[푸드투데이 = 노태영기자] 충남 천안시(시장 박상돈)는 직산 삼은생태공원 일원에서 천안 농산물의 우수성을 널리 알리고 지역민 화합을 위해 “모두 ‘들깨’어나라!”라는 주제로 ‘제1회 K-FOOD 천안들깨페스티벌’이 성황리 개최됐다고 24일 밝혔다. 농림축산식품부, 충청남도, 천안시의 공식 후원을 받아 직산농협(조합장 민병억) 주관으로 열린 천안들깨페스티벌은 올해 정식 축제로 승격돼 전국들깨요리대회, 가요제, 시식 및 체험 마당 등 다양한 행사를 진행했다. 축제의 하이라이트인 전국들깨요리경연대회에서는 지난 9월 치열한 예선을 거쳐 이날 본선에 오른 12팀이 들깨를 주․부재료로 이용해 다양한 요리를 선보였다. 영예의 대상(농림축산식품부 장관상)은 들깨에센스(장용준, 경기도 고양시)의 ‘들깨 밀푀유 돈까스와 들기름 백김치 소스’ 작품이 차지했다. 심사위원장을 맡은 남대현 요리명장은 “대회 작품 하나하나가 전국 어디에 내놓아도 손색이 없고 참가자분들의 실력 차이가 백지장 한 장의 차이보다도 적어 심사하기가 힘들었다”고 심사 소감을 밝혔다. 박상돈 천안시장은 축사에서 “이번 첫 축제를 통해 혈관 건강 유지와 치매예방에 좋은 오메가3가 풍부한 들깨의 우수성을 전국에
[푸드투데이 = 노태영기자] 전북 군산시(시장 강임준)는 오는 2023년부터 식품에 표시되는 ‘유통기한’이 ‘소비기한’으로 변경된다고 24일 밝혔다. 시는 현재 소비자들의 소비기한의 대한 정확한 개념이 정립되어 있지 않은바, 홈페이지 등 홍보매체를 활용해 식품소비기한 표시제를 지속적으로 알리고 관내 식품제조업체 800여곳에 소비기한 표시제를 지도관리해 최대한 계도기간 안에 제품 소비기한 표시로 바꿀게 할 예정이다. 식품의 소비기한(use-by date)은 식품에 표시된 보관 방법을 준수할 경우 섭취해도 안전에 이상이 없는 기한으로써 소비자는 그동안 유통업체나 관리자의 중심인 유통기한(sell-by date) 설정으로 기간을 확인해왔다. 그간 제조기술의 발전, 포장재질 변화, 유통환경의 개선으로 식품의 안전기간이 늘어나고 이미 미국, EU 등 선진국에서 식품 폐기물 감소와 식량 낭비 절감을 위해 소비기한을 도입, 글로벌 추세에 맞춰 국내에서 소비기한 설정해야한다고 제기해 왔다. 이에 식약처에서 소비기한 설정으로 식품 등의 표시광고에 관한 법률을 개정공포(‘21.8.17.)하고 식품표시광고법 하위법령 등을 정비해 2023년부터 소비기한 표시제가 시행된다. 소
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기 수원시(시장 이재준)가 ‘학교급식 김치공동구매 업체 추천사업’에 참가할 업체를 모집한다고 24일 밝혔다. 학교급식 김치공동구매 업체 추천사업은 학교급식 김치 공동구매에 참여하는 단설유치원, 초·중·고등학교, 특수학교 등을 대상으로 식자재를 공급할 업체를 모집·선정하는 것이다. 시는 공동구매 김치에 대한 식품 안전성 검사를 공인기관에 정기적으로 의뢰해 품질관리를 하고, 김치 제조공정과 작업장의 위생점검을 하는 등 학교급식 식자재 공동구매를 지원한다. 아이들은 안심하고 김치를 먹을 수 있고, 업체는 안정적으로 김치를 공급할 수 있어 수요자와 업체의 만족도가 높다. 참여 학교는 식자재를 개별 구매할 때보다 저렴한 가격으로 공급받을 수 있다. 대상 품목은 학교급식 김치(포기김치, 깍두기, 총각김치 등) 전 품목이다. 참여 대상 업체는 ▲국내산 100% 원재료를 사용한 김치를 수원시 학교급식에 생산·공급할 수 있는 업체 ▲식품위생법 시행령 제21조에 따라 ‘식품제조가공업(김치류 제조업)’ 신고를 필한 업체 ▲2021년 10월 1일부터 2022년 9월 30일까지 서울·경기·인천 지역 10개 학교 이상에 김치를 납품한 업체 등 자격에 부
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 괴산군(군수 송인헌)은 11월 한 달간 15곳의 농가에서 마을김장체험을 진행한다고 24일 밝혔다. 괴산김장축제와 함께 진행되는 마을김장체험은 올해 10개 읍·면에서 15농가가 참여했으며, 농가마다 각각의 특색이 있어 소비자가 원하는 곳을 선택해 체험할 수 있다. 마을김장체험 후에는 체험물량 10kg당 괴산장터에서 이용가능한 5,000원 쿠폰을 지급하고 사전예약 및 자세한 사항은 괴산군 공식쇼핑몰 괴산장터에서 확인가능하다. 군 관계자는 “마을김장체험은 11월 한달간 진행되니 원하는 날짜에 편하게 김장을 하시길 바란다”라며 “괴산김장축제에 참여하지 못하거나 김장체험을 원하는 분들의 많은 참여를 부탁드린다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 광주광역시(시장 강기정)는 식중독 예방과 급식 위생·안전관리 강화를 위해 오는 24일부터 11월16일까지 학교 급식소 123곳을 대상으로 식중독 예방 점검을 실시한다고 21일 밝혔다. 이번 점검은 민관 합동으로 공무원, 소비자식품위생감시원이 참여해 형식적인 지도점검을 탈피하고 실효성 있는 점검을 할 계획이다. 중점 점검사항은 ▲조리시설과 기구의 세척·소독 관리 ▲식재료 및 조리식품 보관기준 준수 ▲보존식 보관 의무 준수 ▲위생적 취급기준 준수 여부이며, 식중독 예방 자율점검표 활용 식중독 예방수칙 준수를 안내하고 식중독 발생 우려 조리식품의 경우 수거해 검사하게 된다. 한편, 시는 학교 집단급식소 총 307곳 중 10월까지 학교 급식소 184곳을 점검했다. 이와 함께 실시한 조리식품·조리기구 60건의 수거 검사에서는 모두 적합한 것으로 확인됐다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 대구시(시장 홍준표)는 농업기술센터에서 대구여성단체협의회 회원 30명을 대상으로 ‘딸기家미치다’ 농장에서 우리 쌀 활용 전통식문화 현장 교육을 실시했다고 21일 밝혔다. 이번 교육은 대구 지역 농촌교육농장을 활용해 우리 쌀 우수성 홍보와 쌀 소비 촉진 및 지역농업 활성화를 위해 추진됐으며, 우리 쌀가루를 활용한 바람떡 만들기와 탄소중립 실천 운동 등이 진행됐다. 딸기家미치다는 2021년 농촌진흥청 국비로 오감만족 재밌는 쌀 체험 여행교실 사업을 통해 쌀을 이용한 각종 식체험교육 및 진로탐색교육 등 관내 학교에서 많이 찾아오고 있으며, 대구 최초 농촌교육농장으로 인증받은 농가이다. 이솜결 시 농업기술센터 소장은 “미래 지역사회를 이끌고 지역 내 농산물 홍보 및 소비에 주축이 되는 대구여성단체협의회를 대상으로 교육을 진행하게 돼 더욱 의미 있는 시간이었다”며, “앞으로도 우리 쌀 우수성 홍보와 소비 촉진을 위해 더욱 노력하겠다”고 말했다. 한편 농업기술센터는 우리 쌀 소비 촉진을 위해 지난 9월 30일부터 10월 3일까진 제10회 대구도시농업박람회 현장에서 한국생활개선대구광역시연합회(회장 이영옥) 회원들과 함께 ‘우리 쌀 주먹밥 만들
[푸드투데이 = 노태영기자]전북 고창군(군수 심덕섭)이 현대백화점과 협업해 ‘고창 농특산품 판매행사’를 진행한다. 21일 군에 따르면 현대백화점 온라인 식품 쇼핑몰인 ‘현대식품관 투홈’에서 오는 11월3일까지 고창 농특산품 판매 기획전을 진행한다고 밝혔다. 이번 기획전은 멜론을 비롯해 지주식김, 친환경쌀, 땅콩, 배, 고구마, 고춧가루 등 고창에서 생산되는 우수 농특산품 22종이 10% 할인 판매된다. 5만원 이상 구매고객에게는 친환경 쌀(5㎏)을 선착순 증정하는 등 고창 농산물 알리기에 적극 나설 계획이다. 현대식품관 투홈은 프리미엄 온라인 식품 쇼핑몰로, 올해만 벌써 2차례 고창군과 협업을 통해 온라인 판매행사를 진행한 바 있다. 최근 몇 년간 온라인 시장이 급성장하면서 국내 온라인 쇼핑몰 농축수산물 거래액이 2022년 8월말 기준 5조원에 달하는 등 지속적으로 증가함에 따라 고창군은 온라인 시장 판로 확보에도 적극 나서고 있다. 심덕섭 고창군수는 “최근 온라인 쇼핑 이용이 크게 늘어나면서, 농식품도 온라인으로 구매하는 소비자가 꾸준히 증가하는 추세이다”며 “앞으로도 온라인 쇼핑몰과 협업을 통한 지속적인 홍보마케팅으로 농가 소득향상을 위해 노력하겠다”고
[푸드투데이 = 노태영기자] 강원 태백시(시장 이상호)는 평균해발고도 900m 고원지대에서 재배되는 고랭지사과인 태백사과 ‘천상애’ 브랜드 마케팅을 위해 라이브커머스를 추진한다고 21일 밝혔다. 태백사과는 높은 해발고도와 일교차로 평균 당도는 16∼18브릭스(brix)로 매우 높고 산도도 높아 새콤달콤한 맛이 일품이며 경도가 높아 타지역과 비교했을 때 동일한 무게여도 크기는 다소 작지만 석회질의 토양으로 풍미와 식감, 당도가 높아 상품성이 매우 뛰어나다 시에서는 태백사과 ‘천상애’의 우수한 품질을 알리고 소비자와의 직접 소통을 위해 라이브커머스를 추진한다. 라이브커머스는 태백 1인 미디어 크리에이터로 활발하게 활동 중인 태백요원(남요원)의 페이스북과 유튜브 채널에서 오는 24일부터 30일까지 총 3회 방송한다. 24일은 적각 사과농장에서 현장 라이브로 진행하고, 29일은 몽토랑 산양목장에서 태백사과쪼개기 이벤트를 진행하며 마지막 날인 30일에는 라이브 스튜디오에서 진행한다. 고랭지사과인 태백사과 라이브커머스는 후지사과 100세트 한정 판매이며 라이브커머스 브랜드 론칭 기념으로 할인 판매한다. 사전주문 후 내달 7일부터 순차적으로 배송하며 원하는 지정일에 맞춤
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도(도지사 김동연)는 농수산진흥원이 오는 11월 2일부터 건강한 식생활 확산과 경기도 친환경 농업 홍보를 위한 ‘친환경 바른 먹거리 시민교실’을 경기친환경농산물유통센터에서 운영한다고 21일 밝혔다. 친환경 바른 먹거리 시민교실은 일반인을 대상으로 하는 ‘아는 만큼 먹는다’ 과정과 고혈압과 당뇨를 겪고 있거나 예방에 관심 있는 60세 이상을 위한 ‘성인병 개선 식습관’ 과정 등 총 2개 과정이며 참가비는 무료다. ‘아는 만큼 먹는다.’ 식생활 교육은 11월 2일부터 8일까지 5일 동안 친환경 먹거리 어떻게 선택할 것인가, 건강한 밥상 등 이론 수업(3회)과 친환경 농가 체험(2회)을 진행할 예정이다. ‘성인병 개선 식습관’ 교육은 11월 10일부터 18일까지 매주 목요일과 금요일 총 4번에 걸쳐 신체계측, 고혈압·당뇨 개선 식이관리 이론과 실습으로 구성된다. 교육 모집 인원은 ‘아는 만큼 먹는다.’ 50명, ‘성인병 개선 식습관’ 과정은 20명이며 메일로 선착순 신청을 받는다. 신청서 양식과 기타 자세한 교육내용은 경기도농수산진흥원 누리집에서 확인이 가능하다. 안대성 도농수산진흥원장은 “이번 교육은 경기도농수산진흥원과 경기광주식
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 진천군(군수 송기섭)이 생거진천쌀 고품질화와 농가 소득 안정을 위해 재배를 시작한 ‘알찬미’가 엄격한 품질관리 포장검사를 추진한 결과 최종 1만480여 톤이 통과했다고 21일 밝혔다. 군은 생거진천 쌀 원료곡 1만여톤을 선별하기 위해 지난 8월부터 9월까지 포장검사를 실시했으며 당초에 신청한 281,037포 중 262,002포가 최종 검사에 합격했다. 포장 심사에서는 △지원 품종인 알찬미 이외 품종 재배 여부 △도복(쓰러짐) △잡초 △병해충 발생 정도 △작황 등을 종합적 평가했으며 포장 심사에 최종 합격한 필지의 원료곡만을 수매하게 된다. 올해 기존 지원 품종인 추청을 국내 품종인 알찬미로 바꾸면서 철저한 품질 관리 매뉴얼을 실천해온 결과 올해 포장심사 합격률이 지난해 84%보다 9% 상승한 93%를 기록했다. 알찬미 재배 기간 중 ‘알찬미 표준재배력’ 안내문을 계약재배 신청 전 농가에 사전 배포해 농업인들이 처음 재배하는 알찬미에 대해 자세히 이해할 수 있도록 했다. 또한 총사업비 2억 원을 투입, 단백질 분석기 5대를 지역농협에 공급해 질소질 비료 과다 사용으로 인한 미질 저하를 방지하는 등 품질관리에 철저를 기했다. 엄
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UPDATE: 2025년 06월 20일 09시 27분
