[푸드투데이 = 황인선기자] 식품의약품안전처(처장 김강립) 대전지방청은 오는 2일 관내 식품·산업분야 대학생에게 해썹(HACCP)에 대한 학습 기회를 제공하고 해썹 관련 전문인력 양성을 위해 ‘해썹 멘토링 스쿨’을 비대면 영상회의를 활용하여 개최한다고 30일 밝혔다.
주요 내용은 ▲식품의약품안전처 및 한국식품안전관리인증원 소개 ▲HACCP 관리 기준서 작성 및 현장 적용 방법 설명 ▲제품별 위해요소 분석, CCP결정, 모니터링 방법 및 검증 등 해썹운영 전반에 관한 교육이다.
대전식약청은 이번 현장 맞춤형 교육을 통해 식품분야 전문인력이 ‘해썹 전문가’로 양성될 것으로 기대하며, 앞으로도 한국식품안전관리인증원과 함께 협력해 실효성 있는 교육프로그램을 만들어가겠다고 밝혔다.
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