‘다하누’‘투삼겹’ 창업 설명회

NH푸드의 토종한우전문점 다하누는 오는 2일 오전 10시 30분 섶다리마을 서울사무소에서 ‘FTA에 맞서는 경쟁력을 갖춘 외식업’이라는 주제로 창업설명회를 개최한다. 이날 창업설명회에서는 다하누의 회사소개와 FTA에 맞서는 경쟁력을 갖춘 외식업 등 창업시장의 변화를 소개한다. 참가 신청은 다하누 홈페이지(www.dahanoo.com) 창업설명회 게시판으로 신청하거나 1577-5330으로 전화 예약하면 된다. 이와 함께 소고기 삼겹살 전문점 ‘투삼겹’도 오는 4일 오후 3시 둔촌동 본사에서 창업설명회를 가진다. 이 날 설명회에서는 ‘투삼겹’의 이모작 경영 전략과 매장 내 반셀프 시스템을 소개할 예정이다. 참가 신청은 투삼겹 홈페이지에서 창업설명회 신청이나 본사 02-478-7776번으로 전화 예약하면 된다.

• 김지연 기자
• 2007-10-01 11:08

배스킨라빈스 ‘아이스크림 프러포즈 UCC’이벤트

배스킨라빈스는 ‘아이스크림 프러포즈’ 캠페인의 일환으로, ‘아이스크림말 UCC 공모전’과 ‘아이스크림말 CF 스크랩’ 이벤트를 실시한다. ‘아이스크림 프러포즈’ 캠페인은 꽃말이나 보석말처럼 아이스크림에도 고유한 ‘아이스크림말’을 붙여 소중한 사람에게 말로만 전하기 쑥스러운 사랑고백은 물론 감사, 격려, 화해의 마음을 아이스크림으로 대신 전하는 것이다. 대표적인 아이스크림말로는 체리쥬빌레는 “딱 내 스타일!”, 스노우 치즈 초콜릿은 “첫눈 오는 날 만나”, 피스타치오 아몬드는 “아몬드 먹고 열심히 공부하자!”, 그린티는 “그리워서 그린티”, 벨지안 민트 초콜릿은 “누난 내 여자” 등 다양한 컨셉의 재미있는 아이스크림 말이 있다. ‘아이스크림말 UCC 공모전’은 10월 31일까지 다양한 아이스크림 말을 활용해 독특하고 참신한 소재를 바탕으로 재미있는 UCC를 만들어 배스킨라빈스 홈페이지에 응모하면 된다. UCC 공모전 당선자에게는 캠코더, 닌텐도 DS, 배스킨라빈스 상품권 등 푸짐한 상품이 주어진다. 배스킨라빈스 마케팅팀 담당자는 “‘아이스크림 말’은 UCC열풍을 타고 패러디와 언어 유희를 즐기는 네티즌들과 감성적인 자극을 중요시 하는 젊은층

• 김지연 기자
• 2007-10-01 11:08

롯데리아 창립 28주년 기념이벤트

롯데리아 (대표 이재혁)는 10월 한달 간 창립 28주년을 기념해 고객성원에 보답하고자 명품 5종 세트구매시 디저트를 마음대로 선택할 수 있는 이벤트를 실시한다고 밝혔다. 행사 기간 중 유러피언프리코치즈, 메가빅파프리카, 파프리카베이컨비프, 텐더그릴치킨버거, 자이언트더블버거 등 롯데리아의 5가지 명품 버거세트를 구매하는 고객들은 별도의 추가 금액 없이 여섯 가지 종류의 다양한 디저트 중 하나를 선택할 수 있다. 롯데리아는 가장 보편적인 디저트 메뉴인 포테이토 이외에도 내추럴치즈스틱, 크런치 새우,감자볼, 오징어링, 양념감자, 콘샐러드 등 기호가 뚜렷한 소비자들의 입맛을 다양하게 공략하기 위한 디저트 메뉴들을 선보이고 있다. 롯데리아 관계자는 “28주년 동안 베풀어 준 꾸준한 고객들의 사랑에 진심으로 감사한다.”며 “앞으로 롯데리아는 종합외식업체로서 변화하는 소비자들의 입맛과 건강을 모두 고려한 다양한 메뉴와 도심 속에 안락함과 휴식을 제공하는 파크형 인테리어 매장, 친절한 서비스로 성원에 보답하는 기업이 되겠다”고 말했다.

• 김지연 기자
• 2007-10-01 11:07

"계피, 선천성면역 조절해 항암.항염증 작용"

한약재와 식품으로 널리 이용되는 계피가 항염증, 항암작용을 하는 기전이 국내 연구진에 의해 규명됐다. 순천향대학교 임상병리학과 윤형선 교수와 광주과학기술원 생명과학과 이주영 교수 등 한.미.일 3개국 공동연구팀은 계피의 유효성분인 '계피알데히드'가 선천성 면역계를 억제하는 방법으로 항암.항염증 효과를 보이는 것으로 확인됐다고 1일 밝혔다. 연구팀은 배양된 세포에 계피알데히드를 처리한 결과 계피알데히드가 '톨 유사 수용체(Toll-like receptors)'의 활성을 억제해 암과 염증 유발에 관여하는 NFkB와 IRF의 활성을 낮추고 결과적으로 염증효소와 염증 유발 세포성장인자를 만드는 유전자가 덜 발현되도록 한다는 사실을 확인했다고 설명했다. 톨 유사 수용체는 태어나자마자 인체가 외부의 항원을 접촉하지 않은 상태에서부터 가지고 있는 선천성 면역을 조절하는 세포 표면의 수용체로 바이러스와 박테리아를 인식해 파괴하는 후천성 면역반응을 유도하는 중요한 역할을 한다. 그 동안 계피알데히드가 염증 유발과 발암에 관여하는 NFkB나 IRF를 억제한다는 내용은 알려져 있었으나 그 기전은 밝혀지지 않았다.

• 김지연 기자
• 2007-10-01 09:40

소비자원 "일부 정육점 한우 허위표시 판매"

중소형마트나 개인이 운영하는 정육점 중 일부는 아직도 젖소.육우 등을 한우로 허위 표시한 채 판매하고 있는 것으로 나타났다. 한국소비자원은 올해 7∼8월 서울과 경기, 부산, 대구 등 전국 주요 도시의 중소형 마트 및 개인 정육점에서 판매되고 있는 한우 쇠고기 100개 제품에 대해 시험 검사한 결과, 수도권 2개 제품과 부산 1개 제품 등 총 3개 제품이 한우가 아닌 것으로 나타났다고 1일 밝혔다. 이들 제품은 경기도 분당구 이매동 소재 A마트와 서울 중구 신당동 소재 B마트, 부산 용호동 소재 C한우마을 등에서 판매된 것으로 젖소 또는 육우 제품을 한우로 허위 표시한 것으로 조사됐다. 이러한 허위표시 행위는 쇠고기 원산지 및 한우의 구분 표시를 규정하고 있는 현행 농산물품질관리법과 축산물가공처리법을 위반한 것이다. 소비자원 조사에 따르면 9월10일 현재 한우와 젖소.수입육과의 가격 차이가 약 2.5배에 달하면서 젖소.수입육을 한우로 둔갑시켜 폭리를 취할 개연성이 증가하고 있다. 소비자원은 "이번 시험에서 한우가 아닌 것으로 판명된 3개 제품은 명백한 위법제품으로 결과적으로 부당한 이익을 취한 셈"이라며

• 김지연 기자
• 2007-10-01 09:40

"설록차 전제품 국산 찻잎만 사용"

아모레퍼시픽이 10월부터 '설록차' 전제품에 국산 녹차만을 사용하는 등 설록차 안전성 관리를 한층 강화한다. 아모레퍼시픽은 설록차 제품의 안전성을 강화하기 위해 1일 한국기능식품연구원과 '설록차 안전업무 등에 관한 협약'을 체결한 데 이어 이달중으로 100% 국산 녹차를 사용한 현미녹차를 새로 선보인다고 밝혔다. 이번 협약에 따라 녹차는 물론 모든 식품소재 및 완제품에 대해 농약, 중금속, 미생물, 환경호르몬 및 신종 유해물질 등의 안전검사를 아모레퍼시픽과 기능식품연구원이 각각 실시하고, 앞으로 식품 등의 안전성 확보를 위한 기술.자료를 상호 교환하고 국내외 신규 위해물질 정보를 교류할 예정이다. 아모레퍼시픽 관계자는 "지금까지 녹차 채엽 전, 채협 후, 완제품에 대해 3단계 안전 검사를 실시한 데 이어 연간 2억 6000만원 상당이 소요되는 안전관리협약을 추가로 체결한 것"이라고 말했다. 또 10월부터 모든 설록차 제품에 제주와 강진 소재 직영 다원에서 재배한 국내산 녹차만 사용키로 하고 기존에 중국산 원료를 일부 사용하던 현미녹차 제품 원료를 100% 국산 찻잎으로 전환한다. 이와

• 김지연 기자
• 2007-10-01 09:39

중학교급식실 조리기구 폭발..1명 부상

28일 오전 10시15분께 경기도 안양시 동안구 B중학교 급식실에서 대형스팀국솥(지름 120㎝)이 폭발, 조리종사원 이모(45.여)씨가 얼굴에 2도 화상을 입고 병원치료를 받았다. B중학교 관계자는 "이씨가 스팀국솥에 육개장 재료인 쇠고기와 고춧가루를 넣고 볶다가 스팀국솥 바닥이 찢어지며 폭발해 달궈진 음식물재료에 얼굴부위를 맞았다"고 말했다. 사고로 B중학교생 1400여명이 점심식사를 못한 채 5교시 수업만 마치고 오후 1시께 모두 하교했다. B중학교 급식실은 리모델링을 마치고 27일부터 급식을 재개했었다. 경찰과 소방당국은 스팀국솥의 결함 등 정확한 사고원인을 조사중이다.

• 김지연 기자
• 2007-09-29 11:49

10월 개최 식품환경신문 우수축제 선정 10선

• 김지연 기자
• 2007-09-27 14:06

건강기능식품으로 명절 후유증 극복

민족 최대의 명절인 추석연휴가 지났다. 예년보다 긴 연휴 때문에 신체리듬이 깨어져 명절 후유증을 겪는 직장인들도 눈에 띠게 늘었다. 이를 극복하기 위해서는 충분한 수면과 규칙적인 생활이 필요하지만 이것이 어렵다면 건강기능식품의 도움을 받는 것도 한가지 방법이다. 천연물 기업 유니베라가 추천하는 건강기능식품을 통해 효과적으로 명절 후유증을 극복해보자. ◆ 과음과 과식으로 혹사 당한 위장을 편안하게 ‘알로엑스골드 액티브알로에’는 유니베라가 10여년의 연구 끝에 개발한 알로에 원료 ‘액티브알로에’로 만든 제품으로 알로에 생초에 비해 세포재생, 면역회복능력이 3배나 높다. 이 제품은 면역력을 증강시켜 밸런스가 깨진 위장활동을 정상화 시키는데 도움을 준다. 다른 건강기능식품과 함께 섭취 시 체내 흡수를 돕는 작용을 한다. 알로에 원액에 올리고당과 다당체를 혼합한 액상 타입으로 물처럼 간편하게 마실 수 있고, 위장의 세포 재생능력을 활성화 시켜주는데 도움을 준다. ◆ 피곤한 한가위, 활력 에너지 충전 명절 가사노동에 시달린 여성들의 피로 회복을 위한 건강기능식품으로 비타민제가 제격이다. 유니베라에서는 한가위의 지친 몸의 피로회복과 영양균형에 도움을

• 김지연 기자
• 2007-09-27 13:33