[푸드투데이 = 노태영기자] 지앤푸드(대표 정태용)의 오븐치킨 대표 메뉴이자 누적 판매량 1.3억 마리에 달하는 ‘오리지널’ 치킨이 낮은 열량과 높은 단백질 등을 기록하며 새해의 맛있고 건강한 헬시 플레저 미식 트렌드를 이끌고 예정이다. 13일 지앤푸드에 따르면 오리지널 치킨은 오븐에서 갓 구워 낸 치킨의 풍미를 극대화해 ‘오븐치킨 레전드’라는 별칭으로 불리는 굽네치킨의 대표 메뉴로 육즙이 가득하고 속살이 촉촉하며 ,기름에 튀기는 레시피로 만드는 경쟁사 대비 낮은 열량, 지방, 나트륨과 높은 단백질을 함유해 건강을 중시하는 MZ세대의 니즈를 충족시키며 꾸준한 사랑을 받고 있다. 치킨 업체들의 공식 홈페이지에 공개된 각 사 주요 메뉴 열량 및 영양 성분 함유량 정보에 따르면, 오리지널의 100g당 열량은 약 190Kcal로 타사 후라이드 치킨 메뉴의 평균 열량 대비 100 Kcal 가까이 낮은 수치를 나타내고 있어 눈길을 끌고 있고, 단백질 함유량 역시 30g 선으로 타사 평균 보다 7g 이상 높았고, 반면 포화지방이나 나트륨 등은 타사 평균 보다 낮았다. 오리지널 치킨은 또한 치킨 2만원 시대 속에서도 현재 17,900원에 판매되는 등 뛰어난 맛과 영양은 물
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 함양군(군수 진병영)은 9회 지리산함양 고종시 곶감축제장에서 축제 관람객을 대상으로 함떡 사업자와 관계자과 함께 함양 대표 먹거리 ‘함떡’ 시식 홍보 행사를 진행했다고 13일 밝혔다. 이번 시식행사는 주원료인 함양 고종시를 넣은 곶감 함떡, 함양 산양삼을 넣은 산양삼 함떡 등 군의 대표 농산물을 가미하여 7종의 다양한 맛의 찹쌀떡으로 개발한 함떡을 곶감축제를 방문한 관람객들에게 함떡의 우수한 맛과 품질을 알리기 위해 마련되었다. 함양을 방문하면 꼭 먹어야 할 대표 먹거리‘함떡’은 함양읍(함떡)과 서상면(카페 머문)에서 만나볼 수 있다. 함떡은 지난해 7월 지역 농특산물 활용으로 함양만의 먹거리 개발을 위한 함양 대표 먹거리 선발 공모전에서 대상을 받은 작품으로 함양 로컬 브랜드의 네이밍이다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남도(도지사 김영록)가 13일 지역 독감 환자가 급증하고, 전국적으로 호흡기세포융합바이러스 등 호흡기 감염병이 유행하고 있어, 지역사회 확산 차단을 위해 전 도민 마스크 착용 동참 캠페인에 나선다. 이번 마스크 착용 캠페인은 외출시, 꼭 마스크를 착용해요!라는 슬로건으로 15일부터 설 연휴가 끝나는 30일까지 집중한다. 도는 캠페인을 통해 의료기관, 마트, 학원 등 다중이용시설 방문 시, 버스, 택시 등 대중교통 이용, 요양병원, 요양시설 등 감염 취약시설 방문 시 꼭 마스크를 착용할 것을 권장한다는 방침이다. 특히 동절기 호흡기 감염병 예방을 위해 2024년 12월 마스크 등 방역물품 11만 9천 개를 배부하고, 이번 독감 등 호흡기 감염병 유행 차단을 위해 마스크 7만 개를 추가 배부했다. 현재 유행하는 독감은 2가지 유형(H1N1·H3N2)으로 2024년 12월 셋째 주부터 증가추세를 보이는 인플루엔자 의심환자는 2025년 1월 첫째 주 122명으로 전주보다 1.2배 늘었다. 연령대별로는 7~12세가 25%로 가장 많고 19~49세 20%, 13~18세가 19% 순으로 활동량이 많은 연령층에서 많이 발생하고 있다. 아울러
[푸드투데이 = 노태영기자] 충남도(도지사 김태흠)는 13일 당진시 학교급식지원센터에서 2025년도 충청남도 학교급식 지원시스템 사용자 교육을 진행했다. 2025년 학교급식 지원사업 추진을 앞두고 학교급식 지원시스템 개선 사항을 안내하고 올해 학교급식 사업계획을 설명하고자 마련된 이번 교육에는 시군 학교급식지원센터 관계자와 영양교사 등을 대상으로 한 이번 교육은 도내 13개 시군 학교급식지원센터를 순회해 오는 23일까지 진행할 예정이다. 이날 교육에선 학교급식 지원시스템 기능 개선을 담당한 엑소텍이 학교급식 지원시스템 플러스농산물 게시판 신설, 일자별 견적 식재료 입력 기능 사용, 식재료 견적 등록 및 주문 확정 편의 기능 구현 등 38가지 시스템 개선 사항을 안내했다. 아울러 교육 이후에는 도 공공급식팀장이 잉여 농산물 지원 확대, 저탄소 인증 축산물 차액 지원, 플러스식재료 공급 활성화 사업 등 올해 학교급식 사업계획 관련 개선 사항을 설명하고 현장 관계자들의 의견을 수렴하는 시간을 가졌다. 잉여 농산물 지원 확대는 지역 내 초과 생산되는 친환경 농산물의 판로를 학교급식을 통해 넓히자는 취지에서 시행하는 것으로 시군당 3품목에서 전 품목으로 확대했다. 저
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북도(도지사 김영환)는 농업기술원이 지역농산물 소비 확대와 기술 산업화를 위해 자체 개발한 농식품 특허 기술들을 관심 있는 업체에 이전할 계획이라고 13일 밝혔다. 이전 계획인 기술들은 총 41건으로 토마토, 파프리카 등 업사이클링 가공 관련 5건, 양조 및 발효식품과 종균 관련 기술 16건, 도라지, 마늘, 대추 등 지역농산물을 활용한 가공 기술 15건, 식용곤충 활용 가공 기술 3건, 식물성 대체단백식품 가공 기술 2건이다. 특히 농산물이나 농업부산물을 활용한 토마토 분말소스, 파프리카 혼합잼 제조 기술과 최근 특색있는 술 소비 트랜드에 부합하는 옥수수 발효주와 고구마술 등 주류 관련 특허가 많은 이목을 끌 것으로 예상된다. 또한 기존에 기술이전 받은 업체에서 가장 만족도가 높은 기술인 팥메주 고추장 제조 기술과 아린 맛이 제거된 흑도라지청 제조 기술 역시 이번에 이전이 가능하고, 다양한 가공 기술과 발효식품, 유산균, 초산균 등 발효 종균에 관한 내용도 다수 포함되어 있다. 기타 더 자세한 내용은 기술원 누리집에 공지되어 있으며, 이전을 원하는 업체는 27일부터 2월 7일까지 농업기술원 식품자원팀으로 접수하면 된다. 조은희
[푸드투데이 = 노태영기자] 한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)는 다가오는 설 명절을 맞아 소비자들에게 품질 좋은 한우를 합리적인 가격에 제공하기 위해 13일부터 17일까지 5일간 ‘2025년 설맞이 온라인 한우장터’를 개최한다. 13일 오전 서울 중구 대한상공회의소에서 열린 ‘2025 설맞이 온라인 한우장터’ 기념 행사에는 이동활 한우자조금관리위원장, 안병우 농협경제지주 축산경제 대표이사 등 주요 인사들이 참석해 한우의 우수성 및 가치를 알리고 한우 소비 촉진을 위해 뜻을 모았다. 행사기간동안 온라인 한우장터에서는 대형마트 정상가 대비 최대 58% 할인된 가격으로 한우를 구매할 수 있다. 특히 1등급 이상의 등심, 채끝, 불고기, 국거리, 양지 등이 있으며, 1등급 100g 기준으로는 등심 7,560원, 채끝 8,450원, 불고기 및 국거리 2,960원, 양지 4,630원에 구매할 수 있고, 다양한 한우 가공품과 우족, 사골 등도 할인가에 판매한다. 할인 품목에 대한 자세한 내용은 ‘온라인 한우장터’ 홈페이지(www.온라인한우장터.com)에서 확인할 수 있다. 참여 브랜드로 강원한우(강원), 경북대구한우 한우왕(경북), 녹색한우(전남),
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 다가오는 설 명절을 맞이하여 과일선물세트 3만 상자를 포함한 6천톤의 농산물을 온라인도매시장을 통해 시중보다 저렴한 가격으로 공급한다고 13일 밝혔다. 이번 행사는 설 명절 성수기 동안 집중되는 농산물 유통 비용 부담을 절감하는 한편, 온라인도매시장 특화상품에 대해서는 추가적인 할인 지원을 통해 소비자 부담을 낮추기 위해 추진하는데 특히 운송비 지원(50%), 실속형 과일 선물세트 (잠정) 3만 상자 유통, 성수품 특화상품 구성 및 10% 할인 지원한다. 13일부터 27일에 온라인도매시장에 출하하는 판매자에게 운송비의 50%를 지원하는데, 총 지원 예산은 2억원 수준으로, 약 6천톤 수준의 물량을 지원할 것으로 전망된다. 농식품부는 물동량이 집중적으로 증가하는 기간에 판매자의 부담을 낮춤으로써 저렴한 가격으로 최종 소비자가 받을 수 있게 할 계획이다. 이 중에는 지난 9일 정부에서 발표한 2025년 설 성수품 수급안정대책에 포함된 실속형 과일 선물세트 10만 개 중 3만 개가 온라인도매시장을 통해 유통된다. 또한, 사과, 무, 배추 등 설 성수품 품목을 온라인도매시장 특화상품으로 선정
[푸드투데이 = 황인선기자] 하림산업이 가정간편식(HMR) 브랜드 '더미식(The미식)'의 실적 부진을 탈출하기 위해 간편 양념장.소스 부문으로 사업을 다각화한다. 더미식이 출시 4년 차를 맞았지만 소비자들에게 긍정적인 반응을 이끌어내지 못하자 라인업 확장을 통해 매출 부진 돌파구를 찾으려는 것으로 풀이된다. 13일 하림산업은 최근 식품의약품안전처에 'The미식 치킨크림카레 덮밥소스', 'The미식 유니자장 덮밥소스' 등 즉석조리식품 5종과 'The미식 갈치조림 요리양념', 'The미식 매운탕 요리양념', 'The미식 된장찌개 요리양념' 등 소스류 11종의 품목제조보고 등록을 마쳤다. 품목제조보고는 관할관청에 영업자가 식품 또는 식품첨가물의 제조나 가공에 관한 보고를 하는 것으로, 제품 생산 시작 전이나 생산 시작 후 7일 이내에 제출해야 한다. 이번에 신고된 품목 유형은 즉석조리식품과 소스다. 즉석조리식품은 'The미식 치킨크림카레 덮밥소스', 'The미식 시래기장', 'The미식 유니자장 덮밥소스', 'The미식 한우두부강된장', 'The미식 마파두부 덮밥소스' 등 5종이다. 소스류는 'The미식 갈치조림 요리양념', 'The미식 매운탕 요리양념', 'T
[푸드투데이 = 조성윤기자] 동아에스티(대표이사 사장 정재훈)와 메쥬(대표이사 박정환)는 지난 7일부터 10일까지 미국 라스베이거스 컨벤션센터에서 개최된 ‘CES 2025’에서 ‘하이카디’ 전시 부스를 운영했다. 양사는 실시간 환자 모니터링 플랫폼과 가정용 개인 건강 관리 모니터링 장비를 선보였다. 또한 다수의 해외 기업과 협력 방안을 논의하며 하이카디의 해외 시장 진출 가능성을 모색했다. CES 2025는 미국 소비자기술협회가 주관하는 세계 최대 규모의 전자제품 박람회로 세계 가전제품의 흐름을 한눈에 확인할 수 있다. 전 세계 160개국에서 4,000여 개 기업이 참여했으며, 핵심 트렌드로 디지털 헬스케어가 주목받았다. 동아에스티와 메쥬는 부스에서 실시간 환자 모니터링 플랫폼 ‘하이카디플러스’, 미국 식품의약품 안전처(FDA) 인증을 획득한 ‘하이카디플러스 H100’을 비롯해 일상 생활에서 수면의 질을 확인할 수 있는 ‘하이카디 슬립(HiCardi Sleep)’, 소아 및 청소년, 노년 대상의 건강 모니터링 장비 ‘하이카디 클립(HiCardi Clip)’, 일상 생활에서 다양하게 활용할 수 있는 ‘하이카디 코어(HiCardi Core)’를 새롭게 공개했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 13일부터 17일까지 한우자조금관리위원회(위원장 이동활)는 설을 맞아 온라인 한우장터 할인행사를 개최한다. 전국 한우 농가의 고품질 한우를 특별 할인가로 제공해 풍성한 명절 준비를 돕고, 소비자 부담을 줄이며 한우 소비를 촉진하기 위해 마련된 이번 할인행사는 전국 18개 브랜드가 참여하며, 대형마트 정상가 대비 최대 58% 할인된 가격으로 판매한다.
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UPDATE: 2025년 06월 26일 18시 03분
