푸드투데이 창립 19주년을 진심으로 축하드립니다. 그동안 소비자 권익 보호와 식품업계 발전에 적극적으로 앞장서온 푸드투데이 임직원 여러분들의 노고에 깊은 감사의 말씀을 드립니다. 푸드투데이는 지속적으로 우리 식품산업과 소비자 안전을 지키는 파수꾼으로서 중요한 역할을 해왔으며, 이제는 대표주자로 당당히 자리매김 하였습니다. 식품산업 시장의 트렌드가 급변하고 언텍트 시대가 도래함에 따라 도전적 식품 환경에 직면하게 되었으며, 소비자 니즈도 바뀌어 소비자 컨텍 기준도 다양해졌습니다. 게다가 작년에는 코로나19의 영향으로 엄청난 충격과 많은 변화 속에서 21세기의 새로운 삶의 역할과 패러다임을 요구받은 한 해였습니다. 푸드투데이는 이런 복잡다단한 변혁의 한가운데에서 제조업과 유통업자, 소비자가 상생할 수 있도록 정확한 정보를 공유하는 한편 소비자들의 올바른 선택을 도와주는 중임을 맡아왔습니다. 특히 동물복지와 환경적 측면, 사회적 책임인 윤리성 확보를 위한 기업의 ESG 경영 활성화에도 적극적인 지지를 보내며 우리나라의 미래 식품 산업의 길잡이 역할을 해왔습니다. 최근 식품산업 시장은 HMR, 밀키트 제품 등의 다양성으로 1인 가구와 초고령화 사회를 대비한 도전적인
사회가 불안하고 생활이 어려워지면서 마음도 안정이 안 된다. 여유가 있고 풍요로우면 마음의 여유가 생기면서 상대를 이해하는 마음이 많아진다. 그러나 정신적, 경제적, 육체적으로 힘들면 충동적 행동이 많아진다. 충동구매, 도박충동, 자살충동, 살인충동, 성충동 등의 다양한 충동이 있다. 병적으로는 본능적 욕구가 강해 충동을 조절하지 못하는 충동조절장애의 증상도 있다. 이러한 충동에 대하여 정신분석적, 사상체질적으로 자세히 알아 보고자 한다. 충동은 무엇인가? 일반적으로 충동은 반성 없이 무의식적으로 행동이 되어 나타나는 힘이나, 식욕, 성욕처럼 인간을 내부로부터 행동으로 나오는 힘을 말한다. 자신의 감정이나 분노, 화 등을 참지 못하고 행동으로 옮겨지는 것이다. 정신분석적 충동은 무엇인가? 정신분석에서는 충동(Trieb)에 대하여 보다 자세하게 설명을 하였다. 정신분석적인 충동은 가변적, 우연적으로 육체적인 것이 심리적인 것으로 이동할 때 심리 역학적인 과정을 말한다. 따라서 유전적으로 갖게 된 특유의 동물적 행동 본능과는 다르다, 좀 더 설명한다면 지속적으로 작용하는 힘의 의미인 충동보다는 일시적이고 순간적인 힘을 의미하는 욕동(欲動)이라고 표현하는 것이 좋
안녕하십니까. 한국농업경영인중앙연합회장 이학구 입니다. 푸드투데이의 창간 19주년을 맞아 14만 한농연 회원과 250만 농업인의 마음을 담아 진심으로 축하드립니다. 이처럼 의미있는 19주년을 맞이하기까지 푸드투데이는 대한민국 식품산업경제분야를 대표하고, 농업과 농식품산업의 건강한 발전에 기여하는 정론지로서의 역할에 매진해 왔습니다. 또한 역경의 시간을 보내 온 우리 농업인들과 함께하며 대한민국 농업․농촌의 미래를 선도하는 농식품 정책 대안을 발굴함으로써 농업인의 권익 증진에 크게 기여해 왔습니다. 관계자분들의 노고에 진심으로 감사드립니다. 신종 코로나바이러스 감염증이 만들어 낸 비대면 시대를 맞아 최근 농식품 유통 분야에서도 많은 변화가 일어나고 있습니다. 오프라인 유통의 한계를 뛰어넘는 온라인 유통의 확대와 HMR식품, 가공식품에 대한 급격한 수요 증가 등 우리사회가 직면한 시대적 상황에서 국민과 소비자의 요구에 부합한 농식품 생산․가공․유통․소비체계를 내실 있게 구축해 나가기 위한 농업계의 노력 또한 분주합니다. 이러한 상황에서 식품산업을 대표하는 정론지인 푸드투데이의 역할이 그 어느 때보다 강력하게 요구되고 있습니다. 비대면 시대 소비자와 생산자의 상생
지난 1월 박영선 중소벤처기업부 장관이 퇴임을 앞두고 올해 접종할 코로나백신 주사기가 부족하지 않도록 빈틈없이 준비하겠다고 말했다. 그리고 식품의약품안전처장은 같은 양의 백신으로 더 많은 국민들에게 접종할 수 있도록 최소잔여형주사기(LDS) 생산으로 백신 접종의 효율성을 높이겠다고 했다. 질병관리청은 7월말까지 사용할 LDS주사기 4000만 개를 구매 계약했다고 발표했다. 중기부가 주사기 부족을 염려하여 주사기생산량을 늘리고 식약처가 한 사람이라도 코로나백신을 더 많이 접종할 수 있도록 LDS주사기 생산을 강조하며 질병관리청이 4천만 개의 주사기를 사전에 확보한 것이 잘못됐다고 말하려는 것은 아니다. 지난 1월 노르웨이에서 백신접종 후 23명의 사망자 발생은 분명 전 세계에 큰 충격을 주고 있다. 이들은 화이자의 코로나19 백신을 맞은 뒤 얼마 지나지 않아 숨졌으며 대부분이 요양원에 입원한 80세 이상 고령자로 알려지고 있다. 노르웨이보건당국은 백신 접종의 경미한 부작용이 취약계층에게는 치명적 결과로 이어질 수 있어 고령자 등에 대한 접종 자제를 권고하고 있다. 이러한 부작용은 백신자체에도 문제가 있을 수 있겠으나 접종과정에서 주사제에 이물질이 혼입되지 않았
2021년 신축년 새해 음력설날이 얼마 남지 않았다. 특히 올 설의 연휴는 5인 이상 집합금지로 직계가족 친구 연인과 함께 보내는 아쉬움이지만 마음만은 가깝게 마스크 없는 날을 고대하면서 풍요와 여유의 상징인 흰 소해를 맞이하여 기쁨과 힘찬 기운으로 모든 일 잘 되길 바란다. 세계 각국의 새해 음식과 각 나라마다 고유의 민속적 문화적 배경이 담겨있는 세계 여러 나라들은 새해음식의 어떠한 의미가 있는지를 알아보자. 한국, 김 모락모락 가래떡 ‘떡국’ 우리나라에서는 구정이 다가오면 방앗간에서 김이 모락모락 올라오는 기계사이로 흰떡이 줄을 지어 뽑는다. 따뜻하고 하얀 가래떡을 엄마가 만든 맛난 조청에 찍어먹고 고소한 참기름에 먹기도 한다. 무병장수와 풍요라는 의미를 담고 있는 떡국, 즉 가래떡은 장수를 기원하며 한해를 밝게 보내자는 의미이며 가래떡을 얇게 동전모양으로 써는 것은 물질적인 풍요를 바라는 마음을 담고 있다. 지역마다 고유의 특징도 존재한다. 황해도 - 조랭이 떡국 구슬 두 개를 붙여 놓은 모양의 조랭이 떡은 한 해의 운수가 길하길 바라며 누에고치에서 뽑는 실처럼 한 해가 술술 잘 풀리라는 기원의 의미를 담고 있다. 경기도 –떡만둣국과 메밀만두를 먹는다
올 겨울에는 눈도 많고 추위도 많다. 여기에 코비드19로 인하여 마음을 더욱 얼어붙게 한다. 요즘 백신이 나왔다고 하지만 시니어에게는 고민이다. 유럽에서는 일부 백신에 대하여 65세 이상에게는 접종을 제한하거나 승인이 나지 않았기 때문이다. 현재 우리나라에서도 연기가 된 상태이다. 어쨌든 코비드19에 가장 취약한 시니어에게 효과가 확인 되지 않은 것이다. 면역기능이 약하거나 노약자, 임산부, 어린아이, 기저질환이 있는 사람은 주의해야 한다는 이야기다. 또 영국, 남아프리카공화국에서 퍼진 변이바이러스와 브라질에서 퍼진 변종바이러스도 발견되었다. 백신이 필요한 시니어에게는 그림의 떡이 될 수 있다. 시니어에게 필요한 방법은 무엇인가? 최선의 방법은 자신의 면역력을 기르는 것이다. 시니어가 되면 젊었을 때와는 다르게 면역력이 떨어진다. 먼저 자신의 방역을 철저히 하여야 한다. 코비드19에 감염 될 수 있는 곳은 피하는 최선책이다. 그리고 자신의 면역력을 기르는데 최선을 다해야 한다. 어떤 코로나바이러스에 감염이 되어도 무증상으로 감염이 되었다가 나으면서 항체가 자연스럽게 생기게 하는 것이다. 코비드19라고 생각하면 두렵지만 독감이라고 생각하고 자신감을 가지고 자신
요즘의 시니어라면 여러 가지 생각을 하게 될 것이다. 어려서는 먹고 살기도 힘들 정도로 매우 어려운 시대를 살았다. 그리고 잘 살기 위하여 악착같이 살아온 세대이다. 이제 많이 안정이 되고 발전을 하여 다른 선진국들과도 어느 정도 어깨를 나란히 할 수 있게 되었다. 그러나 이제 좀 편안해지는가 싶더니 코로나19가 전 세계를 덮으면서 이제 까지 경험해 보지 못한 세상이 되었다. 어렸을 적의 어려웠던 시대보다는 그래도 살기는 편하다. 그렇지만 급변하는 세상에 바이러스로 인하여 생활의 제약이 되고 경제가 어려워지는 것을 보면 인간이 자연의 앞에서는 미약한 존재라는 것을 실감하게 한다. 앞으로의 시대가 어떻게 될지 예측을 못할 것 같다. 이런 어려운 시대에 대한민국에 희망을 주는 것이 있다. 바로 방탄소년단, BTS다. 아마 많이 들어본 이름일 것이다. 전 세계적으로 아미라는 팬을 갖고 있으며 최초로 빌보드 200 1위, 빌보드 핫 100 1위를 차지한 유일한 대한민국의 음악 그룹이다. 그런데 BTS의 팬들은 전 세게의 인종, 국가, 지역, 연령대를 뛰어넘어 다양한 팬들을 갖고 있다. 30-40대 뿐만 아니라 50대, 60대 까지 팬이 되었다고 한다. BTS가 시니
코로나19가 계속 되고 있다. 마스크를 항상 착용하고 사람들을 만날 때는 항상 코로나19를 주의해야 한다. 젊은 사람들과는 다르게 항상 코로나19에 주의해야 한다. 코로나19가 기승을 부리고, 변종바이러스, 변이바이러스도 나오고, 코로나백신에 대한 부작용도 나오고, 코로나백신의 대상에서 제외되기도 한다. 여러 가지로 어려운 시니어다. 개인방역과 자신의 면역력을 강화하는 것이 절실하게 필요한 때이다. 최근에 희망을 안겨주고 스트레스를 풀어주는 것이 있다. 바로 영국의 토트넘 홋스퍼에서 맹활약을 하고 손흥민 선수다. 최근 토트넘 통산 100호골을 넣으며, 2020년의 가장 멋진 골에 주는 푸스카스상을 번리전의 골로 받았다. 아시아의 선수로써 이런 상을 타고 활약을 하기는 쉽지 않은 상이다. 앞으로도 계속하여 활약을 할 예정이다. 아시아의 기록, 영국, 유럽의 기록을 갱신하는 중이다. 한국인으로서의 자부심을 느끼게 한다. 손흥민은 어떤 특성을 갖고 있을까? 먼저 외모적으로 보면 날카로운 코와 귀를 가지고 있다. 눈매는 중간정도 이고 입술은 얇은 편이다. 얼굴은 둥글면서 약간 갸름한 편이다. 체력적으로는 순발력이 뛰어나다. 단거리를 스프린트 할 때의 속도는 다른 선
[푸드투데이 = 조성윤기자] 푸드투데이 황창연 대표의 장남 황지원 군이 허지영 양과 1월 31일(일) 오후 2시 30분, 서울시 영등포구 여의도동(중소기업중앙회) 더파티움에서 화촉을 밝힌다. ▲혼주 : 푸드투데이 황창연 대표 ▲신랑 : 황지원 ▲일시: 2021년 1월 31일(일) 오후 2시 30분 ▲장소: 서울시 영등포구 여의도동(중소기업중앙회) 더파티움 (02-784-0000)
한국식품산업협회(회장 이효율)은 1월 11일자로 부서장급 인사를 단행했다. 인사 발령 내용은 아래와 같다. ◇한국식품산업협회 △경영지원실장 김동진(1급) △위생교육본부장 김정년(1급) ◇한국식품과학연구원 △부원장 이철수(1급) △기획운영본부장 박명희(1급)
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UPDATE: 2025년 10월 23일 17시 55분
