미국 유제품 수출 협의회(U.S. Dairy Export Council)가 오는 25일 (주)제니코 세미나실에서 국내 베이커리 기술자를 대상으로 ‘미국산 WPC80 활용 베이커리 세미나’를 개최한다.
이번 세미나에서는 ‘미국산 WPC80(농축유청단백 80%)’이 제과, 제빵 부문에서 어떻게 적용 되는지 소개되며 WPC80을 적용한 다양한 제품도 시연된다.
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