안동시(시장 권영세)는 안동지역 근현대 음식의 조리법 등이 담긴 레시피 '안동손맛'과 영상을 제작했다고 12일 밝혔다.

레시피에는 안동지역 각 문중 종가 관계자와 기능보유자를 중심으로 안동지역 음식 100여 가지의 조리법과 음식조리과정, 완성품 등이 소개돼 있다.

또한 한국 양반가 음식을 다루고 있는 옛날 요리책인 수운잡방, 음식디미방, 온주법 등을 소개하는 한편 지역 각 음식과 관련된 재미있는 이야기를 실어 안동지역 음식문화를 쉽게 이해할 수 있게 하고 있다.

이 밖에도 안동시는 안동식혜 등 12개 음식의 제조 과정을 동영상으로 제작해 안동음식문화 홈페이지(www.andong-food.co.kr)에 공개했다.

장재옥 안동시 담당자는 "안동 음식의 자부심을 고취하고 후손에게 지역의 맛을 계승하고자 이번 자료를 만들게 됐다"고 말했다.