부산지방식품의약품안전청이 주최하고, 한국산업마케팅연구원이 주관하는 제16회 부산국제식품전이 “오랜 전통은 그냥 주어지지 않습니다”라는 슬로건 아래 18일 오전 11시부터 오는 21일까지 부산 해운대 벡스코(BEXCO)에서 개막됐다.

이날 행사는 정시현 한국산업마케팅연구원 이사의 진행으로 공방환 부산지방식약청장의 환영사, 강수기 생물산업진흥원장의 축사에 이어 이상환 한국조리사중앙회 부산시지회장을 비롯한 내.외빈 축하 테이프 컷팅식과 센텀호텔 오찬으로 이어졌다.

부산국제식품전은 장기적 경기침체 등 여러 악조건 속에서도 꾸준히 16년간 명맥을 이어 오면서 매년 한층 더 업그레이드 된 업체와 전시기법으로 전회년도 참가업체의 재 참가율이 60%이상일 정도로 많은 호응을 얻고 있는 식품관련 전문전시회다.

올해는 식품관, 커피업체관, 기자재관으로 나뉘어 개최되며, 국내외 200개 업체가 참가했다.