올해는 추석명절 공휴일이 수목금요일로 휴일과 연결되어 있어 직전 월화요일만 쉬면 8일간의 긴 휴무일을 갖게 된다. 누렇게 익어 일렁이는 황금벌판을 바라보며 고향을 가는 길은 객지에서 받은 스트레스를 휙! 날릴 수 있는 좋은 기회가 아닐 수 없다. 게다가 충분한 연휴로 고향을 오가는 길이 막히지 않는…
우리나라의 삼대명절중 하나인 추석을 대표하는 음식은 단연 송편이다. 송편은 멥쌀가루를 익반죽하고 깨, 밤, 콩 등의 소를 넣어 반달 모양으로 빚어서 시루에 솔잎을놓고 찐 떡이다. 본래 추석 때 햅쌀과 햇곡식으로 오려송편(추석에 햇곡식으로 빚은 것)을 빚어 한 해의 수확을 감사하며 조상의 차례 상 등에…
옥수수의 효능옥수수는 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등의 성분을 가지고 있어 피부의 건조와 노화예방, 피부 습진 등의 저항력을 높이는데 좋다.옥수수의 섬유질이 장을 자극, 운동을 활발하게 하여 변비를 개선시키며, 옥수수에는 신경을 진정시키는 작용도 있어 패주와 함께 조리해 먹으면 눈…
몇 년 전 영국에 체류할 때 우리 음식이 먹고 싶어서 런던 시내 이곳저곳을 헤맨 적이 있다. 런던의 최대 번화가라고 할 수 있는 옥스포드 서커스 대로에서는 당연히 발견할 수 없었고, 그 뒤 골목 어딘가 분식집에서 비싸게 한 끼를 해결한 적이 있었다.외국에 장기간 체류하는 한국 사람들에게 한국 식당은 반가…
요즘은 음식을 선택하는데 쉬워졌다. 먹을 수 있는 음식이 줄어들었기 때문이다. 이제까지 먹으면 건강에 좋다는 생선을 선택하는데서 제외를 하였기 때문이다. 일본 후쿠시마 원자로 폭발로 방사능 오염물질이 해양을 오염하였기 때문이다. 더 무서운 것은 방사선 오염물질이 계속 되고 있다는 것이다. 뿐만…
추석은 삼국사기의 기록에 의해 신라시대의 길쌈놀이인 가배에서 유래되었다. 신라시대에 나라 안의 부녀자들이 두 편으로 나뉘어 한 달 동안 길쌈을 하여 마지막 날인 8월 15일에 승부를 가려 진 편 에서 음식을 대접하고 '회소곡'을 부르며 밤새도록 노래와 춤을 즐겼는데, 이 길쌈놀이를 가배(嘉俳)라고 하였…
찌는 듯한 무더운 여름도 추석이 다가오자 갑자기 선선한 가을 날씨로 변하였다. 이제는 낮에는 덥고 밤에는 서늘하여 환절기감기에 걸리기 딱 좋은 계절이다. 며칠 후면 우리나라의 큰 명절중의 하나인 추석이다. 건강한 사람은 환절기에 잘 적응을 하지만 체력이 약하고 면역기능이 저하된 사람은 한차례 감…
일본산 방사능 오염 수산물 문제가 불거진 지도 꽤 오래 되었지만 수그러들 기미가 보이지 않는다. 아니 오히려 정부에 대한 불신의 벽은 높아만 간다. 현재 진행 중인 후쿠시마 재앙이 언제 끝날지 모르는 상황에서 방사능에 대한 일본의 태도나 정부의 대응 자세를 보면 이 사태가 단기간 내에 진정될 수 있을지…
녹차와 벌교꼬막으로 잘 알려진 전남 보성군(군수 정종해)은 오는 13일부터 15일까지 3일간 전어의 계절 가을을 맞아 전어의 참맛을 느끼고 체험할 수 있는 '제9회 보성전어축제'를 회천면 율포해수풀장과 솔밭해변 일원에서 개최한다.고소한 가을전어의 유혹에 다함께 퐁당 할 보성전어축제는 회천면민협의…
버섯의효능양송이버섯양송이 라는 말은 ‘ 서양의 송이’ 라는 뜻그만큼 서양에서는 우리나라의 송이만큼 대접을 받는 버섯이다.균모의 지름은 5~12cm 로 처음에는 구형이다가 자라면서 차차 편평하게 된다. 표면은 쇠갈색, 또는 흰색으로 매끄러우며 인편이 있는것도 있다. 상처를 입으면 적갈색의 얼룩…
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