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흰 우유 소비 ‘역대 최저’…유업계, 프리미엄·수출로 돌파구 찾는다

[푸드투데이 = 황인선기자] 국내 흰 우유 소비가 역대 최저 수준으로 떨어지며 유업계의 위기감이 고조되고 있다. 저출산에 따른 수요 감소와 수입 멸균우유 확산이 맞물리면서 시장 구조가 빠르게 재편되는 가운데, 주요 유업체들은 프리미엄 제품, 기능성 음료, 해외 시장 확대 등 각기 다른 전략으로 돌파구를 모색하고 있다. 23일 낙농진흥회에 따르면 지난해 1인당 흰 우유 소비량은 22.9kg으로 집계됐다. 이는 전년(25.3kg)보다 9.5% 급감한 수치로, 흰 우유 소비가 본격적으로 확대된 1980년대 후반 이후 가장 낮은 수준이다. 업계는 저출산에 따른 학령인구 감소와 함께 가격 경쟁력을 앞세운 수입 멸균우유가 시장을 빠르게 잠식하고 있는 점을 주요 원인으로 꼽는다. 실제로 한국농수산식품유통공사에 따르면 멸균우유 수입량은 2019년 1만t 수준에서 지난해 5만1000t으로 5배 이상 증가했다. 국산 신선 우유가 리터당 약 3000원 수준인 반면, 폴란드산 등 수입 멸균우유는 1900원대에 형성되며 가격 경쟁력이 뚜렷하다. 유통기한이 길고 보관이 용이한 특성까지 더해지면서 카페와 베이커리 등 B2B 시장을 중심으로 빠르게 확산되고 있다. 여기에 오는 7월 유럽
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롯데칠성음료 델몬트, '한국산업의 브랜드파워' 주스부문 28년 연속 1위

[푸드투데이 = 조성윤기자] 롯데칠성음료의 주스 브랜드 '델몬트'가 '2026 한국산업의 브랜드파워(Korea-Brand Power Index, K-BPI)' 주스 부문 1위를 차지했다고 23일 밝혔다. 올해 28년째를 맞은 한국산업의 브랜드파워는 '한국능률협회컨설팅'(KMAC)이 개발한 브랜드 관리 모델이다. 국내의 소비재, 내구재, 서비스재 등 총 277개 산업군을 기준으로 전국 1만3500여명의 소비자와 1 대 1 개별 면접 방식을 통해 브랜드 인지도와 충성도를 평가한다. 델몬트는 치열한 국내 주스 시장 경쟁 속에서도 조사가 시작된 1999년부터 올해까지 28년 연속 1위를 유지했다. 2008년부터는 10년 이상 연속 1위를 기록한 브랜드에 부여되는 ‘골든브랜드’ 인증도 획득했다. 델몬트는 ‘주스의 정통성’과 ‘가족의 사랑과 행복’을 연상시키는 브랜드 이미지로 높은 평가를 받았다. 특히 최초인지, 비보조인지, 보조인지 등 인지도 항목과 이미지, 구입 가능성, 선호도 등 충성도 항목에서 고르게 긍정적인 평가를 얻었다. 롯데칠성음료는 1983년부터 소비자 입맛과 라이프스타일 변화에 맞춰 제품군을 확대하며 품질 경쟁력을 강화해왔다. 2025년에는 저당·저칼로
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농식품부, 2026년 농촌공간정비사업 신규 15개 지구 선정

[푸드투데이 = 노태영기자] 농림축산식품부(장관 송미령, 이하 농식품부)는 쾌적하고 살기 좋은 정주 공간을 만들고, 농촌다움을 회복하기 위해 농촌공간정비사업의 2026년 신규 지원대상으로 15개 지구를 선정했다고 23일 밝혔다. 농식품부는 공간정비의 시급성 및 필요성, 재생 효과, 주민 의견수렴 등에 대한 평가를 거쳐 충북 진천군, 경북 영덕군 등 15개 지구를 선정했다. 이 중에는 2025년년 농촌협약을 통해 예비 선정한 경북 문경시, 경남 합천군 등 8개 지구도 포함되었으며, 이번에 선정된 신규 지구는 2026년 사업 기본계획 수립을 시작으로 난개발 시설을 정비하고, 새로운 인구 유입 등을 위해 귀농귀촌주거, 실습공간, 임대주택 등 재생 시설 설치를 단계적으로 추진할 계획이다. 또한 농촌공간 재구조화 및 재생지원에 관한 법률에 따라 각 지자체에서는 2025년부터 농촌공간계획을 본격 수립 중이며, 농촌공간정비사업을 신규 추진하는 지역도 늘고 있는데, 경기 이천시, 충북 진천군, 경북 문경시, 영덕군 등 4곳이다. 특히 신규로 추진한 곳의 특징을 보면, 충북 진천군의 경우 진천읍의 농촌다움 유지,복원을 위해, 악취 등으로 정주환경을 해치는 주택 인근의 축사
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“북극항로·어촌소멸 대응”…황종우 해수부 장관 후보자, 5대 정책 제시

[푸드투데이 = 황인선기자] 황종우 해양수산부 장관 후보자가 인사청문회에서 북극항로 대응과 어촌 소멸 위기 극복을 핵심으로 한 ‘5대 정책 방향’을 제시했다. 해양물류 불안과 기후변화, 수산업 기반 약화 등 복합 위기 속에서 산업 경쟁력과 지역경제, 해양안전을 동시에 강화하겠다는 구상이다. 황종우 해양수산부 장관 후보자는 23일 국회 농림축산식품해양수산위원회(위원장 어기구) 인사청문회 모두발언에서 “해양수산부가 직면한 상황이 실로 엄중하다”며 “해양수산 대도약의 기반을 마련하겠다”고 밝혔다. 황 후보자는 중동 지역 분쟁과 호르무즈 해역 긴장에 따른 해상 물류 불안, 에너지 공급망 재편, 기후변화에 따른 수산업 위기 등을 주요 과제로 제시했다. 우선 북극항로 시대에 대비해 동남권을 ‘해양수도권’으로 육성하겠다고 밝혔다. 행정·금융·산업 기능을 집적화하고, 진해신항을 글로벌 스마트 항만으로 개발해 해양수산업 경쟁력을 강화하겠다는 구상이다. 수산 및 해운항만 산업 경쟁력 강화 방안도 제시했다. 수산 분야에서는 자원 관리체계 재정비와 어선 감척, 스마트 양식 확대 등을 통해 생산성을 높이고, 해운 분야에서는 친환경 선박 도입과 탈탄소 인프라 구축, 자율운항 기술 개
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오리온 ‘쉘위’, 출시 50일 만에 1000만 개 판매 돌파

[푸드투데이 = 조성윤기자] 오리온은 생크림 디저트 ‘쉘위’가 출시 50일 만에 누적 판매량 1,000만 개를 돌파했다고 23일 밝혔다. 하루 평균 약 20만 개가 판매되었으며, 우리나라 국민 5명 중 1명이 쉘위를 맛본 셈이다. 이러한 ‘쉘위 열풍’에는 소비자들의 온라인 입소문이 결정적인 역할을 했다. ‘얼먹’(얼려 먹기) 트렌드에 따라 쉘위를 얼려 먹는 레시피가 확산되는가 하면, 두쫀쿠 대신 쉘위를 선물하는 깜짝 카메라 형식의 소비자 콘텐츠가 조회수 270만 회를 기록하는 등 SNS에서 쉘위를 다양하게 즐기는 방식들이 화제를 불러모았다. 이에 일부 판매처에서는 품귀 현상이 빚어지기도 했다. 한편, 쉘위는 26%의 독보적인 크림 함량과 가성비로 출시 전부터 온라인 커뮤니티 인기 순위 상위권에 오르는 등 소비자들의 기대감을 모았다. 출시 이후에는 오리온 공식 유튜브와 인스타그램의 쉘위 관련 콘텐츠 조회수가 약 700만 회에 달하며 그 인기를 증명했다. 국내 인기에 힘입어 해외 바이어들의 출시 요청도 이어지고 있다. 오리온은 현지 수요에 맞춰 주요 현지 유통 채널을 통해 미국 수출을 시작할 예정이다. 오리온 관계자는 “온라인 커뮤니티와 SNS를 중심으로 국내
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버거킹, 유용욱 셰프와 ‘불맛의 정점’ 콜라보...신제품 4월 출시

[푸드투데이 = 조성윤기자] 버거킹이 ‘유용욱바베큐연구소’ 유용욱 셰프와 손잡고 오는 4월, 불맛의 정점을 선보일 콜라보레이션 신제품을 선보인다. 유용욱 셰프는 최근 넷플릭스 예능 ‘흑백요리사’ 시즌 2에서 ‘바비큐 연구 소장’이라는 닉네임으로 출연해 독보적인 그릴 요리를 선보이며 큰 화제를 모았다. 그는 자신만의 정교한 훈연 방식을 구현하기 위해 직접 고안한 팔각 그릴로 바비큐를 선보여 미식가들 사이에서도 존재감을 인정받고 있다. 특히 그가 운영하는 ‘이목 스모크 다이닝’은 최근 ‘미쉐린 가이드 서울 2026’에 이름을 올리며 ‘바비큐 성지’로서의 위상을 공고히 하고 있다. 이번 협업은 버거킹의 정체성인 ‘직화 패티(Flame-Grilled)’와 유용욱 셰프의 ‘훈연 노하우’의 만남이라는 점에서 기대를 모은다. 유용욱 셰프는 이목 스모크 다이닝의 시그니처 메뉴인 ‘비프립’의 풍미를 와퍼에 그대로 구현하기 위해 제품 개발 전 과정에 직접 참여하며 완성도를 높였다. 티징 영상도 21일 공개됐다. 영상에는 유용욱 셰프의 상징인 팔각 그릴과 자욱한 훈연 연기가 등장해 시선을 압도한다. 특히 제품의 정체를 모른 채 시식에 참여한 전문가들이 기존 버거의 경계를 허무는
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하림, '세계 물의 날' 맞아 익산 금마저수지 환경정화…ESG 경영 실천

[푸드투데이 = 황인선기자] 하림(대표이사 정호석)이 2026년도 제34회 ‘세계 물의 날’을 맞아 전북 익산시 금마저수지와 서동공원 일원에서 환경정화 활동을 펼치며 수자원 보전을 위한 ESG경영 실천에 나섰다고 23일 밝혔다. 이번 정화 활동은 세계 물의 날(3월 22일)을 앞둔 지난 20일 오전 10시부터 12시까지 금마 농촌테마공원 주차장 일대를 중심으로 진행되었다. 하림 임직원 40명이 참여한 가운데, 지역 환경단체인 ‘강살리기 익산네트워크’와 함께 금마저수지 주변의 쓰레기를 수거하고 천연기념물인 원앙 서식지 보호구역을 집중적으로 정화했다. 하림은 지난 2016년 임직원들로 구성된 ‘하림 행복나눔 봉사단’을 창설하고 해마다 세계 물의 날에는 수자원 보전 활동을 펼치며 물의 중요성을 알리는 캠페인에 참여하고 있다. 또한 매년 사업장 인근 하천 정화 활동, 사업장에서의 수자원 절감 노력 등 임직원과 지역 사회가 함께하는 다양한 봉사활동을 확대해 오고 있다. 전북 익산시에 위치한 금마저수지는 미륵산과 용화산 등에서 발원한 청정수의 보고로 해마다 ‘서동축제’가 열리는 지역 명소다. 특히 천연기념물 제327호인 원앙의 주요 서식처일 뿐만 아니라, 물닭, 흰뺨검
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파리바게뜨, 美 LAFC 협업 ‘LA올레 케이크’ 사전예약...치즈케이크·쿠키 조합

[푸드투데이 = 조성윤기자] 파리바게뜨가 미국 메이저리그사커(MLS) 구단 LAFC(Los Angeles Football Club)와 협업한 ‘LA올레 케이크’를 출시하고 사전예약 이벤트를 진행한다. 신제품 ‘LA올레 케이크’는 정통 미국식 치즈케이크에 쿠키를 더한 제품으로, 달콤한 초코 생크림과 바삭하게 씹히는 쿠키 크럼블, 진한 치즈 생크림이 어우러진 것이 특징이다. 또한, LAFC 구단을 상징하는 매트 블랙과 메탈릭 골드 컬러를 활용해 고급스러운 디자인을 완성했으며, 케이크 구매 시 LAFC 선수단의 모습을 담은 케이크 픽(pick)을 제공해 특별한 즐거움을 더할 예정이다. 파리바게뜨는 신제품 출시를 기념해 ‘파바앱’ 단독 사전예약 이벤트를 진행한다. 3월 23일부터 4월 1일까지 파바앱을 통해 ‘LA올레 케이크’를 구매하면 이벤트에 자동 응모된다. 추첨을 통해 △1등(2명) LAFC 홈경기 티켓 2매와 500만원 상당의 여행상품권 △2등(20명) 파바앱 5만원 교환권을 제공한다. 당첨자는 4월 9일 발표되며, 제품은 4월 3일부터 4월 5일까지 매장에서 픽업할 수 있다. 파리바게뜨 관계자는 “글로벌 스포츠 구단 LAFC와의 협업을 통해 브랜드 경험을
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동아오츠카, 포카리스웨트 상주 테니스 대회 개최…전국 600여 명 참가

[푸드투데이 = 조성윤기자]
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파리바게뜨, 캄보디아 관문 ‘테쪼 국제공항’에 오픈...동남아 시장 영향력 확대

[푸드투데이 = 조성윤기자] 파리바게뜨가 캄보디아 프놈펜 신공항인 테쪼 국제공항(Techo International Airport)에 매장을 오픈했다. 파리바게뜨는 공항 매장을 글로벌 고객과의 접점 확대를 위한 거점으로 활용하고 있다. 현재 싱가포르 창이공항(4개점), 말레이시아 쿠알라룸푸르 국제공항, 필리핀 니노이 아키노 국제공항 등 동남아 주요 공항에 매장을 운영 중이며, 이번 캄보디아 프놈펜 신공항 입점으로 해외 7번째 공항 매장을 선보이게 됐다. 파리바게뜨는 공항 입점을 통해 세계 여러 나라의 여행객에게 K-베이커리 브랜드 경험을 제공하고 현지 시장에서도 브랜드 인지도와 영향력을 높일 계획이다. 테쪼 국제공항은 지난해 9월 개항한 캄보디아의 새로운 국제공항으로 1단계 개항한 현재 연간 1,300만 명의 여객을 수용할 수 있다. 관광 산업 성장과 함께 외식·베이커리 시장도 빠르게 확대되고 있는 캄보디아에서 테쪼 국제공항은 글로벌 여행객이 유입되는 핵심 관문으로 꼽힌다. 향후 단계적 확장을 통해 캄보디아 관광 및 물류 산업은 물론 인도차이나 반도의 항공 허브 역할을 할 것으로 기대되고 있다. 파리바게뜨 ‘테쪼 국제공항점(TIA점)’은 공항 도착장에 위치해

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