[푸드투데이 = 황인선기자] 차(Tea)를 주제로 한 다양한 코스와 디저트, 티와 어울리는 페어링 음식 등을 제공하는 티 오마카세가 ‘스몰 럭셔리’ 경험으로 인기를 끌면서 관련 제품들이 건강과 힐링을 겸비한 라이프스타일 아이템으로 급부상하고 있다. 티젠(TEAZEN / 대표 김병희, 신진주)은 이러한 트렌드에 발맞춰 프리미엄 차 원료로 맛을 낸 저당 티 스낵 컬렉션 ‘티 오마카세’를 선보였다. 무당 및 저당으로 당류 부담 없이 즐길 수 있는 프리미엄 티 페어링 스낵으로 홈카페, 가족 티타임에 잘 어울리는 제품이다. '티젠 티 오마카세'는 티(tea) 베이스의 건강한 저당 스낵으로 티젠의 티(tea)마스터가 세계 유수 산지에 재배한 호지차, 말차, 얼그레이, 우롱차 등 프리미엄 차 원료의 맛을 최적의 비율로 블렌딩해 차 고유의 깊은 풍미를 구현했다. 스낵 종류는 크게 3가지로 먼저 깊은 차의 풍미를 즐길 수 있는 무당 프리미엄 티 와플, 4겹 바삭 웨이퍼 사이에 진한 차 향을 담은 무당 티 웨하스, 차와 대파크림치즈와 어니언 풍미가 어우러진 저당 티 베이글칩이다. 스낵별로 맛도 다양해 와플은 말차와 얼그레이 아몬드 맛이 있고 웨하스는 말차, 얼그레이, 호지차
[푸드투데이 = 홍성욱 기자] 최근 펫푸드는 고급화.자연식이 트렌드 입니다. 사람이 먹는 식품 수준의 휴먼그레이드 사료가 대표적이죠. 그럼 간식은 어떨까요? 사랑하는 우리 댕댕이에게 아무 간식이나 먹을 순 없죠. 푸드투데이는 한국펫영양협회 이유라 대표와 함께 반려동물에게 먹는 즐거움뿐 만 아니라 건강까지 챙길 수 있는 수제간식을 만드는 시간을 총 6회에 걸쳐 마련했습니다. 세번째 시간은 홈 베이커리로 집에서 쉽고 간단하게 만들 수 있는 '와플' 입니다. 강아지들의 기호성을 올리기 위해서 달걀을 이용한 와플보다는 닭고기를 이용했습니다. 글루텐 불내증 아이들을 위해 밀가루 대신 쌀가루를 이용했습니다. 우리 아이가 노령견이어서 ‘식감이 폭신폭신했으면 좋겠다.’ 라고 생각하시면 계란을 흰자와 노른자를 같이 넣지 마시고 흰자만 거품을 올려서 머랭을 만들면 폭신 폭신한 와플을 만들 수 있습니다. 와플 : 약 192kcal(100g 당 칼로리) <권장급여량> 3kg: 1/2조각 (간식용) 5-7kg: 1조각 (간식용) 14-16kg: 2조각 (간식용) 25kg이상: 전부급여가능 와플 만들기 주요 조리도구 : 믹서기, 오븐, 몰드 &
[푸드투데이 = 황인선기자] 복음자리(대표 김현택)가 ‘건강’과 ‘일상의 여유’를 담은 금액대별, 구성별 다양한 조합의 추석선물 28종을 출시했다. 복음자리의 다양한 잼으로 구성된 잼 세트 3종과 차류를 담은 차 세트 10종, 잼과 차를 묶은 복합 세트 14종, 복음자리 차에 한과를 더한 콜라보 세트 1종이며 1~2만 원 대의 합리적인 가격으로 부담을 줄였다. 선물세트는 손잡이 일체형 패키지로 편리함을 높였다. 메인 제품인 ‘복음 선물세트 45도 1호’는 ‘복음자리 45도 과일잼’ 딸기, 블루베리, 사과 3종으로 구성됐다. 45도 과일잼은 복음자리만의 프레시(Fresh) 공법으로 만들어진 제품이다. 기존 복음자리 딸기잼에 비해 당도(Brix)가 37% 낮고 과일 본연의 맛과 향, 색, 식감이 풍부한 것이 특징이다. 원물 함량을 높여 입안 가득 퍼지는 과육의 상큼 달콤한 풍미를 느낄 수 있다. 빵은 물론 요거트, 크래커, 와플 등에 잼을 듬뿍 올려 다양하게 활용 가능하다. 깔끔한 단맛으로 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있어 선물용으로 안성맞춤이다. 과일·꽃·허브의 이색적인 조합으로 다양한 맛과 향이 가득 담긴 ‘티룸’도 선물세트로 마련됐다. ‘복음 선물세트 티룸
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