식품산업경제뉴스

'푸드투데이' 기자의 전체기사

<동정> 이시종 충북도지사, 제8회 세종대왕과 초정약수축제 개장식 참석

이시종 충북도지사는 13일 오전 10시 초정문화공원에서 열리는 제8회 세종대왕과 초정약수축제 개장식에 참석한다.
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-13 08:34
누구나 집에서 쉽게 제철과일로 '효소' 만들 수 있다

효소가 몸에 좋다는 사실은 잘 알지만 효소를 쉽사리 접하기는 어렵다?그렇지 않다. 누구나, 간단하게 만들어서, 언제든 먹을 수 있다. 그 방법은 효소 시럽 만들기에 있다. 효소 시럽은 과일과 채소로 만들기 때문에 비타민과 미네랄 등의 영양소를 그대로 살리면서 재료에 본래 함유된 효소를 이용할 수 있다. 발효에 따라 증가한 미생물이 체내에서도 효소를 만들어내므로 과일과 채소를 그냥 먹는 것보다 더욱 강력한 효소의 힘을 발휘할 수 있다.효소는 우리의 생명 유지에 꼭 필요한 영양소 중 하나이지만, 과식, 스트레스, 식품첨가물 과다 섭취 등으로 현대인에게는 체내 효소가 부족할 수밖에 없다. 그러므로 음식을 통한 식품 효소의 섭취로 보충해야 하는 것이다. 식품 효소는 과일과 채소, 효소 시럽과 같은 발효 식품에 함유되어 있다.자연 상태에 존재하며 몸에
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-12 11:24
<양향자 교수의 슈퍼푸드> 가을의 등푸른 생선 - 꽁치

빈혈과 면역개선 등 특히 여성에게 좋아꽁치의 제철은 서리가 내리는 가을철인 10월~11월이다. 이 때 잡히는 꽁치는 지방성분이 전체 몸의 20% 정도나 되기 때문에 가장 맛이 좋다고 한다.DHA가 풍부하며, 항산화작용으로 노화를 방지하는 비타민 E와 야맹증에 효과가 있는 비타민 A 등의 영양소가 다양하게 들어있다.구워서 먹는 것이 가장 일반적인데 양념을 하거나 소금에만 절인 채로 조리하면 된다. 굽는 방법 말고도 튀김을 하거나 조림, 찌개를 만들어 먹어도 한다. 꽁치는 껍질과 그 주변 살에 영양분이 많기 때문에 껍질을 벗기지 않고 조리하는 것이 좋다. 선도가 좋은 꽁치는 내장 째 먹기도 하는데, 전체적으로 몸이 밝은 빛을 띠고 꼬리 부분이 노란색인 것이 신선한 꽁치이다.먼저 꽁치는 피로예방과 해소에 많은 도움이 된다. 평소 조금만 피곤해도 입안이 헐거나
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-12 08:50
<동정> 정승 식품의약품안전처장, 화장품 업계 CEO간담회 참석

정승 식품의약품안전처장은 12일 오후2시 일산킨텍스에서 열리는 화장품 업계 CEO 간담회에 참석한다.
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-12 08:43
<동정> 최문순 강원도지사, 그린바이오과학기술원 평창캠퍼스 준공식 참석

최문순 강원도지사는 12일 오후 2시 평창군 대화면에서 열리는 서울대학교 그린바이오과학기술연구원 평창캠퍼스 준공식에 참석한다.
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-12 08:42
<동정> 김문수 경기도지사, 경기국제보트쇼 개막식 참석

김문수 경기도지사는 12일 오후 2시부터 3시 20분까지 일산 킨텍스에서 열리는 경기국제보트쇼 개막식에 참석한다.
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-12 08:39
<국회> 오늘의 일정, 제325회국회(임시회) 제5차 처리예상안건

10:00 제325회국회(임시회) 제5차 처리예상안건본회의 산회 직후 미래창조과학방송통신위원회 제325회국회(임시회) 제2차 제1소위원회11:00 교육문화체육관광위원회 제325회국회(임시회) 제10차 전체회의새 누 리 당 이완구 비상대책위원장(원내대표)07:22 PBC 라디오, ‘열린세상오늘 서종빈입니다.’ 인터뷰 (FM105.3MHz)09:00 비상대책위원회의 (국회 대표최고위원실)10:00 본회의 (국회 본회의장) 주호영 정책위의장09:00 비상대책위원회의 (국회 대표최고위원실)10:00 본회의 (국회 본회의장) 윤상현 사무총장09:00 비상대책위원회의 (국회 대표최고위원실)10:00 본회의 (국회 본회의장)새정치민주연합김한길 공동대표10:00 본회의 (본회의 직후) 의원총회(국회 본청 246호)18:00 6·15 남북정상회담 14주년 기념식(서울 63빌딩 국제회의장)안철수 공동대표10:00 본회의 (본회의 직후) 의원총회14:00
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-12 08:38
<동정> 이시종 충북도지사, 충북노인건강 대축제 참석

이시종 충북도지사는 12일 오후 1시 30분 청주국민생활관에서 개최되는 2014 충북노인건강 대축제에 참석한다.이어 오후 5시 충북교육청에서 열리는 제43회 전국소년체육대회 충북선수단 해단식에 참석한다.
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-12 08:36
<동정> 안희정 충남도지사, 제270회 임시회 제1차 본회의 참석

안희정 충남도지사는 12일 오후 2시 본회의장에서 제270회 임시회 제1차 본회의에 참석한다.
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-12 08:33
<동정> 김문수 경기도지사, 합동대책본부 회의 참석

김문수 경기도지사는 11일 오후 2시 안산 화랑유원지에서 합동대책본부 회의에 참석한다.
- 푸드투데이 기자
- 2014-06-11 08:43

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