제주도 흑돼지로 햄을 제조·판매하는 평화의마을(대표 이귀경)이 최근 원재료를 익히지 않고 장기간 발효만으로 만든 '프리덴하임 살라미'를 출시했다.평화의마을은 지난 2000년 설립 이후 2001년 장애인 직업재활시설 설치 신고를 마친 사회적기업이다.더불어 사는 것에 그치지 않고 지난 2011년 제주특별자치도 우수 농수산축산물 품질마크 'J마크' 인증을 획득, 2012년 HACCP 최우수 운용사업장으로 선정, 2013년 독일 IFFA(세계 육가공 박람회)에서 금메달 6개 획득 및 특별상 수상 등 사업에도 그 역량을 꾸준히 넓혀나가고 있다.이귀경 대표는 프리덴하임 살라미를 소개하기 전 "제주 평화의마을은 신선한 제주도 명품 흑돼지와 친환경 야채, 천연 양념들만을 이용해 고객에게 6無(無색소, 無보존료, 無인공조미료, 無대두단백, 無아질산나트륨,無항생제)를 고집하며 안전한 먹
경기도 여주시보건소(시장 원경희)는 최근 타지역에서 무분별한 봉침 시술로 숨진 사건이 발생한 가운데 봉침(벌침)시술에 대한 관내 주민들의 주의를 당부했다.봉침은 일반적으로 꿀벌의 침을 이야기 하는데 한의학에서 치료의 목적으로 쓰이며 허리디스크, 목 디스크, 관절염, 만성 염증성 질환 치료를 위해 쓰인다.하지만 봉침의 효능이 널리 알려지면서 민간요법으로 간혹 살아있는 벌을 직접 쏘는 비전문가적 시술을 하는 사람들이 있어 주의가 요구되고 있다.비전문가의 시술은 정제되지 않은 봉독의 불순물과 주변 위생으로 세균에 노출되기 쉽고 안정성을 장담하기 어렵다. 또한 시술 전 알레르기테스트를 거치지 않고 개인의 체질을 고려하지 않은 채 봉독을 주입하게 되면 과민반응으로 자칫 환자가 쇼크에 빠질 수도 있다.봉침요법에 사용하는 봉독은 자연의
왕초보 맞춤형 레시피북, 뭐가 다를까?레시피를 보고도 요리에 실패하는 요리 왕초보들이여, 그대들을 위한 맞춤형 레시피북 '초보탈출 넘버원 레시피'가 나타났다!기존 요리책에서는 볼 수 없었던 신선한 내용 구성과 디자인으로 늘 옆에 두고 활용할 수 있는 가장 친절하고 실용적이면서도 감각적인 요리책 '초보탈출 넘버원 레시피'는 초보자들에게 꼭 필요한 필수 레시피만을 엄선, 과정 하나하나를 연구하고 검증해 가장 쉽고 실용적으로 구성된 책이다.보다 쉽게, 실수하지 않게, 왕초보 눈높이로 레시피를 다시 쓰다맛있는 건 좋아하지만 직접 만드는 건 어딘지 부담스럽다는 요리 초보들. 레시피 대로 따라했는데도 실패를 거듭하는 건 중간에 생략되거나 모호한 부분을 엉뚱하게 해석하는 일이 많기 때문이다.'초보탈출 넘버원 레시피북'에서는 조리 과정 하나하
농림축산식품부(장관 이동필)는 10일 서울 그랜드 인터컨티넨탈호텔에서 싱가폴의 7개 식품기업과 국가식품클러스터(푸드폴리스) 입주를 위한 투자 양해각서(MOU)를 체결했다고 밝혔다.농식품부는 한국의 국가브랜드에 대한 신뢰와 동북아 식품시장을 선점하기 위한 전략적으로 국가식품클러스터가 가장 적합하다고 판단했기 때문에 싱가포르 대표 식품기업들이 국가식품클러스터를 선택했을 것이라고 분석했다.이번에 국가식품클러스터 입주를 위한 투자 양해각서를 체결한 싱가폴 식품기업에는 '씨에이치씨 푸드', '타이 후아 푸드', '췌춘 그룹', '통 식 푸드', '퐁 잇 카야', '치셍 오일 팩토리', '학 리안 후앗 푸드 스터프' 등이 있다.웡 텅 산(Wong Teng San) 씨에이치씨 푸드 회장은 "동북아 식품시장의 수출거점기지로서 국가식품클러스터의 역할에 큰 기대를 걸고 있다"
한국소비자단체협의회(회장 이덕승) 물가감시센터는 지난 1일 교촌FB이 일부 제품 가격을 인상한 것에 대해 10일 문제를 제기하고 나섰다.교촌FB(회장 권원강)은 가맹점 운영비용 상승을 이유로 지난 1일부터 이달부터 교촌 스틱과 콤보 제품 등 일부 제품의 가격을 1000원씩 인상, 한 박스 기준 교촌 스틱·콤보는 1만6000원에서 1만7000원으로(6.3%), 교촌 레드 스틱·콤보 및 허니 콤보는 1만7000원에서 1만8000원(5.9%)으로 인상했다.한국소비자단체협의회는 확인 결과 육계 가격은 최근 공급 과잉이 이뤄지면서 지속적으로 하락한 것으로 나타났다고 밝혔다.한국계육협회 자료에 따르면 닭고기(냉장 9-10호 1kg)의 도매가격은 2014년 6월 평균 3089원으로 지난해 동월 3788원과 비교하면 18.5%나 하락했고, 장기적으로 보더라도 지난 5년간의 평균가격보다 15.5% 떨어졌으며, 이번 가격인상 품
하림홀딩스(회장 김홍국) 계열사 중 하나로 식품기업으로 출발한 NS홈쇼핑(대표 도상철)이 윤리경영의식을 강화하겠다는 기업소신과 맞지 않게 이른바 '카드깡'으로 허위 매출을 올린 혐의로 구설수에 오르고 있다.서울중앙지검 강력부(부장검사 강해운)는 NS홈쇼핑과의 거래를 가장해 소위 허위 매출을 올리고 현금을 챙긴 혐의(여신전문업법 위반)로 지난 8일 카드깡 업자 4명을 체포, 그 중 김모씨와 박모씨 등 2명에 대해 구속영장을 청구했다고 10일 밝혔다.하림홀딩스는 지난 1990년 도계공장 착공을 시작으로 현재 하림 외에 팜스코, 선진, 선진지주 등 4개의 상장사와 제일홀딩스, 농수산홀딩스, 올품, 주원산오리, 제일곡산, 제일사료, 천하제일, NS홈쇼핑, 멕시칸산업, 그린바이텍, 하림유통을 포함한 48개의 비상장사를 계열사로 갖고 있다.NS홈쇼핑은 NS식품안전연구소
식품의약품안전처 부산지방청(청장 지영애)은 여름철 기온 상승으로 인해 횟집에서 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 부산․울산․경남지역에 소재한 횟집 1500여 곳을 대상으로 ‘식중독 예방 홍보’ 활동을 10일부터 11일까지 양일간 실시한다고 밝혔다.이번 홍보 활동에는 소비자식품위생감시원 100명이 참여해 관내 자갈치, 방어진, 거제 등 주요 관광지 주변 횟집 업소에 식중동 예방 홍보 포스터 ‘우리 횟집 위생관리 이렇게 합니다’를 부착할 예정이다.포스터의 주요 내용은 어패류의 올바른 구입․보관․조리 방법 및 조리종사자의 개인위생관리 요령을 담고 있다.부산식약청은 부산․울산․경남지역 관광산업 활성화 촉진을 위해 앞으로도 식중독 예방 등 식품안전관리에 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.
최문순 강원도지사는 10일 오전 11시 서울 성동구 왕십리역광장에서 열리는 굴러라 감자원정대 개막식에 참석한다.이후 오후 3시 서울 명동일대에서 수도권 피서객유치 거리캠페인에 나서며, 오후 7시에 서울 한국프레스센터에서 열리는 6·4지방선거 당선자 축하교례회에 참석한다.
남경필 경기 도지사는 10일 오후 12시 40분까지 지난 9일 1박 2일 일정으로 방문한 파주 1사단 방문을 마친다.이후 오후 2시 30분 라마다 수원 그랜드볼룸 3층에서 열리는 경기도 건강한 모유수유아기 선발대회에 참석하며, 오후 3시 30분 수원 종합운동장에서 열리는 수원시 한미 대학 펜싱 선수권 대회에 참석한다.
치킨 프렌차이즈 멕시카나와 점주들 사이의 갈등이 법정 소송으로까지 번지는 등 갈등이 커지고 있다.국민 여동생 아이유를 광고모델로 내건 26년 전통 치킨 프렌차이즈 업체 멕시카나(회장 최광은)가 전 멕시카나 점주를 상대로 손해배상 청구 소송을 걸었다. 이에 해당 점주는 임가공비 과다 청구 환불 반소를 제기하는 등 '갑의 횡포'를 주장하고 있다.1985년 경북 안동에서 처음 치킨집을 시작해 1989년 본격적인 가맹사업을 시작한 최광은 회장은 1세대 치킨 프랜차이즈를 성공적으로 이끌어온 인물로 평가받고 있다. 줄곳 가맹점주와의 상생을 외쳐왔던 그에게 이번 가맹점주들과의 갈등은 적잖은 부담이 될 것으로 보인다.멕시카나와 지점들 간의 분쟁은 계육가공 업체인 명가(대표 정현우)와 계약으로 시작됐다.푸드투데이가 인터뷰한 이흥묵 전 멕시카나 답십리 점주
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