한국식품연구원(원장 윤석후)는 대사기능연구본부 임상동 박사팀이 면역 활성능력이 있는 새로운 젖산균을 찾아 이를 이용해 면역기능이 있는 모짜렐라 치즈를 개발했다고 16일 밝혔다.연구결과에 따르면 새로운 젖산균인 스트렙토코커스 마세도니커스(Streptococcus macedonicus) LC743은 기존에 발견된 발효균보다 면역 활성능력이 뛰어난 모짜렐라 치즈를 생산할 수 있다.임상동 박사팀은 1500여종의 젖산균에서 면역활성능이 우수하고 모짜렐라 치즈 생산에 적합한 균주인 스트렙토코커스 마세도니커스 LC743 균주를 선발했다.연구팀은 이 균주로 제조한 치즈의 기능성에 대한 동물(마우스) 실험을 한결과, 모짜렐라 치즈가 복강 대식세포의 활성에 관여해 생체 내에서 면역 증진 효과를 있는 것으로 확인됐다고 밝혔다.식품연구원 관계자는 "면역 활성능이 뛰어난 기능성 모짜
롯데칠성음료는 대학가 축제 기간에 맞춰 25일까지 서울과 수도권 대학가에서 '데일리C 비타민워터 미니올림픽'이벤트를 개최한다고 16일 밝혔다.이번 이벤트는 대학축제의 현장에서 직접 참여하고 즐길 수 있는 게임을 통해 '데일리C비타민워터'가 대학생들에게 친근하고 자연스럽게 다가갈 수 있도록 기획됐다.'데일리C비타민워터 미니올림픽'은 링던지기, 블록차기, 전자다트, 림보, 훌라후프 등 5개 종목의 미니게임으로 구성됐다. 3개 종목 이상 통과시 '데일리C비타민워터'를 비롯한 푸짐한 경품을 증정한다.롯데칠성음료 관계자는 "이번 대학가 축제 이벤트를 포함해 서울지역을 중심으로 오는 6월 말까지 30여 회의 거리 샘플링 행사를 펼쳐, 일찍 찾아온 더위를 식혀주는 기분 좋은 청량제 역할을 할 것"이라고 말했다.
팔도는 지난 3월 출시 이후 소비자들에게 많은 사랑을 받고 있는 ‘남자라면’의 캐릭터를 공모한다고 16일 밝혔다.‘남자라면’의 진하고 화끈한 매운맛의 특성을 형상화한 캐릭터 작품을 6월 7일부터 24일까지 디자인컨테스트 홈페이지(www.designcontest.co.kr)에 응모하면 된다. 단 기본형 1컷과 응용형 2컷 이상을 제출해야 한다.당선작은 7월 4일 팔도 홈페이지(www.paldofood.co.kr)를 통해 발표되며, 대상 1명에게는 200만원의 상금이 우수상 1명에게는 100만원, 장려상 3명에게는 각 50만원의 상금이 지급된다.팔도 광고디자인팀 김기홍팀장은 “대상으로 선정된 작품은 추후 ‘남자라면’ 제품 패키지에 삽입되고 ‘남자라면’ 대표 캐릭터로 활용될 계획”이라며 “캐릭터를 활용한 다양한 이벤트와 경품을 통해 ‘남자라면’에 보내주시는 소비자의 사랑에 보답할 예정”이라고
식품의약품안전청은 생동성시험의 관리 현장을 찾는 제2차 현장방문 프로그램을 운영한다고 16일 밝혔다.생동성시험은 복제약 개발을 위해 신약과 효능·효과가 동등하다는 것을 증명하는 시험으로 복제약의 안전성과 유효성을 입증하는데 필요하다.이번에 현장을 방문하는 곳은 경희대병원, 바이오코아, 삼일제약 등이며 ▲의료기관의 피험자 보호 관리 ▲투약 후 혈액 채취·검체 관리 ▲분석방법에 대한 신뢰성 보증 체계 ▲제조업체의 의약품 제조·품질관리시스템에 대해 전문가의 설명을 듣고 현장을 둘러본다.식약청 관계자는 "생동성시험에 대한 불신을 해소하기 위해 소비자단체, 학계 등과 현장방문을 지속적으로 추진할 계획"이라며 "철저한 시험 관리, 피험자 보호, 행정처분 등 제도 개선을 통해 의약전문가 및 소비자가 생동성시험을 통과한 의약품을 안심
차 한 잔으로 세계인이 하나가 되는 ‘2012 대구세계차문화축제-티 엑스포(TEA EXPO)’가 17일부터 20일까지 엑스코 1층 전시관에서 열린다.(사)국제차문화교류협력재단이 주최하고, 대구티엑스포위원회가 주관하는 이번 행사는 세계 각국의 다양한 차맛과 차문화를 즐길 수 있다.차문화관련 100여 업체가 150여개의 부스를 설치해 차 재료와 차와 관련한 생활용품, 다구 등 관련 제품을 전시ㆍ판매한다.우리나라와 세계의 차문화를 한 자리에서 체험할 수 있으며, 우리차 마시기 운동, 대한민국 차인대회, 한국명전-전통차 예절 겨루기 대회, 커피 세미나, 일본ㆍ중국 차문화체험관 등 다양한 행사가 열린다.신세대를 위한 프로그램으로 현대를 대표하는 '검은 음료' 커피를 젊고 새로운 차문화로 승화시키는 '커피세미나' 역시 눈 여겨볼 만하다.특히 올해 행사는 ‘영차! 영차!’
페르노리카 코리아는 15일 서울 광화문 청계광장에서 위스키 임페리얼의 브랜드 캠페인인 '2012 위 네버 고 얼론(We never go alone)' 론칭을 기념해 직장인을 대상으로 친구, 동료들에게 고마운 마음을 전하는 이벤트를 펼쳤다.이날 행사는 임페리얼 페이스북에서 진행되는 인터랙티브 소셜 무비 이벤트에 참여해 친구, 동료들과 '소통과 배려, 공감'을 바탕으로 돈독한 동료애를 나눌 수 있도록 마련됐다. 참가자 가운데 10명을 추첨해 임페리얼 광고 모델로 활약 중인 배우 장동건의 친필 사인이 담긴 '임페리얼 17'을 증정했다.임페리얼의 인터랙티브 소셜 무비 이벤트는 페이스북의 친구를 캐스팅해 '위 네버 고 얼론' 영상에 초청하고 친구에게 마음을 전하는 메시지를 남기면 된다. 만들어진 영상은 본인의 담벼락뿐 아니라 캐스팅된 친구의 담벼락에도 자동 노출되는 것이 특
피스타치오를 매일 섭취하면 소화 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다.최근 미국영양학회지에 발표된 연구결과에 따르면, 피스타치오 섭취가 소화관의 세균 구성에 이로운 영향을 미쳤다.16명을 대상을 실시된 이번 전임상시험은 피스타치오 섭취가 장내 이로울 수 있는 세균의 양을 변화시키는데 도움을 주며, 결과적으로 소화건강에 이로운 영향을 미친다는 결과를 발표했다. 실험생물학 학술대회(Experimental Biology Conference)에서 발표된 이번 연구는 장내 세균 환경에서 피스타치오와 아몬드의 조절역할에 대한 첫 연구이다.플로리다 대학의 식품농업과학연구소의 조교수이자 이번 연구논문의 주 집필자인 폴커 마이(Volker Mai) 박사는 “위장관에서 장내 미생물 또는 세균의 환경은 건강에 중요한 역할을 한다”며 “장내 세균을 이로운 쪽으로 변화시켜 장 건강을
카페 드롭탑은 여름음료 6종을 새롭게 출시한다고 15일 밝혔다.레몬마테아이스티, 아사이베리홍삼아이스티 2종은 건강식품을 아이스티 형태로 선보임으로써, 건강과 맛을 모두 만족시키는 제품이다. 레몬·마테아이스티는 남미의 녹차라 불리우는 마테를 우려낸 찻물에 레몬을 혼합한 음료로 상큼하고 쌉싸름한 맛이 특징이다. 마테는 인산, 칼슘, 철분 등이 풍부한 토양에서 자라는 식물로 소화를 도우며 에너지 소비를 증가시켜 다이어트에도 효과적이다.아사이베리·홍삼 아이스티는 아마존 열대우림에서 자라는 건강식품 아사이베리 과즙에 꿀, 홍삼을 더해 독특하면서도 달콤한 맛을 제공한다. 특히 아사이베리는 항산화물질인 안토시아닌이 과일 중 가장 풍부하며 필수 영양분이 다량 함유된 슈퍼푸드 중 하나로 여름철 쉽게 지칠 수 있는 몸에 활력을 불어넣어준다
176년 전통의 싱글몰트 위스키인 '클렌파클라스(Glenfarcals)'가 국내에 선보인다.싱글몰트 위스키를 수입·유통하는 ㈜싱글몰트 코리아는 스코틀랜드 스페이사이드에서 176년 동안 6대에 걸쳐 가족경영을 통해 생산되고 있는 글렌파클라스 위스키 12종을 출시했다고 15일 밝혔다.국내에 처음 선보인 글렌파클라스는 녹색 초원의 계곡이란 뜻을 갖고 있다. 증류기는 스페이사이드에서 가장 큰 것으로 유명하다.1836년 공식면허를 취득한 이래 176년 동안 JG 그란츠(Grants) 가문이 운영해 오고 있으며 스프링뱅크, 글렌피딕과 함께 스코틀랜드를 대표하는 3대 가족 경영 증류소로도 알려져 있다.증류소 소유주 일가가 아직도 증류소에 직접 거주하며 위스키 생산의 모든 과정을 직접 관리하는 글렌파클라스 증류소는 스코틀랜드에서 유일하게 176년 전부터 이어오던 전통방식 그대로
동서식품은 인스턴트 원두커피 ‘카누’ 브랜드 사이트를 리뉴얼 오픈하고 소비자 대상 온라인 이벤트를 진행한다고 15일 밝혔다.이번 이벤트는 '카누 텀블러 세트' 출시를 기념해 마련한 '공유의 서프라이즈 기프트'와 소비자가 직접 카누 CF를 만드는 '나만의 카누 광고 만들기’ 이벤트가 마련됐으며, 소비자에게 푸짐한 경품 당첨의 기회를 제공한다.먼저 ‘공유의 서프라이즈 기프트’ 이벤트는 전국 마트에서 판매 되고 있는 ‘카누’ 70개입과 ‘카누 텀블러’로 구성된 ‘카누 텀블러 세트’ 구매 고객 중, 이벤트에 당첨된 50명의 고객에게 ‘카누’ 모델 공유가 직접 선물과 사인을 넣고 포장한 상품을 보내주는 이벤트다.전국 마트에 공급중인 ‘카누 텀블러 세트’ 중 50개 세트에 행운권이 숨겨져 있다. 행운권의 상품교환권 코드를 카누 브랜드 사이트 이벤트
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