[푸드투데이 = 조성윤기자] 담양군 월산면 용오름마을 고로쇠 작목반원들이 최근 용구산 기슭에서 한창 고로쇠 수액을 채취하고 있다. 용오름마을에 위치한 용구산은 맥반석 지층 지역으로 왕고로쇠나무가 자생하고 있으며, 일교차가 크고 깨끗한 생태환경에서 나온 고로쇠로 칼륨, 칼슘 등 다양한 미네랄 성분이 조화를 이루며 달곰한 맛과 청량감이 탁월하다. 이민창 작목반장은 “고로쇠 수액은 겨울에 움츠린 몸과 마음에 활력을 불어 넣어주는 신비의 약수로 불리며 전 국민의 사랑을 받고 있다”며 “청정지역에서 채취한 고로쇠의 건강한 기운을 듬뿍 받길 바란다”고 말했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 오는 3월 2일은 음력 1월 15일로 새해 첫 보름날인 ‘정월 대보름’이다. 우리나라는 예로부터 정월 대보름을 세시 풍속에서 중요한 날로 여겨 약밥,오곡밥 등을 묵은 나물 반찬과 함께 김으로 싸서 먹는 복쌈을 먹고 부럼을 깨고 귀밝이술을 마셨다. ‘귀밝이술’은 이명주(耳明酒), 치롱주(癡聾酒), 총이주(聰耳酒)라고도 한다. ‘정월 대보름날 아침 식사 전에 데우지 않은 찬 술을 마시면 정신이 나고, 그 해 귓병이 생기지 않으며, 귀가 더 밝아진다’고 해서 생겨난 풍속이다. 귀밝이술을 마시면 귀가 더 밝아지며 한 해 동안 기쁜 소식을 많이 듣게 된다고 한다. 귀밝이술은 아침 식전에 어른부터 아이까지 함께 마시는 술이라 도수가 낮고 뒷맛이깔끔한 전통 약주가 적합하다. 도수가 높은 양주나 소주와 트림의 우려가 있는 맥주 등은 피하는 것이 좋다. 국순당은 "백세주는 12가지 몸에 좋은 한약재가 들어가 입안에서 한약재의 깊은 풍미를 느낄 수 있으며 목넘김이 순하고 부드러운 알코올도수 13%의 저도주여서 온가족이 식전에 음용하기에 적당하다"고 밝혔다. "특히 백세주는 정부에서 선정한 ‘우수문화상품’에도 지정된 우리나라 문화상품으로 인정받고 있
[푸드투데이 = 조성윤기자] 버거킹이 오는 2일부터 일부 메뉴에 한해 가격을 100원씩 인상한다. 대상 제품은 ‘와퍼’, ‘불고기와퍼’, ‘뉴올리언스 치킨버거’ 등 버거류 10종 및 ‘텐더킹’ 등 사이드메뉴 2종이 포함된 총 12종으로, 고객 부담을 최소화하기 위해 인상폭은 모두 100원으로 조정했다. 기존 가격 대비, 전체 제품을 기준으로 한 평균 인상률은 약 0.3%이며, 인상 제품에 국한한 평균 인상률은 약 1.6%다. 대표 인기 제품인 ‘와퍼’와 ‘불고기 와퍼’의 경우 버거 단품 기준, 기존 5,600원에서 100원 오른 5,700원에 판매되나, 세트 구매 가격은 기존 가격 그대로 유지된다. 또한, 합리적인 가격에 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴인 프리미엄 와퍼주니어 버거류, 더블킹, 아침메뉴, 디저트 및 음료 등은 인상 없이 기존 가격과 동일하게 만날 수 있다. 버거킹 관계자는 이번 가격 조정에 대해 “전반적으로 모든 제반 비용이 상승하는 가운데서도, 고객들이 만족할 수 있는 최상의 맛과 품질, 서비스를 제공하기 위해 불가피하게 내린 결정” 이라며 “다만 대상 메뉴와 가격 인상폭을 최대한 낮춰 고객들의 부담을 최소화할 수 있도록 노력했다”고 설명했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 영화 '암살'에서 독립군 안옥윤으로 분한 전지현은 경성으로 가면 뭘 해보고 싶냐는 질문에 "커피라는 것도 마셔보고 싶고 연애도 하고 싶다"고 말한다. 영화의 배경인 1930년대에도 커피에 대한 동경이 존재했음을 보여주는 대목이다. 한국인의 커피사랑은 유별나다. 오피스가 밀집한 지역의 커피전문점은 점식식사 후 '아메리카노'를 마시는 직장인들로 북적이고, 인스턴트 커피를 몇잔씩 마시는 사람도 어렵지 않게 볼 수 있다. 그 결과 우리나라는 세계 11번째로 많은 커피를 소비하는 나라다. 특히, 인스턴트 커피 소비량은 세계 1위다. 그만큼 인스턴트 커피는 우리 실생활에 깊숙히 자리잡고 있다. 지난 2015년 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 ‘가공식품 세분시장 현황조사’ 보고서를 발간했다. 당시 단일 음식 중 주당 소비빈도가 가장 높은 품목에서 인스턴트 커피가 12.3회를 기록하며 주식인 배추김치(11.8), 쌀밥(7)을 추월했다. 우리나라에서 '커피'를 논할 때 빠질 수 없는 인물은 '고종'이다. 고종황제는 널리 알려진대로 1895년에 우리나라에서 최초로 커피를 마신 사람이라고 전해진다. 그 후 120여년이 지난 지금, 커피는 한
[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데칠성, 데일리C 망고400D+ 롯데칠성음료(대표 이영구)가 망고 과즙과 비타민D 400 IU가 들어있는 신제품 ‘데일리C 망고400D+’를 출시했다. 이 제품은 ‘오늘 하루 햇살 한 병! 달콤한 리얼 망고 과즙이 함유된 비타민D 드링크’라는 콘셉트로 선보이는 비타민 드링크로 140ml 용량의 병 제품으로 구성됐다. 롯데칠성음료는 음료 하나를 선택할 때도 맛뿐만 아니라 건강까지 챙기려는 소비자의 욕구 증가와 지난해 약 1300억원 규모(업계 추정치)로 성장한 국내 비타민 드링크 시장에 주목하고, 기존 비타민C를 앞세운 제품들과 차별화된 제품으로 시장 선점에 나섰다. 데일리C 망고400D+는 진하고 달콤한 망고 과즙에 우유 16잔(200ml 기준) 분량의 비타민D 400IU(10ug)와 레몬 3개 분량의 비타민C 100mg이 들어있다. 한 병으로 성인남녀의 비타민D와 C의 하루 기준치(한국인 영양섭취 기준 - 한국영양학회) 400IU, 100mg을 섭취할 수 있다. 비타민D는 햇빛에 의해 피부에서 합성되지만, 현대인의 실내 위주의 활동 증가와 자외선 차단제 사용의 생활화 등으로 비타민D 부족 현상이 나타날 수 있다. 데일리C 망고
[푸드투데이 = 조성윤기자] SPC그룹(회장 허영인)은 28일 서울 신대방동 SPC미래창조원에서 교육부 인가 사내대학인 SPC식품과학대학의 ‘2018년 입학식 및 학위수여식’을 진행한다. SPC식품과학대학은 파리크라상, 비알코리아, SPC삼립, SPC GFS 등 SPC그룹 계열사 직원들을 대상으로 제과제빵에 대한 체계적인 교육을 진행해 실무역량을 갖춘 핵심 인재를 육성하고, 국내 식품기술 발전을 도모하기 위해 2010년 8월 SPC그룹이 설립한 식품 산업 분야 최초의 2년제 사내대학이다. 교육부로부터 인가를 받아 졸업자에게 정부가 인증하는 전문학사학위를 수여하며, 교육비 전액은 SPC그룹이 지원한다. 교육부장관상과 총장상을 수상한 학업 우수 학생에게는 프랑스 유명 제과제빵요리 전문 학교인 ‘르노뜨르’ 연수 기회도 주어진다. 특히, SPC그룹은 협력회사 직원들에게도 입학 기회를 제공해 현재까지 32명의 협력사 직원들이 학위를 취득하는 등 상생경영을 실천해 왔다. SPC식품과학대학은 이날 25명의 6기 졸업생을 배출했으며, 26명의 8기 신입생들이 새로 입학했다. 조상호 SPC식품과학대학 총장은 “SPC식품과학대학은 지난 8년간 총 138명의 졸업생을 배출하며
[푸드투데이 = 조성윤기자] 매일유업(대표 김선희) 진암장학재단이 2018년도 진암장학재단 장학생 37명을 선발하고 장학금을 전달했다. 진암장학재단(이사장 김인순)은 지난 27일 매일유업 평택공장에서 ‘제22기 진암장학 재단 장학증서 수여식’을 열고, 전남대학교 등 8개 대학교, 2개 고등학교, 1개 지역(고창군)에서 총 37명의 학생을 선정, 약 8000여 만원의 장학금과 장학증서를 전달했다. 진암장학재단은 매일유업 창업주인 김복용 선대회장의 아호인 ‘진암(晋巖)’을 따서 만든 장학재단이다. 지난 1996년 김복용 창업주의 퇴직금을 모아 설립된 이후 올해까지 22년동안 총 650여명의 학생들에게 약 11억여 원의 장학금을 전달하며 우수 인재 양성을 위해 노력해 왔다. 진암 장학생들은 수여식 후, 직원 식당에서 매일유업 임원과 함께 식사와 담소를 나누고, 이어 생산라인 견학을 하는 등 뜻 깊은 시간을 가졌다. 김인순 이사장은 인사말을 통해 “이번 장학금을 수여 받은 여러분이 성실히 학업에 매진해 우리사회에 꼭 필요한 인재로 성장해주길 바란다”고 말하며 “자랑스러운 진암장학생으로서 여러분의 앞날에 밝게 빛나는 일들만이 가득하길 기원한다”고 전했다.
[푸드투데이 = 조성윤기자] 코카-콜라가 2018년 봄 캠페인 모델에 배우 박보검과 걸그룹 구구단의 김세정을 선정했다. 배우 박보검은 코카-콜라의 2017년 ‘당기면 가까워져요!’ 캠페인과 2018 평창동계올림픽 캠페인 모델에 이어 이번 봄 캠페인 모델로 선정되면서 코카-콜라와의 짜릿한 인연을 다시 한번 이어간다. 보검매직’ ‘꽃보검’ 등 자신만의 수식어를 생산해내며 매력을 꽃피우고 있는 박보검은 JTBC ‘효리네 민박2’의 깜짝 출연을 예고하며 시청자들의 기대를 높이는 등 드라마나 영화가 아닌 리얼 예능을 통해 오랜만에 팬들과 만나며 시청자들의 뜨거운 관심을 받고 있다. 그룹 구구단의 김세정은 다양한 예능 프로그램과 드라마를 통해 특유의 상큼하고 사랑스러운 매력을 선보이며 데뷔 이래 꾸준한 사랑을 받고 있어, 박보검과 함께 올 봄 코카-콜라의 새 모델로 봄처럼 싱그럽고 풋풋한 매력을 전달할 것으로 기대된다. 코카-콜라사 관계자는 “자신만의 매력을 꽃처럼 활짝 피워내고 있는 배우 박보검과 봄처럼 상큼한 매력으로 노래, 연기, 예능 등 다방면에서 활약하고 있는 김세정의 이미지가 이번 코카-콜라의 봄 캠페인과 잘 부합해 함께 하게 됐다”며 “싱그러운 봄을 맞아
[푸드투데이 = 조성윤기자] 동아오츠카(대표 양동영)의 종합영양드링크 오로나민C가 전속모델 전현무와 경리, 황제성이 출연한 신규 TV광고 '오로나민C 생기 올릴레이'편을 공개한다. 2018년 오로나민C 신규광고는 올해로 4년째 전속모델로 함께하고 있는 전현무를 비롯해 광고계 핫 스타로 떠오르고 있는 경리와 황제성이 새롭게 합류하면서 다채로운 모습을 담아냈다. 이번 광고는 '오로나민C로 다같이 생기올려!'를 콘셉트로, 세 모델들은 생기를 올려주는 오로나민C를 전하기 위해 오로나민C를 들고 전력으로 달려가는 생기전도사를 연기했다. 좁은 지하철과 어느 마을의 골목길, 사무실의 서재 등을 거쳐 업무에 지친 직장인들에게 전해지는 오로나민C는 육상 릴레이를 연상시키면서 다양한 상황에서 모두에게 '생기'를 전달한다는 메시지를 담고 있다. 특히 독특하면서도 대중적인 멜로디로 이목을 집중시켰던 오로나민C CM송은 '머리부터 발끝까지', '다들었어 안들었어'에 이어 새로운 '생기 올릴레이' 버젼을 선보여 흥행을 예고한다. 장주호 오로나민C 브랜드매니져는 "오로나민C는 출시 이후 3년 연속 50%이상 신장하는 성장가도를 타고있다"며 "올해 오로나민C는 세명의 모델을 통해 다양한
[푸드투데이 = 조성윤기자] 신세계가 온라인 사업 강화 방안을 발표한 데 이어 새로운 형태의 유통점을 출점한다고 밝혀 유통업계의 관심이 모아지고 있다. 27일 업계에 따르면 이마트는 ‘재미’와 요즘 소비 트렌드인 ‘가성비’를 앞세운 오프라인 매장을 준비에 박차를 가하고 있다. 품목은 생활용품, 잡화, 소품 등 장르를 불문할 예정이며, 기존의 매장처럼 이마트와 스타필드 내에 입점할 계획이다. 정 부회장이 새로운 모델을 도입하며 경쟁력을 높이는 이유는 온라인 시장으로 재편되는 유통업계에서 매장 출점보다 좀 더 전문적인 부분을 강화해 새로운 먹거리를 찾기 위해서다. 또, 지난달에는 글로벌 투자운용사 BRV캐피탈매니지먼트·어피너티에쿼티파트너스 2곳과 e커머스 사업 성장을 위한 대규모 투자 유치를 추진한다는 내용의 양해각서(MOU)를 체결했다. 신설되는 이커머스 회사는 연내 출범이 목표다. 신세계그룹은 대규모 투자와 e커머스 법인 신설을 성장 발판으로 삼아서, 2023년 현재의 5배 규모인 연간 매출 10조원을 달성해 그룹의 핵심 유통 채널로 성장시킨다는 전략이다. 정 부회장의 신사업은 업계에서 합격점을 받은지 오래다. 이마트 트레이더스는 경쟁자인 코스트코와 달리 비
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UPDATE: 2025년 06월 18일 11시 18분
