'소주전쟁'이라는 말까지 나돌았던 부산지역 소주시장이 안정을 찾아가고 있다. 21일 한국주류산업협회에 따르면 8월중 부산지역 소주시장 점유율은 대선주조 74.7%, 무학 16.1%, 진로 6.7%, 롯데주류 2.3% 등을 각각 기록했다. 이 같은 시장 점유율은 지난 6월 이후 3개월 연속으로 1% 미만의 변화만 보이며 안정세를 이어가고 있는 것으로 치열했던 부산지역 소주시장 쟁탈전이 다소 소강상태를 맞고 있다. 당초 대선주조의 텃밭이던 부산 소주시장은 경남의 무학이 2006년 저도주 '좋은데이'를 내놓으면서 도전장을 던졌고, '처음처럼'을 인수한 롯데주류도 그룹의 기반이 부산이라는 점과 프로야구 롯데를 내세우며 시장확보에 나서면서 치열한 판촉전을 벌여왔다. 일부에서는 시음용 소주의 무료제공이나 주류 도매상을 통한 1+1 이벤트, 소주에 현금을 붙여주는 프로모션까지 등장하기도 했다. 부산지역 1위 업체였던 대선주조는 다른 회사들의 공격적인 시장진출로 점유율이 떨어지면서 지난 5월에는 71.4%까지 밀리기도 했으나 6월 이후 회복세를 보이고 있다. 이처럼 부산지역 소주시장 점유율이 안정화 추세를
울산시 울주군은 20일 울산 최대 규모의 배즙 가공공장을 준공, 연간 500t가량의 배즙을 생산할 예정이다. 국비와 시비를 들여 울산지역에 지은 배즙 가공공장은 이곳이 처음이다. 울주군은 웅촌면 대복리 448-2번지에 배즙 가공공장을 준공하고 이날부터 본격적인 운영에 들어갔다고 밝혔다. 울산원협이 운영할 예정인 이 공장은 시비와 군비가 각각 1억5000만원, 울산원협이 2억원의 사업비를 투입해 지난해 9월 착공됐다. 대지면적 1712㎡, 건축면적 340㎡ 규모의 배즙 가공공장은 울산지역에서 가장 큰 규모의 배즙 가공공장이다. 이 공장은 배 세척을 거쳐 파쇄, 증숙, 착즙, 여과, 포장, 살균 등의 과정을 거쳐 배즙 생산품을 만든다. 배즙 가공공장은 지난 7월15일부터 시범운영해왔다. 이 공장은 앞으로 배 수확시기를 전후한 매년 10월부터 6월까지 연간 7개 정도 운영할 예정이다. 하루 배즙 생산량은 2∼3t 가량이고 연간 500t에 이른다. 울주군 홍춘식 유통계장은 "울주배 수출품목에 들지 못하는 상품을 골라 배즙을 생산하는 데 사용하게 된다"며 "농가의 소득을 늘리는 데 큰 몫을 할 것"이라고
웰빙 열풍을 타고 국내외에서 인기를 끄는 막걸리를 세계적인 술로 알리기 위한 연구소가 문을 연다. 신라대는 막걸리의 효능과 제조기술 등을 종합적으로 연구하는 막걸리 세계화 연구소(소장 배송자)를 교내 마린바이오산업화지원센터에 마련하고 22일 현판식과 함께 운영을 시작한다고 20일 밝혔다. 연구소에는 이 대학 식품영양학과와 바이오식품소재학과, 간호학과, 제약공학과 교수 11명이 연구위원으로 참가한다. 막걸리 세계화연구소는 막걸리의 효능에 관한 연구는 물론 품질개선과 표준화, 저장의 안전성 등에 대해 체계적이고 과학적인 연구를 통해 막걸리를 세계 수준의 술로 끌어올린다는 계획이다. 또 연구소는 막걸리에 대한 연구에 그치지 않고 기능성 막걸리를 만들어 시판하기로 했으며, 막걸리와 궁합이 맞는 안주류도 개발해 보급하기로 했다. 연구소 측은 장기적으로 주류 업체 관계자는 물론 관련 분야 전문가를 연구팀에 대거 참여시키기로 했으며, 인문사회과학분야의 연구자들도 참여시켜 막걸리를 소재로 한 역사와 문화, 사회학 차원의 연구도 진행할 예정이다. 배 소장 등 연구소 설립을 주도한 교수들은 이미 2001년 인체 암세포
김해시가 향토기업 활성화와 친환경 학교급식을 위해 연간 수십억 원에 이르는 예산을 지원하고 있지만 일부 품목에 대해 특정업체가 판로를 독점하면서 지역 영세업체들이 운영위기에 처했다. 특히 김해시는 학교급식비 지원을 명목으로 축산물의 경우 특정단체의 인증서를 받은 업체를 권장하고 있지만 관내 대다수 업체들은 시설이 영세해 인증을 받지 못해 학교급식 납품기회 조차 제외되면서 영세업체 보호를 위한 지원책이 절실히 요구되고 있는 실정이다. 20일 김해시에 따르면 지난 2006년부터 관내 초·중학교를 대상으로 실시된 친환경 급식비 지원 사업은 올해 초등학교 56개, 중학교 29개, 고등학교 2개교 등 모두 87개교에 30억 원에 달하고 있다. 현재 학생들이 학교에 지불하는 급식비는 평균 1인당 1800원~2500원이며, 시가 급식비로 보조하는 금액은 학생수에 따라 학교마다 1인당 250~600원까지 지원하고 있다. 그러나 시는 예산지원에 따른 축산물 구입과 관련, 올해 초 학교급식식품심의회를 열어 소비자시민모임에서 인증 받은 김해축협의 ‘천하일품’ 등 4개 업체의 제품을 우수 브랜드 축산물로 선정해 학교에 권장하고 있다. 시 관내에는 10월까지 총 107개
헬리코박터균에 강한 '민속식물'인 감잎이 부산 소재 기업체에 의해 유산균 제품으로 만들어진다. 민속식물이란 민간에서 오랜 기간 음식은 물론 질병치료, 기호품 등 일상생활에 이용해 온 전통식물을 말한다. 20일 산림청 국립수목원과 경상대학교 연구팀은 지난 2년간 공동연구를 통해 발굴한 10여 종의 민속식물 중 감잎의 헬리코박터균 항균활성물질 추출 기술을 부산업체인 디에스바이오켐에 이전했다고 밝혔다. 국립수목원과 경상대 연구팀은 지난해 10여 종의 민속식물 중 감잎과 들국 등 2종에서 천연물 추출에 성공, 이들 2가지 민속식물로부터 헬리코박터 항균활성 물질을 추출하는 기술과 관련한 특허를 출원한 바 있다. 나머지 종과 관련된 특허 출원은 이르면 다음 달 이뤄질 것으로 보인다. 현재까지 알려진 위염 및 위궤양치료제 시장은 세계적으로 연간 10조 원 규모로, 국내에서는 500억 원 규모의 시장이 형성되고 있는 것으로 추산되고 있다. 신약 외에 유산균을 비롯한 유산균 비피더스균의 식품시장 규모는 유산균 음료가 8000억 원, 발효유가 2조5000억 원 규모의 시장을 형성하고 있는 것으로 파악되고 있다. 이번에 기술이전을 받은 디에스바이오켐은 부산 기장군
남해안에서 갓 잡아 올린 멸치를 삶지 않고 건조시킨 '생생치'가 시중에 선보인다. 20일 통영의 멸치가공업체인 통영명품생생치에 따르면 '냄새가 제거된 건어물의 제조방법'으로 특허를 받은 '생생치'를 오는 24일부터 시중에 본격 출시한다. 보통 멸치는 특유의 비린내 제거와 부패 방지를 위해 찌거나 삶아서 건조시키는 데 반해 생생치는 영양소 파괴를 최소화하기 위해 그대로 건조시킨 점이 특징이다. 이멸치는 어획한 생멸치를 솔잎과 허브 등을 주원료로 자체 개발한 식물액즙에 20분 간 침전, 비린내와 기름기를 우선 제거한다. 이어 지하 300m 암반수로 세척한 후 일반 열풍건조기보다 살균 효과가 월등히 뛰어난 '마이크로 건조기'로 불순물을 완전 제거한다. 하루정도 햇볕에 말리면 완제품이 되는데 삶지 않고 건조시켜 멸치의 고유 영양소가 그대로 살아 남아 있다. 이 때문에 맛이 담백하고 구수하며 성인병을 예방하는 타우린과 칼슘 등의 함유량이 월등한 것으로 알려져 있다. 정성부 대표는 "생생치는 삶지 않고 차별화된 가공법으로 생산하는 국내 유일의 건 멸치"라며 "멸치 고유의 영양소 100%가 살아 있는 담백하고 쫄깃한 웰빙식품"이라고 말했다.
경남도농업기술원 양파연구소(소장 이상대)는 양파 품질향상과 수량 증대를 위한 재배관리 기술지원을 실시키로 했다. 20일 양파연구소는 묘상에서 키운 양파 모종을 본밭에 옮겨 심는 시기가 다가옴에 따라 양파 재배농가들을 대상으로 기술지원 등을 강화하기로 했다. 양파연구소에 따르면 산성토양에 심을 경우 자람이 불량해지기 때문에 토양산도를 pH 6.3~7.3 범위가 되도록 조절해야 한다. 이를 위해서는 퇴비와 석회를 정식 1~2주 전에 비료와 토양 살충제는 2~3일 전에 뿌려서 골 작업을 한 다음 제초제를 뿌리고 비닐을 피복해야 한다. 양파는 비료 사용량에 매우 민감한 작물이기 때문에 토양의 성질과 유기질 함량 등에 따라 비료 주는 양을 달리해야 한다. 따라서 알맞은 비료 사용을 위해서는 농업기술센터가 발급하는 토양검정에 의한 시비처방을 받아서 주는 것이 안전한 양파재배에 도움이 된다. 이때 밑거름은 질소는 3분의 1, 인산은 전량, 칼리는 40%를 주고 나머지는 웃거름으로 제공해야 한다. 양파 정식에 알맞은 묘는 육묘 기간 45~55일이며 줄기 굵기 6~7.5㎜, 키 25~30㎝, 엽수 4장 정도로 병에 걸리지 않고 웃자라지 않은 묘가 좋
경남도는 공공비축 미곡 매입량을 대폭 확대키로 했다. 19일 경남도는 전년도 쌀 생산량 증가와 소비 감소로 재고량이 많은 가운데 올해 쌀 생산량이 44만3,000t으로 전망됨에 따라 수확기 산지 쌀값 하락으로 어려움을 겪고 있는 농업인들의 불안 심리 해소와 쌀값 안정을 위해 공공비축 미곡 매입량을 당초 6만7,306t에서 2만10t을 추가, 총 8만7,316t으로 매입량을 확대하기로 했다고 밝혔다. 경남도 총 매입량 8만7,316t은 전국 매입량의 13%를 차지하고 전년도 매입량 7만4,508t보다 17.1% 증가했다. 이번 공공비축 미곡 추가매입은 당초 11월 중순부터 실시할 계획이었지만 산지 쌀값 안정을 위해 당초 공공비축 매입과 동일한 시기(10월 12~12월 31일)와 방법으로 앞당겨 시행키로 했다. 또 매입가격은 우선지급금(49,020원/40㎏, 벼 1등급 기준)을 지급하고 산지 쌀값 조사결과에 따라 사후 정산금(2010년 1월)을 지급할 계획이다. 추가 매입량에 대해서는 산지 쌀값이 적정수준으로 안정화 될 때까지 시장에 방출하지 않고 일정 물량 시장에서 격리를 통해 수확기 산지 쌀값이 약 2,000원 정도 상승하는 효과를 기대하고
경남 의령군은 수입 종균을 대체할 신품종 느타리버섯 시험재배에 착수해 조만간 농가보급을 눈 앞에 두고 있다고 19일 밝혔다. 의령군은 올해 농촌진흥청에서 개발한 버섯 신품종인 `느타리버섯 흑백'의 지역 시범사업에 선정돼 현재 화정면 석천리 최혁구 씨 농가에서 최근 종균 접종과 배양에 들어갔다. 재배사 시설 내의 수분조절과 살균, 발효과정 등 모든 작업을 정밀하게 관리해 내달 하순께 첫 수확에 들어갈 전망이다. 이 버섯은 갓의 색깔이 흑색이며 병해충과 균사의 세력이 강한데다 생산량도 많은 것으로 평가된다고 의령군 농업기술센터측은 밝혔다. 의령군은 생산된 제품에 지역 브랜드인 `토요애'를 붙여 백화점과 물류센터를 통해 출하할 계획이다. 군 관계자는 "국제종자분쟁조정위원회 가입 및 FTA 체결에 따른 버섯 재배품종에 대해 국제분쟁과 로열티에 대한 문제점이 부각되고 있는 시점에서 국내에서 처음 재배되는 신품종이 버섯농가의 부담을 덜어주고 안정적으로 소득을 올릴 수 있도록 효자노릇을 할 것으로 기대한다"고 말했다.
최근들어 안동지역 농산물의 해외 수출이 가속도를 내고 있다. 19일 안동시에 따르면 사과의 경우 지난 2007년 297t에 그쳤던 해외 수출이 작년에 1111t으로 급증한 데 이어 올들어 9월까지 600t 이상을 수출하는 등 호조세를 보이고 있다. 수출 대상 지역도 대만, 싱가포르, 러시아 등으로 다변화하고 있어서 올 연말까지 작년 수출액을 웃돌 것으로 기대되고 있다. 고추 또한 전국 유통량의 30% 이상을 처리하고 있는 가운데 올들어 34t(3억4000만원 어치)을 일본과 미국 등지로 수출했다. 전국 생산량의 60% 이상을 차지하는 마 또한 올들어 최근까지 가공품 형태로 245t(3억원 어치)이 수출돼 새로운 수출 효자 작물로 떠오르고 있다. 이 밖에도 서안동농협이 생산하는 양반쌀과 풍산김치를 비롯해 멜론, 배추 등 안동지역에서 재배된 농산물의 수출은 대부분 작년보다 5~6배 이상 늘어나는 등 갈수록 수출이 호조를 보이고 있다. 안동시 관계자는 "산지 유통시설을 늘리고 파워브랜드를 집중 육성해 안정적인 수출 기반을 다져나갈 계획"이라고 말했다.
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