[푸드투데이 = 금교영기자] 경상북도(도지사 김관용) 축산기술연구소가 재래돼지 종 특이 유전자를 발굴·규명했다. 도는 지난 1996년부터 재래돼지 품종고정화 작업을 꾸준히 실행해 왔다. 작년부터는 국립축산과학원 가축유전자원센터, 송학농장(대표 이한보름), 디에스테크원(대표 이영욱), 단국대학교(한규동 교수)와 ‘경북 재래돼지 산업화 프로젝트’ 산학연 공동연구를 통해 재래돼지 종(種) 특이성을 규명하는 연구를 진행하고 있다. 연구소는 지금까지 연구결과 랜드레이스, 요크셔, 두록, 햄프셔 등 일반돼지에서는 전혀 없었던 육질연관 형질과 흑모색 유전자 고정에 영향을 미치는 3가지 특이 유전자 MC4R, PTCR, MC1R Marker를 발굴했다고 밝혔다. 이번에 밝혀진 MC4R 유전자는 지방층 형성과 사료섭취량에 따른 성장률에 관여하며 PTCR 유전자는 쫄깃한 맛과 육질, MC1R 유전자는 검은 털(모색)에 발현에 관여하는 것으로 판단된다. 연구소는 좀 더 정확한 역할과 기능을 밝히기 위한 메카니즘 분석에 매진하고 있다. 남진희 경상북도 축산기술연구소장은 “경북 재래돼지의 생산기반 확보를 위해 원종돈(Pig Seed) 생산을 위한 인프라를 구축할 계획”이라며 “재래
[푸드투데이 = 금교영기자] 전라남도 특별사법경찰팀은 중국산 활낙지를 국내산으로 속여 판매한 음식점 5개소를 적발해 해당 업주를 모두 형사 입건했다고 25일 밝혔다. 적발된 음식점은 유명 고급횟집과 낙지전문점으로 순천 2곳, 여수 1곳, 광양 1곳, 나주 1곳이다. 해당 시로부터 모범음식점으로 지정된 곳도 2곳이나 포함돼 있다. 이들은 전라남도가 낙지자원 보존을 위해 설정한 금어기인 전달 21일부터 지난 20일까지 국내산 낙지 유통이 어렵게 되자 인천항을 통해 들여온 중국산 활낙지를 마리당 약 3000원에서 4500원 정도의 저가에 사들여 업소 메뉴판이나 수족관에 국내산이라고 거짓 표시해 판매하다가 덜미를 잡혔다. 특별사법경찰팀은 이들이 중국산으로 판매하면 손님이 줄 것을 우려해 국내산으로 고의 둔갑시켰으며, 국내산 활낙지가 마리당 평균 9000원에서 1만1000원 정도에 거래되는 것을 감안하면 이들이 약 3배 이상의 부당이득을 챙긴 것으로 판단, 앞으로 추가조사를 통해 검찰에 송치할 계획이다. ‘농수산물의 원산지 표시에 관한 법률’에 따르면, 중국산 낙지를 국내산으로 거짓 표시해 조리 후 소비자에게 판매하다 적발되면 ‘7년 이하 징역 또는 1억 원 이하의
[푸드투데이 = 금교영기자] 전라남도 담양군(군수 최형식)이 담양 한우산업의 발전 및 ‘담양 한우’의 전국 최고 브랜드화에 집중하고 있다. 군 농업기술센터는 올해 1월초 축산연구사를 채용하고 4월 농촌진흥청 축산과학원과 업무협약 체결한 데에 이어 지난 12일 한우개량연구회 창립총회를 갖는 등 최근에는 한우 농가의 개인 역량 강화에 힘을 쏟고 나섰다. 한우 농가를 대상으로 축산전문경영기술인을 양성하기 위해 운영되는 농업인대학은 24회 100시간에 걸쳐 진행되는 장기교육 과정이다. 본 과정은 지난해에 이어 교육생들의 고품질 한우 생산기술 대한 배움의 욕구, 선진농장과 연구소 등 현장 교육에 대한 수요를 반영해 올해는 2년차 심층과정으로 진행되고 있다. 지금까지 고능력 한우개량, 한우 인공수정, 비육우 사양관리, 고품질 한우 생산 브랜드 마케팅 충남대학교, 옥천한우농장 견학 등의 교육이 실시됐다. 25일과 오는 27일에는 강수원 참우연구소장이 강사로 나서 비육우 사양관리법에 대해 강의하고 농가들과의 토론을 이끌 예정이다. 김옥범 농업인대학 자치회 학생장은 “그동안 한우 농가들이 개인적으로 축산기술을 습득하는 데에 한계가 있었으나 한우교육 전문과정이 개설돼 농가들
[푸드투데이 = 금교영기자] 충청남도 태안군(군수 한상기)은 이달 중순부터 서해안 인근 해역에서 오징어가 잡히기 시작하면서 근흥면 신진도항 일대에 오징어 위판이 시작되는 등 상인과 관광객들로 북적이고 있다고 25일 밝혔다. 최근 신진도항에서는 하루 15척 가량의 오징어잡이 어선이 출항하고 있으며, 하루 약 8~10톤(4~6만 마리)의 오징어가 수확돼 신진도 위판장을 가득 채우는 장관을 연출하고 있다. 위판가격은 지난 23일 기준 박스(20마리 가량) 당 3만 원 선이며, 앞으로 출하량이 늘어날 경우 가격 변동이 있을 것이라고 군 관계자는 전했다. 서해안에 오징어가 많아진 것은 최근 동중국해로부터 서해 쪽으로 난류가 많이 유입되면서 난류성 어종인 오징어 어장이 서해에 다수 형성된 데 따른 것으로 분석된다. 특히 태안 해역의 오징어 수확량이 예년보다 크게 늘어나면서 이제 태안반도가 여름철 오징어의 대표 산지로 주목을 받고 있다. 오징어는 타우린 함량이 많아 심장병과 고혈압, 당뇨병, 동맥경화 예방에 탁월하고 간장 해독 및 시력 회복에도 좋은데다 성인병을 억제하는 EPA, DHA, 핵산, 셀레늄 등이 함유돼 있어 건강식품으로 각광받고 있다. 군은 태안반도의 오징어
[푸드투데이 = 하강지기자] 부산시는 26일 오전 11시 엄궁농산물도매시장관리사업소 2층 회의실에서 엄궁농산물도매시장 상인들이 기부한 수박 등 제철과일을 포함한 다양한 농산물을 지역민과 나누는 '나눔 Day 행사’를 개최한다고 밝혔다. 또 엄궁농산물도매시장 유통종사자들은 수박 600개를 사상구와 사하구 소재 경로당과 지역아동센터 등에 전달한다. 나눔행사 당일에는 엄궁농산물도매시장에 출하되는 농산물을 홍보하기 위한 ‘수박 맛 품평회’도 함께 개최 할 예정이다.
[푸드투데이 = 하강지기자] 대구치맥페스티벌이 성대한 마무리를 지었다. 축제기간 100만명 이상 관람객이 대구를 방문했고 대구를 넘어 대한민국을 대표하는 '관광형 산업축제'로 자리매김했다는 평가다. 25일 대구시와 (사)대구치맥산업협회에 따르면 개막 첫날(19일) 30만명이 축제장을 찾았다. 주말인 22일과 23일 이틀간에는 45만명 이상 몰려 성황을 이뤘다. '비 투게더! 비 해피!(Be Together! Be Happy!) 가자 치맥의 성지 대구로!'를 슬로건으로한 이번 축제는 5일간 두류공원 일대와 평화시장 닭똥집 골목, 서부시장 오미가미거리에서 진행됐다. 치맥산업협회에 따르면 이번 축제에는 총 99개 업체 185개 부스가 참가했다. 이중 치킨관련 45개 업체, 맥주 24개 브랜드로 참여 업체도 역대 최고를 기록했다. 치맥산업협회 측은 이번 축제를 통해 생산유발효과 266억원, 부가가치유발효과 98억원과 고용유발효과 160명 등 경제적효과를 거둔 것으로 분석했다.
[푸드투데이 = 하강지기자]충남 보령시는 지난 23일과 24일 제20회 보령머드축제가 열리는 대천해수욕장 일대에서 관광객 및 일반음식점 종사자를 대상으로 식중독 예방 홍보 캠페인을 진행했다. 보령시와 대전지방식품의약품안전청이 합동으로 진행한 이번 캠페인은 청결, 신속, 가열 또는 냉장 등 식중독 예방 3대 원칙. 손씻기, 익혀먹기, 끓여먹기 등 3대 요령에 대한 안내문과 홍보물을 배부했다. 또 식품접객업소 종사자에 대해 냉장고 등 시설 및 설비관리, 식재료 보관, 조리중 교차오염 방지, 기구세척 및 살균소독과 식품취급 기준 및 종사자 개인 위생관리 등에 대한 예방 교육을 진행했다.
[푸드투데이 = 하강지기자] 강릉시는 25일 지역 농산물의 안전성을 확보해 안심먹거리를 소비자에게 공급하고, 대내외 판매 경쟁력을 높이기 위해 GAP(농산물우수관리, Good Agricultural Practices) 인증면적 확대를 적극적으로 추진중이라고 밝혔다. 시는 오는 2025년까지 재배면적의 50%에 해당하는 GAP 농산물을 생산하기 위해 노력중이다. 시는 지난해 주산지 GAP 안전성분석사업을 통해 257농가 370ha 16개 품목(벼, 배추 등)의 안전성분석을 추진했다. 올해는 98농가 307ha 6개 품목(벼, 복숭아 등)의 안전성분석사업을 진행중이다. 7월 25일(화) 농업인 100명을 대상으로 GAP 인증 교육을 진행할 예정이다.
[푸드투데이 = 금교영기자] 광주시(시장 윤장현)는 24일 상무지구 한 식당에서 김종식 경제부시장 등 공직자들이 참석한 가운데 닭·오리고기 소비촉진을 위한 ‘닭·오리고기 시식회’를 가졌다. 지난해 11월부터 전국적으로 고병원성 조류인플루엔자(AI)가 발생해 3800만 마리가 살처분 됐고, 이 영향으로 닭과 오리고기 소비가 급격하게 위축, 축산농가와 관련 업체 피해가 커지자 광주시는 소비촉진 시식회를 마련했다. 시는 앞서 지난 5월 김치축제 기간에는 오리고기의 안전성과 소비촉진 홍보를 위해 행사 참여 시민들에게 오리훈제 시식회를 개최하기도 했다. 또 일자리경제국 공직자들도 오·만찬시 닭·오리 요리 음식점에서 시식회를 가져 소비 촉진에 동참했다. 현재 국내에 유통되고 있는 닭과 오리고기는 검사관의 철저한 검사를 거쳐 안전성을 확인하고 있다. AI바이러스는 75℃에서 5분동안, 또는 80℃에서 1분 이내 가열하면 사멸돼 익히거나 튀겨 먹으면 안전하다고 시는 설명했다. 아울러 광주시는 AI 청정지역 유지를 위해 AI지역재난안전대책본부를 운영하고 AI 외부 유입차단을 위한 축산차량 거점소독시설을 광산구에 1개소 설치·운영하고 있다. 지난 11일부터는 전통시장 가금판매
[푸드투데이 = 최윤해기자] 지난해 하반기 파격적인 홍보로 관심을 모았던 충주시SNS가 최근 다양한 광고 전략과 기발한 영상으로 전국(장애인)체전 알리기에 힘을 쏟고 있다. 충북 충주시(시장 조길형)가 2017 전국체전 D-100일을 기점으로 전국체전 개최도시 충주를 알리는 홍보영상 ‘충주 한잔 할까?’를 제작, 페이크 광고를 시도했다.24일 시에 따르면 이번 페이크 광고는 충주의 ‘주(州)’와 술을 뜻하는 한자 ‘주(酒)’의 발음이 같은 것을 착안, 충주의 특산품을 빨아들인 ‘충주(酒)’라는 가상의 술 광고를 선보였다.특히 내용과 함께 어설픈 편집과 쓸데없이 진지한 내레이션은 기존의 공공기관이 만든 반듯하고 진취적인 홍보영상과는 확연한 차이를 보이며 영상을 본 누리꾼들에게 좋은 평가를 받았다. 아울러 관내 대학생들은 최근 TV에 한창 방영되는 한 음료 CF를 패러디해 전국체전 홍보UCC를 직접 제작, 페러디 광고를 만들었다. 페이크 광고, 패러디 광고 등 시민들의 참여활동으로 시는 올 가을 충주에서 열리는 전국장애인체전(9.15~19)과 전국체전(10.20~28)의 홍보효과를 톡톡히 누리고 있다.한편, 충주시SNS는 지난해 하반기 패러디, 대화식 카드뉴스
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UPDATE: 2025년 06월 23일 07시 13분
