한국보건산업진흥원은 오는 20일부터 23일까지 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 '2008 광주 국제식품산업전'에서 'HACCP심포지엄'을 개최한다.

20일 ‘HACCP 적용을 위한 식품안전 관리방안 최신 동향’이라는 주제로 열리는 이번 심포지엄은 식품안전 확보의 측면에서 중요한 품질관리 시스템에 대한 실질적인 사례 강의와 토론을 진행할 예정이다.

심포지엄에서는 ‘식품안전성 확보를 위한 MRA(미생물 위해 평가)의 적용’ (강원대학교 바이오산업공학부 오덕환 교수)과 ‘식품안전 확보를 위한 위해요소 관리 실태 및 접근 방향’ (중앙대학교 식품공학과 박기환 교수), ‘공급자 품질관리 시스템의 Win-Win 전략’ (한국 암웨이 조양희 박사)이라는 주제로 발표가 진행된다.

HACCP지원사업단 임기섭 단장은 “HACCP에서 필수적이라 할 수 있는 위해분석 및 관리방안에 대한 과학적인 고찰이 이루어질 것”이라며 “또한 현장의 품질관리 시스템 운용 전략에 HACCP 시스템을 도입하기 위한 초석을 마련할 수 있을 것”이라고 말했다.

HACCP심포지엄에 참석을 원하는 개인, 사업체, 단체는 HACCP지원사업단 기술지원팀(02-822-9933)으로 접수.문의하면 된다.