[푸드투데이 = 노태영 기자] 한돈자조금이 K리그 인기 구단 FC서울과 3년 연속 파트너십을 체결하며 스포츠 마케팅을 강화한다. 경기장 내에서는 한돈 요리를 즐길 수 있는 ‘스카이펍’과 돈맥 푸드존, 다양한 팬 이벤트를 통해한돈 브랜드 가치와 소비자 접점을 넓혀간다. 한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)는 작년에 이어 올해도 GS스포츠 프로축구단 FC서울(대표이사 여은주)과의 공식 파트너십을 3년 연속 체결하며 스포츠 마케팅을 강화한다고 3일 밝혔다. 이번 협업을 통해 한돈자조금은 국산 돼지고기 한돈의 우수성을 알리고, 경기장을 찾는 K리그 팬들에게 다양한 이벤트를 제공할 예정이다. FC서울은 지난 2024시즌 홈 경기 누적 관중 50만 1,091명을 기록하며 K리그 최초로 ‘단일 시즌 50만 관중 돌파’라는 이정표를 세웠다. 이는 평균 관중 수 2만 7,838명에 해당하며, 국내 프로스포츠 구단 중 가장 높은 수치에 해당한다. 더불어, 2024 K리그 전체 시청률 1위, 한 경기 평균 티켓 및 상품 판매 1위 등 폭발적인 인기를 자랑한다. 한돈자조금은 이러한 FC서울의 흥행 성과에 발맞춰, 경기장 내·외부에 ‘한계 없는 능력, 국돼 한돈’ 캠페인을 통해 한
[푸드투데이 = 노태영기자] "가루쌀 산업 3년 차…올해는 소비자 곁으로 더 가까이" 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 2일부터 5일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 ‘2025 한국국제베이커리페어’에서 ‘2025 가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 출범식’을 개최했다. 이 행사에는 전국 100여 개 지역 베이커리가 참여해 가루쌀을 활용한 제과·제빵 신제품을 선보였다. 이번 출범식은 쌀 과잉 문제를 해소하고 수입 밀가루를 대체할 수 있는 ‘가루쌀 산업’의 활성화를 목표로 마련됐다. 농식품부는 지역 베이커리들이 가루쌀을 원료로 빵과 과자를 개발할 수 있도록 신제품 개발을 지원하고, 가공 적성 기술 세미나를 통해 제품 개발 노하우도 공유하고 있다. 올해는 전국 100개소의 지역 베이커리를 대상으로 샘플 제공, 기술 세미나, 신메뉴 기획 등을 종합적으로 지원하고 있다. 김경은 농식품부 전략작물육성팀장은 “이번 행사는 한국국제베이커리페어와 연계해 가루쌀을 활용한 제과·제빵 업체들의 참여 기회를 마련한 것”이라며 “가루쌀 홍보 부스에서는 다양한 제품을 직접 시식하고 체험할 수 있다”고 밝혔다. 가루쌀은 수입 밀가루를 대체할 수 있는 국산 원료로, 빵, 과자,
[푸드투데이 = 노태영 기자] ‘베이커리 라이프스타일, 문화를 선보이다(Inspire Baking Life)’를 주제로 한 ‘2025 한국국제베이커리페어’가 2일 서울 코엑스에서 개막했다. 국내외 150개 기업이 참가한 이번 전시회는 제과·제빵 업계의 최신 트렌드와 미래 기술, 건강한 먹거리 대안까지 폭넓게 제시하며 첫날부터 관람객들로 북적였다. 현장에서는 다양한 부스에서 시식과 체험이 이어졌다. 관람객들은 인기 베이커리 제품을 직접 맛보고, 셰프들과 소통하며 기능성 재료부터 기술 기반 제품까지 다채로운 빵의 세계를 경험했다. 특별관과 체험 프로그램은 전시회의 깊이와 재미를 더했다. 기능성·특허 기반 베이커리…"빵도 진화한다" 밤 식빵으로 유명한 ‘르빵(Le Pain)’은 인기 애니메이션 '브레드이발소'와 협업해 눈길을 끌었다. 르빵 임태언 오너셰프는 "무설탕 기능성 빵, 진공 쿨링 시스템 적용 제품, 특허 기반 컨설팅 등을 선보이고 있다"며 "해동 없이 바로 사용할 수 있는 고기능성 베이커리는 업계의 새로운 기술 흐름을 보여준다"고 전했다. 르빵은 현재 6개 매장을 운영 중이며, 기업부설 연구소와 교육시설도 갖추고 있다. 임 셰프는 “앞으로 전국 배송과 특
[푸드투데이 = 노태영 기자] 충북테크노파크 바이오센터(센터장 옥주안)은 2일 충북테크노파크 생명산업관 소회의실에서 충북농식품바이오협회와‘충북 농식품산업 육성을 위한 업무협약(MOU)’를 체결했다고 2일 밝혔다. 이번 협약을 맺은 충북농식품바이오협회는 2024년 12월 11일 창립된 단체로, 충북 지역 농식품 바이오산업의 발전을 목표로 한다. 협회는 시장 환경 연구를 바탕으로 관련 기업에 시장 정보를 제공하고, 기술 지원을 통해 산업 경쟁력을 강화하는 역할을 수행하고 있다. 정준영 충북농식품바이오협회 회장은 "충북테크노파크 바이오센터는 지역 바이오산업 육성의 핵심 기관으로, 이번 협력을 통해 회원사들이 겪는 기술적 어려움을 해결하고 공동 연구개발이 활성화될 것으로 기대한다”며 "이를 통해 기업의 기술경쟁력 확보와 성장이 더욱 촉진될 것"이라고 말했다. 옥주안 충북테크노파크 바이오센터장은 "충북은 수도권을 제외한 지역 중 식품산업 점유 비중이 전국 2위에 해당함에도, 건강기능식품을 제외한 농식품 기업에 대한 지원 정책이 다소 미흡했다"고 지적하며 "이에 충북테크노파크 바이오센터는 2023년부터 괴산군과 보은군을 중심으로 식품 기업을 지원하는 시군 사업을 추진하
[푸드투데이 = 노태영 기자] 대상다이브스가 2일부터 5일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 ‘2025 서울커피엑스포’에 참가해 '팜스테이 콘셉트' 부스와 함께 다양한 생두 라인업, 전문적인 ‘컵핑존’을 운영하며 생두 유통 전문성을 선보였다. 스페셜티 커피부터 커머셜 생두까지 다양한 품종을 직접 맛보고 비교할 수 있는 체험 공간이 마련돼, 커피업계 바이어들의 주목을 받고 있다. 이번 전시 부스는 ‘커피 농장 팜스테이’ 콘셉트로 꾸며졌으며, ‘비욘드 더 오리진(Beyond the Origin)’이라는 테마 아래 원산지 정보 전달을 넘어 체험 중심의 생두 유통 스토리텔링을 강조했다. 대상다이브스는 이번 전시에서 ▲30여 종의 커머셜~스페셜티 생두를 소개하는 ‘생두존’, ▲다양한 생두의 맛과 향을 직접 평가할 수 있는 ‘마이크로 컵핑 테이블존’, ▲실제 구매가 가능한 ‘현장 시음존’ 등을 운영해 커피업계 종사자들과 밀접한 B2B 접점을 강화했다. 컵핑존에서는 최대 6종의 생두를 동시에 비교 평가할 수 있어, 바이어 및 카페 로스터들의 호응을 얻고 있다. 1kg 단위 소규격 포장까지…“생두도 맞춤 시대” 이병욱 대상다이브스 CV기획팀 과장은 현장 인터뷰에서 “대상다
[푸드투데이 = 노태영기자] 2일부터 5일까지 코엑스(사장 조상현)와 한국커피연합회(회장 송창윤)가 주최하는 2025 서울커피엑스포가 서울 삼성동 코엑스에서 개막했다. 올해로 14회째를 맞이하는 서울커피엑스포는 Coffee for Better Tomorrow 라는 주제로 커피 전문기기 및 장비를 비롯하여 원두, 원부재료, 포장용품과 매장 운영 솔루션까지 커피 산업에 필요한 모든 것을 한자리에서 만나볼 수 있다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 2일부터 5일까지 농림축산식품부(장관 송미령)는 서울 삼성동 코엑스에서 열리는 2025 한국국제베이커리페어에서 가루 쌀 제과.제빵 홍보부스를 운영한다. 이번 행사에는 성심당, 뚜레주르, 그린하우스, 독일베이커리, 그라츠과자점 등 우수업체 20여개소의 가루쌀 제품 전시와 소비자 시식 행사가 진행되고, 경품 추첨을 통해 가루쌀로 만든 성심당 딸기 시루도 방문객 15명에게 매일 증정한다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 홍문표)가 2025 뉴욕페스티벌 대한민국 국가브랜드 대상에서 2년 연속 ESG 경영 공공부문 대상을 수상했다고 2일 밝혔다. aT는 지난해 신설된 ESG경영 공공부문에서 최초로 대상을 받았으며, 올해도 해당 부문 1위로 꼽혀 2년 연속 수상했고, 특히 2021년 ESG경영을 선포한 이후 농산물 유통 디지털 전환과 유통단계 축소를 위한 온라인도매시장 설립 운영, 기후변화에 대응한 선제적 농산물 수급 관리를 위한 기후변화대응반 신설 운영, 저소득가정 아동 먹거리 꾸러미 지원과 발달장애인 스마트팜 직업 교육 지원 등을 펼쳐왔다. 그 결과, 6년 연속 보건복지부 지역사회공헌 인정제 인정기관 선정, 3년 연속 중소벤처기업부 공공기관 동반성장 평가 최고등급 달성, 2년 연속 해양수산부, 농림축산식품부 농어촌 ESG 실천 인정제 인정기관 선정되며 공공부문에서 ESG 경영 성과를 입증하고 있다. 대한민국 국가브랜드 대상은 세계 3대 광고제 중 하나인 뉴욕페스티벌이 주관하는 행사로, 매년 브랜드 인지도, 정체성, 만족도, 충성도, 글로벌 경쟁력 등을 평가해 산출한 ‘국가브랜드 경쟁력지수(NCI)’를 통해 부문별
[푸드투데이 = 노태영기자] 2일부터 5일까지 2025 한국국제베이커리페어가 서울 삼성동 코엑스에서 개막했다. 코엑스(사장 조상현), 대한제과협회(회장 마옥천), 한국제과기능장협회(회장 이석원)가 공동 주최하는 이번 행사는 베이커리 라이프스타일, 문화를 선보이다라는 주제로 150개사 300부스가 참여했고, 원부재료부터 베이커리 완제품까지 베이커리 매장에 필요한 품목을 모두 만나볼 수 있으며 베이커리 산업을 대표하는 명장들과 미래의 제과기능장들이 함께 교류할 수 있는 네트워킹의 자리를 마련했다.
[푸드투데이 = 노태영기자] 치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근)이 BBQ앱에서 매운맛 치킨 메뉴를 주문하면 맵기 단계별로 인기 사이드 메뉴인 치즈볼을 증정하는 맵파민('맵다'와 '도파민'을 합친 신조어) 페스티벌을 진행한다고 2일 밝혔다. 이번 행사는 오는 30일까지 BBQ앱과 웹사이트를 통해 BBQ의 매운맛 치킨 메뉴를 주문하면, 매운 정도에 따라 설정된 단계에 해당하는 랜덤치즈볼을 증정하고 각 단계별로 1단계 메뉴인 맵소디는 2알, 2단계 땡쇼크는 3알, 3단계 매운양념치킨은 5알의 랜덤치즈볼이 제공되며, 랜덤치즈볼 증정 쿠폰은 치킨 메뉴 주문시 자동으로 발행되며 즉시 사용 가능하다. BBQ는 트렌드의 중심에 있는 매운 치킨에 대한 수요를 반영해 소비자들의 흥미를 일으켜 참여를 유도할 수 있는 이번 행사를 통해 매운 맛에 도전하고 SNS(Social Network Service) 상에서 인증하는 챌린지 형태로의 확산도 기대하고 있다. 지난해 말 맵소디에 이어 올해 3월 세계에서 두 번째로 매운 고추인 캐롤라이나 리퍼가 들어간 신메뉴 땡쇼크를 연달아 출시했다. BBQ 관계자는 "맵파민이라는 단어가 생길 정도로 매운 음식을 먹고 SNS에 인증하
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UPDATE: 2025년 06월 27일 20시 48분
