롯데푸드(대표 이영호)는 속을 꽉 채운 가정용 함박스테이크 ‘라 퀴진 함박스테이크’를 출시했다.

라 퀴진 함박스테이크는 도톰하게 빚은 고기 안에 크림치즈 혹은 고기를 듬뿍 채워 만든 수제 스타일 함박스테이크다. 고기의 깊은 맛을 강조한 ‘오리지널’과 치즈를 듬뿍 채워 넣은 ‘크림치즈’ 총 2종의 제품으로 출시됐다.

‘라 퀴진 함박스테이크 오리지널’은 겉을 감싼 고기 안에 육즙 가득한 고기를 또 한번 채워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감의 함박스테이크다. 고기 함량이 높고 오븐에서 구워 만들어 고기 본연의 깊은 풍미를 살린 것이 특징이다.

‘라 퀴진 함박스테이크 크림치즈’는 제품 중량의 15% 만큼 치즈를 듬뿍 넣어 부드럽고 고소한 맛이 특징이다. 특히 크림치즈, 모짜렐라, 체다치즈의 세 가지 치즈를 블렌딩해서 넣어 한층 더 풍부한 맛을 느낄 수 있다.

이번에 출시된 2종의 라 퀴진 함박스테이크는 강한 압력으로 눌러 찍는 대신 부드럽게 고기를 짜내는 ‘저압 성형 공법’으로 만들어 고기 입자가 살아있는 것이 장점이다.

롯데푸드 관계자는 “라 퀴진 함박스테이크는 특수 설비를 통해 겉과 속이 다른 이중 형태로 만들어, 먹을 때 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있는 프리미엄 함박스테이크”라며 “특히 치즈가 속에 꽉 차 있는 함박스테이크는 가정에서 쉽게 맛볼 수 없던 제품으로 앞으로 높은 인기를 예상하고 있다”고 말했다.