[푸드투데이 = 황인선기자] 김강립 식품안전처 처장이 26일 충북 청주시 오송읍 청사에서 열린 퇴임식에서 퇴임사 하고 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 하동군(군수 윤상기)은 26일 우리 쌀과 급성장하는 디저트 떡 시장의 가치를 알리고 소비방안을 모색하고자 실시한 ‘앙금플라워 떡케이크 만들기’ 교육을 성공적으로 마무리했다. ‘앙금플라워’는 강낭콩으로 만든 달콤한 ‘앙금’에 가루녹차·치자·백년초·강황·단호박 등 천연 식용색소를 활용해 형형색색 만든 꽃장식으로, 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 함께 느낄 수 있어 디저트 창업 아이템으로 인기가 높다. 이번 교육은 4월부터 5월까지 하동군농산물가공지원센터에서 군민 21명을 대상으로 우리 쌀을 활용해 트랜드에 맞춘 앙금플라워 떡케이크 기본 이론 및 실습 교육을 총 5회에 걸쳐 진행했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 코트라(사장 유정열)는 25일 서울 가든호텔에서 킨텍스와 공동 주최하는 서울푸드 2022 프레스 컨퍼런스를 열었다. 이번 컨퍼런스는 오는 6월에 열리는 서울푸드 2022 전시 소개 및 행사 참가 업체와 글로벌 푸드 컨퍼런스, 서울푸드 어워즈, 코리아 커피 챔피언십 대회 등 부대 행사를 소개했다. 특히 40주년을 맞아 기념행사와 ESG 실천 활성화를 위한 전시 청사진도 밝혔다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 진한 봄의 향기를 여름으로 전하는 하동매실이 청정 지리산과 섬진강 일원에서 생산돼 본격 출하하기 시작했다. 경남 하동군은 매실 주산지인 하동읍·악양·적량·횡천면 일원에서 햇매실 수확이 본격적으로 시작되면서 지난 24일 하동농협에서 올들어 첫 수매를 실시했다고 25일 밝혔다. 매실은 예로부터 천연 건강식품으로 선조들이 약으로 사용해 왔으며 현대에 와서는 매실에 대한 많은 연구로 식중독 예방, 피로회복, 체질개선, 간장보호, 간 기능 향상은 물론 해독작용 및 소화불량 해소 등에도 효과가 있고 매실에 들어있는 구연산과 비타민, 각종 무기성분은 항산화 작용과 숙취해소, 피부미용에도 좋아 자연이 준 최고의 선물이라는 평가를 받고 있다
[푸드투데이 = 노태영기자] 경남 밀양시는 24일 소비자 기호에 맞는 신소득 특화작목을 육성하기 위한 미니수박 품평회를 개최했다. 참석한 관계자들은 미니수박이 먹기 좋은 크기면서 일반 수박과 비교했을 때 당도나 맛, 식감이 전혀 부족하지 않다며 높게 평가했다. 한편 해맑음 미니수박은 밀양 소비자들을 위해서 내이동 소재 밀양식자재마트의 로컬푸드판매장에서 직거래로 판매되고 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 24일 경남 함양군은 서하초 학생과 서하초병설유치원생이 딸기 농장에서 딸기체험학습을 진행했다고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 정읍시의 여름철 대표 농산물인 ‘단풍미인 씨 없는 수박’이 본격적인 출하한다고 24일 밝혔다. 정읍 수박은 씨 없는 흑피 수박으로 유명한데 껍질 색이 일반 수박보다 진하고 장마철에도 당도가 일반 수박에 비해 1~2도 높은 것이 특징이다.
[푸드투데이 = 노태영 기자] 황성만 오뚜기 대표이사가 21일 경기도 수원 광교 앨리웨이 ‘헬로그라운드’에서 열린 ‘스위트홈 오뚜기 가족요리 페스티벌’에서 인사말을 하고 있다. 올해로 25회째를 맞는 이번 행사는 총 3,000여 가족, 약 1만 2천 5백여명이 참가한 명실상부 대한민국 최대 요리축제다.
[푸드투데이 = 노태영 기자] 21일 경기도 수원 광교 앨리웨이 ‘헬로그라운드’에서 열린 ‘스위트홈 오뚜기 가족요리 페스티벌’에 참가한 가족들이 요리를 만들고 있다. 이번 페스티벌은 총 50개 팀이 참가해 한식‧양식‧중식‧일식 등 요리 경연을 펼쳤다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 전국 농축산인 지도자 단체가 19일, 충남 온양온천역광장에서 열린 국민의힘 충남지역 합동유세에서 김태흠 국민의힘 충남지사 후보 지지선언을 했다. 지도자단체는 선언문에서 "우리 농축산인 지도자단체 대표들과 충남의 시군 대표회장들은 중지를 모아 6.1지방선거 충남도지사 선거에서 국민의힘 김태흠 후보를 지지하기로 뜻을 모았다"며 "김태흠 후보는 국회 농림축산식품해양수산위 위원장을 맡고 있을 때부터 우리 농축산업에 대해 많은 관심과 지원을 해 주신 분"이라고 전했다.
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