자초(紫草)는 약명으로 자초근 지치라 불린다.자초는 염색용으로 사용되었으며 나물로도 사용하고 약식에 넣어 식용색소로도 이용하였다. 29개의 지치과 식물 가운데 25개가 식용과 약용이다. 약용으로는 내건성(耐乾性)과 내충성(耐蟲性)이 있어서 건위(健胃)·해독·화상·동상에 이용하며, 염색천을 피부에 대면 창독(瘡毒)이 제거되고 종물(腫物)이 생기지 않는다고 한다. 이번에는 오랜 세월동안 사람에게 유익하게 사용된 자초에 대해 알아보도록 하자.자초(紫草)란한방에서는 뿌리를 자초(紫草)라는 약재로 쓰는데, 토혈·코피·소변 출혈·홍역에 효과가 있고, 화상·동상·습진·발진·피부궤양 등에 소독약으로 외용한다. 과거에는 자주색 염료로 사용하였다. 한국·일본·중국·아무르에 분포한다. 이명으로는 紫丹(자단), 紫芺(자요), 茈(자려), 藐(막), 地血(지혈), 鴉銜
학교급식의 역사가 20년을 넘어가고 있다.급식 문제는 20년전이나 지금이나 별반 다름없이 급식의 주체인 아이들 의사와는 관계없이 정치적 논리와 어른들의 이해 관계가 얽혀 우리 아이들 건강을 해하고 있다는 사실에 접근해 보자.국가에서는 국회의원들이 학교 급식법이란 특별법을 제정하여 식재료에 대한 위생은 식품위생법으로 관리하고 있고 “식재료의 품질은 급식의 주체인 학부모의 심의를 거쳐 학교의 장이 결정하여야 한다.”라고 학교 급식법이란 특별법으로 급식의 원칙으로 하라고 법으로 명시하고 있지 않은가?근데 일부 학교의 무책임한 몇몇 교장들이 양심을 팔아 일부 업체에게 특혜를 주면서 아이들 급식에 혼란을 주고 있다. 일부 지자체들은 지방 조례를 만들어 급식지원센터란 간판으로 일부 업체들에게 특혜성(?) 가격으로 학교에 급식 식재료를
농약중독증(Pesticides Poisoning) 농약이 농업생산성 향상에 지대한 기여를 하고 있다는 점에는 이론이 없지만 동시에 인축의 건강을 위협하는 위해요소로 작용하는 것도 부인할 수 없는 사실이다. 특히 최근에 들어 동물의 농약중독증 발생보고는 꾸준히 증가하는 추세에 있어 각별한 관심과 주의가 필요하다. ◆농약의 종류 및 중독증 특성 농약은 농림작물 및 그 수확물을 보호하기 위하여 사용되는 물질이며 일반적으로 살충제, 살균제, 살서제 등을 포함한다. 화학구조에 따라 유기인계, 유기염소계, 카바마이트계 및 기타로 분류할 수 있으나 국내동물의 중독사례는 주로 유기인계 및 유기염소계에 기인하는 것으로 알려져 있다. 가. 유기인계 농약 (작용특성) 인화합물의 지방족유도체로 속효성이며 살충력은 강한 반면에 유기염소계에 비하여 잔류성이 낮아 널리 사용
경기도농업기술원(원장 임재욱)은 어린이의 건강한 식생활 지침을 담은 '우당탕탕 텃밭대소동' 만화책을 제작해 배부한다고 4일 밝혔다.이 책은 인스턴트식품을 좋아하는 어린이가 몸이 축소되어 지렁이에게 토마토, 오이 등 채소의 효능에 대해 배우고 우리농산물의 우수성을 깨닫는 내용으로 구성된 24페이지짜리 만화책이다. 만화책 뒷면에는 메모장 6페이지가 첨부돼 책을 본 후에도 활용할 수 있도록 했다.만화책은 희망하는 6세~10세 어린이에게 선착순 무상 배부한다. 만화책 배부에 대한 자세한 문의는 도 농기원 지원기획과(031-229-5849)로 하면 안내받을 수 있다. 임재욱 도 농기원장은 “우리농산물의 우수성을 어린이 눈높이에서 알기 쉽게 제작했으며 앞으로도 만화영화, 체험활동 등을 통해 어린이 학생에게 농업의 역할을 알릴 계획”이라고 밝혔다.
▲식품의약품안전평가원 국가검정센터장 정혜주 ▲식품의약품안전평가원 화장품심사과장 윤혜성 ▲식품의약품안전평가원 의약품규격연구과장 최보경
▲상하수도정책관실 생활하수과장 류연기 ▲자원순환국 폐자원관리과장 김고응
우리나라에서는 주로 추어탕에 넣어 먹는데 미꾸라지의 비린내와 찬 성질을 중화시키는 역할을 한다. 중국 북방요리는 산초의 사용으로 세계가 선호하는 음식으로 빠르게 발전했다. 갑각류, 육류 및 가금류요리에 사용하는데 특히 사천식 구운오리요리에 들어가는 것으로 유명하다. 산초 가루는 열매를 말린 후 구워서 갈아야 풍미가 증가한다.산초는 중국의 사천지방에서 나는 것이 유명한데 요즘은 주요 경작 관목으로 여러 지역에서 재배하고 있다. 조선 후기 음식 조리서 〈음식디미방〉을 보면 산초를 천초라고 소개하고 있다. 처음에는 ‘초’라 불리다가 후추가 들어온 후에는 천초로 쓰였는데, 고추가 보급된 후에는 산초라 불렸다.이번에는 향신료로 유명한 산초의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하자.산초(山椒) 정의Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum schinifolium, Zanthoxy
최근 경찰청에 따르면 ‘불량식품 100일 집중단속기간’ 동안 불량식품 제조사범 등 3011명을 검거하여 이 가운데 70명을 구속했다고 한다. 식품 제조·유통사범이 872명으로 29%을 차지하여 가장 많았다. 허위·과장광고가 788명(26%), 원산지 거짓표시 443명(15%), 병든 동물 유통·무허가 도축 331명(11%), 기타 577명(19%) 순이었다고 한다. 참으로 대단한 성과가 아닐 수 없다. 역시 대통령의 말 한마디는 엄청난 힘을 가지고 있다는 것을 새삼 실감한다. 나름대로의 성과에 박수를 보내지 않을 수 없다. 박수를 보내면서도 과연 이 실적 가운데 대기업, 중소기업, 영세상인 등으로 분류해봤을 때 비율이 어느 정도나 될까? 최소한 이 정도쯤은 분석하여 발표하는 것이 필요하지 않을까? 최근 농림축산식품부에서는 6차 산업을 통해 농어촌의 발전을 꾀하고 있다. 필자는 이미 칼럼을 통해
전남 무안군(군수 김철주)과 대한불교 조계종 소속 호남지역 6개 교구본사는 오는 24일부터 28일까지 5일간 회산 백련지에서 '2013 무안 연꽃축제' 를 개최한다. 동양 최대의 흰 연꽃 자생지인 전남 무안군 일로읍 회산 백련지에서 불교계와 지방자치단체가 함께 개최하는 무안 연꽃 축제는 24일 송대관, 조항조, HelloVenus 등이 출연하는개막식 축하공연를 시작으로 연등밝히기와 불꽃놀이, 25일 대한불교 조계종 총무원장 초청법회와 타악퍼포먼스 그리고 주현미, 안숙선, 골굴사무예단, 조정호, 등 의 공연행사가 진행된다. 셋째날인 26일에는 장애우행사와 불교 관 무용단 공연, 비타민합창단, 일본전통춤, 난타공연, 열린음악회, 일로품바공연등이 진행되며 27일에는 금관앙상블, 아코디언공연, 연요리경연대회, 삼광사 법회, 은하수예술단(슬기둥, 오정해, 주병선, B-boy)공연,
식품의약품안전처(처장 정승)는 어린이 식생활안전관리 특별법 제8조, 특별법 시행령 제7조에 따라 고열량.저영양 식품을 공고했다.이번 자료는 2013년 5월말 기준으로 수입·제조되는 어린이 기호식품에 대해 고열량·저영양 식품 여부를 판별한 결과다.식약처는 향후 성분개선 제품이나 신제품 등에 대해서는 정기적으로 자료를 수정해 공개할 예정이라고 밝혔다.[첨부] 어린이_기호식품_목록(2013.5월말)[1].pdf
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