[푸드투데이 = 황인선기자] 아워홈이 5월 새로운 뷔페 브랜드 ‘테이크(TAKE)’를 선보이며 외식사업 확장에 나선다. 종합식품기업으로서 30년 가까이 쌓아온 F&B 시장 경쟁력과 품질을 바탕으로 고객들의 입맛을 사로잡겠다는 계획이다. 5월 1일 문을 여는 ‘테이크 1호 매장’은 서울 종로구 영풍빌딩 지하 2층에 자리를 잡았다. 전용면적 약 823㎡(250평) 규모로 1호선 종각역과 연결돼 있어 대중교통 접근성이 뛰어나다. 광화문·인사동·청계천 등과 가까워 평일 직장인, 주말 나들이 관광객 수요를 모두 잡을 수 있는 핵심 입지다. 브랜드 콘셉트는 세계 여러 나라의 다양한 음식과 문화를 한데 모은 ‘글로벌 푸드 마켓(Global Food Market)’이다. 식사를 하는 동안 마치 여행을 하는 듯한 설렘과 즐거움을 느낄 수 있도록 메뉴와 공간을 구성했다. 브랜드 명은 영화의 장면을 나누는 촬영 단위인 ‘테이크’에서 착안해 ‘이곳에서의 경험이 흡사 영화의 한 장면처럼 고객에게 인상적인 순간으로 남길 바란다’는 소망을 담았다. 테이크는 세계 각국의 시그니처 메뉴를 중심으로 주말과 공휴일 기준 약 130여 가지 메뉴를 제공한다. 가격은 성인 기준 ▲평일 점심
[푸드투데이 = 노태영기자] 5월 가정의달을 앞두고 나들이 수요가 증가함에 따라 부산·제주를 비롯한 지역 행사와 축제 현장에서 합리적인 가격의 한우 구매와 현장 구이, 시식 프로그램까지 즐길 수 있는 미식형 여행 코스에 관심이 모아지고 있다. 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 전국 주요 지역에서 한우 할인판매와 시식 행사를 결합한 먹거리 축제를 선보인다고 29일 밝혔다. 전국 주요 지역에서 한우 할인 행사가 이어지는 가운데, 부산과 제주 등지에서는 소비자 체감도를 높인 현장 중심 프로그램 마련된 연휴 나들이 코스는 1+등급 한우 등심을 100g당 8천원대에 선보이며 가격 부담을 낮춘 것이 특징이다. 부산에서는 30일부터 5월 5일까지 롯데몰 메종동부산점 리빙전문관 주차장에서 한우 할인 행사가 열리며, 현장에서는 즉석에서 구워 제공하는 한우 불고기 시식 행사를 비롯해 돌림판 이벤트, 사은품 증정 등 참여형 프로그램이 함께 운영된다. 제주에서도 30일부터 5월 2일까지 제주시민복지타운 광장에서 한우 할인 행사가 진행되는 가운데 구이존을 통해 고품질 한우를 현장에서 직접 구워 맛볼 수 있으며, 경품 이벤트 등 다양한 프로그램도 함께 운영된다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 중식라면 앰배서더로 박은영 셰프를 발탁했다고 29일 밝혔다. 박은영 셰프는 중식 분야에서 탄탄한 기본기를 바탕으로 자신만의 개성을 더해가며 활동하고 있다. 오뚜기는 ‘셰프가 인정한 진한 맛’을 강조하기 위해 박은영 셰프를 앰배서더로 선정했다. 올해 출시 4주년을 맞이한 ‘짜슐랭’은 고온 로스팅한 춘장에 파와 양파로 낸 기름을 더해 깊고 진한 풍미를 구현한 것이 특징으로, 차별화된 맛과 물을 버리지 않는 복작복작 조리법으로 소비자들의 꾸준한 선택을 받고 있다. ‘진짬뽕’은 쫄깃하고 두꺼운 면발과 진한 해물 맛의 짬뽕 국물로 출시 이후 꾸준히 사랑받고 있는 대표 스테디셀러로 짬뽕 전문점의 불맛을 살린 유성스프가 가장 큰 특징이다. 향후 오뚜기는 박은영 셰프와 함께 ‘짜슐랭’, '진짬뽕'을 활용한 다양한 미식 레시피 콘텐츠를 선보일 예정이다. 셰프가 직접 제안하는 레시피를 중심으로 SNS 채널 내 화제성을 높이고, 소비자와의 접점을 확대해 브랜드 경험을 강화해 나갈 방침이다. 이를 통해 짜장라면 시장의 세대 교체와 더불어 짬뽕라면 시장 1위 브랜드 입지를 더욱 공고히 할 예정이다. 오뚜기 관계자는 “앞으로 박은영 셰프와 진행하
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 국민이 의약품 최신 안전정보를 쉽고 편리하게 확인할 수 있도록 업계가 의약품 첨부문서를 스마트폰, 웹사이트 등 전자적 방식으로 제공할 때 지켜야 할 기준과 방법을 안내한 ‘의약품 정보 전자적 제공(전자 첨부문서) 표준 지침(민원인안내서)’을 29일 제정했다고 밝혔다. 이번 표준 지침은 의약품 전자 첨부문서를 보다 효과적으로 제공하기 위해 업체가 지켜야 하는 기본 방향을 제시한 것으로, 사용자 중심의 편의성을 기본 원칙으로 삼았다. 또한 사용자가 필요한 정보를 쉽게 찾을 수 있도록 구성 방식, 정보 제공 방법 등에 대한 구체적인 안내도 포함하고 있다. 지침에 따르면 우선 최신 허가 정보를 신속하고 정확하게 전달하는 것이 핵심 원칙으로 제시됐다. 의약품 정보는 변경이 잦은 만큼 최신 정보를 지연 없이 제공해 정보의 신뢰도를 높이겠다는 취지다. 접근성 강화도 주요 과제로 포함됐다. 이용자는 로그인이나 개인정보 입력 없이 자유롭게 정보에 접근할 수 있어야 하며, 모바일 등 다양한 기기에서도 불편 없이 열람할 수 있도록 설계해야 한다. 또한 정보는 명확하고 읽기 쉬운 시각적 구성으로 제공돼야 하며, 사용자가
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 의약품 제조소 이전 시 경미한 제조방법 변경이 있는 경우 제출해야 하는 제조소 변경 전·후 의약품동등성시험 자료요건을 합리화하는 것을 주요 내용으로 하는 '의약품동등성시험기준'(식약처 고시)을 29일 일부 개정 고시했다. ‘식의약 안심 50대 과제’로 추진되는 이번 개정 고시에는 의약품 제조소를 이전할 때 ▲경미한 수준의 제조방법 변경이 있는 경우 생물학적동등성시험이 아닌 비교용출시험 자료를 제출할 수 있고 ▲비교용출시험 조건을 동 고시에서 정한 조건 이외에도 제약사가 과학적 근거에 따라 별도로 정한 시험조건을 허용하는 내용 등이 담겼다. 기존에는 업체가 기 허가받거나 신고한 의약품의 제조소를 이전하면서 제조방법이 함께 변경되는 경우 변경 수준과 관계없이 생물학적동등성시험자료등을 제출해야 했다. 반면 제조소 이전 없이 경미한 수준의 제조방법 변경이 있는 경우 비교용출시험자료를 제출하도록 했다. 이에 대해 식약처는 현행 제조방법 변경 시 전·후 동등성 입증자료 요건과의 형평성 및 일관성을 고려해서, 제조소 이전이 있어도 품질에 영향이 없거나 경미한 제조방법 변경인 경우*에는 생물학적동등성시험이 아닌
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 환자용 영양조제식품(특수의료용도식품)에 대한 올바른 이해와 안전한 사용을 지원하기 위해 ‘환자용 영양조제식품 정보집’을 발간했다고 29일 밝혔다. 환자용 영양조제식품은 질환, 수술 후 회복, 영양불량 등으로 일반 식사를 통한 충분한 영양섭취가 어려운 사람을 위해 제조‧가공된 식품이다. 식약처는 환자의 영양상태 개선을 지원하기 위해 2022년부터 암, 고혈압, 폐질환, 간경변 환자용 영양조제식품의 표준제조기준을 마련해 왔으며, 염증성 장질환자용 식품 기준 신설도 추진하고 있다. 환자용 영양조제식품은 환자 상태와 제품 특성에 맞는 선택과 사용이 중요함에 따라, 이번 정보집은 이용자 전문지식과 활용 목적을 고려해 일반 소비자용과 전문가용으로 구분해 제작됐다. 일반 소비자용 정보집에는 제품의 종류, 영양정보 및 표시사항 확인 방법, 보관‧사용 시 주의사항 등을 경구섭취용과 경관급식용으로 나누어 쉽게 이해할 수 있도록 구성했다. 전문가용 정보집에는 제품 유형별 특성, 질환‧임상 상황별 고려사항, 관련 규정과 기준 등을 수록했으며, 시중 제품의 영양성분과 용량 등 정보를 부록으로 제공한다. 해당 정보집은 병원
[푸드투데이 = 황인선기자] 라이프솔루션 기반의 D2C 미디어커머스 기업 어댑트(ADAPT, 대표 박정하)의 K-이너뷰티 브랜드 푸드올로지(FOODOLOGY)가 유산균 2종을 새롭게 출시하며 제품 라인업을 확대한다고 29일 밝혔다. 이번에 선보이는 제품은 ‘콜레올로지 피부 유산균’과 ‘콜레올로지 리스펙타 질 건강 유산균’으로, 이를 통해 푸드올로지는 이너뷰티와 여성 건강까지 아우르는 통합 웰니스 브랜드로 본격적인 브랜드 확장에 돌입한다. ‘콜레올로지 피부 유산균’은 장 건강과 피부를 동시에 관리할 수 있도록 설계된 유산균 제품으로, 장에서 시작되는 근본적인 피부 컨디션 개선에 초점을 맞췄다. 국내 최초 피부 기능성 특허 유산균을 적용해 피부 보습과 자외선 케어까지 가능하며, 101억 CFU(Colony Forming Units, 균주 수)의 고함량으로 설계됐다. 또한 ‘콜레올로지 리스펙타 질 건강 유산균’은 장과 질 건강을 동시에 케어할 수 있는 유산균 제품으로, 질 건강 기능성을 인정받은 리스펙타 유산균을 적용했다. 국내 질 유산균 제품 중 최다 보장균 수인 51억 CFU를 함유했으며, 유산균이 질까지 살아 도달할 수 있도록 생존성을 높인 3중 시스템의 특
[푸드투데이 = 노태영기자] 가정의 달 5월을 앞두고 국산 소고기의 맛과 가치를 직접 체험할 수 있는 소비자 참여형 시식 행사가 열린다. 육우자조금관리위원회(위원장 조재성, 이하 육우자조금)는 오는 5월 2일부터 5일까지 국립대구과학관 일대에서 열리는 예스키즈존 달성크래프트 행사 기간동안 시식트럭을 통해 국산 소고기 시식행사를 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 가족단위 방문객들을 위한 시식 행사와 함께 다양한 이벤트가 진행된다. 육우자조금은 향후 오프라인 이벤트, 육우 요리 교실, 시식 행사 등 소비자와 직접 소통하는 다채로운 마케팅 활동을 전개해 나갈 예정이다 조재성 위원장은 “가정의 달 5월을 맞아 육우의 높은 품질을 직접 시식하면서 느껴볼 수 있는 기회로 행사장을 찾은 어린이들과 가족 등이 함께 즐길 수 있다”라며, “합리적 소비를 지향하는 많은 소비자들이 이번 행사에 참여해 국내산 육우가 가지고 있는 다양한 가치를 직접 경험하고 가성비 높은 육우와 함께 즐거운 5월을 시작하시길 바란다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 지앤푸드(대표 홍경호)가 운영하는 굽네치킨이 시그니처 치킨의 풍미를 피자에 접목한 순살 시카고 피자 3종을 선보이며 멀티 메뉴 전략 강화에 나섰다. 29일 지앤푸드는 치킨 메뉴의 핵심 경쟁력인 시그니처 맛을 결합한 업그레이드 버전으로 순살 시카고 피자 3종을 출시하며 피자 라인업 강화에 나선다고 밝혔다. 순살 시카고 피자의 가장 큰 차별점은 순살 치킨 토핑으로 피자 한 판에 100% 닭다리살 순살을 올렸으며, 오븐구이 특유의 부드러운 식감과 비스킷처럼 바삭한 딥디쉬 도우와 고소한 모짜렐라 치즈가 어우러져, 엣지까지 맛있게 즐길 수 있도록 완성도를 높였다. 라인업으로 기본에 충실한 오리지널, 단짠단짠 풍미의 갈비천왕, 매콤달콤한 볼케이노 등 익숙한 치킨 메뉴들의 정체성을 피자로 재해석했으며, 한 판으로 두 가지 맛을 동시에 즐길 수 있는 하프앤하프(Half & Half) 옵션도 제공한다. 특히 이번 신제품을 통해 하나의 브랜드 안에서 치킨과 피자를 아우르는 메뉴 선택지를 넓혀 고객 접점을 확대해 나갈 계획이다. 지앤푸드는 5월 가정의 달을 맞아 이번 신제품은 다양한 맛 선택과 하프앤하프 구성을 통해 홈파티나 나들이 등에서 활
[푸드투데이 = 황인선기자] 발효유 전문 기업 풀무원다논(대표 홍영선)은 ‘풀무원요거트 그릭’이 누적 판매량 5억 개를 돌파(2026년 3월 기준)했다고 29일 밝혔다. 이번 성과는 지난해 6월 누적 판매 4억 개 달성 이후 불과 9개월 만에 이뤄낸 것으로, ‘풀무원요거트 그릭’의 시장 내 브랜드 파워와 성장세를 다시 한번 입증했다. 실제로 올해 1분기 매출은 전년 동기 대비 약 25% 성장하며, 시장 내 견고한 리더십을 이어가고 있다. 성장의 핵심 동력은 변화하는 소비자 라이프스타일에 맞춘 끊임없는 제품력 강화다. 건강 관리의 즐거움을 찾는 ‘헬시플레저’와 ‘저당’ 식품을 선호하는 소비 트렌드가 자리 잡음에 따라, 지난해부터 대대적인 라인업 고도화를 진행했다. 지난해 5월 당 함량을 낮춘 ‘설탕무첨가 플레인’을 선보인 데 이어, 12월에는 전 제품을 락토프리(유당 0%)로 전환해 유제품 섭취 부담을 낮추고, 당 함량을 55% 추가 저감(기존 설탕무첨가 플레인 100g 기준 대비) 했다. 단백질 함량과 저지방 설계는 기존의 강점을 유지했다. 이러한 단계적 제품력 강화는 변화하는 소비자 니즈를 정확히 짚어내며 시장 반응으로 이어졌다. 특히, 지난 1월 약 45
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UPDATE: 2026년 04월 29일 09시 39분
