한파와 구제역이 맹위를 떨치는 가운데 설 선물세트로 굴비를 비롯해 멸치, 곶감, 홍삼 등 '말린 상품'이 인기를 끌었던 것으로 나타났다. 한파와 구제역의 영향으로 쉽게 변질하지 않은 상품에 대한 선호도가 높았기 때문으로 보인다. 3일 신세계백화점에 따르면 지난달 17일부터 31일까지 굴비 선물세트 매출은 작년 동기 대비 61%의 높은 신장률을 기록하며 올 설의 최고 인기 스타로 떠올랐다. 특히 굴비는 전체 수산물 선물매출 중에서 60% 이상을 차지하며 선물세트 매출을 주도했다. 작년보다 물량을 50% 이상 늘려 300세트가 준비된 최고급 멸치인 죽방멸치도 판매 이틀 만에 모두 동이 났다. 청과 중에서는 곶감이 작년 동기 대비 40%가 넘는 매출 신장률로, 사과(16% 신장)나 배(15% 신장) 보다 높은 선호도를 보였다. 백화고(말린 표고버섯), 호두, 잣 등의 건·견과류 역시 모두 35% 이상의 매출 신장률을 기록하며 인기 상품으로 꼽혔다. 인삼을 말린 홍삼도 51%의 매출 신장률을 기록, '말린 상품' 대세에 힘을 보탰다. 올 설 유독 말린 상품이 많이 팔린 것은 한파와 구제역이 사회적
구제역 전국 확산 여파 등으로 전남 완도 수산물이 설 선물로 날개 돋친 듯 팔려 대박이 났다. 완도군은 민족 고유의 명절인 설을 앞두고 지난 한 달 온라인과 오프라인을 통해 완도 수산물 판촉에 나선 결과 개별 업체를 제외한 판매액이 지난해보다 20% 이상 증가한 46억 1000만원으로 사상 최고를 기록했다고 2일 밝혔다. 이런 성과는 전국적으로 구제역, AI 발생으로 청정해역에서 생산된 수산물이 설 선물로 인기를 끌었기 때문이다. 또 전국 대도시에 있는 명예 읍·면장, 기업체, 단체 등에게 완도군수 서한문을 보내고 직원들이 직거래 장터를 여는 등 발로 뛴 것도 한몫했다. 신세계백화점, 이마트, 롯데백화점 등 전국 대형 유통망에 사전 주문형 설 맞춤형 수산물 선물세트를 판매할 수 있도록 아이디어를 제공해 6억 5000만원의 판매액을 올리기도 했다.
경남 산청군이 세계전통의약엑스포를 찾는 관광객들에게 몸에 좋은 약선(藥膳)음식을 제공한다. 2일 산청군에 따르면 2013년 세계전통의약엑스포 주 행사장인 금서면 특리 동의보감촌 내 1000㎡ 부지에 30억원을 들여 2층 한옥 형태의 약선음식체험관을 갖춘 약선음식 먹을거리 단지를 조성하기로 했다. 약선음식체험관은 지리산 등 산청지역에서 자생하는 약초를 재료로 한 각종 음식을 먹을 수 있도록 꾸며진다. 이를 위해 산청군은 동의보감 상차림 4종과 어린이를 대상으로 한 일품요리 등 100여가지의 약초를 이용한 약선음식 메뉴를 개발하고 있으며 엑스포 개최 이전에 선보이기로 했다. 이와 함께 한식의 세계화를 촉진하기 위해 한식문화교육사업도 벌일 계획이다. 산청군 관계자는 "약선음식 먹을거리 단지는 산청세계전통의약엑스포의 대표적 먹을거리 장소로 주목받고 산청의 한방브랜드 이미지를 높이는 데 이바지할 것으로 기대한다"고 말했다.
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 전공정위수탁계약을 맺은 업체 중 기준 및 시험방법 심사를 위탁업체가 단독으로 신청할 때 기준 및 시험방법 심사가 완료된 수탁업체의 심사결과통지서가 첨부되는 경우 심사기간을 현행 45일에서 10일로 단축처리 한다고 1일 밝혔다. 그동안 전공정위수탁계약을 맺은 위탁업체와 수탁업체가 심사를 동시에 신청할 경우 위탁업체는 수탁업체의 기준 및 시험방법 보완기간 동안 동일한 자료를 제출토록 보완을 요청받았지만 앞으로는 수탁업체의 기준및시험방법 심사완료후 그 결과통지서를 위탁업체가 첨부하여 심사를 신청할 경우 자료제출 요청없이 심사가 현행 45일에서 10일로 대폭 단축된다. 식약청은 이번에 기준 및 시험방법 심사기간 단축안을 우선적으로 2월부터 6월까지 시범 실시할 예정이며, 시범기간동안 발생되는 문제점을 보완하고 업계의 애로사항을 청취해 오는 7월부터 전면 실시할 예정이라고 설명했다.
식품의약품안전청(청장 노연홍)은 의약품, 화장품, 한약재 등의 품질검사를 수행하는 19개 기관을 대상으로 2010년 검사능력 평가를 실시한 결과, 검사기관의 검사능력이 모두 양호한 것으로 나타났다고 1일 밝혔다. 이번 의약품 등 검사기관 검사능력 평가는 국제수준의 표준시료를 평가대상 검사기관에 배포하고, 그 표준시료 분석 결과값을 제출받아 확인·통계 처리하는 방법으로 진행됐다. 이번 결과는 2009년 18개 검사대상 기관 중 양호판정 15개 기관, 보통판정 3개 기관의 결과와 비교하여 검사기관의 검사능력이 개선된 결과이다. 그 동안 식약청이 추진해온 검사원에 대한 전문교육 지원과 검사 현장을 방문, 검사기술을 서비스하는 ‘기술지원 책임담당관제’ 실시, 검사기관에 대한 지도·점검 강화 등의 효과로 분석됐다. 식약청은 검사기관의 검사능력 평가 외에 검사기관의 검사결과 신뢰도 확보와 검사품질의 국제 경쟁력 제고를 위해 올해부터 검사기관을 대상으로 우수 시험검사기관 운영시스템을 도입, 그 시범사업을 추진 할 계획이라고 설명했다.
유산균 균체가 조류인플루엔자(AI) 바이러스를 사멸시킨다는 연구결과가 나왔다. 경남 진주에 있는 한국국제대학교 제약공학과 김현수 교수는 몽골 모노스대학, 경희대학교 연구진과 함께 진행한 '병원성 AI 바이러스 및 MRSA(메티실린 내성 황색포도상구균) 저해제 연구'에서 유산균 균체가 AI 바이러스를 현저하게 사멸시키는 사실을 확인했다고 1일 밝혔다. 김 교수는 연구과정에 AI 바이러스 중 비교적 저병원성인 인플루엔자 바이러스(H9N2)를 증식하고 김치 유래 유산균 균체(pLTA)를 투여한 결과 AI 바이러스가 절반 이상 사멸됐다고 설명했다. 이와 함께 몽골 전통 발효유제품에서 분리한 유산균 균체와 여러 종의 유산균을 나노 파티클(세포를 통과할 수 있는 작은 크기의 조각)로 처리해 투여한 실험에서도 항바이러스 효능이 컸다고 소개했다. 특히, 여러가지 항생제를 사용해도 죽지 않는 슈퍼박테리아 MRSA 4종에 유산균 배양물을 투여한 결과 세균 독소 생산량이 투여하지 않았을 때와 비교하면 50% 이상 줄었다. 김 교수는 "항 인플루엔자에 대해 계속 연구해 논문을 발표하고 난치성 감염 병원체에 효력이 있는 제품도 개발할 계획
순창군장류식품사업소(소장 한금수)는 전북 순창읍 백산리에 2006년 3월 개소식을 가졌다.사업소 조직은 연구기획담당, 연구개발담당, 품질검사 담당, 장류시설 담당 등 4개의 부서로 역할이 분담되어 운영되고 있다.중점추진사업으로는 HACCP플랜트, 미생물관리센터 등 발효미생물종합활용센터를 건립한 데 이어 2013년까지 전통발효식품(장류)전용공장, 전통절임류지원화센터 등을 건립할 계획이다.다음은 순창군장류식품 사업소 한금수 소장과 장은영 호남남취재본부장과의 인터뷰 내용이다.역내 원료 사용..군수인증제로 신뢰도 높여자동화.위생화 통해 균일한 품질 제품 생산메주.된장 공장 등 건립 한식세계화에 기여 순창군장류식품연구소 한금수 소장 ▶순창군장류식품사업소가 출범한지도 벌서 5년째가 되었습니다. 그동안의 사업 성과와 중점적 연구과제에 대해
한미약품(대표 이관순)은 혈당보충용식품 `글루코정(주성분 글루코스)'을 출시했다고 1일 밝혔다. 이번 제품은 포도당이 탄수화물에 의해 흡수된 후 소화과정을 거쳐 전달되는 일반적인 과정 없이 바로 체내에 흡수되기 때문에 저혈당 개선 효과가 신속하다고 회사 측은 설명했다. 또 입안에서 녹여 먹는 구강붕해정 형태로 개발돼 언제 어디서나 쉽게 섭취할 수 있다고 이 회사는 덧붙였다. 글루코정은 10정(1정당 3g) 단위로 약국에서 판매된다.
경남도가 설 명절을 맞아 농수산물에 대한 소비자의 신뢰도를 높이고 생산농가를 보호하기 위해 지난 17일부터 28일까지 실시한 농수산물 원산지 표시 단속결과 15개소의 위반업소를 적발했다고 31일 밝혔다. 이번 단속은 80개 업소를 대상으로 제수·선물용을 위주로 농수산물의 원산지를 거짓표시 하거나 표시하지 아니하는 등 부정유통행위를 집중적으로 실시했고, 도와 14개 시군, 국립수산물검사원이 합동 단속을 실시하였다. 단속 결과 원양산 과메기를 국내산으로 표시한 1개 업소, 원산지를 표시하지 않고 판매한 횟집과 조기·고등어·오징어·명태·튀김용 새우 등을 판매하던 14개 업소가 적발됐다. 이들 위반업소 중 원산지를 거짓 표시한 1개 업소는 검찰에 고발하고, 원산지 미표시 14개 업소에는 최소 5만원 이상의 과태료를 부과한다고 밝혔다. 한편, 경남도는 지난 1월 1일자 경남도 조직개편시 농수산물 원산지 표시제 정착 업무를 전담할 ‘원산지관리담당’ 을 신설하였고, 올해를 원산지 표시제 정착을 위한 원년으로 삼겠다는 강한 의지를 표명했었다. 따라서, 경남도 관계자는 앞으로도 원산지 거짓표시 등의 부정유통행위 단속을 강력히 추진하여 도민과 소비자들의 신뢰
겨울이면 생각나는 동태(凍太),동태를 활용한 다양한 요리법을 소개한다!동태에는 질 좋은 비타민A와 니이아신이 풍부하여 우리 인체의 피부와 점막에 없어서는 안 될 식품이다. 레티놀은 고운피부 및 주름방지에도 탁월하여 여성에게도 동태는 효자식품이라 할 수 있겠다. 괜시리 어른들의 반찬인 것만 같고 어른들의 해장용 찌개만 같던 동태를 아이들이 좋아하는 강정으로 만들어 떡과 함께 매콤달콤하게 만들어보자. 남녀노소 할 것 없이 동태를 찾게 될 것이다.동태강정재료동태반마리, 양파1개, 파1대, 청양고추1개, 떡국떡조금, 전분가루 약간양념고추장2T, 케찹1T, 물엿3T, 청주 약간, 후추 약간만드는 법1. 동태는 손질하여 소금과 청주를 조금 뿌려두고 떡국떡은 물에 불려둔다.2. 양파는 채썰고 파는 어슷썰고 청양고추는 다져 준비한다.3. 냄비에 물을 조금 붓고 분
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2025년 06월 18일 18시 02분
