[푸드투데이 = 노태영기자] 전라남도(도지사 김영록)는 12월부터 소비자에게 안전한 축산물을 제공하기 위한 ‘축산물 안전관리인증기준(HACCP)’ 의무적용 대상 업체가 확대됨에 따라 해당 업체가 기한에 인증받도록 현장 지도와 홍보를 강화한다고 3일 밝혔다. 2018년부터 식육가공업과 축산물포장처리업에 대한 의무적용 시기를 연 매출에 따라 단계적으로 확대하고 있다. 식육가공업의 의무적용 대상은 현재 ‘2016년 매출액 5억 원 이상’에 해당하는 업체다. 2022년 12월부터는 1억 원 이상으로 확대된다. 식육가공업은 식육에 식품첨가물을 넣어 양념하거나 가열처리 또는 세절․분해 등 가공처리를 해 햄, 소시지 등을 만드는 업종이다. 식육포장처리업의 경우 2023년 1월부터 ‘2020년 매출액 20억 원 이상’ 업체가 처음 의무적용 대상에 포함된다. 식육포장처리업은 도축장에서 구매한 식육 또는 포장육을 원료로 식품 첨가물의 첨가나 가공 없이, 단순 절단․분쇄해 포장육을 만드는 업종이다. 안전관리인증기준 의무적용 대상 업체가 인증을 받지 않고 제품을 생산하면 1차 영업정지 7일, 2차 15일, 3차 1개월 등 행정처분을 받는다. 다만 안전관리인증기준 적용을 위해 시설
[푸드투데이 = 노태영기자] 대전시(시장 이장우)는 특별사법경찰이 지난 9월부터 약 7주간 간편식 및 건강식 제조 ‧ 판매업소를 대상으로 기획수사를 벌여 식품위생법 등 관련 법규 위반행위 업소 6곳을 적발했다고 3일 밝혔다. 이번 기획수사는 최근 소비자들이 맛과 질은 물론이고 건강까지 고려하는 식품 소비 형태에 맞추어 수요가 증가하고 있는 간편식, 건강식의 안전한 유통 ‧ 판매 환경을 조성하기 위해 추진됐다. 단속 결과 ▲무등록 식품제조‧가공업 영업 1건 ▲유통기한 경과 제품 사용 및 보관 2건 ▲무표시 제품 판매 및 보관 2건 ▲제조원과 유통기한 거짓 표시 1건 등 6건의 위반행위를 적발했다. 주요 위반 사례를 살펴보면 ㄱ업소는 영업 등록 없이 곰탕, 선짓국 등을 제조해 약 1년 8개월간 유성구 소재 ㄴ업소에 납품해오다 적발됐으며, ㄴ업소는 이 식품을 납품받아 무표시 상태로 진열‧판매하다 적발됐다. 유통을 목적으로 식품을 제조‧가공하려는 자는 관할구청에 식품제조‧가공업 영업 등록해야 하지만 이를 위반했다. 특히 도시락류와 반찬류를 각각 제조‧판매하는 동구 ㄷ업소와 중구 ㄹ업소는 조리장에 유통기한이 경과한 식재료들을 제조‧가공 목적으로 비치해 놓고 식품 제조
[푸드투데이 = 노태영기자] 충청남도(도지사 김태흠)가 불법 투기나 방치 등으로 각종 환경 문제를 야기하고 있는 액젓 찌꺼기를 활용해 김 황백화 예방‧치료제 개발에 성공했다. 액젓 찌꺼기에 대한 현장 적용 시험을 통해 효과가 최종 입증되면, 고질적인 ‘폐기물’ 처리와 불치병에 가까운 김 황백화 문제를 동시에 해결하며 액젓 업체 처리 비용 절감, 양식어가 소득 증대 효과를 함께 거둘 수 있을 것으로 기대된다. 도는 ‘액젓 폐기물을 이용한 해조류 양식 황백화 및 패류 양식 영양 결핍 개선용 조성물’을 개발, 특허 출원 절차를 진행 중이라고 2일 밝혔다. 김장 등에 주로 사용하는 액젓(어간장)은 우리나라 전통 수산 발효식품이자 도내 대표 수산 가공품으로, 까나리나 멸치를 이용해 6개월 이상 장기간 발효해 만든다. 문제는 액젓을 만드는 과정에서 다량의 찌꺼기(일명 ‘뻑’)가 발생한다는 점이다. 액젓 찌꺼기 대부분은 전문 업체를 통해 해양 투기 등의 처리를 해야 하지만, 오랜 보관으로 고형화된 액젓 찌꺼기를 바다에 버리는 것은 사실상 산업폐기물을 버리는 행위와 같다며 환경단체와 전문가들이 반대하고 있다. 또 전문 업체를 통한 찌꺼기 운반‧처리 비용이 1톤 당 20만
[푸드투데이 = 노태영기자] 대전시(시장 이장우)는 치킨 배달음식점 위생관리 강화를 위해 오는 7일부터 11일까지 치킨 배달 취급 음식점 대상으로 수거검사를 실시한다고 2일 밝혔다. 이번 점검은 배달앱에 등록된 치킨 조리 음식점 중에서 최근 3년간 점검 이력이 없거나, 행정처분 이력 업소 중에서 지자체에서 자체 선정 120개소 대상으로 판매하는 치킨을 수거하여 식품접객업소의 조리식품 기준 및 규격 적합 여부에 대한 검사와 위생상태 점검을 병행하여 실시한다. 주요 점검 내용은 ▲유통기한 지난 식품 판매·사용·보관 여부▲조리시설 및 기구의 위생적 관리 여부 ▲보관온도 준수 여부 ▲이물(쥐, 해충 등)방지를 위한 시설 관리 여부 ▲위생모, 마스크, 착용 등 종사자의 개인위생 준수 여부 ▲그 외 영업자 준수사항 등 식품위생법령 준수 여부 등이다. 시는 점검 시 경미한 사항에 대해서는 현장에 즉시 시정조치하고, 중대한 위반행위, 고의·상습적 위반행위에 대해서는 행정처분 등 강력한 조치를 취할 계획이다. 조은숙 시 식의약안전과장은 “시민들이 많이 이용하는 배달음식의 안전을 위해 업주와 종사자들이 식품안전 수칙을 철저히 준수해주길 바란다”고 당부했다. 한편 최근 1인 가
[푸드투데이 = 노태영기자] 충북 괴산군(군수 송인헌)는 농업기술센터 친환경종합분석실에서 군민이나 괴산에서 생산되는 농산물을 대상으로 농산물 안정성검사를 무료로 지원하고 있다고 2일 밝혔다. 군 농업기술센터는 친환경농산물 생산과 저탄소 환경보전을 위해 토양, 농산물 등 농업환경의 안전성을 지원하는 친환경종합분석실을 운영하고 있으며 종합검정실과 농산물안전분석실로 구성된다. 농산물안전분석실은 2018년부터 총 13억원의 예산을 투입해 2020년에 설치 완료했으며, 2021년부터 생산단계 잔류농약 320종을 분석을 시작으로 첫해에 204건을 분석했다. 특히 올해는 분석농약을 463종을 확대했고, 10월에 분석건수가 400건을 넘기며 급속도로 분석건수가 늘어나고 있다. 또한, 2021년부터 국내에서는 농촌진흥청에서 진행하는 잔류농약 분석숙련도 평가와 국외에서는 영국 환경식품농림부 식품환경연구청(FERA)이 운영하는 국제숙련도평가(FAPAS: Food Analysis Performance Assessment Scheme) 프로그램에 참가해 국내·외적으로 잔류농약 분석능력을 인정받았다. 친환경종합분석실은 친환경 인증시 필요한 토양중금속(Pb 등 8항목), 가축분뇨 부숙
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도 수원시(시장 이재준)는 농업기술센터가 수원지역 농업인을 대상으로 ‘2022년 강소농 대전’ 참가를 지원해 우수한 농산물을 홍보하고, 판로 개척을 돕는다고 2일 밝혔다. 시농업기술센터는 2일부터 5일까지 서울 코엑스에서 열리는 ‘2022년 강소농 대전’에서 ‘포시즌힐링팜(농장)’과 농산물을 홍보한다. 농촌진흥청이 주최하는 강소농 대전은 경영·농업 규모는 작지만 혁신 역량을 갖춘 강소농(농가)이 생산하는 농산물을 홍보하고, 바이어(구매자)와의 교류를 지원하는 행사로 올해는 ‘강소농과 소비자가 함께 여는 내일의 농업’을 주제로 열리며, 전국에서 350여 농가가 참여한다. 포시즌힐링팜(농장)은 코엑스 행사장에 마련된 ‘수원시 홍보관’에서 도심 속 체험형 치유농장을 소개하고, 방울 토마토 키트 등 농산물을 홍보한다. 라이브커머스 방송을 활용해 온라인으로 농산물 판매도 진행한다. 시 관계자는 “강소농 대전은 다양한 농산물을 전시·판매하고, 바이어(구매자)와 상담을 통해 판로를 개척할 수 있는 기회”라며 “전국 단위 대규모 행사에서 수원지역 농업인의 우수 농산물을 널리 홍보하고, 강소농에게 힘을 실어줄 것”이라고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경기도(도지사 김동연)와 경기도농수산진흥원은 경기도 수산 중소기업의 해외 판로 개척을 위해 2일부터 5일까지 ‘2022 부산국제수산엑스포(BISFE 2022)’에 참가한다고 밝혔다. 이번 행사에는 ▲경기남부수협(조미김) ▲무풍지대(저염멸치) ▲어니스트쿡(쭈꾸미 간편식) ▲밀라노푸드시스템(쭈꾸미 간편식) ▲해우촌(조미김) ▲대양식품(조미김) ▲상화식품(건어물) 등 수산물 가공업체 7개소가 참가해 경기도관을 운영한다. 지난해에 이어 두 번째 참가로 지난해에는 경기남부수협과 미국 에이치마트(HMart)가 연 3억 3천만 원의 계약을 체결했으며 올해도 해외 고객사 연결과 내수 판로개척을 위해 무역상담회와 국내 MD 상담회에 참여할 예정이다. 박람회 참가업체는 네이버 라이브커머스를 통해 온라인 판매채널을 홍보하고 룰렛 이벤트를 통해 수산물 가공식품, 텀블러, 에코백 등의 다양한 경품을 제공해 참관객들의 흥미를 유발할 예정이다. 농수산진흥원의 관계자는 “이번 엑스포를 통해 경기도의 우수한 수산물 가공 상품을 해외에 알리는 계기가 되길 바란다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 함양군(군수 진병영)은 1일 함양군농업기술센터에서 아워홈, 함양군농협조합공동사업법인과 농산물 유통 확대 업무협약을 체결했다고 밝혔다. 이번 협약식에서는 진병영 함양군수, 조성욱 아워홈 본부장, 정영재 함양군농협조합공동사업법인 대표와 최윤만 농협군지부장, 지역농협장 등 주요 관계자가 참석한 가운데 진행됐다. 협약을 통해 군, 아워홈, 군농협조합공동사업법인은 군에서 ESG 기준에 맞게 생산하는 농산물의 안정적인 공급과 품질 관리 및 ESG 재배 농산물의 우선 구매와 홍보·마케팅을 위해 상호간 적극 지원할 수 있도록 노력한다는 내용을 담고 있다. 또한 아워홈에서는 생분해가 가능한 친환경 멀칭 필름을 활용하여 재배한 양파 약 1,000톤(농가 5만평 규모)을 계약 구매하며, 구매한 양파는 아워홈 전국 구내식당 및 외식업체에서 활용된다. 진병영 함양군수는 “아워홈과 협약으로 함양군 농가의 판로를 크게 확대할 수 있게 되어 기쁘게 생각한다. 앞으로도 많은 소비자들이 함양군에서 생산된 우수한 친환경 농산물을 식탁에서 만날 수 있도록 힘쓸 것.”이라고 말했다. 아워홈 관계자는 “이번 저탄소 양파 재배를 시작으로 환경과 소비자 안전을 고려한
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 하동군(군수 하승철)은 복을만드는사람들(이하 복만사)이 카타르에 냉동김밥 수출길을 열고 1일 회사에서 첫 선적식을 가졌다고 밝혔다. 이날 선적식에는 하승철 군수와 김은수 농협 하동군지부장, 조은우 대표를 비롯한 복만사 직원들이 참석해 카타르의 첫 수출을 축하했다. 이날 선적된 냉동김밥은 3t 1만 달러어치로 카타르 월드컵에 참가하는 세계인의 입맛을 사로잡을 예정이며, 향후 중동시장의 맹주인 사우디아라비아에 추가 수출을 추진하고 있다. 복만사는 2020년 7월 처음으로 냉동김밥을 생산한 후 지속적인 수출 증가로 현재 세계 12개국에 수출하고 있으며, 대표적인 국가는 프랑스, 미국, 캐나다, 두바이 등이다. 내년에 신축공장을 증설해 쌀 소비량의 위축이 되고 있는 상황에서 하동쌀 소비 촉진뿐만 아니라 청년들에게 양질의 일자리 제공에도 앞장서고 있다. 조은우 복을만드는사람들 대표는 “지속적인 해외시장 개척을 통해 앞으로 세계 20국까지 수출국을 다양화해 하동을 알리고 하동 쌀 소비 촉진에도 기여하도록 하겠다”고 말했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전남 순천시(시장 노관규)는 지난달 28일부터 이틀간 개최된 ‘2022 전국 발효식품 홍보대전’을 성황리에 마무리 했다. 이번 행사는 전국 각지 참가자들과 함께 ‘전국 발효음료·발효소스 경진대회’등 다양한 볼거리와 즐길거리를 제공했다. 특히 우수 발표식품의 발굴과 발효식품 산업의 경쟁력 향상을 위해 열린 전국 발효음료·발효소스 경진대회는 ‘발효음료&식초 분야’와 ‘발효소스 분야’에 총 20명이 참가해 분야별 6명씩 총 12명이 수상의 영광을 안았다. 이 밖에도 30개 팀이 참여한 발효식품 전시·홍보관도 시식과 경품 추첨 등의 즐길 거리와 함께 성공적으로 마무리했다. 노관규 순천시장은 “발효식품 산업의 발전을 위해 전국 각지에서 모인 모든 참관객들에게 감사의 인사를 전한다.”라며 “앞으로도 발효식품 산업이 건강한 식문화로 확산되어 농업의 부가가치를 극대화하고 지속가능한 농식품산업 발전에 기여할 수 있도록 노력하겠다.”라고 전했다. 한편 이번 행사에는 2023순천만국제정원박람회 공식 건배주와 음료 개발을 위한 막걸리와 콤부차 시음 행사가 함께 치러져 500여 명의 참관객들을 대상으로 7종의 막걸리와 8종의 콤부차를 선보였다.
(주)뉴온미디어 | 발행인/편집인 : 황리현 | 등록번호 : 서울 아 01076 등록일자 : 2009.12.21
서울본사 : 서울시 영등포구 양평동4가 280-8(선유로 274) 3층 TEL. 02-2671-0203 FAX. 02-2671-0244
충북본부 : 충북 충주시 신니면 신덕로 437 TEL.070-7728-7008
영남본부 : 김해시 봉황동 26-6번지 2층 TEL. 055-905-7730 FAX. 055-327-0139
ⓒ 2002 Foodtoday.or.kr. All rights reserved.
이 사이트는 개인정보 수집을 하지 않습니다. 푸드투데이의 모든 컨텐츠를 무단복제 사용할 경우에는 저작권법에 의해 제재를 받을 수 있습니다
UPDATE: 2025년 06월 20일 09시 39분
