“구텐 아펫티트!”(Guten Appetit : 맛있게 드세요) 독일 셰프의 목소리가 서울 한복판 백화점 지하 식품코너에 울려 퍼진다.독일 출신 셰프 ‘미샤엘 리히터’(Michael Richter)가 부지런히 한국 소비자들에게 그릴에직접 구운 소시지를 권한다. 롯데푸드가 유러피안 소시지 출시를 기념해 5일 롯데백화점 본점에서 가진 제품 시연회에 홍보 대사로 나선 것.
유럽의 맛을 완벽히 재현한 소시지 앞에 홍콩 인터컨티넨탈 호텔 출신의 소시지 전문가인 미샤엘 리히터는 연거푸 엄지를 치켜세웠다. “한국에 정통 유럽의 맛을 재현한 훌륭한 유러피안 소시지를 소개하게 되어 기쁩니다” 흔치 않은 광경에 몰려든 고객들도 소시지를 맛 보고는 고개를 끄덕여 호응하는 등 인기를 끌었다.
유럽 정통의 방식으로 만든 유러피안 소시지는 롯데푸드(대표이사 이영호)가 유럽 소시지 마이스터에게 직접 기술을 배워 국내에 선보이는 것이다.
양파와 천연 허브로 맛을 낸 독일식 ‘펠처’와 통후추와 마늘로 맛을 낸 오스트리아식 ‘크라이너’ 2종으로 구성되어 있다.
각각 독일 팔츠와 오스트리아 크라인 지역의 소시지란 뜻으로 두 지역 모두 인기 있는 소시지를 만들어 내는 곳이다. 특히 양파, 마늘 등을 사용해 우리 입맛에도 잘 맞는다.
유럽 전통의 레시피에 따라 천연 돈장에 고기를 가득 채워 육즙이 풍부하고 식감이 좋다. 95% 이상의 높은 육함량에 전분을 사용하지 않아, 입자가 굵고 고기 본연의 맛을 느낄수 있는 프리미엄 소시지다.
또 24시간 저온 숙성으로 맛을 더했다. 현재 T.G.I.프라이데이스에서 사용중인 블랙페퍼 소스가 함께 들어있어 더 맛있게 즐길 수 있다.
프리미엄 소시지답게 트레이에 담은 고급스러운 포장도 눈길을 끈다. 트레이 포장은 개봉이 간편하고, 제품을 더 신선하게 보존할 수 있도록 해준다.
유러피안 소시지는 그릴에 구워 먹을 때 가장 맛있는 제품으로 휴가철 피서지에서 간편하게 유럽의 맛을 느끼도록 해준다. 롯데푸드가 지난 7월 출시한 ‘참나무로 훈연한 바비큐 훈제삼겹’과 함께 캠핑푸드로 인기를 끌 것으로 보인다.
롯데푸드 관계자는 “최근 소시지 시장이 성장하면서 제품이 점점 고급화 다양화 되는 추세”라며 “햄ㆍ소시지의 명가로서 앞으로도 국내 소시지 수준을 높일 수 있는 제품을 지속적으로 출시할 것”이라고 밝혔다.
