연말 대목을 앞두고 위스키시장이 달아오르고 있다. 지난 15일 양주업계에 따르면 진로발렌타인스와 하이스코트가 신제품 출시에 나선데 이어 롯데칠성도 고급 위스키를 내놓키로 하는 등 위스키 전쟁에 동참할 태세다. 진로발렌타인스는 시바스리갈 25를 출시한다. 이 제품은 1909년 미국 상류사회의 입맛에 부응코자 스코틀랜드의 에버딘에서 미국의 뉴욕으로 수출됐던 25년산 첫 시바스리갈에 대한 경의를표하는데 출시 의의를 두고 있다. 진로발렌타인스는 지난 9월 미국 뉴욕에서 100년만에 부활하는 시바스리갈 25의 런칭 행사를 대대적으로 가진바 있다. 특히 이 제품은 한정된 수량만 생산돼 적어도 25년이상 숙성된 최상의 원료로 독특하게 브랜딩되었으며 각 제품마다 적혀 있는 고유 숫자는 타의 추종을 불허한 최상의 품질과 황금빛 액체에 담겨 있는 고급스러움을 반영한다고 회사측은 밝혔다. 하이트-진로그룹 계열사인 하이스코트는 지난해 21년산 제품을 먼저 선보인 프리미엄급 스카치 위스키 ‘킹덤’의 12년, 17년산 제품을 19일부터 출시한다. ‘킹덤’은 140년 전통의 스코틀랜드 위스키 명가인 에드링턴그룹의 최고 블렌드 마스터 존 람지가 원액을 엄선해 블렌딩한
웰빙바람의 영향으로 매출 감소에 시달리던 육가공업계가 건강과 맛을 갖춘 웰빙 육가공을 내세워 맞대응에 나서고 있다. 육가공업계에 따르면 최근 몇년간 웰빙바람으로 판매량 급감에 시달렸던 육가공업계가 맛과 영양을 겸비한 제품을 출시하며 예전의 명예 회복에 나섰다. 업계 관계자는 “웰빙바람으로 선물 성수기를 제외하고는 판매 부진이 심했다”며 “아직은 미흡하지만 최근들어 웰빙제품이 하나둘씩 나오면서 소비자들에게 관심을 끌고 있다”고 말했다. CJ제일제당은 최근 소용량으로 개별 포장해 간편하게 먹을 수 있는 ‘백설 팜팜햄 흑마늘 맛’을 내놨다. 이 제품은 7㎜두께의 도톰한 햄을 상온에서 장기간 보관할 수 있게 레토르트 방식으로 만들어 개봉과 사용, 보관이 모두 편리하다. 또한 별도의 도구 없이 맨손으로 개봉이 가능하고 80g중량의 소포장, 소용량으로 한번에 먹기도 좋다. 특히 흑마늘을 넣어 맛에 건강까지 생각했다. CJ측은 흑마늘을 사용해 순하고 감칠맛 나는 마늘맛을 햄과 동시에 맛 볼 수 있다고 밝혔다. 흑마늘은 옛부터 암이나 심장질환을 예방하는 좋은 식품으로 알려져 있다. 롯데햄은 햄에 마늘과 단호박을 접목시켰다. 의성마늘햄과 호복햄이
겨울 음료시장을 두고 음료업계의 치열한 각축전이 예상된다. 그동안 겨울철은 음료업계에서 비수기로 치부됐으나 최근들어 차음료시장이 활성화되면서 여름철 못지 않는 마케팅으로 활기차다. 지난 13일 관련업계에 따르면 롯데칠성은 ‘오늘의 차’를 NB캔으로 만들어 여름과 겨울 모두 사용할 수 있게 했다. 이에 따라 겨울철 매출보다 여름 못지 않게 올라갈 것이라는 것이 회사측 기대다. 남양유업은 겨울시장 공략을 위해 대표 상품인‘17차’를 캔으로도 내놨다. 또한 여린잎 녹차도 페트병에서 캔으로 갈았다. 남양유업은 캔제품의 출시를 통해 겨울 매출을 30%까지 끌어 올린다는 계획이다. 해태음료는 ‘차온 까만콩차’에 이어 ‘차온 현미 누룽지차’를 내놓으며 30~40대 장년층을 파고 들고 있다. 까만콩차는 검은콩중 가장 우수하다는 서리태를 주원료로 사용했고 현미 누룽지차는 소화를 촉진시켜주는 누룽지와 섬유질이 풍부한 현미를 주원료로 틈새시장을 겨냥하고 있다. 연말연시를 겨냥한 숙취해소 음료 등도 겨울철을 뜨겁게 달굴 전망이다. 동아오츠카는 최근 국내산 벌꿀과 레몬이 들어간 ‘허니레몬’을 내놨고 웅진식품은 달콤한 꿀과 쌉쌀한 홍삼이 조화된 ‘꿀홍
HACCP 지정 등 위생관리 철저 산지 직거래 통해 품질 최우선시 최근 HACCP지정 공장이 아닌 비밀 공장에서 비위생적으로 수산물을 가공해 공급하거나 저질 수산물을 납품하는 사례가 발생하고 있는 가운데 이러한 문제점들을 차단할 수 있는 직영시스템을 갖춘 업체가 있어 화제가 되고 있다. 화제의 주인공은 일오삼수산(대표 김영서). 일오삼수산은 1997년 급식사업에 진출한 후 만 10년동안 경영과 품질, 안전, 서비스의 차별화로 신뢰 받는 기업으로 성장했다. 특히 일오삼수산은 식품의약품안전청으로부터 HACCP지정을 받은 이후 경영자가 직접 HACCP팀장이 되어 직원들을 지휘 관리함으로서 완벽한 위생관리 시스템을 구축했다는 평가를 받고 있다. 또한 일오삼수산은 자가품질검사, 미생물검사, 금속탐지기, HACCP에 따른 입고-작업-포장-출구-배송등에 이르기까지 철저한 품질관리와 안전한 식자재 공급에 만전을 기함으로서 어린이와 청소년들의 건강 지킴이로서 손색이 없다. 일오삼수산은 4가지 최우선 주의를 차별화된 경영기법으로 내놓고 있다. 우선 일오삼수산은 ‘위생작업을 최우선’으로 한다. 즉, 본사 작업장에서 직접 HACCP을 성실히 준수하여 위생작업
소고기삼겹살전문점 투삼겹이 '첫 눈' 이벤트를 벌인다. 첫 눈이 서울 경기지역을 기준으로 2Cm이상 오는날 오후 6시부터 오후 11시까지 투삼겹 단국대 죽전점을 방문하면 테이블당 돼지고기 삼겹살 4인분을 공짜로 준다. 투삼겹 관계자는 “첫 눈 오는 날, 눈 오는 풍경을 바라보며 연인 또는 친구들과 삼겹살을 즐기며 기분 좋은 시간을 보내길 바란다”고 밝혔다.
BBQ 1억 복권행사가 4주에서 10주로 연장됐다. 제너시스BBQ그룹은 BBQ탄생 12주년 및 해외 34개국 진출을 기념해 진행하고 있는‘BBQ 매주 1억 복권 프로젝트’에 대한 고객들의 호응이 높아 당초 4주만 진행하려던 방침을 바꿔 6주 더 연장해 총 10주간 실시한다고 15일 밝혔다. BBQ치킨은‘BBQ 매주 1억 복권 프로젝트’를 통해 지난달 22일부터 BBQ 올리브 럭셔리 치킨 고객에게‘BBQ 고객사랑 복권’을 증정, 매주 한명씩 추첨과 함께 1억원을 증정하고 있으며, 현재까지 총 3명의 당첨자가 나온 상태다. 추가연장으로 총 10명의‘1억 복권 주인공 탄생’과 함께 매주 48명에게 경품이 제공되게 된다. 특히 연장행사가 진행되는 5주차(11월19일부터 21월30일)부터는 영어교육 전문기업 윤선생 영어교실과 제휴를 통해 어학연수 프로그램등 다양한 영어교육관련 상품이 추가된다. 제너시스BBQ 윤홍근 회장은 “BBQ 매주 1억 복권프로젝트가 고객들에게 많은 즐거움과 재미를 주고 있다며, 연장행사를 통해 BBQ가 더 많은 고객들에게 더 큰 행복을 선사하겠다”고 밝혔다.
농심(대표 신동원)이 매콤한 칼국수를 가정에서도 손쉽게 조리할 수 있는 농심가락 버섯칼국수를 판매한다. 이제품은 칼국수 면발 그대로 넓게 면을 만들고 삶아낸 후 바로 영하 40도에서 급속 냉동하여 칼국수 본연의 식감을 살렸다. 또한 국물은 멸치육수, 소고기 육수, 청양고추로 내 매콤하고 시원한 샤브샤브의 맛을 느낄 수 있으며 참타리버섯, 표고버섯, 미나리, 양파, 대파 등이 들어 있는 건더기도 풍성하다. 특히 회사측은 이제품이 식약청의 HACCP기준에 의거 생산돼 안심하고 즐길 수 있다고 전했다.
한국보건산업진흥원(원장 이용흥)은 지난 6일 태국 왕립생명과학원(TCELS)과 '보건산업체의 태국 진출 및 기술이전 협력체계 구축을 위한 업무협약'을 체결했다고 15일 밝혔다. 태국 방콕 왕립생명과학원에서 열린 업무협약식에는 이용흥원장과과 통차이 타비차차트 태국 왕립생명과학원장이 참석해 두기관의 긴밀한 협력을 다짐했다고 진흥원은 전했다. 진흥원은 이번 협약을 통해 양기관이 보유한 생명공학 관련 주요 정보를 공유하고, 양국의 보건산업 동향 분석 교환, 기업 기관들의 상호진출 및 제휴를 지원하는 등 상시적인 협력체계를 구축했으며, 이를 위해 양기관에 협력 담당관을 지정하여 운영키로 했다고 밝혔다. 특히 TCLES과의 업무협약으로 태국 현지에서 우리 보건산업체를 지원할 수 있는 체계가 구축되었으며 태국 진출 국내 기업은 TCELS로부터 시장 법령, 인허가 정보 등을 지원받게 될 것이라 진흥원은 덧붙였다. 한편 협약식을 마친뒤 이용흥진흥원장은 태국 식약청(TFDA)을 방문해 태국 진출 국내기업의 애로사항을 전달하고 태국 식약청장으로부터 이를 적극 검토하겠다는 답변을 들은 것으로 알려졌다.
아워홈(대표 박준원)이 오는 21일 역삼동 GS타워 1층 아모리스홀에서 국내 최대규모의 조리대회 '아워홈 조리왕 선발대회'를 연다고 15일 밝혔다. 올해로 4회째를 맞는 이번 행사는 22개 레스토랑을 운영하는 아워홈이 자사 전문요리사들의 조리 스킬 향상과 지속적인 요리 연구를 장려할 목적으로 2004년 기획했다. 이번 행사에는 허영만 만화‘식객’의 모티브가 된 일식당 '송로'의 김영복 요리사를 비롯한 120여명의 요리사들 중, 1차 선발을 통해 본선에 오른 80여명의 요리사들이 개인전과 단체전으로 나뉘어 출전하며, 대회 입상자에게는 해외 연수의 기회와 국제요리대회의 참가자격이 주어진다. 특히 심사에는 박준원 대표를 비롯 전국 70여개 조리학과 관련 교수들과 행사장을 방문한 일반 고객들이 직접 투표에 나섬으로서 공정성을 기했다. 또한 이번 행사를 통해 선보이는 새로운 창작 메뉴는 추후 아워홈 레스토랑에서 정식 메뉴로 판매할 예정이다. 아워홈 인재육성팀 주현식팀장은 '“조리왕 선발대회”가 요리사들의 건전한 경쟁의식을 고취시키고, 고객들에게 맛 좋고, 질 좋은 음식을 제공키 위한 정보 교류의 장 역할을 해 왔다”며“대회 출품작 전시 행사와
시험기록서 조작 등 '최고 검사 기관' 명성에 먹칠 장복심 의원 "파렴치한 사기" 정부 강력 대처 촉구 한국식품공업협회 부설 한국식품연구소가 식품의약품안전청의 특별감사때 마다 부적합 사실이 적발돼 행정처분 등의 조치를 당한 것으로 밝혀졌다. 장복심 대통합민주신당 의원이 식품의약품안전청으로 부터 제출받은 '식품위생검사기관 행정처분 현황'에 따르면 식공 부설 한국식품연구소는 2005년 식약청 특별감사에서 검사업무 정지 처분을 받았다. 특히 한국식품연구소 부설 부산지소의 경우는 2005년 감사와 2007년도 점검에서 부적합 검사사실이 연속 적발된 것으로 나타나 국내 최고의 위생검사기관이라는 명성이 무색케 됐다. 식약청에 따르면 식공 부설 식품연구소(서울 방배동 소재)는 2005년 식약청의 특별감사에서 시험기록서를 조작해 성적서를 발급한 사실이 밝혀져 검사업무 3개월의 중징계를 받았다. 하지만 행정소송 등을 거쳐 업무정지 3주로 처분내용이 경감됐으나 2000만원의 과징금은 피하지 못한 것으로 나타났다. 그러나 '시험기록서를 조작했다'는 적발내용은 사안의 경중을 떠나 사기 행각이나 마찬가지라는 것이 장의원의 주장이다. 장복심의원
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