안녕하십니까? 인천 서구갑 국회의원 김교흥입니다. 식품산업대변지 푸드투데이 창간 19주년을 진심으로 축하합니다. 오늘이 있기까지 애써주신 황창연 푸드투데이 대표님과 관계자 여러분의 노고에 경의를 표합니다. 아낌없는 사랑과 관심을 보내주시는 독자 여러분께도 감사의 말씀을 드립니다. 그동안 푸드투데이는 대한민국 식품산업의 대변인으로서 식품안전과 식품산업의 육성을 위해 큰 기여를 해주셨습니다. 발빠르고 정확한 식품산업 정보 제공으로 안전한 먹거리 문화 확산과 더불어 식품산업인들의 권익 신장과 보호를 위해 다양한 목소리를 담고 있습니다. 아울러 식품 정책에 대한 날카로운 비판과 대안이 있는 취재로 나아갈 방향도 함께 제시하고 있습니다. 다시 한번, 노고에 감사드립니다. 세상을 송두리째 바꿔버린 코로나는 식품산업계에 많은 변화를 가져왔습니다. 식품산업 생존에 큰 위협으로 다가왔습니다. 특히 소상공인이 대다수를 차지하는 외식업계는 영업을 제한받으며 가장 힘든 고통을 감내하고 계십니다. 거리두기와 함께 포장, 밀키트로 식문화가 변화하며 위생과 건강에 대한 관심이 그 어느 때보다 높아졌습니다. 외식업계를 비롯한 식품 산업에 활력을 불어넣고 국민들께 안전한 먹거리를 제공하기
안녕하십니까. 국회보건복지위원회 더불어민주당 간사 김성주 의원입니다. 푸드투데이의 창간 19주년을 진심으로 축하드립니다. 창간 이래 푸드투데이는 다양한 시각에서 식품 안전 및 산업 발전과 관련된 주제들을 발굴·분석하며 국민의 먹거리 보호, 식품 산업 발전에 이바지했습니다. 푸드투데이의 오늘을 만들기까지 노력해 주신 임직원 여러분과 독자 여러분께 깊은 감사와 축하의 말씀을 전합니다. 지난해 초 전 세계를 강타한 코로나19가 여전히 계속되고 있습니다. 우리나라도 2월 말부터 백신 공급과 접종을 시작했습니다. 코로나19 종식에 한 걸음 더 다가선 셈입니다. 길어지는 코로나 19로 인해 식품·외식업계 종사자분들께서 많은 어려움을 겪고 계십니다. 코로나19 확산을 저지하기 위해 시작된 사회적 거리두기가 길어지고 있습니다. 사회적 거리두기로 대규모 감염 확산 저지라는 성과를 거두고 있지만, 식품·외식업계 종사자들께서 경제적 어려움을 겪게 되셨습니다. 방역을 위한 불가피한 조치로 어려움을 겪고 계신 식품·외식업계 종사자분들을 생각하면 무거운 마음입니다. 고통과 인내로 아픔을 감내하면서도 우리 모두의 안전을 위해 정부 정책에 적극적으로 협조해 주신 모든 분께 감사와 존경의
[푸드투데이 = 황인선기자] 농협중앙회(회장 이성희)는 26일부터 미래 농업·농촌을 이끌어 나갈 예비 청년농업인 육성을 위해 청년농부사관학교 제5·6기 교육생을 모집한다고 밝혔다. 청년농부사관학교는 2018년 제1기를 시작으로 3년간 268명의 예비 농업인을 배출했으며 정부의 '청년후계농 지원사업'에 다수 선정되는 등 그 설립목적에 부합하는 성과를 거두고 있다. 2021년도 교육과정은 온라인 창농탐색과정 1개월, 합숙과정(농가현장인턴 2개월 포함)5개월로 구성되며, 이론을 기반으로 강화된 실무교육 프로그램을 운영할 예정이다. 신청대상은 농업분야에 열정을 가지고 있는 만39세 이하의 청년이면 누구나 가능하다. 온라인 창농탐색과정은 코로나 19 확산 방지를 위해 금년에 신설됐으며 귀농을 준비하는 청년이면 1000명 이내에서 누구나 무료로 수강할 수 있도록 하여 저변을 확대할 계획이다. 5개월 합숙과정 입교대상은 온라인교육 수료자 종합평가를 통해 기수별로 50명씩 선정하게 되며, 패자부활전의 개념을 도입하여 5기 평가에서 탈락한 교육생에게는 6기에 한 번 더 도전할 수 있는 기회가 주어진다. 농협 청년농부사관학교만의 특전으로는 입교생 전원에게 농업용 기계(드론,
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립)는 온라인 쇼핑몰 등에서 판매되고 있는 마른김 128개 제품을 검사한 결과, 곱창돌김(잇바디돌김) 27개 제품과 일반김 3개 제품에서 감미료인 사카린나트륨(식품첨가물)이 검출돼 해당제품에 대해 판매중단 및 회수조치를 했고 해당업체는 '식품위생법' 위반으로 고발 등의 조치를 할 계획이라고 26일 밝혔다. 곱창돌김은 우리나라 고유품종으로 추위에 약해 10월 중순부터 11월 중순까지 한 달 정도만 수확하는 품종으로 단맛이 특징인 고급품종이다. 사카린나트륨은 식품첨가물이지만 자연 수산물에는 사용하지 않도록 규정하고 있는데, 일부 마른김을 만드는 업체에서 단맛을 내기 위해 사용했으면서도 자연 그대로의 ‘김’인 것처럼 속여 판매했다. 사카린나트륨은 추잉껌, 절임류, 뻥튀기 등의 제조·가공 중 단맛을 내기 위해 사용되고 있으며, 이번에 검출된 양(0.005~0.592g/kg)은 가공식품에 허용된 수준으로 위해평가 결과 인체 위해우려가 없는 것으로 확인됐다. 식약처는 "앞으로도 마른김 제품에 대한 수거·검사를 지속적으로 실시하여 건전한 유통질서가 확립될 수 있도록 최선을 다하겠다"고 밝혔다.
국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 더불어민주당 주철현 의원은 29일 신년사를 통해 "신축년(辛丑年) 새해가 밝아오고 있다"며 "새해 더욱 건강하시고 소망하시는 모든 일 이루시길 기원드린다"고 밝혔다. 주 의원은 "경자년은 유례없는 코로나19 감염병으로 모두가 힘든 시간이었다"며 "최근 백신과 치료 약이 출시되면서 우리는 머지않아 코로나19를 극복할 수 있을 것"이라고 말했다. <신년사 전문> “농·어민의 삶의 질 향상 위해 노력해 주시기를 부탁합니다” 여러분! 반갑습니다. 여수시민 대표 국회의원 주철현입니다. 신축년(辛丑年) 새해가 밝아오고 있습니다. 새해 더욱 건강하시고 소망하시는 모든 일 이루시길 기원드립니다. 경자년은 유례없는 코로나19 감염병으로 모두가 힘든 시간이었습니다. 최근 백신과 치료 약이 출시되면서 우리는 머지않아 코로나19를 극복할 수 있을 것입니다. 정론·직필의 자세로 식품 산업인들의 권익을 보호함은 물론 식품 산업 대변지로 식문화 산업 발전을 위해 노력하시는 식품산업경제뉴스 푸드투데이를 진심으로 응원합니다. 저는 지난 제21대 국정감사 후속으로 김치산업진흥법 일부개정법률안을 발의했습니다. 김치는 코로나19 발생 이후 면역력
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(김강립 처장)는 국민이 안심하고 배달 음식을 소비할 수 있도록 음식점 주방 공개(CCTV) 시범사업 추진 등 ‘배달 음식점 안전관리 강화 방안’을 마련했다고 29일 밝혔다. 이번 방안은 코로나19 상황으로 배달음식 소비가 증가하면서 이물, 위생불량 등 음식점 위생 문제에 대한 관심 또한 늘어남에 따라 사전 안전관리 강화 차원에서 추진됐다. 세부 추진 방향은 ▲영업자의 자발적인 위생수준 향상 유도 ▲다소비 위해우려 배달음식 집중 관리 ▲음식점 이물관리 강화 등 이다. < 영업자의 자발적인 위생수준 향상 유도 > ◈ 조리시설 및 조리과정 등을 소비자에게 공개(CCTV)하는 주방공개 시범사업 추진 ◈ 프랜차이즈 가맹점에 대한 본사의 위생·안전 기술 지원 의무화 추진 ◈ 피자·치킨 등 배달전문 음식점의 위생등급 지정 확대 ◈ 배달 품목별(족발, 치킨 등) 맞춤형 위생관리 매뉴얼 보급 소비자 신뢰도 제고를 위해 내년 3월 조리시설 및 조리과정 등을 소비자에게 공개(CCTV)할 수 있도록 한국프랜차이즈산업협회와 함께 회원사를 대상으로 시범사업을 추진한다. 주
[푸드투데이 = 조성윤기자] 일동후디스는 지난 17일 롯데홈쇼핑에서 런칭한 100% 그리스 천연 감로꿀 ‘아티키 그릭 다크 브라운 포레스트 허니’가 240% 판매율을 달성하며 완판됐다. ‘아티키’는 124년 전통의 그리스 꿀 판매 1위 기업으로 전세계 37개국에 수출, 세계적으로 품질력을 인정받고 있는 프리미엄 천연꿀 브랜드다. 가공되지 않고 끓이지 않은 자연상태 그대로의 풍부한 영양분을 지니고 있으며 항생제, 설탕, 인공 첨가물, 농약 등을 전혀 넣지 않은 100% 천연꿀을 생산한다. 지난 17일 롯데홈쇼핑 런칭에서 완판된 100% 천연 감로꿀 ‘아티키 그릭 다크 브라운 포레스트 허니’는 국내 첫 출시이며, 일동후디스가 수입판매한다. 해당 제품은 방송 한 시간 만에 240% 성과를 거뒀다. 완판 비결은 100% 그리스 천연 감로꿀로 오크나무의 진액을 주밀원으로 삼아 타닌, 플라보노이드, 폴레페놀 등 항산화 성분이 일반 꿀에 비해 10배 이상 함유되어 있으며 비타민과 미네랄, 효소 역시 일반 꿀 대비 높은 함량을 자랑한다. 또한 면역과 칼슘 흡수에 중요한 ‘아연’, 뼈와 근육 기능 유지를 위한 ‘칼슘’과 ‘마그네슘’ 외에도 철분, 칼륨, 엽산, 인, 비타민
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립) 광주지방청은 오는 30일 ‘우수건강기능식품제조기준(GMP) 발전 협의회’를 비대면으로 진행한다고 22일 밝혔다. 관내 14개 업체가 참여하고 있는 ‘GMP 발전 협의회’는 상하반기 1회씩 개최하며, 안전한 건강기능식품 제조환경을 조성하고 우수건강기능식품제조기준(GMP)에 대한 이해 및 관리 수준을 높이기 위해 마련된 민·관 교류의 장이다. 주요 내용은 ▲‘20년 건강기능식품 관련 법률 제·개정사항 공유 ▲ ’21년 GMP 사후 관리 업무 추진방향 설명 ▲신규 GMP 지정업체 발전협의회 가입 유도 등이다. 이번 회의는 광주청에서 사전 배포한 자료를 토대로 회원사가 제출한 건의사항 및 정보 사항을 취합해 재배포하는 비대면 방식으로 진행될 예정이다. 광주지방청 관계자는 "앞으로도 건강기능식품 제조업체의 GMP 관리 수준을 향상시키고, 국민이 안심하고 섭취할 수 있는 안전한 건강기능식품 제조환경 조성을 위해 지속적으로 노력하겠다"고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 대상홀딩스의 자회사 디에스앤은 친환경 유기농 브랜드 초록마을에 공급, 현대홈쇼핑에 론칭한 '자연방목 스테이크'가 방송 40분 만에 조기 매진을 기록했다고 18일 밝혔다. '자연방목 스테이크'는 디에스앤이 국내에 단독으로 공급하는 프리미엄 육가공 제품이다. 세계적인 청정 국가 뉴질랜드에서 100% 자연방목으로 키운 소의 채끝 부위를 사용한 상품으로, ▲마블링 ▲지방의 깊이 ▲지방의 색 ▲PH 테스트 ▲나이 측정 ▲고기의 색 ▲도체 중량 등 맛을 좌우하는 7가지 기준을 통과했다. 자유롭게 목초를 먹고 자란 소고기로 지방량이 적고 담백하며, 부드러운 육질과 풍부한 육즙의 조화가 특징이다. 필수지방산인 오메가3와 오메가6가 이상적인 비율로 함유돼 있으며, 항생제 및 성장호르몬(HGP) 주사를 투여하지 않아 안심하고 즐길 수 있다. 지난 16일 진행된 현대홈쇼핑 론칭 방송에서는 ▲채끝 스테이크(150g) 9팩 ▲채끝 큐브 스테이크(150g) 1팩 ▲골드키위 스테이크 소스(220g) 1병 등으로 구성된 패키지 상품을 선보였다. 해당 제품은 스테이크에 적합한 두께로 손질돼 가정에서도 간편하게 요리해 먹을 수 있다는 것이 장점으로, 방송 시작
[푸드투데이 = 황인선기자] 코로나19 3차 유행에 따른 사회적 거리두기 격상으로 집에서 즐기는 ‘홈파티’ 수요가 더욱 높아질 것으로 예상되면서 유통업계가 ‘크리스마스 케이크’로 연말 대목잡기 총력전에 나서고 있다. 케이크는 홈파티에 빼놓을 수 없는 아이템으로 꼽히는데다 파티 분위기를 한껏 높일 수 있기 때문이다. 특히 올해 크리스마스 케이크는 달콤한 맛은 물론 예년보다 화려하고 유니크한 디자인으로 보는 맛까지 갖춘 것이 특징이다. 호텔, 편의점, 베이커리 전문점을 비롯해 동네빵집까지 크리스마스 케이크를 다채롭게 선보이고 있어 자신의 취향이나 홈파티 콘셉트에 따라 원하는 제품을 마음껏 고르면 된다. 화려함의 극치를 원한다면 유명 호텔의 케이크를 주목하자. 콘래드 서울에서는 크리스마스와 연말 시즌 한정 홀리데이 케이크 4종을 판매한다. 달콤한 티라미수에 깊고 진한 맛의 초코 무스가 가득 채워진 시그니처 크리스마스 트리 케이크부터 △화이트 리스 케이크 △부슈 드 노엘 케이크 △크리스마스 화이트 트리 케이크 등이다. 콘래드 서울 1층 로비 라운지 카페 플레임즈에서 구매할 수 있다. 켄싱턴호텔 여의도는 이달 25일까지 2020 크리스마스 시즌 한정 케이크 4종을 호
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UPDATE: 2025년 05월 19일 11시 59분
