이탈리안 패밀리레스토랑 블랙스미스가 셰프를 공개 모집한다고 지난 28일 밝혔다.이번에 모집되는 셰프는 블랙스미스의 각 매장에 파견돼 주방을 책임지게 되는 셰프들로 블랙스미스의 가맹점이 지속적으로 증가함에 따라 훈련된 셰프를 양성하기 위해 사전 선발을 계획했다는 것이 관계자의 설명이다.이탈리안 요리 5~8년 이상의 경력으로 패밀리레스토랑이나 이탈리아레스토랑 근무 경험이 있으면 우선적으로 선발대상이 된다.선정된 셰프는 ‘블랙스미스 아카데미’ 블랙스미스의 전문 셰프 교육프로그램에 참여하게 된다. 4주간의 교육과정을 거쳐 평가에 따라 블랙스미스 정식 셰프의 자격이 주어진다.프랜차이즈 레스토랑의 특성상 블랙스미스가 추구하는 맛과 멋을 일관성 있게 담아내기 위한 일련의 과정으로 기술과 노하우를 익히는 현장교육이 중심이다. 선
SPC그룹(회장 허영인)이 운영하는 비알코리아의 배스킨라빈스는 여름 바캉스 시즌을 맞아 “2012 스트라이크 썸머 페스티벌”을 진행하고 일정 금액 이상 아이스크림 구매 고객 대상으로 ‘아이스크림 비치콘 증정 프로모션’을 실시한다.배스킨라빈스의 아이스크림 비치콘 증정 프로모션은 패밀리 사이즈 이상 구매 고객에게 무료로 비치콘을 증정하는 행사로 오는 6일부터 전국 배스킨라빈스 매장에서 진행된다.4일에는 배스킨라빈스 해운대중동점, 부산 광안대교점 등 부산지역 주요 매장에서 매장 방문 고객 대상으로 비치콘 깜짝 증정 이벤트를 진행한다.더불어 행사 당일 바닷가에서 비치콘과 함께 한 인증샷을 찍은 후 배스킨라빈스 페이스북(http://www.facebook.com/baskinrobbins.kr)에 업로드 하면 추첨을 통해 싱글킹 모바일 교환권도 증정할 예정이다.‘2012 스트라이크 썸
테이크아웃 도시락 업체 한솥도시락(대표 이영덕)이 ‘2012 소비자가 선정한 품질만족대상’ 도시락프랜차이즈 부문 1위 기업에 선정됐다고 4일 밝혔다.이영덕 한솥도시락 대표는 “품질만족대상에 만족하지 않고 지속적인 제품 개발과 서비스 향상을 통해 최고의 품질과 합리적인 가격을 정착시키고, 고객의 가치를 상승시킬 수 있는 기업 문화와 매장 환경을 구축하겠다”며 “업계 리딩브랜드로서 역할을 수행함과 동시에 식문화를 선도하는 기업이 되도록 노력하겠다”고 말했다.
고창 복분자주가 베트남에서 큰 인기를 끌고 있다. 지난 3일 배상면주가고창LB(대표 안재식)는 자사 복분자주 대표브랜드인 ‘복분자음’과 ‘빙탄복’을 수출하기 위해 컨테이너 선적작업을 진행했다.이번 수출품은 베트남의 고급 레스토랑과 백화점에서 판매될 예정으로 260박스, 1600만원 상당의 물량이며, 앞으로 1억원 정도의 물량이 지속적으로 수출될 전망이다.복분자주는 베트남에서 상당히 고가에 해당하는 과실주이지만, 고창복분자의 뛰어난 맛과 기능성으로 이번 수출을 통해 베트남 상류층의 입맛을 사로잡았다는 점에서 그 의미가 크다.안재식 대표는 “작년 하반기부터 베트남, 중국 등 신흥경제성장국으로부터 수출요구가 확대되고 있다"며 "이들 국가에 대한 지속적인 시장테스트와 홍보를 통해 고창복분자의 우수성을 알려 지역민의 소득창출에 일조할
세균이 과다 검출된 아이스크림류 8개 제품이 리콜 조치를 받았다.농림수산검역검사본부는 국내 아이스크림류를 수거해 검사한 결과 롯데제과 4개, 롯데삼강 2개, 빙그레 1개, 해태제과식품 1개 등 4개 사 8개 제품에서 일반 세균 수가 기준치를 초과해 검출됐다고 지난 3일 밝혔다.검역검사본부는 일반 세균이 기준치보다 많으면 제품 생산 과정에서 위생 관리상 문제가 발생할 우려가 있다고 설명했다. 이번 검사에서 식중독균은 발견되지 않았다. 이에 검역검사본부는 해당 제품을 조속히 회수할 것을 제조업체에 지시하도록 관할 시·도에 통보했다.리콜 조치를 받은 아이스크림류는 ▲위즐 바닐라피칸·명가찰떡 모나카(롯데제과) ▲옥동자·카페와플(롯데제과 OEM) ▲돼지바(롯데삼강) ▲빠삐코 밀크쉐이크(롯데삼강 OEM) ▲누가바(해태제과식품 OEM) ▲카페오레(빙그레)
농심과 넥센히어로즈는 3일 목동야구장에서 열린 프로야구 넥센히어로즈와 한화이글스의 경기에서 사랑나눔베이스볼 행사를 진행, 이날 모아진 사랑의 라면 4000개를 양천사랑복지재단에 전달했다.이번 사랑나눔베이스볼 행사는 농심과 넥센히어로즈 야구단이 함께 기획한 사랑나눔 이벤트로서, 입장객들이 농심 신제품 '진짜진짜' 또는 '블랙신컵' 2개를 가져와 입장권으로 바꿔 입장하는 방식으로 진행됐다.이를 위해 지난 6월 21일부터 7월 1일까지 농심 홈페이지를 통해 참가자 신청을 받아, 목동야구장 3루쪽에 '사랑나눔베이스볼 지정좌석' 1000석을 마련했다.이날 관람객이 가져온 라면 2000개와 농심이 준비한 2000개를 합친 총 4000개의 라면은 서울 양천사랑복지재단에 전해졌다.이대진 농심 제품마케팅 부문 상무는 "요즘 최고의 인기를 누리고 있는 프로야구에 사랑
농촌진흥청(청장 박현출)은 IT LED 태양광 등 첨단기술을 이용해 품질과 효능이 우수한 청정 인삼을 연중 생산하는 기술을 개발했다고 4일 밝혔다.이번 기술은 IT를 활용해 개발된 것으로 태양광 발전으로 생산한 전기와 LED램프를 햇볕 대신 이용해 인삼에 필요한 양분과 수분을 알맞게 공급하도록 했다. 또한 온도와 습도, 신선한 바람 등 인삼의 성장에 필요한 모든 환경을 자동으로 조절 가능해 산양삼이 잘 자라는 자연환경과 비슷한 조건을 만들어 신선하고 효능이 좋은 인삼을 연중 생산할 수 있는 기술이다.이번 기술은 어디서든지 관리가 가능해 노동력을 줄일 수 있고, 자동화된 시설을 통해 사포닌 함량이 우수한 청정인삼을 연중 생산할 수 있다는 장점이 있다. LED광을 이용해 4개월 정도 인삼을 재배하면 뿌리의 조사포닌 함량은 1.5∼1.8 %로 영양적 가치가 뛰어났으
냉면·콩국수 등 여름 성수식품 50건에서 대장균 등이 다량 검출됐다.식품의약품안전청은 6월 여름철 성수식품을 조리해 판매하는 음식점 1521개소에서 냉면 등 1922건을 수거해 검사한 결과, 이같이 나타났다고 4일 밝혔다.식약청은 해당 음식점 소재의 관할 지방자치단체에 영업정지 등의 행정처분을 의뢰했다.식약청은 냉면·콩국수 603건, 김밥·초밥 908건, 도시락 95건, 빙수·샐러드 225건, 식용얼음 91건을 대상으로 대장균 및 식중독균 검사를 실시했다.검사 결과 냉면·콩국수 30건, 김밥·초밥 9건, 도시락 1건 등 40건에서 대장균이 검출됐다. 또한 냉면·콩국수 2건, 김밥·초밥 8건 등 10건에서 바실러스 세레우스, 리스테리아 모노사이토제네스, 황색포도상구균 등 식중독균이 검출됐다. 그 외 빙수·샐러드 및 식용얼음은 모두 적합한 것으로 나타났다.식약청은 위반업소에
최문순 강원도지사는 4일 오전 프레스센터에서 2018 평창조직위 위원총회 및 기자회견을 한다.
오비맥주는 7일 서울 광진구 쉐라톤워커힐호텔 내 리버파크 수영장에서 열리는 '코스모 비키니 페스티벌 2012'를 공식 후원한다.오비맥주는 이번 페스티벌을 찾은 2030세대들에게 국내 대표 라이트 맥주 '카스 라이트'의 장점과 특징을 집중적으로 홍보할 계획이다. 참가자들을 위한 포토 서비스, '카스 라이트 캔 탑 쌓기' 등 '카스 라이트'를 체험할 수 있는 다양한 이벤트를 마련했다.'카스 라이트'는 국내 유일의 빙점숙성기법, 프리미엄 맥주에 적용하던 3단 호핑 방식과 고 발효 공법을 통해 전통적인 맥주의 진정한 맛을 유지하면서도 칼로리는 낮춘 것이 특징이다.송현석 오비맥주 마케팅 담당 상무는 "여름철 성수기를 맞아 젊은 층과 소통할 수 있는 다양한 마케팅 활동을 통해 '카스 라이트' 입지를 더욱 강화해 나가겠다"고 밝혔다.
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