중국산 사탕.캐러멜에서 발암성 논란이 일고 있는 감미료가 검출됐다. 4일 서울시 보건환경연구원에 따르면 지난달 4∼10일 서울시내 학교앞 문구점 1곳과 문구도매점 4곳에서 사탕.캐러멜 102건(수입산 92건, 국산 10건)을 수거해 안전성 검사를 한 결과 중국산 9개 제품에서 발암성 논란으로 사용이 금지된 `사이클라메이트'가 검출됐다. 사이클라메이트는 설탕보다 수십 배 더 강한 단맛을 내는 백색 결정 형태의 합성 감미료로 유럽연합(EU), 중국 등지에서는 식품에 사용할 수 있도록 하고 있지만 우리나라와 미국 등지에서는 발암 논란이 있어 사용이 금지돼 있다. 특히 중국산 캐러멜인 `판떼기 딸기맛' 등 3개 제품은 사이클라메이트뿐만 아니라 사카린나트륨도 동시에 검출됐다. 사카린나트륨은 사탕과 과자류에는 사용할 수 없고 김치 등 일부 식품에만 제한적으로 사용이 허가돼 있다. 이밖에 `투시팝 미니어처'라는 제품은 포도껍질에서 추출한 천연색소를 사용했다고 포장지에 표시를 했지만, 내용물에서는 인공색소도 검출됐다고 시 보건환경연구원 측은 밝혔다. 시 보건환경연구원 관계자는 "불량식품을 유통한 업체에 대해서는
식품업계가 싱그런 몸을 맞아 상큼하고 달콤함이 가득한 신제품들을 잇따라 출시하고 봄 사냥에나섰다. 4일 관련업계에 따르면 기린 본젤라또는 보광훼미리마트 전용상품으로 파인애플맛 얼음알갱이가 씹히는 '아임파인바(I'm Pine)'바를 출시했다. 이제품은 유분이 풍부한 딸기 아이스크림속에 파인애플맛 얼음알갱이가 들어 있어 입안 가득 부드럽고 달콤한 딸기향과 상큼한 파인애플맛을 동시에 느낄 수 있다. 패키지 디자인도 노란색과 하얀색을 사용해 화사함을 강조했고 'How are you?' 라는 질문에 'I’m pine'이라고 대답하는 모습을 재미있게 표현했다. 한국야쿠르트는 라면의 진하고 매콤함을 냉면의 시원함과 동시에 느낄 수 있는 새로운 개념의 계절면 '팔도 냉라면'을 출시했다. 이제품은 진한 육수에 매콤새콤한 고추양념소스를 넣어 국물맛이 시원하며 면발에는 칡 분말을 함유해 더욱 고소하고 꼬들꼬들하다. 이밖에 CJ제일제당은 봄 나물에 어울리는 비빔밥용 햇반 '햇반 찰보리밥'을 내놨고 매일유업은 싱그러운 새싹과 씨앗의 건강함을 담은 건강우유 '새싹&씨앗'우유를 선보였다. '햇반 찰보리밥'은 찰보리 20%를 함유해 구수하고
코엑스에는 한 해 50종류 이상의 박람회가 개최된다. 이 중 코엑스 전시 1팀에서 총괄 지휘하고 있는 식품관련 박람회는 2.5개. 예비 창업자들을 위한‘프랜차이즈 서울’과 100여개의 국내 외 제과 제빵 업체를 한자리에 모아놓은 ‘Siba(국제 빵 과자 페스티벌)’이 대표적인 식품 관련 전시회로 손꼽힌다. 경력 5년차의 전시 1팀 안정호 대리를 만나 박람회의 전반적인 소개와 향후 계획에 관해 들어봤다. 프랜차이즈 서울·Siba 빵 과자전 대표적 고품격 식품전시회 업그레이드 앞장설 것 ▷식품 관련 박람회에 관해 전반적으로 소개해 달라. - 현재 전시 1팀에서 지휘하고 있는 식품관련 박람회는 ‘프랜차이즈 서울’ 박람회와 ‘Siba 국제 빵 페스티벌’등이 있습니다. 프랜차이즈 서울 박람회는 1996년을 시작으로 해마다 150여개의 업체가 참여하는 대형 전시회입니다. 이 박람회는 외식, 서비스, 유통 등 창업에 관한 전반적인 내용을 파악하고, 필요한 맞춤 정보를 제공받을 수 있습니다. 한편‘Siba 국제 빵 과자 페스티벌’은 다양한 빵 과자 초콜릿 커피 등을 맛 볼 수 있으며, 빵 과자 업계의 트렌드를 한눈에 볼 수 있습니다. 특히 국내
바이오벤처기업 바이럼(대표 이선림)이 ‘두뇌기능 활성화’와 ‘치매예방’을 돕는 천연 신물질인 ‘피브로인 BF-7’을 캡슐로 만든 건강기능식품 ‘바이럼’을 출시하고 지난 2일 사업설명회를 가졌다. ‘피브로인 BF-7’은 농촌진흥청이 국책 과제인 ‘바이오그린 21사업’의 일환으로 서울대, 중앙대 의대와 공동으로 10년간 개발한 것으로 수험생과 건망증이 심한 주부, 치매를 앓고 있는 노인에게 도움이 된다. 천연잠상산물(누에추출물)로 만든 ‘피브로인 BF-7’은 식약청에서 유일하게 개별인정을 받은 제품으로 뇌의 기억작용을 활성화시키는 효과를 갖고 있다고 회사측은 설명했다. 바이럼은 수험생, 취업준비생 의 학습성취도를 높여주는 바이럼G, 노인치매 예방에 도움을 주는 바이럼S, 갱년기 기억력 저하와 주부건망증을 해결하는데 효과가 있는 바이럼F 등 다양한 종류로 발매된다. 정희연 서울대 교수는 “다양한 임상실험으로 학습력, 기억력, 집중력 개선효과가 20~30%이상 뚜렷하게 나타났으며, 숫자를 통한 집중력 테스트에서도 약 36%가 향상됐다”고 밝혔다.
그룹 CJ가 운영하는 프랜차이즈 패밀리 레스토랑 '빕스(VIPS)'에서 어린 아이에게 물 대신 금속세척제를 갖다줘 마시게 한 어처구니 없는 사건이 발생, 경찰이 수사에 나섰다. 금속세척제를 마신 아이는 생명에는 지장이 없었으나 위세척 등 응급처치 후 입원치료를 받았고 아이의 부모는 "빕스 측에서 사과와 과실을 인정하지 않고 사건을 은폐하기에만 급급했다"며 분노했다. 3일 경찰과 피해자, 빕스 측에 따르면 지난 2월 15일 오전 11시 30분께 경기도 부천 원미구 빕스 매장에서 점심식사를 하던 김모(10.초4) 양이 종업원이 물컵에 담아온 금속세척제를 마신 뒤 병원으로 옮겨져 치료를 받았다. 이날 부모와 함께 식사를 하던 김 양은 종업원 박모(20.여)씨에게 물을 가져다 달라고 했고 박씨가 물컵에 담아온 투명한 액체를 마신 뒤 속이 울렁거리고 메스꺼워지기 시작했다. 액체를 직접 마셔보고서야 물이 아닌 화학물질임을 안 김 양의 부모는 김 양을 급히 인근 대학병원 응급실로 데려가 위세척 등 응급처치를 받았다. 김 양은 목 부위 등에 손상을 입고 병원에서 입원 치료를 받는 등 큰 충격을 받았다. 김
닭김치.꽃게김치 등 이색김치로 시선 한몸 각 나라 취향.트렌드 맞춘 제품 개발 필요 3일 aT센터에서 개막된 '서울세계관광음식박람회'에서 한성식품은 닭김치.꽃게 김치 등 이색김치를 선보여 관람객의 시선을 끌었다. 이번에 한성식품이 내놓은 김치는 닭을 이용한 닭김치를 비롯, 꽃게김치, 달래김치, 콜라비물김치, 약선백김치 등 닭과 꽃게를 이용한 새로운 김치들이다. 또한 명품김치인 황제김치, 감태포기김치, 이북식배추김치, 100년 포기김치, 미삼김치, 수박김치, 전복석박지 김치 등도 소비자들의 눈길을 사로잡았다. 이날 행사장에서 김순자 대표는 "한국음식을 세계에 알리기 위해서는 각 나라의 취향과 트렌드에 맞춰 음식을 개발해야 된다"며 한국 김치산업의 발전 방향에 대해 밝혔다. 김 대표는 "한국 김치는 건강에도 좋고 기능성도 다양하지만 홍보가 부족하다"며 "한국음식을 세계에 알려야 우리전통식품이 발전할 수 있을 것"이라고 진단했다. 김 대표는 "김치의 다양성을 십분 발휘해 각 나라의 취향과 트렌드에 맞춰 개발하고 적극적인 홍보를 해야 한다"며 "특히 한국 음식의 우수성을 알리고 국제화에 맞춰 외국에서도 사랑받는 식품이 되도록 꾸준한
서울세계관광음식박람회가 한국음식관광협회(회장 강민수) 주최로 양재동 aT센터에서 3일 화려한 막을 올렸다. 이날 개막식에는 유인촌 문화체육부장관, 스탠리 필스 미국 농업 무역관장 등 세계 10개국의 무역관계자들이 대거 참석했다. 강민수 한국음식관광협회 회장은 인사말을 통해 "한국음식은 가정과 가족의 소중함을 중시 여기고 생활속 건강과 여유는 물론 행복을 느끼게 해주는 진정한 웰빙 식품"이라며 "세계관광음식박람회는 한국음식문화의 보존, 연구, 개발을 통해 우리 음식문화를 계승 발전시키는 계기가 될것"이라고 말했다. 서울세계관광음식박람회는 오는 7일까지 계속된다.
해태제과(대표 신정훈)는 동대문 APM쇼핑몰에서 대한민국 대표 아이스크림을 선출하는 '2008 아이스크림 총선이벤트 합동연설회 및 현장투표'를 3일 개최했다고 밝혔다. 해태제과에 따르면 이날 연설회는 해태제과의 대표 아이스크림인 부라보콘, 누가바, 바밤바, 탱크보이 네 후보가 연설과 함께 후보 각각의 이미지를 잘 드러내는 패러디 영상물 상영, CM송을 통해 진짜 총선 유세현장의 분위기를 그대로 재현한 가운데 진행됐다. 이들 네 후보의 합동연설회 이벤트는 3일을 시작으로 총선 투표 직전인 7일까지 서울 지역을 중심으로 실제 국회의원 후보들의 유세현장 및 대학로, 신촌, 홍대입구 등 사람들이 많이 모이는 번화가에서 지속적으로 진행된다. 회사측은 지난달 10일부터 해태제과 홈페이지(www.ht.co.kr)에서 먼저 시작된 온라인 투표에서 기호 1번 부라보콘이 총 7만4828명 참여 중 4만5661표를 얻어 약 61%의 압도적인 지지율로 선두를 유지하고 있는 상태라고 전했다. 투표가 마감되는 7일에는 300번째 국회의원이자 대한민국 대표아이스크림으로 선발된 당선아이스크림을 고지함과 동시에 투표에 참여한 유권자를 대상으로 추첨을 실시해 PSP 2명, 닌
하이트맥주는 지난해 출시한 선진국형 생맥주 '맥스드래프트(Max Draft)'의 시음홍보차량을 운용한다고 3일 밝혔다. '맥스드래프트킷'(Max Draft Kit)이라 불리는 이 차량은 오는 10월까지 7개월간 가동된다. 하이트맥주는 총 3대의 차량으로 전국의 스포츠.문화행사, 지역축제 등에서 시음행사를 진행할 계획이며 타사 맥주와의 비교시음행사, 각종 게임이 포함된 이벤트도 함께 진행하고 다양한 경품도 제공한다. 하이트맥주는 매년 하이트킷, 맥스킷 등 브랜드별로 시음홍보차량을 운용해오고 있으며 맥스드래프트킷은 올해가 처음이다. 이번 시음차량은 상단에 맥주모양의 조형물을 부착하고 LED를 활용한 로고도 추가로 제작해 시각적인 홍보효과를 강화했다. 또 다양한 음식문화와 접목한 브랜드 콘셉트에 맞춰 요리사 의상을 한 진행요원이 시음행사를 진행한다. 하이트맥주는 최근 지방 진출을 본격화한 맥스드래프트의 판매망을 올해 안에 전국 단위로 확대할 계획이다.
외식업계가 새내기 대학생을 겨냥한 마케팅으로 분주하다. 관련업계에 따르면 베니건스는 오는 30일까지 새내기 대학생을 위한‘Freshman 대학생 이벤트’를 진행한다. 이 행사에서는 08학번 학생증을 제시하면 파머스 샐러드, 치킨 시저 샐러드, 요거트 쉬림프&포테이토 중 한 가지 메뉴를 무료로 선택할 수 있으며, 샐러드바를 운영하고 있는 목동점과 수원점, 노원점, 삼성점에서는 1인 샐러드바를 무료로 제공한다. 또 압구정점과 인천국제공항점에서는 파머스 샐러드, 치킨 시저 샐러드 중 한 가지 메뉴를 무료로 준다. 오므토 토마토는 저렴한 가격대의‘오므토 토마토 신학기 메뉴’를 출시했다. 오므토 토마토의 인기 메뉴인 단호박 고로케 오므라이스, 카레 고로케 오므라이스, 새우튀김 오므라이스 중 2종과 고구마 퓨레 샐러드 및 탄산음료를 기존가보다 19% 저렴한 1만8900원에 제공하는 게 특징이다. 아워홈이 운영하는 정통 일식 돈가스점문점 사보텐은 대학교 캠퍼스 커플을 겨냥한 신학기 신메뉴 ‘투게더 세트’를 내놓았다. 투게더 세트는 달콤한 와인소스와 크림소스를 이용해 만든 새로운 스타일의 돈가스로 남녀 연인이 함께 먹을 수 있도록 개발된 메뉴이다. 투게더 세
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UPDATE: 2025년 06월 07일 16시 07분
