함안군은 3일 오후 3시 농업기술센터 생활문화관 2층에서 수박가공식품 상품화 개발사업 평가회를 사업 참여 업체대표 및 디자인업체, 유통업체, 생활개선회 임원 등 40여 명이 참석한 가운데 가졌다.

이날 평가회에서는 동진FD, 평화식품, 햇살찬 농원, 유성식품 등의 식품전문개발업체가 업체별 수박가공식품 개발 추진 사례발표와 함께 수박고추장, 수박조청, 수박와인, 수박씨 기름, 수박식혜 등 다양한 수박가공 신제품들을 선보였으며, 참석자들은 제품시식을 통해 식품 관능평가회를 가진 후 앞으로의 추진 계획 및 활성화 방안 등에 관해 토의했다.

군에 따르면 수박가공식품 상품화 개발 사업은 ‘함안수박 명품만들기 사업’의 일환으로 1차 생산중심의 농업구조 속에서 가공판매를 통해 수박의 부가가치를 증대시킬 수 있음은 물론 수박출하 홍수기 때 가격폭락 대비효과가 있으며, 비상품 수박을 이용한 가공기술 개발로 함안수박이 이미지 제고와 함께 수박재배농가의 소득에도 큰 도움을 줄 수 있을 것으로 기대된다.