[푸드투데이 = 이윤서 기자] 베트남 소비자들의 생활이 바빠지면서 빠르고 간편하게 즐길 수 있는 냉동간편조리식품이 인기를 끌고 있다. 냉동간편조리식품은 지난 5년간 연평균 12% 상장률을 기록, 2023년에는 시장규모가 980억 원을 기록할 전망이다. 냉동간편조식품의 성장세에 비해 상대적으로 냉동밥의 인지도는 낮은 편이나 CJ제일제당의 즉석밥인 '햇반'이 현지에서 안정적으로 안착했다는 점 등을 고려할 때 향후 냉동밥의 성장 잠재력은 밝은 것으로 전망된다. 현재 햇반은 조리 과정이 간단하고 쉬운 제품을 선호하는 베트남 즉석식품의 주요 소비층인 밀레니얼 세대 사이에서 인기를 끌고 있다. 14일 한국농수산식품유통공사(aT) 조사에 따르면 2018년 베트남 '간편조리식품' 시장 규모는 2조 750억 동이며 지난 5년간 연평균 10%의 증가세를 기록했다. 이기간 ‘냉동간편조리식품’ 시장의 연평균성장률은 12%이며 2018년 시장규모는 9240억 동을 기록했다. 유로모니터에 따르면 베트남 소비자들의 생활이 바빠짐에 따라 빠르고 간편하게 조리할 수 있는 ‘간편조리식품’에 대한 수요가 증가했다. 베트남 ‘냉동간편조리식품’ 시장은 향후 5년(2019-2023)간 연평균 16
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 할리스커피, 가맹점주 자녀에게 ‘드림장학금’ 약 8천만원 전달 국내 대표 커피전문기업 할리스커피가 가맹점주 자녀 156명에게 약 8천만원의 장학금을 지급했다고 14일 밝혔다. 올해로 4회를 맞은 드림장학금 수여는 매장에서 근무하는 청년 파트타이머, 가맹점주의 학생 자녀들이 학업에 몰두해 원하는 꿈을 이룰 수 있도록 지원하는 상생프로그램이다. 기존에는 수여자들을 직접 만나서 장학금을 전달하는 방식이었으나, 사회적 거리두기 캠페인으로 인해 행사를 최소화 해 별도의 수여식은 갖지 않았다. 2017년부터 시작해 올해까지 293명에게 약 2억원의 장학금을 지급했다. 또한 할리스커피는 지난 2월부터 코로나19 확산으로 어려움을 겪고 있는 가맹점을 위해 일회용 마스크와 손소독제를 제공했다. 뿐만 아니라 언택트 주문 활성화에 따라 배달앱 주문 시 발생하는 배달팁 행사를 지원하고 있다. 할리스커피 관계자는 “자신의 꿈을 펼치고자 학업에 매진하고 있는 가맹점주 자녀들을 격려하기 위해 장학금을 전달하게 됐다”며 “코로나19로 어려운 시기에 모두 힘을 합쳐 헤쳐 나가길 바란다” 라고 말했다. 이연에프엔씨, 가정간편식 라인업 강화! 미역국, 곰탕 출시
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 도미노피자, 배달 안전 안심 캠페인 실시 도미노피자가 배달 안전 안심 캠페인의 일환으로 안전한 제품 전달을 위한 ‘안심 배달 스티커’ 부착과 ‘비대면 안전 배달 서비스’를 시행하고 있다고 밝혔다. 도미노피자는 배달 안전 안심 캠페인의 일환으로 ‘안심 배달 스티커’ 부착을 실시하고 있다. 피자 박스와 치킨 사이드박스에 안심스티커를 부착해 주문한 제품이 고객에게 안전하게 도착할 수 있도록 했다. 더불어 도미노피자는 온라인 배달 주문 시 ‘비대면 안전 배달’ 서비스를 시행 중이다. 서비스 선택 시 고객의 문 앞에 피자를 배달한 후 안내 연락을 하여 고객에게 피자 도착 상황을 알려준다. 한편 오는 28일까지 하프앤하프 시그니처 5종 배달 주문 시 25% 할인을 받을 수 있다. 단, 1+1 행사에서는 제외되며, 여타 중복 할인은 불가능하다. 도미노피자 관계자는 “도미노피자의 완벽한 피자를 고객에게 완벽하게 전달할 수 있도록 안전 안심 캠페인을 진행 중이다”며 “배달 주문 시 ‘안심 배달 스티커’, ‘비대면 안전 배달 서비스’ 등 다양한 서비스와 함께 배달 25% 할인도 진행하니 이번 주 하프앤하프 시그니처 피자를 집에서 안심하고 즐겨 보
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식·이하 협회)가 공식 유튜브 채널 ‘프리남TV’(프랜차이즈 리뷰하는 남자)를 개설, 예비 창업자들에게 올바른 프랜차이즈 창업 정보를 전달하고 건전한 가맹사업 문화의 확산을 도모해 나간다. 협회는 최근 코로나 19 위기 극복을 위한 ‘착한 프랜차이즈’ 운동의 확산 등으로 안정적인 프랜차이즈 창업에 대한 관심이 늘면서 우리나라에서 가장 많이 사용하는 앱인 ‘유튜브’를 통해 정확하고 공신력 있는 정보를 전달하기 위해 유튜브 채널을 개설했다. 플랫폼의 특성과 구독자의 수요를 고려, 딱딱한 정보 전문 채널 콘셉트를 지양하고 창업 전문 유튜버이자 프랜차이즈 가맹본부를 직접 운영하는 ‘맥형TV’의 맥형(이승현 롱타임노씨 대표)이 프리남TV 1기 기자로 활동하면서 구독자들이 편안하고 재미있게 시청할 수 있는 영상을 제공한다. 주요 콘텐츠는 ▲프랜차이즈 가맹점 운영 체험 ▲정책 이슈 해설 ▲가맹사업법 등 창업 정보 해설 ▲우수 가맹본부·브랜드 소개 ▲최신 트렌드 ▲업계 현안·소식 소개 등으로 구성된다. 현재 <지호한방삼계탕>, <조선양평해장국>, <피자알볼로>, <킹콩부대찌개
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 코로나19에 따른 개학 연기로 납품 길이 막힌 학교 급식용 농산물을 팔아주는 착한소비 행사가 계속해서 완판 행진을 이어가며 10억 원이 넘는 매출을 올렸다. 경기도와 경기농식품유통진흥원은 지난 11일 오후 1시부터 수원 종합운동장에서 드라이브 스루 방식으로 9차 친환경 농산물 판매행사를 진행한 결과 친환경 농산물 2.7톤을 판매, 1745만 원의 매출을 기록했다고 12일 밝혔다. 도는 이날 상추와 우엉 등 총 10가지 친환경 채소로 구성된 친환경 꾸러미 80상자와 경기미 186포, 표고버섯 200개, 잡곡 197세트, 안성한우 150세트, 안성배 200박스를 판매했다. 당초 오후 5시까지 행사를 진행할 예정이었으나 준비된 물량이 행사 시작 2시간 만에 모두 완판되는 성과를 거뒀다고 도는 설명했다. 특히 70~80여대의 차량이 200m가 넘는 행렬을 이루며 1시간 넘게 기다리면서도 인증샷을 찍거나 가족들과 얘기를 하며 즐거워하는 등 시민들의 뜨거운 호응 속에 마무리됐다. 기다리다가 원하는 만큼 구매하지 못한 시민들이 오히려 일하는 직원을 격려해주는 훈훈한 모습을 보이기도 했다. 경기도는 학교급식 중단에 따라 피해를 본 친환경 농산
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 교촌치킨, 신 메뉴 ‘교촌신화’ TVCF 공개 교촌에프앤비가 ‘교촌신화(辛火)' 신규 TVCF를 공개한다고 10일 밝혔다. 이번 TVCF는 신규 브랜드 슬로건 ‘이 맛, 교촌 아니면 누가’를 통해 교촌이 지켜온 맛에 대한 원칙과 신념을 표현했다. 광고 영상은 재료가 좌에서 우로 임팩트 있게 나아가는 장면으로 시작된다. 위에서 아래에 놓인 그릇으로 떨어지던 일반적인 방식에서 차별화를 둔 것으로 이는 항상 새로운 방향으로 앞서 나아가고자 하는 교촌을 속도감 있게 표현한다. 더불어 먹음직스러운 치킨들 사이로 터지듯 뿜어져 나오는 교촌신화 소스는 제품의 특징인 화끈한 불맛에 대한 기대감을 높여준다. 또한 교촌은 이번 TVCF에도 유명 연예인 모델을 기용하지 않았다. 교촌은 지난 2016년부터 모델이 아닌 제품 자체를 부각해 신뢰와 정성의 가치를 전달하는데 집중하고 있다. 유명 모델에 의존하기 보다 치킨의 본질인 ‘맛’을 앞세우고, 맛에 대한 교촌의 신념을 진정성 있게 전달하고자 한 전략을 이어가고 있는 것. 교촌 관계자는 “교촌신화 출시 소식과 함께 교촌의 맛에 대한 소신을 소비자 분들께 소개하기 위해 금번 TV광고를 제작하게 됐다”며
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 마켓컬리, ‘프로젝트 컬리 프레시 365’ 시작 마켓컬리가 식탁의 기본이 되는 채소와 과일을 최선의 가격으로 안전성까지 검증해 판매하는 ‘프로젝트 컬리 프레시365(Project Kurly Fresh 365, 이하 KF 365)’를 시작한다. ‘KF 365’는 구매 빈도가 높은 양파, 감자, 사과, 바나나 등 기본 채소와 과일을 365일 합리적인 가격으로 제공하되 잔류 농약 검사를 통해 안전성을 검증해 판매하는 프로젝트이다. 컬리는 이번 프로젝트를 통해 그동안 마켓컬리에서 판매해 온 프리미엄 상품 외에 대형마트, 전통시장 등에서 흔히 구매하던 품질의 상품군을 판매해 높아지는 장바구니 물가 부담을 덜 수 있게 했다. ‘KF 365’는 먼저 매월 시즌과 수요를 고려해 고객들이 해당 시기에 가장 필요로 하는 상품들을 선정한다. 4월에는 국산 무농약 콩나물과 무, 깐마늘, 깐대파, 애호박, 감자, 양파, 흙당근, 시금치, 새송이버섯 등 채소류와 바나나, 사과 등 과일류 총 13가지 상품을 컬리 프레시 365 상품으로 선정했다. 이렇게 선정된 상품들은 매주 주요 온라인 마트 가격 상황을 확인해 탄력적으로 가격을 조정, 해당 시기 최선의
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 달콤커피, 4월 신규 가맹점에 인건비, 커피머신 상생 지원 달콤커피는 기존 가맹점 지원에 이어 신규 가맹점주들의 안정적인 매장 운영을 지원하는 상생 프로모션을 이번 달까지 실시한다. 지난 2, 3월 로열티 전액 면제, 원두 지원 등 가맹점 상생에 적극 나서고 있는 달콤커피가 마련한 이번 신규 가맹 프로모션은 갑작스런 코로나 19 사태로 카페 창업의 꿈을 접고 실의에 빠진 예비 점주들의 창업 문턱을 낮추고, 안정적인 초기 운영을 실질 지원하기 위해 마련됐다. 우선 달콤커피는 신규 가맹점에 향후 1년 간 매월 매출의 5%를 인건비 지원금으로 지급할 예정이다. 신규 A 매장의 월 매출을 3천 만원으로 가정하면, 5%에 해당하는 150만원을 인건비 지원금으로 본사에서 지원하는 방식이다. 매장 운영에 있어 인건비는 임대료와 함께 가장 부담스러운 고정 비용으로 오픈 초기 안정적인 매출을 확보하는데 기여할 것으로 기대된다. 커피 전문점 창업을 위한 고가의 핵심 장비인 에스프레소 머신도 무상 제공된다. 현재 달콤커피 매장에서 사용중인 이탈리아제 라심발리(LA CIMBALI)는 국내 주요 커피 전문점에 도입된 고가의 프리미엄 에스프레소 머신으로
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 본도시락, 단 3주간 ‘퇴근길 잘 차린 집밥 덤덤덤 이벤트’ 실시 본아이에프 프리미엄 한식 도시락 브랜드 ‘본도시락’이 6일부터 오는 26일까지 단 3주 동안 전국 350여 개 매장에서 ‘퇴근길 잘 차린 집밥 덤덤덤 이벤트’를 진행한다. 이번 이벤트는 코로나19의 확산으로 외출이 줄어들며 퇴근 후 집에서 저녁 식사와 여가 생활을 즐기는 직장인들이 늘어난 점에 착안해, 든든하면서도 간편한 한 끼 식사를 제공하고자 기획됐다. 본도시락은 직장인들의 퇴근이 시작되는 오후 5시부터 매장 마감 시간까지 ‘일품 반찬’과 ‘한 끼 도시락’ 구매 고객에게 각각 ‘흑미밥’과 ‘핫윙’ 두 조각을 무료로 제공한다. 일품 반찬은 ‘버섯소불고기 반찬’, ‘부추제육볶음 반찬’, ‘제주모자반쇠고기미역국’ 등 본도시락의 인기 반찬과 국으로 구성됐으며, 한 끼 도시락은 올해 봄 신메뉴로 출시된 ‘봄냉이된장덮밥’과 더불어 ‘치킨마요’, ‘고구마닭가슴살샐러드’ 등 간편하게 즐길 수 있는 덮밥, 샐러드가 있다. 해당 이벤트는 본아이에프의 모바일 배달 앱 ‘본오더’와 ‘배달의민족’, ‘요기요’를 통해 만나볼 수 있다. 자세한 내용은 본도시락 홈페이지를 참조하면 된다.
[푸드투데이 = 이윤서 기자] 봄과 함께 찾아오는 불청객 '황사'. 황사에는 미세먼지, 중금속(납, 카드뮴 등), 방사능물질, 바이러스 등 많은 유해물질이 함유돼 있어 기관지염, 감기, 천식 등 호흡기질환과 심혈관질환, 눈병 등을 유발할 수 있다. 때문에 봄철 건강관리에 각별히 신경써야 한다. 특히 천식 환자의 경우 세심한 건강관리가 필요하다. 천식 환자는 공기 중 흩날리는 황사 등으로 가벼운 마른 기침이 계속되면서 가슴이 답답하거나 흉부 압박감을 호소하기도 하며 심할 경우 심한 기도 경련으로 기도가 막혀 사망에 이를 수도 있다. 황사란?기상청에 따르면 황사는 아시아 대륙의 몽골과 중국의 사막지역, 황하 중류의 건조지대, 황토고원, 내몽골고원에서 한랭전선의 후면에서 부는 강한 바람이나 지형에 의해 만들어진 난류로 인해 다량의 흙먼지가 공중으로 떠올라 바람을 타고 이동하면서 지표에 천천히 떨어지는 현상이다. 우리나라 황사의 발원지는 몽골과 중국 접경의 사막이다. 몽골과 중국의 접경지역에 걸친 넓고 건조한 사막(고비, 바단지린)과 황토고원, 내몽골 고원의 모래 폭풍은 강한 바람과 함께 모래와 흙먼지가 공중으로 떠오르는 무시무시한 폭풍으로 1km 앞을 구분할 수
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