[푸드투데이 = 노태영기자] 농촌진흥청(청장 이승돈, 이하 농진청)은 국내에서 재배되는 단감의 기능 성분을 분석한 결과, 과육보다 껍질에 카로티노이드와 플라보노이드 성분이 더 많이 함유돼 있다고 18일 밝혔다. 국립식량과학원 푸드테크소재과 연구진은 국내 단감 주산지 5곳 56개 농가에서 수확 적기에 수집한 단감을 과육(속살)과 껍질(과피)+과육으로 나눠 카로티노이드와 플라보노이드 성분 함량을 분석한 결과 단감(껍질 포함)의 총 카로티노이드 함량은 100그램당 1.70mg, 총 플라보노이드 함량은 0.87mg으로 나타났고, 껍질을 제거한 과육에서는 카로티노이드 1.04mg만 검출됐으며, 플라보노이드는 전혀 검출되지 않았다고 농진청은 설명했다. 카로티노이드는 식물의 색을 내는 유익 성분으로, 일부는 체내에서 비타민 A로 바뀌어 눈 건강, 면역에 도움을 주며, 플라보노이드는 식물이 스스로를 지키기 위해 만드는 유익 성분으로, 인체에는 항산화, 항염, 면역증진에 도움을 주는 것으로 알려져 있으며, 단감을 껍질째 먹을 때는 꼭지 제거, 깨끗한 수돗물에 1분 담금, 흐르는 물로 표면 세척, 물기 제거 후 섭취를 권장하고 있다.. 단감의 주요 카로티노이드 성분인 베타-크
[푸드투데이 = 노태영기자] 도드람양돈농협(조합장 박광욱)은 자회사 디에스피드가 경기도 이천시 설성면 행정복지센터에서 열린 사랑의 김장 나누기 봉사활동에 참여했다고 18일 밝혔다. 올해 행사에서는 설성면 새마을남녀지도자들과 함께 약 700포기의 배추로 김장을 담가 관내 독거노인과 저소득 가정 등 지난해보다 더 많은 이웃에게 전달했고, 삼겹살, 앞다리살 등 100만 원 상당의 도드람한돈 60kg을 기부해 나눔의 의미를 더했다. 이번 김장 나눔은 설성면 새마을남녀협의회가 주관한 행사로, 디에스피드 임직원들은 2023년부터 매년 참여하며 지역민들과 온정을 나누고 있다. 디에스피드는 국내 유일의 양돈 전용 배합사료 공장을 운영하고 있으며 정읍공장과 이천공장, 보령물류센터에 이어 최근 경북물류센터 준공을 완료해 전국 단위의 고품질 사료 공급과 자동화·위생·친환경 물류시스템 확장을 추진하고 있다. 박광욱 도드람 조합장은 “디에스피드 임직원들이 지역사회와 함께하는 김장 나눔에 꾸준히 참여해 온정의 손길을 전하고 있어 매우 뜻깊다”며 “앞으로도 도드람은 일회성에 그치지 않는 지속적이고 진정성 있는 사회공헌활동으로 이웃 사랑을 실천하고 기업의 사회적 책임을 다하겠다”고 전했
[푸드투데이 = 노태영기자] 18일 충북 괴산군(군수 송인헌)는 서울 중랑구청 일원에서 괴산-중랑 도농상생 김장나눔 행사를 개최했다고 밝혔다. 이번 행사는 군먹거리통합지원센터, 서울 중랑구 공공급식센터, 중랑구어린이집연합회 소속 원장 등 100여 명이 참여한 가운데, 도시와 농촌 간의 먹거리 연대 및 상호 교류를 강화하고 건강한 지역 먹거리 순환체계 실현을 위해 이른 아침부터 진행됐으며, 참가자들은 괴산에서 생산된 신선한 지역 농산물을 활용해 김장김치를 함께 담갔으며, 완성된 김치(10kg 100박스)는 중랑구 내 어린이 취약계층에게 전달된다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)는 서울 잠실운동장 일대에서 열린 2025 MBN 서울마라톤에 참여해 참가자들에게 한우육포를 제공하며, 달리기 후 단백질 보충의 중요성과 한우의 영양학적 가치를 알렸다고 18일 밝혔다. 한우자조금은 마라톤 후 재충전은 한우와 함께라는 메시지를 중심으로 신체적·정신적 웰니스를 추구하는 러너들에게 한우의 건강한 가치를 전달했으며, 완주 직후 간편하게 즐길 수 있는 고단백 영양간식인 한우육포를 제공함으로써, 한우가 체력 회복에 제격이라는 점을 자연스럽게 경험하도록 했다고 설명했다. 현장에서는 한우와 함께 3초를 잡아라 이벤트도 진행됐으며, 참가자들이 타이머를 3초에 맞춰 멈추는 간단한 게임이었지만, 긴장감과 재미가 더해지며 많은 러너들이 참여했다. 한우자조금은 이번 행사를 통해 한우육포가 풍부한 단백질과 낮은 칼로리로 체력 회복과 체중 관리에 도움을 주는 영양 간식임을 직접 경험할 수 있도록 했으며, 한우의 건강한 가치를 효과적으로 전달했다. 민경천 위원장은 “많은 러너들이 운동 후 한우육포로 간편하게 영양을 보충하며 한우의 우수성을 직접 체감할 수 있었다”며 “앞으로도 영양이 풍부한
[푸드투데이 = 노태영기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 출시한 뿜치킹이 인기에 힘입어 오는 30일까지 BBQ앱 및 웹사이트를 통해 뿜치킹을 포함한 치킨을 주문하는 모든 고객에게 인기 사이드 메뉴 7종을 담은 5만원 버라이어티 쿠폰팩을 제공한다고 18일 밝혔다. 이번 쿠폰팩에는 뿜치킹콘립, 모둠감자튀김, 랜덤치즈볼(10알), BBQ 고추킹, BBQ 떡볶이, 통새우 멘보샤, BBQ 소떡 증정 쿠폰이 1장씩 포함되며, 쿠폰은 프로모션 기간 동안 BBQ앱 회원 전원에게 발급되며 주문 1회 당 쿠폰 1장씩 사용 가능하다. 5만원 버라이어티 쿠폰팩은 지난 8,9월에도 진행된 프로모션으로, 행사 기간 동안 소비자들의 많은 인기를 끌며 앵콜 문의가 이어졌다고 BBQ는 설명했다. BBQ 관계자는 “해당 프로모션에 대한 고객들의 사랑에 대한 감사함을 담아 다시 한번 준비하게 됐다”며 “11월에도 푸짐한 쿠폰팩과 함께 BBQ치킨을 즐기시길 바라며, 앞으로도 자사앱을 통해 실질적 혜택을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 전했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 농촌진흥청(청장 이승돈, 이하 농진청)과 중소벤처기업부(장관 한성숙, 이하 중기부)는 대전시 중구 일대에서 열린 2025년 글로컬 페스타 기간 중 제품 전시·품평회 팝업존을 운영하고, 지역별 우수 농산가공품을 전시했다고 18일 밝혔다. 우리 쌀·농수산물을 구워 만든 과자, 프랑스 제과·제빵 기술을 적용한 표고버섯 디저트, 참외 및 오디를 활용한 과일맥주, 쌀과자 등 총 5종의 협업 상품을 선보였으며, 농진청과 중기부가 기관별 지원 사업을 통해 경쟁력을 키우는 농식품 가공기업 5곳과 지역 내 혁신적인 소상공인 4곳의 협업을 주선, 상품개발을 지원한 끝에 탄생한 신제품들이다. 특히 강원도 양양군의 양양킹버섯과 대전시의 오븐브라더스가 협업해 만든 표고 초코칩, 충북 영동군의 소풍 농업회사법인과 전남 순천시의 농업회사법인 순천맥주가 협업해 만든 오디 과일맥주가 우수 상품으로 선정돼 농진청장상, 소상공인시장진흥공단 이사장상을 받았다. 농진청은 이번 글로컬 페스타 기간 중 지역별 우수 농산가공품을 전시하는 홍보관을 운영해 소비자에게 지역 농산물의 가치와 다양성을 직접 체험할 수 있도록 지원했으며, 중기부가 주최하고 소상공인시장진흥공단이 주관
[푸드투데이 = 노태영기자] 고병원성 조류인플루엔자 중앙사고수습본부(본부장 송미령 농림축산식품부 장관, 이하 중수본)는 17일 충북 영동군 소재 종오리 농장에서 H5형 조류인플루엔자 항원이 발견됐다고 밝혔다. 중수본은 H5형 조류인플루엔자 항원 검출 시 고병원성으로 판정될 가능성이 높기 때문에 조류인플루엔자 방역실시요령(농식품부 고시), 조류인플루엔자 긴급행동지침(AI SOP)에 따라 선제적으로 해당 농장에 초동대응팀을 투입하여 출입 통제, 살처분, 역학조사 등 방역조치를 실시하고 있다. 또한, 고병원성 조류인플루엔자 확산 방지를 위해 충북도, 영동군과 인접한 금산군, 무주군, 김천시, 상주시 내 오리 사육농장, 도축장 등 축산시설, 축산차량 등에 대하여 17일 24시부터 18일) 24시까지 24시간 동안 일시이동중지(Standstill) 명령을 발령했다. 농식품부 관계자는 "바이러스 접촉 가능성이 있는 철새도래지 등 출입을 삼가고, 전국의 가금 농장에서 출입 차량 소독, 축사 출입 전 전용 장화 갈아신기, 기계·장비 등을 축사 내 반입 시 세척 및 소독조치 등 기본적인 방역수칙을 철저히 준수해 줄 것"을 강조하며, "축산농가는 사육 중인 가금에서 폐사 증가
[푸드투데이 = 노태영기자] 지앤푸드(대표 홍경호)는 오는 19일 필리핀 전역 130여 곳 극장에서 개봉 예정인 영화 산토스를 찾아서(Finding Santos)를 제작 후원했다고 밝혔다. 이번 후원은 단순한 지원을 넘어, 사회적 가치 확산과 글로벌 문화 교류를 증진하는 활동이라는 측면에서 진행됐으며, 필리핀 군의 한국전쟁 참전 75주기에 공개되는 산토스를 찾아서는 한국-필리핀 수교 76주년을 기념해 기획된 합작 영화로, 6·25 필리핀 참전용사에 대한 감사의 메시지를 소재로 한 휴머니즘 로맨틱 코미디 장르이며, 작품은 한때 K-POP 스타였지만 세상과 단절된 삶을 살던 주인공 우진이 한국전쟁 당시 자신의 할머니를 구해준 필리핀 참전용사 산토스를 찾아 매니저 준하와 함께 필리핀으로 떠나면서 벌어지는 여정을 담았다. 이번 영화에는 주인공 일행이 굽네치킨의 필리핀 진출 첫 거점인 보나파시오점에 방문해 굽네치킨을 즐기는 장면이 등장하고, 보나파시오점에서는 오리지널, 볼케이노, 소이갈릭 등 굽네치킨의 베스트셀러와 다양한 식사 메뉴를 선보인다고 지앤푸드는 설명했다. 영화 산토스를 찾아서 남자 주인공 우진 역에는 넷플릭스 오리지널 예능 프로그램 솔로지옥4에서 특유의 캐
[푸드투데이 = 노태영기자] 한국농수산식품유통공사(사장 홍문표, 이하 aT)는 전남 나주 본사에서 2025년 경영혁신 BP(Best Practice) 경진대회를 개최하고, 국민 삶의 질 향상과 국정과제 이행에 기여한 우수성과를 공유하는 자리를 마련했다고 밝혔다. 18일 aT에 따르면 올해 AI 대전환, 기후 적응력 강화, 체감경기 개선을 위한 공공역할 강화 등 신정부 국정운영 핵심 키워드에 발맞춘 다양한 사업을 aT는 추진해왔고, 이 중 우수 성과 65건을 발굴하고 내외부 전문가 평가를 거쳐 결선 진출 BP 8건을 최종 선정했다. 특히 이번 경진대회에서는 대회 수상 건의 주요 공적자를 올해의 aT인으로 함께 선정함으로써, 조직원들이 지속적인 혁신 성과를 창출할 수 있도록 기획했으며, 대상을 수상한 BP는 수급전략처의 여름배추 구출 작전! 봄배추 심폐소생에서 신품종(하라듀) 배추 양육까지로 장기저장 신기술 도입과 기후적응형 신품종 육성을 통해 국민 먹거리 물가안정에 기여한 성과를 높이 평가받았다. 최우수상은 수출기반처에 한류 열풍 막는 짝퉁 K-푸드, 3-way 전략으로 맞선다!, 유통조성처에 AI가 미리 읽는 농산물 물량! 가격 출렁임을 잡다, 도쿄지사의 일
[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산검역본부(이하 검역본부)는 17일 최정록 본부장이 전북 익산시에 위치한 닭 계열화 사업자 하림을 방문해 고병원성 조류인플루엔자(AI) 방역관리 현황을 점검했다고 밝혔다. 이번 현장 점검은 동절기 야생조류 이동으로 AI 발생 위험이 크게 높아진 가운데, 계열농장에 대한 자체 방역관리 운영 실태와 민간 거점소독시설의 정상 운영 여부 등을 집중 확인하기 위해 이뤄졌다. 현장에서 하림은 방역 교육, 예찰, 소독, 차단방역 점검 등을 주요 내용으로 한 자체 방역 프로그램을 강화해 운영하고 있다고 보고했다. 또한 계열 농가에서 AI 발생을 차단하기 위해 농장 출입 통제 등 예방 조치에 총력을 기울이고 있다고 설명했다. 전북도와 익산시는 축산차량 및 종사자의 철새도래지 출입 금지 조치, 위험지역 주변 농가의 강화된 방역 지침 이행, 특별방역대책기간 거점소독시설 가동, 외국인 근로자에 대한 방역관리 등을 추진 중이라고 밝혔다. 최정록 본부장은 “동절기 철새가 본격적으로 도래하면서 가금농장과 야생조류에서 고병원성 AI가 연이어 확인되고 있으며, 최근 전북 지역 야생조류와 부안 육용오리에서 H5형 항원이 검출되는 등 추가 확산이 우려되는 엄
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UPDATE: 2025년 12월 19일 23시 33분
