[푸드투데이 = 노태영기자] 10일 서울의 한 대형 쇼핑몰에는 설을 앞두고 성수식품과 다양한 선물세트 판매를 개시한 가운데 시민들의 발길이 이어지고 있다. 특히 '건강' 식문화 트랜드를 반영한 견과류, 녹용 세트와 지역특산물을 활용한 전통주 세트, 유럽 상추와 양념을 활용한 이벤트 등을 선보였다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 세척수 혼입 논란을 빚은 매일유업(대표이사 부회장 김선희)이 식품안전관리인증기준(HACCP.해썹) 부적합 판정을 받았다. 이로써 이번 세척수 우유 사건은 매일유업의 부실한 식품안전 관리와 안전 불감증이 빚어낸 인재라는 비판을 피하기 어려울 것으로 보인다. 10일 식약처 등에 따르면 광주지방식품의약품안전청은 지난 9일 매일유업 광주공장 해썹 인증기준 부적합으로 시정명령을 내렸다. 매일유업 광주공장은 해썹 종합평가에서 85점 미만으로 나와 부적합 판정을 받았다. 이에 따라 매일유업은 재평가를 받게 된다. 재평가에서도 부적합이 나올 경우 해썹 인증이 취소된다. 앞서 매일유업은 지난달 '매일유업 오리지널 멸균 200ml' 제품에서 세척수 혼입 사고가 발생해 소비자들의 우려를 샀다. 이에 식약처와 관할 지자체인 광주광역시는 매일유업 광주공장에 대해 현장 조사와 제품의 안정성 확인을 위한 수거.검사를 실시했다. 조사 결과, 특정 날짜 시간대(‘24.9.19. 03:38)에 멸균기 밸브가 약 1초간 열려 제품 충진라인에 세척수(2.8% 수산화나트륨)가 혼입된 것으로 확인됐다. 식약처 관계자는 "(매일유업이)해썹 선행관리 부분에서 85점 미만으
[푸드투데이 = 노태영기자] 10일 서울의 한 대형 쇼핑몰에는 설을 앞두고 성수식품과 다양한 선물세트 판매를 개시한 가운데 시민들의 발길이 이어지고 있다. 특히 '건강' 식문화 트랜드를 반영한 견과류, 녹용 세트와 지역특산물을 활용한 전통주 세트, 유럽 상추와 양념을 활용한 이벤트 등을 선보였다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 광주광역시(시장 강기정)는 보건환경연구원이 설 명절을 앞두고 안전하고 위생적인 축산물 유통을 위해 지역 도축작업장 축산물의 위생 검사를 강화한다고 9일 밝혔다. 설 명절 축산물 소비가 크게 증가할 것으로 예상됨에 따라 보건환경연구원은 오는 13일부터 27일까지를 ‘도축장 축산물 위생 특별대책기간’으로 정하고, 지역 도축작업장 2곳에 대해 평일 오전 5시30분부터 축산물 위생 검사를 실시한다. 위생검사는 안전관리인증기준(HACCP) 준수, 도축작업장 시설의 위생적 관리, 축산물 위생적 취급, 축산물 이력제 준수 등을 매일 지도 점검한다. 특히 도축 전·후 가축과 축산물에 대한 철저한 검사를 통해 소 결핵병, 럼피스킨, 아프리카돼지열병 등 가축전염병에 감염된 축산물이 유통되지 않도록 조치하고, 항생제 등 잔류물질 검사와 미생물 오염도 검사는 주 1회에서 주 2회로 확대 시행한다. 검사 결과, 식용이 불가한 축산물에 대해서는 도축장 현장에서 즉시 폐기 처리해 시중에 유통되는 것을 원천 차단할 방침이다. 보건환경연구원은 지난해 설 대책기간에는 소‧돼지 등 총 2만8279두에 대한 검사를 실시해 부적합 축산물 7건을 적발, 폐기 조치했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품안전정보원(원장 이재용)은 수입식품 영업자들의 해외제조업소 등록 민원을 신속하게 처리하기 위해 도입한 '수입식품 해외제조업소 등록 서류 자동검토 시스템'을 10일 부터 시범운영한다고 밝혔다. 해외제조업소 등록 민원서류 자동검토 시스템은 2025년 3월 1일까지 2개월간 시범운영할 예정이다. 시범운영을 거쳐 시스템 도입이 완료되면 정보원은 연간 4만 건에 달하는 민원을 보다 빠르게 처리할 수 있게 된다. 이를 위해 정보원 민원처리 담당자가 육안(肉眼)으로 직접 수행하던 ▲민원신청서 검토, ▲다국어서류번역, ▲해외제조업소 정보 비교검토, ▲중복업소 조회, ▲공장소재지 위치 조회 등 단순 반복적인 업무를 AI머신러닝 기반 광학 문자 인식(AI-OCR: Artificial Intelligence-Optical Character Recognition)과 업무처리 자동화(RPA: Robotic Process Automation) 등 디지털 기술로 자동화 했다. 이재용 원장은 2025년 을사년(乙巳年) 지혜로운 푸른 뱀의 해를 맞이해 “식품 수입영업자들의 민원 애로 사항을 개선하고자 민원서류 검토 및 처리 시간을 줄여 수입식품의 신속한 통
[푸드투데이 = 노태영기자] 올해 설 명절 구매 희망 선물세트 조사 결과, 과일 혼합세트와 사과 순으로 선호도가 높은 것으로 나타났다. 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 지난해 12월 3일부터 8일까지 3000여 명을 대상으로 전문 리서치를 통해 설 성수품·선물세트 구매의향 조사를 실시한 결과 선물세트 구매 희망 품목 상위 5개는 과일 혼합세트, 사과, 소고기, 귤, 배 순으로 지난해 설에 과일 혼합세트, 추석에 사과가 1위였던 것과 같이 과일류의 선호도가 여전히 높게 나타났다. 구매예산의 경우 전체 예산은 평균 19만원 선이나, 개당 예산은 5만원 이하가 43%로 가장 많았고, 가성비를 찾는 소비자가 늘어나는 추세며 이에 맞춰 대형마트 등에서도 5만원 이하 상품 비중을 늘리고 있다. 성수품 구매의향의 경우 소고기, 나물류, 사과 순이며 평균 구매비용은 20만원 선으로 구매예산에서 부류별 비중은 축산물 33%, 과일류 26%, 채소류 16%, 수산물 14%, 임산물 10% 순으로 나타났다. 구매처의 경우 선물세트는 대형마트, 온라인, 재래시장 순이었고, 성수품은 대형마트, 전통시장, 중소형 슈퍼마켓 순이었다. 지난해 설, 추석과 비교했을 때
[푸드투데이 = 황인선기자] 본격적인 겨울방학 시즌이 시작됐다. 동시에 엄마들의 고민도 깊어진다. 두 달여 간의 긴 방학, 삼시세끼 준비도 만만치 않은데 간식까지 챙겨야 하기 때문이다. 매일 엄마가 직접 만들어 주면 좋겠지만 그럴 수 없다면 간편하면서도 건강을 챙길 수 있는 시판 간식들이 큰 도움이 된다. 이에 푸드투데이는 저당 호빵부터 글루텐 프리 냉동만두, 고단백질 스낵까지 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 겨울방학 간식을 소개한다. <편집자주> ◇ 국내산 1등급 원유에 뭉툭한 스틱으로 안전까지...대상 '벌룬프렌즈 우유핫도그' 핫도그는 겨울방학 간식으로 간편하면서도 아이들이 좋아하는 메뉴 중 하나다. 대상 온라인 전문 브랜드 집으로ON의 키즈 전문 라인 '아이라이킷'이 국내 캐릭터 '벌룬프렌즈'와 협업해 선보인 '벌룬프렌즈 우유핫도그'는 주 원료를 국내산을 사용했다. 국내산 1등급 원유를 사용해 빵의 식감이 부드럽고 폭신해 아이들이 부담 없이 먹기에 좋다. 또 국내산 돼지고기 소시지를 사용해 안심할 수 있으며, 끝이 뭉툭한 스틱을 사용해 안전에도 신경 썼다. 에어프라이어나 전자레인지를 이용해 간편하게 조리할 수 있다. ◇ 단팥의 달콤함은 그대로
[푸드투데이 = 노태영기자] 고병원성 조류인플루엔자 중앙사고수습본부(본부장 송미령 농림축산식품부장관, 이하 중수본)는 9일 충남 당진 소재 육용종계 농장에서 H5형 조류인플루엔자 항원이 확인되었다고 10일 밝혔다. 중수본은 H5형 조류인플루엔자 항원 검출 시 고병원성으로 판정될 가능성이 높기 때문에 조류인플루엔자 방역실시요령(농식품부 고시)’ 및 ‘조류인플루엔자 긴급행동지침(AI SOP)에 따라 선제적으로 해당 농장에 초동대응팀을 투입하여 출입 통제, 살처분, 역학조사 등 방역조치를 실시하고 있다. 또한, 고병원성 조류인플루엔자 확산 방지를 위해 충남 및 경기 화성‧평택 소재 닭 사육농장 및 관련 축산시설(도축장 등), 축산차량 등에 대하여 10일 01시부터 11일 01시까지 일시이동중지(Standstill) 명령을 발령했다. 중수본 관계자는 "바이러스 접촉 가능성이 있는 철새도래지 등 출입을 삼가고, 농장 출입 차량 2단계 소독(고정식소독기 및 고압분무기 소독), 계란 운반차량의 농장 내 진입 금지, 축사 출입 전 전용 장화 갈아신기, 기계·장비 등을 축사 내 반입 시 세척 및 소독조치 등 기본적인 방역수칙을 철저히 준수해 줄 것"을 강조했다. 아울러, 축
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데칠성음료는 공식 온라인몰 '칠성몰'에서 새해맞이 행사를 진행한다. 롯데칠성음료는 소비자의 새해 다짐을 응원하고 다양한 혜택을 제공하고자 행사를 기획했다. 새해 행사는 칠성몰 이벤트 페이지에서 1월 23일까지 새해다짐, 건강다짐, 추가다짐 3가지 콘셉트로 진행된다. 새해다짐 행사는 2025년 새해 목표 또는 건강을 위한 다짐을 댓글로 작성하면 참여자 전원에게 칠성몰 포인트를 증정한다. 건강다짐 행사는 헬시 플레저 트렌드를 반영한 다양한 음료를 할인 판매하는 기획전이다. 제로 칼로리 음료 '칠성사이다 제로' '밀키스 제로', 식물성 음료 '오트몬드' 등을 포함한 39가지 음료에 대해 최대 25% 할인 쿠폰을 한정 수량 지급한다. 칠성몰을 신규로 가입한 소비자는 20% 할인 쿠폰을 추가로 발급받아 최대 40% 할인을 받을 수 있다. 추가다짐 행사는 행사 기간 내 칠성몰에서 음료를 구매하면 회원 등급별 적립 금액에서 칠성몰 포인트 10%가 추가로 적립된다. 롯데칠성음료 관계자는 “2025년 새해를 맞아 칠성몰을 이용하는 모든 고객의 새해를 응원하고자 이번 프로모션을 준비했다”라며 “올 한 해도 일상에 즐거움을 더하고 풍성한 혜택을 제
[푸드투데이 = 조성윤기자] 파리바게뜨가 겨울 딸기로 만든 베이커리를 선보이는 ‘2025 베리스페셜 딸기 페어’를 진행한다. 파리바게뜨는 매년 겨울 ‘딸기 페어’를 진행해왔다. 올해는 ‘베리 스페셜(Berry Special)’을 주제로 새콤달콤한 딸기를 활용한 특별한 맛과 모양의 베이커리를 선보인다. 대표 제품은 △크루아상 속에 상큼 달콤한 딸기잼이 들어간 ‘딸기롤링크라상’ △달콤 바삭한 딸기 소보루번에 딸기 크림치즈와 생크림을 듬뿍 담은 ‘딸기크림치즈 소보루번’ △부드럽고 폭신한 카스테라 식감의 빵 속에 딸기잼과 바닐라 우유크림이 조화로운 ‘생딸기 빵스테라’ △달콤한 초콜릿 칩과 상큼한 크랜베리가 쏙쏙 박혀 진한 초콜릿의 풍미와 쫄깃한 식감이 특징인 ‘초코베리 베이글’ 등이다. 기존 인기 베이커리에 딸기를 더한 제품도 출시한다. △겹겹이 쌓인 반죽 사이에 딸기잼과 아몬드크림을 더한 쿠키 식감의 크라상 ‘딸기잼 아몬드 크라상’ △초콜릿 풍미 가득한 맘모스빵에 딸기를 더해 초콜릿, 딸기, 바닐라 우유크림이 조화로운 ‘초코베리 맘모스’ △진한 티라미수 크루아상에 딸기잼과 신선한 딸기를 얹은 ‘생딸기 티라미수크라상’ △고소한 크루아상 속에 부드러운 우유크림과 딸기
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UPDATE: 2025년 06월 26일 18시 03분
