유자의 풍미를 높인 신제품 ‘어떤유자(알코올 6%)’ 출시도 앞두고 있다. 또 수출용 고급 제품을 위한 ‘고흥유자주 프리미엄 패키지 디자인’으로 2021년 아시아를 대표하는 3대 디자인 어워드인 ‘
[푸드투데이 = 노태영기자] 국내산으로 표시하고 미국산 쌀을 사용하거나 유통기한이 1년 이상 지난 제품을 보관하는 등 관련 법령을 위반한 수입 양곡 취급업체 50개소가 적발됐다. 경기도(도지사 김동연)는 민생특별사법경찰단이 지난 11월 21일부터 12월 9일까지 도내 수입 양곡 취급업체 353곳을 단속한 결과 50개소를 적발했다고 21일 밝혔다. 위반내용은 ▲원산지 거짓 및 혼동 표시 26건 ▲원산지 미표시 8건 ▲유통기한 경과 제품 보관 7건 ▲자가품질검사 의무 위반 3건 ▲영업 관계서류 미작성 3건▲영업장 면적 변경 미신고 2건 ▲식품 보존기준 위반 1건이다. 주요 적발 사례를 보면 A 식품접객업소는 식당 내 원산지 표시판에 쌀의 원산지를 국내산으로 표시했으나 사용하는 쌀은 국내산과 미국산을 혼합 사용해 원산지를 거짓 표시했고, B 식품접객업소는 식당 내 원산지 표시판에 쌀의 원산지를 국내산과 미국산으로 표시했으나 사용하는 쌀은 미국산을 사용했으며, 배추김치는 국내산과 중국산으로 표시했으나 중국산만 사용한 것으로 드러났다. C 식품접객업소는 식당 내 유통기한이 1년 이상 지난 조미료 등 5개 품목을 폐기용 또는 교육용 표시 없이 조리·판매 목적으로 보관했
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남 천안시(시장 박상돈)는 도내 음식문화개선사업 평가에서 우수기관으로 선정돼 재정 인센티브 200만 원을 지원받았다고 20일 밝혔다. 충남도는 2022년 음식문화개선사업(5개분야 12개지표) 평가로 안심식당 지정 및 음식문화개선, 음식점 위생등급제 확산, 음식점 위생등급제 홍보, 안전한 외식환경 조성, 자발적 참여유도 등 추진실적 결과 2곳을 우수기관으로 선정했다. 시는 음식점위생등급제 확대 및 홍보 부분에서 우수한 성과를 인정받아 이날 충남도청에서 열린 충남도 인센티브 지급증서 수여식에서 재정 인센티브 200만 원 지급증서를 전달받았다. 이기형 시 식품안전과장은 “음식은 맛도 중요하지만, 어떤 환경에서 얼마나 위생적으로 만들었는지도 매우 중요하다”며, “천안시 식중독 예방 및 위생적인 외식환경 조성을 위해 내년에도 식약처 위생상태 인증제인 음식점위생 등급제를 확대해 나가겠다”고 밝혔다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 광주광역시(시장 강기정)는 겨울방학을 맞아 결식 우려 아동에 대한 급식 지원 단가를 7000원에서 8000원으로 인상한다고 20일 밝혔다. 지원 대상은 1만4061명이며, 내년 1월부터 2월까지 지원한다. 시는 이번 급식단가 인상이 물가 상승률과 결식아동의 급식 현실을 반영한 것으로, 아동에게 영양가 있고 균형 잡힌 식사를 제공하기 위해 추진한다. 아울러 겨울방학 기간 결식 아동이 없도록 담당공무원, 교사, 이웃 등을 통해 적극 지원 대상자를 발굴하고, 계속 지원 대상자에 대해서는 변동사항을 확인한 후 대상자를 선정한다. 지원 대상 아동은 유형에 따라 아동급식카드 가맹점 일반음식점 등 1만6611곳, 지역아동센터 303곳, 도시락 배달 4곳에서 급식을 지원받을 수 있다. 전순희 시 아동청소년과장은 “겨울방학 중 아동급식이 원활히 지원되도록 결식 우려 아동을 적극 발굴하고, 앞으로도 아동의 건강한 성장을 위해 결식 예방과 영양 개선에 최선을 다하겠다”고 말했다. 한편, 지난 7월 아동급식카드를 개선해 아동급식카드 가맹점을 기존 1900여 곳에서 1만6000여 곳으로 대폭 확대하고, 아동들의 낙인감 해소를 위해 아동급식카드 디자인을
[푸드투데이 = 노태영기자] 대구시(시장 홍준표)는 다가오는 성탄절·연말연시를 앞두고 소비 증가가 예상되는 케이크 등 빵류의 안전성 확보를 위해 빵류 제조‧판매업체 위생관리 실태를 집중 점검해 위반업소 1곳을 적발했다고 20일 밝혔다. 지난 12일부터 16일까지 실시한 이번 점검은 최근 3년간 점검 이력이 없거나 행정처분 이력이 있는 빵류 제조·판매업체 48개소를 점검한 결과 건강진단을 받지 않고 영업에 종사한 제조업체 1곳에 대해 과태료를 부과할 예정이다. 주요 점검내용은 ▲제조시설, 설비 및 기구의 세척·소독 등 위생적 관리 여부 ▲유통기한 경과 원료 사용·보관 여부 ▲무등록 또는 무표시 제품 원료 사용 여부 등「식품위생법」준수 여부를 중점적으로 점검했다. 김흥준 시 위생정책과장은 “앞으로도 특정 시기에 소비가 증가하는 식품 등에 대한 사전 점검을 실시해 식품사고 예방에 최선을 다하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 정헌율 익산시장이 우수한 지역 농산물을 적극 알리고 판로를 확대할 수 있는 방안을 마련하라고 지시했다. 20일 열린 간부회의에서 정헌율 시장은 “농가들이 안심하고 농사에 전념할 수 있도록 품질 좋은 지역 농산물을 홍보하는 데 직원들이 먼저 나서야 한다”며“명절이나 일반 선물용으로 지역 농산물을 적극 활용하라”고 전했다. 이어“농산물 판로 확대를 위해 마을전자상거래와 탑마루 등 온라인 쇼핑몰을 운영 중이다”며“쇼핑몰을 통합하거나 따로 운영했을 때 장·단점을 파악해 효율적인 운영방안을 마련하라”고 지시했다. 이와 함께 정 시장은 시에서 청년 창업을 위해 정책적으로 운영 중인 청년공유주방과 중앙시장 복합청년몰, 롯데마트 청년주방 등이 성공적으로 정착할 수 있도록 직원들이 소비 촉진에 동참할 것을 거듭 강조했다. 익산 음식·식품교육문화원에 마련된 청년공유주방은 배달형 외식창업의 일환으로 업체 3곳이 지난달부터 영업을 본격화했다. 중앙시장 복합청년몰‘상상노리터’는 내년 초 정식개장을 앞두고 시범운영에 돌입했으며 17개 점포에서 청년 상인들이 다양한 음식과 서비스를 제공하고 있다. 이밖에도 정 시장은 시의회 정례회가 마무리됨에 따라 계속된
[푸드투데이 = 노태영기자] 경북도(도지사 이철우)는 20일 도청에서 이철우 도지사와 SK스토아 윤석암 대표, 관련업체 및 유관기관이 참석한 가운데 SK스토아와 T-커머스를 통한 농특산물 판로확대 업무 협약을 체결했다. 이번 협약은 지역 우수 농특산물을 발굴하고 마케팅 활성화 및 판로확대 지원을 통해 소비자 인지도 제고와 농업인의 소득증대를 위해 마련했다. 협약에서 도는 지역 우수 농특산물의 생산과 판매활성화 지원을 통해 소비자가 안전하게 믿고 찾을 수 있도록 협력하고, SK스토아는 마케팅, 기획 할인행사 지원과 우수 농특산물 발굴에 협력하는 것을 주요 골자로 하고 있다. T-커머스는 TV홈쇼핑과 데이터 쇼핑이 합쳐진 양방향 쇼핑 서비스로, 2017년 12월 설립된 SK스토아는 이러한 T-커머스 시장의 선두를 달리고 있는 업계 대표기업이다. 윤석암 SK스토아 대표는 “전국 최고의 농산물 생산지인 경북의 우수 농산물을 통해 지역경제 활성화에 힘을 보태고 지속 가능하고 가치 있는 소비로 사회적 가치 실현에 이바지 할 수 있도록 하겠다”고 말했다. 이철우 경북도지사는 “T-커머스 시장을 이끌며 지역사회와 동반성장을 추구하고 있는 SK스토아와 업무협약을 매우 뜻깊게
[푸드투데이 = 노태영기자] 전라남도(도지사 김영록_)는 농업박물관에서 오는 22일 박물관 내 농경문화체험관에서 동지 문화 풍습을 재현하는 ‘동짓날 민속체험 행사’를 개최한다. 이날 행사는 24절기 중 하나인 동짓날의 의미를 알아보고 점차 잊히는 절기 음식문화 풍습을 재현하기 위해 마련했다. 옛 농가 분위기가 물씬 묻어나는 전통 초가 옆 농경문화체험관 일원에서 진행되는 ‘동짓날 민속체험 행사’는 박물관에서 준비한 재료를 이용해 참가자들이 직접 새알심(단자)을 빚어 팥물이 끊는 가마솥에 넣고 팥죽을 쑤어 먹는 동지죽 체험으로 이뤄진다. 부대행사로 겨울철 영양 간식인 고구마를 참가자들에게 나눠줘 ‘고구마 구워먹기’체험을 진행, 색다른 추억을 제공하고 각종 민속놀이 체험도 함께 진행한다. 선착순 80명을 모집해 진행하는 이번 행사에 참가를 원하는 도민은 전화나 누리집으로 신청하면 된다. 1인당 5천 원의 참가비가 있다. 임영호 농업박물관장은 “가족과 함께 직접 동지팥죽을 만들면서 점차 잊히는 동지 풍속의 의미를 되새겨보고 고향의 향수도 느낄 수 있을 것” 이라며 “앞으로도 전통문화를 체험하고 소중한 추억을 쌓을 수 있는 다양한 체험행사를 발굴해 추진하겠다”고 말했
[푸드투데이 = 노태영기자] 전라남도 나주시(시장 윤병태)는 쌀 값 안정과 농업인 소득 보장을 위한 2022년산 공공비축미·시장격리곡 매입을 완료했다고 20일 밝혔다. 시는 지난 11월 8일부터 12월 6일까지 읍·면·동 수매현장에서 이뤄진 올해 매입량은 48만4725포대(40kg기준), 총 1만9389톤 규모다. 전년 8873톤(22만1963포대)에서 2배 이상 증가했으며 전체 매입량 약 97%가 최우수 품질인 1등급 이상 판정을 받았다. 수매품종은 당초 ‘새청무’, ‘신동진’ 2개 품종이었으나 쌀값 하락에 대비한 시장격리곡 매입을 통해 ‘강대찬’, ‘영호진미’를 추가로 매입해 농가의 큰 호응을 얻었다. 특히 어려운 여건 속에서 고품질 나주쌀 생산에 힘써온 농업인의 소득 안정을 위해 타 시·도 잔여 수매물량을 선제적으로 확보하며 다음주부터 3200톤(8만 포대)을 추가 매입하기로 했다. 매입가격은 40kg포대 당 3만원의 중간정산금이 매입 직후 농가에 우선 지급됐으며 수확기(10~12월) 전국 평균 산지 쌀값을 기준으로 연말까지 최종 정산금이 지급될 예정이다. 윤병태 나주시장은 지난달부터 권역별 수매 현장 11곳을 방문해 농업인의 한 해 노고를 격려하며 “
[푸드투데이 = 노태영기자] 경상북도(도지사 이철우)는 농식품유통혁신위원회(이하 위원회)에서 19일 도청 화백당에서 올 한 해 활동과 성과를 공유하는 보고회를 개최했다고 밝혔다. 이날 보고회는 김학홍 경북도 행정부지사를 비롯한 김재수 위원장(62대 농림축산식품부장관), 위원, 관계 공무원 등 90여명이 참석했다. 보고회는 김재수 위원장의 푸드테크 산업 동향과 향후 대응 과제 발표, TF 팀별 연구 성과 보고, 종합토론 등으로 진행했다. 위원회는 김재수 위원장을 중심으로 산․관․학․연 전문가 70명 4개의 TF팀으로 구성돼 있다. ‘경상북도 농식품유통혁신위원회 설치 및 운영 조례’에 따라 농식품 판로 확대, 농어업 전문 인력 양성, 건강하고 안전한 먹거리 생산과 유통을 위한 도지사 정책 자문기구로 2019년 4월에 정식 출범해 올해 4년째를 맞았다. 올해는 급변하는 국내외 유통 생태계에 발 빠르게 대응하고 농식품의 안정적인 공급망 구축과 선제적 소비시장 확보를 통해‘제 값 받고, 판매 걱정이 없는 농업 실현’을 위한 방안 모색을 위해 상주 스마트팜 혁신밸리 등 3차례의 농업 현장 방문회의 및 15차례 T/F팀 회의를 가진 바 있다. 보고회에 앞서 올해 농식품유
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UPDATE: 2025년 06월 19일 18시 00분
