벼 수확 후 관리기술 품질에 영양끼쳐

경상남도농업기술원(원장 최복경)은 농가를 대상으로 벼 적기 수확 지도와 함께 쌀 품질 향상을 위한 수확 후 관리, 특히 건조 요령에 대해 기술지원을 할 방침이라고 17일 밝혔다. 벼 수확이 진행되고 있는 요즘, 수량을 높이고 좋은 쌀을 생산하기 위해서는 적정 수확시기를 판단하여 수확을 해야 하고, 수확 후에도 품질을 유지하기 위한 수확 후 관리기술이 매우 중요하다. 밥맛이 좋고 품질이 우수한 쌀을 생산하기 위해서는 수확한 벼를 적정 수분함량인 15%내외로 건조시키는 것이 매우 중요하다. 수확당시의 수분함량은 보통 22~25%정도로 적정수분까지 건조를 위해서는 건조방법과 시간 등을 잘 선택해서 말려야 한다.요즘 농가에서는 건조 방식에 따라 순환식 건조기와 연속식 건조기가 많이 쓰이고 있는데, 순환식 건조기에 의한 건조는 건조 속도가 빠르며 곡물의

• 장새별 수습 기자
• 2013-10-17 10:00