[푸드투데이 = 노태영기자] 전북도(도지사 김관영)와 전북바이오융합산업진흥원(원장 이은미, 이하 진흥원) 이 주관하는 제21회 전주국제발효식품엑스포에 국내외 바이어, 관람객들로 성황을 이루고 있다고 27일 밝혔다. 26일 개막식 이후부터 시작된 B2B 수출상담회에는 13개국에서 55개사의 우수 바이어가 참여한 가운데 전라북도 상품들이 큰 관심을 받았다. 진흥원은 우리 발효식품에 대한 해외 바이어들의 상담 문의가 이어짐에 따라 앞으로도 지속적으로 기업 마케팅 지원, 기업 판로 및 수출 확대 등에 주력해 전북 상품의 해외 수출 가교 역할을 수행해 나갈 방침이다. 농식품 기관들과 해외기업, 전라북도 식품명인들로 구성된 글로벌농생명관을 비롯해 국내 식품기업들이 참여한 선도상품관, 상생식품관, 해양수산관에도 단체 참관객들과 국내외 주요 매체들이 대거 방문하여 우리 농식품에 대한 관심을 확인할 수 있었다. 특히 K-FOOD 특별전, 푸드테크 R&D상품전, 글로벌 발효식품전, 2023 IFFE 우수상품전, 신제품 쇼케이스, 전라북도 정책홍보관 등으로 구성된 특별 기획전시도 아주 큰 호응을 얻었으며, 라이브커머스 온라인 프로모션과 VR체험을 비롯한 식문화 공예체험,
[푸드투데이 = 노태영기자] 27일 전북도(도지사 김관영)와 전북바이오융합산업진흥원(원장 이은미)가 공동 개최하는 제21회 전주국제발효식품엑스포 개막 2일차를 맞아 국내외 바이어, 관람객들로 성황을 이루고 있다. K-FOOD 특별전, 푸드테크 R&D상품전, 글로벌 발효식품전, 2023 IFFE 우수상품전, 신제품 쇼케이스, 전라북도 정책홍보관과 라이브커머스 온라인 프로모션과 VR체험을 비롯한 식문화 공예체험, 문화공연 등 다양한 프로그램이 마련된 이번 엑스포는 전주월드컵경기장에서 오는 30일까지 계속된다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 순천시(시장 노관규)는 오는 31일 혁신농업인센터에서 가공업체 및 농가를 대상으로 농식품가공 소비자 트렌드 분야 전문가를 초청해 특강을 진행한다고 밝혔다. 시는 농산물 가공의 창의적인 기획과 브랜딩, 다양한 판매전략 등이 중요시되는 시대 흐름에 맞추어 미래 먹거리를 책임지는 가공 농가에 소비자 경향을 효과적으로 반영할 수 있도록 이번 교육을 마련했다. 특강의 주제는 '고객에게 선택받는 상품개발’, '소비 트렌드를 반영한 식품 가공사업 기획’으로 농식품가공 트렌드 분야 전문 컨설팅 및 현장 경험이 많은 채희정 호서대학교 교수, 김만재 오션아카데미 대표를 초청하여 진행한다. 이날 특강은 일방적인 전달 방식의 강의를 벗어나 강사와 교육생이 서로 소통하며 함께 농식품가공 성공 판매 전략을 찾는 시간이 될 예정이며, 가공업체 및 가공에 관심 있는 순천시민이면 누구나 참여가 가능하다. 시 농식품유통과 관계자는“농업환경 변화를 주도할 수 있는 다양한 선제적인 교육을 내년에도 개최할 예정이며, 지역 가공업체 및 농가가 성공적으로 성장할 수 있도록 지속적인 전문가 컨설팅, 교육 등 폭넓은 지원을 아끼지 않겠다”라고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 광주광역시(시장 강기정)는 광주 대표 음식을 고르는 ‘내가 찜한 찐~ 맛광주리’ 이벤트를 27일부터 11월 5일까지 10일간 광주시 인스타그램, 블로그, 페이스북를 통해 진행한다고 밝혔다. 이번 이벤트는 육전·생고기·떡갈비·오리탕·한정식 등 광주의 손맛과 푸짐한 인심이 담긴 음식을 소개하고, ‘미향 광주’의 브랜드 가치를 높이기 위해 마련됐다. 참여방법은 광주시 사회관계망서비스(인스타그램, 블로그, 페이스북)에서 육전·생고기·떡갈비·오리탕·한정식 등 광주가 자랑하는 5가지 음식영상을 시청한 뒤 ‘광주 최고의 맛’을 찜하면 된다. 또 최고의 맛으로 꼽은 이유를 댓글로 달아야 한다. 응모자를 대상으로 추첨을 통해 에어팟 프로와 온누리상품권·치킨·커피 등 모바일 쿠폰을 제공한다. ‘맛광주리’는 ‘맛있는 음식이 가득 담긴 광주’라는 뜻으로, 물건을 담는 전통용기인 ‘광주리’에 빗대 중의적으로 표현했다. 시는 지난해 자체 제작한 퓨전국악 스타일의 노래 ‘맛광주리’를 제작해 유튜브에 홍보했다. 이 영상은 게시 일주일 만에 124만건의 조회수를 기록했다. 시는 이번 ‘내가 찜한 찐~ 맛광주리’ 이벤트를 시작으로 ‘맛광주리 시즌2’도 진행할 계
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 고창군(군수 심덕섭)은 농업기술센터에서 쌀 소비 촉진을 위한 ‘쌀빵 만들기 교육’을 개최했다고 27일 밝혔다. 이번 교육과정은 쌀 소비 확대와 쌀의 영양적 가치를 알리기 위한 목적으로 초보자도 집에서 손쉽게 만들 수 있는 소금빵, 베이글 등 6종의 빵을 직접 만들어 보는 과정으로 편성했다. 교육 대상은 생활개선회원 등 여성농업인으로 최근 각광받고 있는 가루쌀 바로미2를 이용해 반죽과 숙성 등 다양한 제빵기술을 습득할수 있도록 심도깊게 이뤄졌다. 교육에 참여한 생활개선회원은 “밀가루를 대신해 쌀로 만들어진 빵이 가족 건강에 많은 도움이 될 것 같다”며 “쌀이 빵으로 변하는 과정이 신기하기도 하지만, 맛과 특유의 식감이 밀가루보다 더 좋다”고 말했다. 농업기술센터 관계자는 “쌀빵은 양질의 단백질과 비타민이 다량 포함되어 있으며, 특히 식이섬유가 풍부해 간편한 식사 대용으로 사용할 수 있다”라며 “식생활과 소비패턴의 변화로 인해 쌀 소비량이 줄어드는 상황에 적극 대응하여 우리 쌀을 활용한 교육과 홍보를 통해 지역 농산물의 소비 촉진에 최선을 다하겠다”고 밝혔다. 한편, 농업기술센터에서는 오는 11월 농업인의 날을 맞이하여 우리쌀
[푸드투데이 = 노태영기자] 한돈자조금관리위원회(위원장 손세희, 이하 한돈자조금)는 2023 한돈데이를 맞아 우리돼지 한돈의 맛과 우수성을 널리 알리고 한돈 소비를 촉진하기 위한 대대적인 할인 행사를 펼친다고 27일 밝혔다. 올해는 추석부터 한글날까지 이어진 긴 연휴 이후에도 지속적인 소비 촉진과 물가 안정에 기여하고자 지난 16일부터 전국 한돈인증점 할인을 시작으로 다채로운 한돈데이 행사를 선보이고 있다. 농축협, 홈플러스, 이마트 등 전국 대형마트 및 유통판매점 역시 2023 한돈데이에 동참하여 합리적인 가격으로 한돈을 구매할 수 있는 할인 행사를 시행한다. 농축협하나로마트 및 농협유통계열사, 라이블리 등에서는 11월 9일~11일까지 20%, 홈플러스는 11월 16~17일까지 20%, 이마트는 11월 17~19일까지 20%, GS리테일은 11월 3일~5일(삼겹살), 11월 15~21일(목살)까지 약 30%, 푸디스트는 11월 5일까지 약 15%, 서원유통은 11월 16일~19일까지 20%, 국민마트는 11월 17일~23일까지 약 20% 할인 판매한다. 또한 한돈자조금 공식 온라인 쇼핑몰 한돈몰에서도 오는 11월 3일까지(주말 제외) 한돈을 최대 50% 할
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 식품산업진흥원)은 식품의약품안전처로부터 ‘당조고추 건조분말’이 기능성원료(제2023-32호)로 식후 혈당 상승 억제에 도움을 줄 수 있음을 인정받았다고 27일 밝혔다. 당조고추는 식후 혈당 상승을 조절하기 위해 개발된 품종이다. 기존 고추와 달리 ‘기능성이 있다’는 것을 확인할 수 있는 기능·지표 성분인 퀘르시트린(Quercitrin)을 다량 함유해, 한국농수산식품유통공사의 지원으로 지난 2018년 10월 일본에서 한국 농산물에서는 최초로 기능성표시식품으로 등록됐다. 수입산 농식품이 일본 내에서 기능성표시식품으로 등록된 것은 당조고추가 처음이다. 국내에서는 당조고추가 ‘건강기능식품 기준 및 규격’에 고시되어 있지 않아 별도로 기능성 자료를 제출하여 받은 기능성 원료 인정을 통해 활용이 가능해졌다. 국산소재 기능성 규명사업은 우수한 기능성을 가진 국산 농산물 발굴과 실증을 지원하며, 식품진흥원은 사업수행 4년 만에 △블랙라즈베리(혈압조절), △마늘(혈압조절), △토종 복분자(항산화)에 이어 △당조고추(식후 혈당 상승억제)까지 총 4건의 기능
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북도(도지사 김영환)는 ‘대한민국 막걸리 & 못난이 김치 축제’가 27일부터 3일간 청주문화제조창 광장에서 열린다고 밝혔다. 이번 축제는 국가무형문화유산인 우리술 막걸리와 충북 업사이클링 푸드를 대표하는 못난이 김치가 연계해 더욱 풍성한 축제로 다양한 먹거리와 체험거리를 제공한다. 37개 막걸리 업체들이 참여하는 막걸리 전시관에서는 전국의 유명 양조장에서 생산한 다채로운 맛의 막걸리를 시음해 보고 구매할 수 있다. 김치 전시관에서는 못난이 김치 시식과 함께 저렴한 가격에 못난이 김치를 구매할 수 있고, 못난이 농산물을 활용한 고추장아찌, 고추부각, 알감자구이 등 충북의 업사이클링 푸드들도 만날 수 있다. 특히, 관내 일반 김치업체도 참여할 수 있는 공간(충북 김치 산업관)을 마련하여 충북김치의 우수한 맛과 품질을 알릴 수 있도록 했다. 담백하고 깔끔한 맛으로 대표되는 충북 김치를 평소보다 저렴한 가격에 구매할 수 있고, 현장 반짝세일도 진행한다. 또한 농특산물 부스에서는 지역농가들이 직접 키운 농산물들을 판매하고, 젓갈 홍보관에서는 김장을 대비해 다양한 젓갈도 선보인다. 체험형 지역축제를 지향하는 이번 축제는 온가족이 함
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도(도지사 김동연)가 지역농산물 소비 촉진과 소비자들의 장바구니 물가 부담을 줄여주기 위해 올 연말까지 경기도 생산 농축수산물을 구입할 경우 구입 가격의 20%를 할인한다고 27일 밝혔다. 앞서 도는 이런 내용을 담은 ‘경기도 농수산물 할인쿠폰 지원사업’에 250억 원을 1회 추경 예산에 편성하고, 농수산진흥원과 위수탁 계약을 체결해 본격적인 사업에 들어갔다. 도 농수산물 할인쿠폰 지원사업에 참여하는 업체는 총 1,451개로 대형·중소형 마트가 1,171개, 로컬푸드직매장 123개소, 친환경매장 133개, 온라인몰이 24개소다. 경기도에서 생산한 농축수산물을 구입하는 모든 사람은 1인당 20%(1일, 1인 최대 2만 원) 혜택을 누릴 수 있다. 할인쿠폰 지원사업에 참여하는 업체는 농수산진흥원 누리집 내 공지사항에서 확인할 수 있다. 오프라인에서는 상품을 즉시 20% 할인(1일, 1인 2만원) 판매하고, 마켓경기 등 온라인몰에서는 할인 대상 상품 결제 시 소비자가 직접 20% 할인쿠폰(1일, 1인 2만 원)을 내려받고 적용해 구매할 수 있다. 할인지원 품목은 대형·중소형마트는 경기미, 도내산 과일 및 계란이며, 친환경매장과 로컬
[푸드투데이 = 노태영기자] 경북도(도지사 이철우)는 농업기술원이 27일부터 11월 2일까지 신세계백화점 센텀시티점 지하 1층 식품관에서 경북 K-디저트의 매력을 알리는 농식품 팝업 전시 스토어를 운영한다고 밝혔다. 최근 MZ세대를 중심으로 떡․약과 등 ‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’ 간식 인기가 높아지는 가운데 이번 팝업스토어는 부산을 찾는 관광객을 대상으로 ‘전통과 현대를 품은 경북 K-디저트’라는 콘셉트로 기획됐다. 신세계 상품과학연구소의 엄격한 품질관리 기준을 통과한 도내 가공사업장 10개소가 참가하며 김천 호두빵, 영주 초코도라지정과, 영천 고구마스틱과 솔티드약과, 성주 성주참외초콜릿 등 지역 특산물을 활용한 디저트 40여 가지를 만나볼 수 있다. 팝업스토어 현장에서는 포토존 등 홍보부스가 운영되며 특히, 철없는 자두떡, 알록달록 오색떡, 사과파이를 생산자인 농업인이 즉석에서 제조 과정을 있는 그대로 보여주고 판매함으로써 제품의 안전성을 알리고 신뢰도를 높일 계획이다. 또 행사 기간 중 130만 구독자를 보유한 먹방 유튜버 밥굽남과 홍보 협업을 진행해 시청자에게 각각의 제품을 소개하고, 시식 사진을 공개해 대리만족과 재미를 전해줄 예정이다. 농업기술원
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UPDATE: 2025년 06월 29일 17시 33분
