[푸드투데이 = 황인선기자] 오뚜기가 겨울철 대표 간식인 붕어빵을 츄러스 감성으로 재해석한 신제품 ‘츄러스 미니붕어빵 2종(초코·말차)’을 출시했다고 9일 밝혔다. 최근 길거리 음식 시장이 커지고 간편하게 즐길 수 있는 스낵형 디저트 수요가 늘면서, 오뚜기는 겨울 간식을 사계절 내내 즐길 수 있도록 디저트 형태의 새로운 제품을 선보였다. ‘츄러스 미니붕어빵’은 바삭한 츄러스 반죽에 은은한 계피 향을 더해 풍미를 살렸고, 속은 쫀득한 식감을 구현했다. 한입 크기의 미니 사이즈로 언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있는 것이 특징이다. 제품은 두 가지 맛으로 출시됐다. 달콤한 초코에 헤이즐넛 향을 더한 ‘초코맛’과, 최근 가장 주목받고 있는 달콤쌉쌀한 풍미의 ‘말차맛’으로 트렌디한 디저트 경험을 제공한다. ‘츄러스 미니붕어빵’ 2종은 공식 자사몰 ‘오뚜기몰’을 비롯해 각종 온·오프라인 유통 채널에서 구매 가능하다. 오뚜기 관계자는 “붕어빵을 사계절 디저트로 즐길 수 있도록 츄러스 스타일로 재해석했다”며 “작은 사이즈의 편의성과 새로운 맛 조합을 통해 1030세대뿐 아니라 다양한 소비자들에게 색다른 디저트 경험을 제공하고자 한다”고 말했다.
[푸드투데이 = 황인선기자] 풀무원 계열의 ‘일상의 프리미엄 브랜드, 올가홀푸드(이하 올가)’는 국산 유기농 채소와 고춧가루를 사용한 유기농 김치 4종을 출시한다고 3일 밝혔다. 최근 고물가와 노동 부담으로 김장을 포기하는 ‘김포족’이 늘어나면서, 필요한 양만큼만 구매할 수 있는 포장김치가 경제적이면서 실용적인 대안으로 자리잡고 있다. 실제로 지난해 포장김치 구매 추정액은 전년 대비 7.3% 증가하며 국내 포장김치 시장은 꾸준한 성장세를 보이고 있는 것으로 나타났다. 여기에 건강과 웰빙을 중시하는 소비 트렌드가 더해지며 유기농 등을 강조한 프리미엄 김치에 대한 관심도 빠르게 높아지고 있다. 올가는 이러한 변화에 맞춰 올가만의 차별화된 ‘유기농’ 가치와 ‘간편함’을 모두 담은 김치 라인업을 선보이며 프리미엄 포장김치 시장을 본격적으로 공략한다. 이번 출시된 올가의 유기농 김치는 ▲유기농 포기김치 ▲유기농 깍두기 ▲유기농 백김치 ▲유기농 석박지 총 4종이다. 모든 제품은 주요 원재료의 95% 이상을 유기농으로 엄선해 사용했으며, 재료 본연의 맛과 향을 살려 담백하고 깔끔한 풍미를 구현했다. 특히, 신선한 유기농 채소로 담가 익을수록 채수의 자연스러운 단맛과 감칠
[푸드투데이 = 황인선기자] 식품안전정보원(원장 이재용)은 국민의 식품안전 인식을 제고하고 영업자의 식품산업 전반에 대한 동향 파악을 지원하기 위해 통계 기반 ‘생활 속 식품 통계 이야기’ 콘텐츠를 제공한다고 25일 밝혔다. ‘생활 속 식품 통계 이야기’는 식품의약품안전처, 식품안전정보원 등 공신력 있는 정부·유관기관에서 생산하는 식품 관련 통계를 기반으로 국민이 쉽게 이해하고 활용할 수 있도록 스토리텔링과 시각화 형식을 적용한 식품안전나라의 대표 콘텐츠이다. 해당 콘텐츠는 인포그래픽과 도표 등을 활용해 데이터를 직관적으로 전달하고, 주제와 연관성 있는 식품안전 정보를 함께 제공한다는 점에서 기존의 단순 통계 자료와 차별성을 지닌다. 주제는 식품안전나라 콘텐츠 및 시스템 서비스 품질 향상 도모하기 위해 매년 실시하는 '식품안전나라 대국민 수요조사'* 결과를 바탕으로 선정되며, 올해는 ▲건강기능식품 ▲조미식품 ▲캔디류 ▲음료류를 중심으로 각 식품군의 소비 동향, 시장 규모, 안전정보를 종합적으로 제공하고 있다. 식품안전나라 누리집의 ‘생활 속 식품 통계 이야기’ 메뉴를 통해 콘텐츠를 확인할 수 있으며, ‘해외직구식품’, ‘위생용품 세척제’, ‘냉동 핫도그’ 등
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