▲ 신광순 박사 (식약청 식품기술자문관, HACCP 연구학회회장)가 강의를 하고 있다.
이번 교육에서는 신광순 박사(식약청 식품기술자문관, HACCP 연구학회회장)가 강사로 참석, ‘학교급식 관련법규 및 HACCP관리’에 대한 강의를 시작으로 다래헌 권영자이사의 일본벤치마킹에 대한 사례발표가 이어졌다.
▲ 권영자 이사를 비롯한 50여명의 직원들이 강의를 듣고 있다.
다래헌은 매년 동계, 하계 각1회씩 교육을 열고 있으며, 특히 오는 2월 마지막주에는 음식 품평회도 개최할 예정이다.
