[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 충북도, “지역특산물 이용한 외식 창업 활성화” 충청북도(도지사 이시종)가 로컬푸드를 이용한 외식창업 활성화에 나선다. 충북도농업기술원은 충북도생활개선회(회장 음정희) 회원 중 희망자를 대상으로 충북 로컬푸드를 이용한 케이터링 서비스디자인교육을 실시한다고 20일 밝혔다. 이번 교육은 도 농업기술원과 한국생활개선중앙연합회(회장 김인련)가 함께 주관하는 교육으로 지역특산물을 이용한 외식산업의 창업 활성화 위해 실시하며 생활개선회 회원 26명을 대상으로 진행된다. 지난 17일부터 시작된 교육은 다음달 14일까지 총 5회에 걸쳐 매주 금요일 10시부터 5시까지 도 농업기술원에서 실시된다. 홍희은 계원예술대학교 푸드디자인 교수 등 전문강사 3명을 초빙해 교육을 진행한다. 주요내용으로는 케이터링 서비스디자인의 이해, 업종별 창업 브랜드 기획, 메뉴 디자인 시엽, 현장실무를 위한 모델링 실습 등으로 이론과 실습을 병행으로 과정별 30시간으로 구성됐다. 또한 다양한 재료를 이용한 오브제(꽃꽃이) 디자인, 플라워 디자인, 포장 디자인 실습 등 6차 산업 생산자 중심의 전문가적인 교육도 이수하게 된다. 이번 교육을 수료한 교육생들은 실제 창업을
[푸드투데이 = 금교영기자] 서울시(시장 박원순)는 20일부터 오는 11월 9일까지 시중에 유통되는 계란에 대해 살충제 검사를 집중 실시하고 먹거리 안전 강화에 나선다. 이번 살충제 검사는 서울시와 25개 구청이 협조해 서울시내 마트, 전통시장, 식용란수집판매업소 등지에서 계란을 무작위로 수거해 실시한다. 지난해 살충제 계란 사태에서 문제 됐던 피프로닐, 비펜트린을 포함해 총 33종의 살충제 오염을 집중 검사하며, 이밖에도 테트라사이클린계·퀴놀론계·설파제 등 항생제 24종 검사도 병행한다. 특히 지난해 문제가 됐던 살충제에 대해서는 ppm(백만분의 1인)단위까지 정밀한 검사를 할 예정이다.시는 검사 결과 살충제 성분이 기준 초과로 검출되면 해당기관과 전국지자체에 즉시 통보해 문제된 계란을 회수 및 폐기하는 등 유통을 차단할 방침이다. 나백주 서울시 시민건강국장은 “검사 결과 부적합 계란이 발견되면 신속하게 회수·폐기 조치는 물론 식약처를 통해 전 국민에게 정보를 제공할 것”이라며 “해당 계란 농장에 대한 규제검사가 진행될 수 있도록 농장 소재지 시·도와 적극 협조 하겠다”고 밝혔다. 서울시는 지난해에도 8월부터 연말까지 계란에 대해 살충제 검사를 총 184건
[푸드투데이 = 황인선기자] 해남군이 갱년기 건강증진을 위한 한의약 프로그램을 운영한다. 이번 프로그램은 보건복지부와 한국건강증진개발원이 주관하는 시범사업에 선정돼 실시되며, 갱년기 적절한 건강관리를 위한 한의약적 건강 서비스와 함께 자가 건강관리 능력을 배양하기 위한 내용으로 진행된다. 주요 프로그램은 우울증 선별, 골다공증 등 사전·사후평가와 명상, 안마도인, 기공체조, 산림치유, 한의약 건강교육, 한의요법 치료 등이다. 오는 9월 13일부터 12월 13일까지 총 14회에 걸쳐 군 보건소 건강누리센터에서 매주 목요일 진행된다. 참가 대상은 40~60대 남녀 갱년기 고위험군 20명으로, 9월 7일까지 해남군보건소 보건행정팀(061-531-3727)로 신청하면 된다. 군 관계자는 “갱년기 증상으로 고민하고 있는 군민들의 많은 참여를 바란다”며“앞으로도 생애주기별 건강증진프로그램을 지속적으로 개발해 나가겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 경기도 수원시가 관내 44개 고등학교 3학년을 대상으로 2학기(9월부터 내년 2월까지) 중식 급식비를 2940원(1인, 한 끼) 지원한다. 수원시는 지난 17일 한옥기술전시관 회의실에서 ‘학교급식 지원 심의위원회’를 열고 이 같은 내용을 담은 ‘2018년도 고등학교 급식경비 지원기준’을 심의·확정했다. 위원회는 44개 고등학교 급식비의 평균가를 반영해 고등학교 급식 지원 단가를 결정했다. 지원 대상은 수원시 관내 44개 고등학교 3학년 학생으로 총 1만 5354명이다. 중식 급식비 1인당 한 끼 기준으로 해당하는 2940원을 지원한다. 수원시는 이를 위해 약 41억 원에 해당하는 사업비를 확보했다. 향후 시는 예산 등을 종합적으로 고려해 2020년까지 단계적으로 고교 전 학년을 대상으로 급식 지원을 확대해 나갈 방침이다. 오성석 농업기술센터소장은 “성장기 학생들의 건강을 위해 질 좋은 급식 지원은 꼭 필요하다”며 “안정된 학교 급식 환경을 만들어 가는 데 최선을 다하겠다”고 말했다. 한편 수원시는 사립유치원, 초·중학생을 대상으로 무상급식을 시행하고 있다. 학교급식 단가는 사립유치원 2600원, 초등학교 2940~3720원, 중학
[푸드투데이 = 황인선기자] 충북 음성에 위치한 농업회사법인 코메가에서 생산되는 생들깨기름이 일본 전역 1000여개의 약국에 입점했다. 이번 코메가 생들깨기름 일본 약국 입점은 농업회사법인 코메가와 일본 알프렛사 헬스케어가 지난 7월 1년간 10만병/$500,000상당의 약국용 생들깨기름을 수출하기로 계약 체결하고 첫회 1만병이 선적된 것이다. 알프렛사 헬스케어는 일본 전역에 30여개 대리점을 지닌 일본 최대 건강식품 전문벤더이다.일본 전역에 2만여개의 약국 중 현재 1000여개 약국에 입점했으며 향후 최소 5천개 약국 입점을 목표로 하고 있다. 코메가 생들깨기름은 볶지않은 들깨에서 착유해 맛이 매우 고소하며 오메가3가 풍부해 일본 소비자층들에게 많은 사랑을 받고 있으며 그동안은 대형 마트나 백화점에서 연간 40만$ 정도 판매하고 있었다. 이번 약국 입점은 일본에서 건강식품으로서의 우수성이 입증된 증거라는데 큰 의미를 지니고 있다고 볼 수 있다. 알프렛사 헬스케어 카츠키 하사시 대표이사는 한국농수산식품유통공사 김호동 동경지사장과 함께 8월 17일 원료로 생산되는 음성 들깨지구를 직접 방문하고 코메가에서 들깨기름으로 생산되는 과정을 살펴보며 “일본인들에게 건강
[푸드투데이 = 황인선기자] 고향 화순으로 귀농한 전직 버스 기사가 복숭아를 친환경재배해 전남에선 최초로 복숭아 유기농 인증을 획득, 억대 소득을 올리고 있어 화제다. 화순 능주면 복숭아 과수원을 운영하는 노상현(59) 씨. 노 씨는 2000년 고향인 화순으로 귀농해 과수원을 경영하면서 다른 농업인들처럼 농약과 화학비료를 사용하는 방식으로 농사를 지었다. 그러던 중 소비자에게 안전한 농산물을 제공하고 자연생태계까지 보전하는 것이 가치 있는 일이라고 생각해 2004년부터 친환경농업으로의 전환을 결심했다. 1.2ha의 복숭아 과수원에 친환경 재배를 시작한 지 11년만인 2015년 전남지역 제1호로 복숭아 유기농 인증을 획득했다. 유기농 인증은 농약과 화학비료 사용 없이 재배해야 하고, 토양 및 수질검사 등 까다로운 절차를 거쳐야 한다. 이 때문에 전남지역에서 복숭아에 대해 유기농 인증을 받은 농가는 2곳에 불과하다. 초보 농군에게 친환경농업은 만만치 않았다. 농약을 사용하지 않으니 병해충을 제때 퇴치하지 못해 수확량은 크게 떨어졌고, 판매처도 확보하지 못하는 이중고를 겪었다. 하지만 노 씨는 포기하지 않고 전국의 친환경농업 선도 농가를 찾아 친환경 병해충 방제기
[푸드투데이 = 황인선기자] 강원도는 오는 20일부터 내달 21일까지 18개시‧군과 합동으로 1회용품 사용억제 합동 점검을 추진한다. 점검 대상은 1회용품 사용량이 많은 커피전문점과 패스트푸드점이며 매장 내 플라스틱 등 1회용컵 사용여부를 집중적으로 단속할 계획이다. 커피전문점과 패스트푸드점 등 식품접객업소는 매장 내 1회용컵을 사용할 수 없고 소비자가 테이크아웃을 요청할 경우에만 1회용컵 제공이 가능하다. 따라서 매장 내에서는 소비자가 요청을 해도 1회용컵을 사용할 수 없으며 이를 위반할 경우, 매장 면적과 위반 횟수에 따라 최대 200만원 이하의 과태료가 부과된다. 점검은 환경부의 커피전문점 등 1회용품 점검 가이드라인에 따라 현장을 방문해 소비자의 테이크아웃 의사표명 여부, 사업주의 매장 내 1회용컵 사용불가 고지 여부 등 현장상황을 종합적으로 판단하여 과태료 부과 등 조치할 계획이다. 또한 매장 내 적정량의 다회용컵 비치 여부, 안내문구 부착 등 다회용컵 사용 홍보 노력 등도 함께 점검해 나가고자 한다. 강원도 관계자는 “도청 달빛카페에서도 매장 내 유리컵 사용은 물론 텀블러 등 개인머그컵에 10회 음료 이용시 아메리카노 1잔을 무료로 제공하는
[푸드투데이 = 황인선기자] 지난18일 서울 코엑스 제17회 친환경유기농무역박람회 전시장에서 열린 2018전국 친환경농산물 품평회에서 청주시 친환경농산물과 친환경 가공식품이 국무총리상 등 4점을 수상하는 쾌거를 이뤘다. 이번 품평회에서는 16일부터 18일까지 3일간 전시 및 홍보를 거쳐 곡류, 과일류, 채소류, 가공식품류 등 4부문 400여 출품 품목을 대상으로 대통령상 1점을 포함 총 20여점에 대해 시상했다.청주시 친환경농산물 및 가공식품은 국무총리상(가공식품부문 된장, 상당구 미원면 두리두리영농조합법인 대표 박해순), 농림축산식품부 장관상(가공식품부문 증류식소주 청원구 사천동, 조은술세종 대표 경기호), 농협중앙회장상(곡류부문 백미 ,청원구 오창읍 박종한), 한국유기농업협회장상(채소부문 감자, 청원구 오창읍 김동옥)을 수상했다.한국유기농업협회에서 주최하고 주관하는 이 행사는 제17회 친환경유기농무역박람회의 부대행사로 친환경농산물 품질향상 및 생산농가의 상품 다양화를 촉진하여 소비확대 도모를 위한 국내 최대 규모의 품평회이다. 각 부문별 심사는 육안에 의한 품위검사와 더불어 친환경인증 여부 검증, 가공식품의 경우는 상품화, 창의성 등 항목에 대하여 심사위
[푸드투데이 = 금교영기자] ◆ 폭염 속 개학… 가을 신학기 학교급식 ‘식중독 예방’ 점검 외 폭염이 지속되며 개학연기 등 학사일정 조정과 등·하교 시간 변경이 거론되고 있는 가운데 지자체별로 개학맞이 식중독 예방을 위한 지도점검이 실시되고 있다. 경상북도(도지사 이철우)는 개학철을 맞아 식중독을 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련하기 위해 학교급식소, 학교매점, 식재료 공급업체 등을 대상으로 오는 28일까지 유관기관 합동 지도점검을 실시한다. 경북도, 대구식약청, 도 교육청, 시군 및 소비자식품위생감시원 등 12개반 33명으로 합동 점검반을 편성해 상반기 미 점검 학교, 식중독 발생이력학교, 식중독 발생 우려가 높은 비가열식품을 제조․판매하는 업체 등에 대해 중점적으로 지도 점검한다. 주요 점검사항은 ▲무신고(허가), 무표시 제품 등의 사용 ▲유통기한 경과 제품 사용․보관 ▲식재료의 위생적 취급 및 보관 관리 ▲급식시설·기구 등의 세척·소독 관리 ▲보존식 적정보관 여부 ▲지하수 소독장치(자동염소투입기) 정상작동 여부와 유지관리 이행 여부 등이다 또한 집단급식소 조리음식 및 음용수(지하수), 식재료 등 60여개 품목에 대한 수거검사를 병행 실시해 위반 영업
[푸드투데이 = 금교영기자] 양승조 충청남도지사가 지난 2일에 이어 보름 만에 또다시 천수만 가두리 양식장을 찾았다. 지속되고 있는 폭염으로 천수만 해역 수온이 급상승하며 양식 물고기 폐사 우려가 높아짐에 따른 행보다. 양 지사는 17일 태안군 안면읍 대야도 가두리 양식장을 방문, 고수온 피해 예방 대응 추진 상황을 점검했다. 이 자리에서 양 지사는 물고기를 지키기 위해 오랜 기간 폭염과 힘겨운 싸움을 벌이고 있는 어업인 등의 노고에 격려의 뜻을 전하고, 천수만 고수온 피해 대응 비상대책반과 고수온 현장 대응팀으로부터 그동안의 활동 내용을 듣고, 동원 가능한 모든 방법을 지속적이고 강력하게 추진해 줄 것을 주문했다. 양 지사는 “고수온 피해를 막기 위해서는 어업인들의 관심은 물론, 유관기관 모두가 힘을 합해야 한다”며 “폭염이 물러가고 바닷물 온도가 하향세를 보일 때까지 긴장의 끈을 놓지 말고 대응해 달라”고 당부했다. 한편, 천수만 창리지선 평균 수온은 지난달 26일 28.2℃를 기록한 후 이달 초까지 26℃에서 28℃ 사이를 오가다 지난 8일 다시 28℃로 올라섰다. 이어 12일에는 29.1℃를 기록, 올 들어 처음으로 29℃를 넘어섰으며, 17일 현재
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