추석이 되면 가장 먼저 생각나는 것은 반달모양의 송편이다. 햇맵살로 맛있게 만든 송편을 오려송편이라고 한다. 송편이라는 이름은 솔잎을 깔고 찐다고 하여 붙여진 이름이다.추석에 온 가족들이 모두 모여서 오순도순 이야기 하며 둥근 보름달을 보며 송편을 만드는 풍경은 한국의 전통미를 충분히 느끼게 한다. 같은 재료를 가지고 만들어도 송편의 모양은 제각각이다. 재료와 송편의 속에 따라서도 맛과 영양이 다르다.송편은 다른 떡과는 달리 다양한 재료를 가지고 만들기 때문에 송편의 성질을 알고 먹으면 맛과 영양에 도움이 된다. 요즘에 송편의 색을 내기위해 색소를 사용하는 경우도 있다. 하지만 전통적으로는 한약재를 이용하여 색을 낸다는 것을 아는 사람은 많지 않을 것입니다. 송편의 색이 어떻게 나오며 어느 체질에 좋을까? 흰색의 송편은 아무것도 넣
국회 농림축산식품해양수산위원회의 새정치민주연합 황주홍 의원(전남 장흥·강진·영암)이 추석명절을 맞아 푸드투데이를 통해 인사를 전했다.황 의원은 전남 강진 출신으로 연세대 대학원 정치학 석사 졸업 후 미국 미주리대학교 대학원 정치학 박사 학위를 수여, 같은 대학의 정치학 교수를 역임했다. 지난 2001년 새천년민주당 제4정조위원회 위원장을 거쳐 제40대·제41대 전남 강진군수를 지낸바 있다.한가위를 맞이하여 황주홍 국회의원이 드리는 인사넉넉하고 풍요로운 한가위를 기원합니다.푸드투데이 독자 여러분! 반갑습니다. 국회 농림축산식품해양수산위원회의 새정치민주연합 황주홍 의원입니다.이제 민족의 큰 명절 추석이 시작됩니다. 저는 우리에게 풍요로운 수확의 결실을 맺게 해준 자연과 하늘에 대한 감사와 그리고 오늘의 우리를 있게 한 조상님들에
가수 박승희, 미소가 우리 민족 최대의 명절 추석 한가위를 맞아 푸드투데이를 통해 추석 인사를 전했다.박승희와 미소는 각각 양파가 유명한 전남 무안군, 남원제와 추어탕이 유명한 전북 남원시가 고향이다. 고향이 전라도로 같은 이 두사람은 모처럼만에 전라도 사투리 '거시기'를 연발하며 흥겨운 분위기 속에 재미있는 추석 인사를 전했다.가수 박승희는 "거시기, 거시기 모든 분들 추석 잘 보내시고 송편도 많이 드시되 배탈나지 않게 조심하시길 바란다" 며 "저도 얼른 고향 친구들과 부모님 만나뵈러 뜀박질해서 전라도로 뛰어가야겠다"고 재미있는 인사말을 전했다.가수 미소는 "고향에 계신 분들 추석 한가위 겁나게 거시하게 보내쇼"라며 익살스럽게 인사를 전하며 "더도 말고 덜도 말고 한가위만 같아라는 말처럼 모든 분들이 풍요롭고 행복한 명절 보내셨으면
한국생산성본부가 발표한 2014년 국가브랜드경쟁력지수(NBCI)에 각 산업별 1위 브랜드로 삼성 지펠, 농심 신라면, 이마트, 롯데백화점, 오비맥주 카스, 파리바게뜨 등이 꼽혔다.한국생산성본부는 올해 국내 59개 산업, 206개 브랜드에 대한 국가브랜드경쟁력지수(NBCI)를 조사한 결과전체 브랜드의 평균 점수가 70.3점으로 지난해보다 2.8점 올랐다고 4일 밝혔다.생산성본부 등이 평가하는 NBCI는 지난 2003년 개발된 브랜드 경쟁력 측정 지표로 브랜드 가치 중심의 경영의식 확산과 국가브랜드 가치 향상에 목적이 있다. 올해는 전체 중 83%인 49개 산업의 NBCI가 지난해보다 상승했다.제조업 1위 브랜드는 ▲ 양문형 냉장고 - 삼성지펠, ▲ 김치냉장고 - 만도 딤채, 삼성 지펠아삭, ▲ 전기압력밥 - 쿠쿠, ▲라면 - 농심 신라면, ▲ 맥주 - 오비맥주 카스, ▲ 생수 - 광동제약 제주삼다수, ▲
건강식품으로 각광받고 있는 산양산삼의 불량품 유통이 계속해서 늘어나고 있는 가운데 국회 농림축산식품해양수산위원회 소속 새누리당 이종배 의원을 비롯 한국임업진흥원 등이 단속 강화를 주장하고 나섰다.이에 푸드투데이는 가수 홍원빈, 박승희, 미소, 선유선을 비롯 노래강사 박근수, 품바 찌지리 정종학과 함께 충북 음성군 생극면 군량산 '생극군량산 산양산삼' 농장(농장주 황재연)을 찾아 진짜 산양산삼과 가짜 산양산삼의 구별법을 알아봤다.농장에서 산양산삼을 재배하고 있는 신광한씨는 "홈쇼핑이나 인터넷에서 뿌리당 500원 판매되고 있는 산양산삼은 비닐하우스에서 재배하는 쌈채소용으로 말그대로 채소라고 보면된다" 며 "진짜 산양산삼은 산속에 씨앗을 뿌려 5년 이상 키운 산삼만 판매하므로 그런 가격이 나올수가 없으므로 절대 현혹되서 구매하는
온 산과 들이 노랗게 익어가는 풍요로운 계절, 가을이 도래해 어느덧 한가위이다. 제주도(도지사 원희룡)에는 비 온 후 제대로 즐길 수 있는 이색 폭포들을 보기 위해 북적북적하다.제주도에 비만 내렸다 하면 가장 붐비는 곳이 바로 엉또폭포다. 심지어 태풍의 비바람을 뚫고서도 찾아오는 사람이 있을 정도이니, 비 오는 날 이만한 인기 여행지가 또 어디 있을까. 이름까지 독특하다. 제주어로 ‘엉’은 바위보다 작은 굴을, ‘또’는 입구를 뜻한다.‘작은 굴로 들어가는 입구’란 의미를 품은 엉또폭포는 가까이 다가가야 제 모습을 온전히 드러낸다.엉또폭포와 함께 비 오는 날 생겨나는 폭포가 하나 더 있다. 중문관광단지 안에 자리한 천제연 제1폭포다. 옛날 하늘에서 일곱 선녀가 내려와 목욕을 하고 갔다는 전설을 품은 천제연폭포는 상, 중, 하 총 3개의 폭포로 이루
경기도 의정부시(시장 안병용) 하면 사람들은 무엇을 먼저 떠올릴까? 미군부대? 부대찌개? 서울 을지면옥과 필동면옥의 '원조집'에 해당하는 의정부 평양면옥을 떠올리는 사람이 있을지도 모르겠다. 하지만 정말 의정부를 대표할 만한 상징은 의정부역 맞은편 광장에 있다. 말을 타고 화살을 쏘는 모습의 '태조 이성계상'이 그것이다.의정부시 행복로 광장에 있는 이성계상은 의정부역에서 나온 방문객들을 제일 처음 맞이하는 의정부의 상징이다. 의정부시와 이성계의 인연은 왕자의 난 이후로 거슬러 올라간다.왕자의 난으로 졸지에 아들들을 잃고 왕위마저 빼앗긴 태조는 자신의 고향인 함흥 지방으로 가버린다. 이때 태조를 모시러 간 함흥차사들이 그대로 ‘함흥차사’가 되어버려 ‘함흥차사’라는 고사성어가 생겨나기도 했다.(태조가 함흥차사들을 죽였다는 전설
강에서 불어오는 한 줄기 바람이 땀을 씻어주는 충북 충주시(시장 조길형) 탄금대. 가야 출신 악성 우륵이 여기에서 가야금을 연주하면 강 건너편 백성까지 감동하여 귀를 기울였다고 한다. 소나무 그늘에 앉아 강바람을 맞으며 가야금 선율에 취한 모습을 상상하니 귓가에 환청이 들리는 듯하다. 우륵이 가야금을 연주한 장소를 짐작해 탄금정을 세워놓았다.탄금대는 오대산에서 발원한 남한강이 북벽을 어루만지고, 속리산에서 비롯된 달천이 남쪽에서 달려와 어우러지는 합수머리에 봉긋하게 솟은 산 일대를 말한다. 임진왜란 때 신립 장군이 이끄는 조선 군사와 왜군이 전투를 치른 곳이 바로 탄금대다.탄금대 입구에서 열두대로 향하는 길 중간 즈음에 ‘감자꽃’ 노래비가 있다. ‘감자꽃’은 충주 출신 권태응 시인의 동시다. 단순한 시에 자연의 이치가 담겼다.자
강원도 인제군(군수 이순선)은 내린천으로 대표되는 고장이다. 내린천은 인북천과 합수돼 소양강에 이르기까지 70km를 거침없이 흐른다. 래프팅, 짚트랙, 번지점프, 스캐드다이빙 등 모험 레포츠가 대부분 내린천을 중심으로 진행되어 내린천은 인제의 대표적인 명소다.소양강과 나란히 달리는 44번 국도를 따라 인제 읍내에 이르면 문득 거대한 타워 하나가 시선을 사로잡는다. 인제 나르샤파크에 있는 높이 50.2m에 이르는 스캐드 타워다. 독일에서 개발된 신종 모험 레포츠로, 우리나라에서는 유일하게 인제에 있다. 스캐드 타워에서 즐길 수 있는 것은 스캐드다이빙과 스카이워크, 전망대다.인제 읍내에서 44번 국도를 타고 북쪽으로 3km 가까이 가면 합강정휴게소가 나온다. 이곳에 위치한 엑스게임리조트에서는 번지점프, 슬링샷, ATV 등을 즐길 수 있다. 번지점프대는 우리
부산시(시장 서병수)는 우리나라를 대표하는 ‘영화의 도시’다. 올해로 19회를 맞는 부산국제영화제가 해마다 성대히 펼쳐지며, 1000만 관객을 돌파한 〈해운대〉〈도둑들〉〈변호인〉을 비롯해 〈친구〉〈박수건달〉〈깡철이〉 등 부산을 주요 무대로 촬영한 영화가 많다. 영화 속 그곳을 찾아 떠나는 촬영지 여행은 부산을 즐기는 또 다른 방법이다.영도구 흰여울문화마을은 지난해 1000만 관객을 불러 모은 '변호인' 촬영지로 알려졌다. 극중 송우석(송강호)이 골목 계단에 앉아 국밥집 주인 순애(김영애)를 기다리는 장면이 이곳에서 촬영되었다. 골목 담장에 적힌 송우석과 순애의 대사를 찬찬히 읽다 보면 마치 영화 속에 들어와 있는 듯하다. 최근 입소문을 타고 알음알음 찾아드는 관광객이 늘고 있다.영화에서 우석이 늘 먹던 음식, 바로 부산의 대표 메뉴 돼지국밥
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