안녕하십니까? 국회의원 전혜숙입니다. 존경하는 푸드투데이 관계자 여러분, 푸드투데이를 이끌고 계신 황창연 대표님 푸드투데이 창간 15주년을 진심으로 축하합니다. 푸드투데이는 식품산업의 발전과 국민들의 식문화 안전에 크게 기여해왔습니다. 식품산업은 인류가 존속하는 한 영원히 존재할 수 밖에 없는 산업입니다. 사양산업으로 분류되던 농업과 식품산업이 이제는 전 세계적인 미래산업으로 떠오르고 있습니다. 식품산업경제지로서 푸드투데이가 앞으로도 식품산업의 발전과 식품산업인의 권익보호, 그리고 안전한 먹거리를 위한 정보전달을 위해 힘써주시기를 부탁드립니다. 국민 소득과 의식 수준이 높아짐에 따라 건강한 삶에 대한 국민적 관심이 높아지고 있습니다. 이에 따라 안전하고 질 높은 식품에 대한 관심도 함께 증가하고 있습니다. 반면, 외식의 빈도가 높아지고, 식품원재료의 수입처가 다원화되면서 국민들의 식품위해의 위험성이 높아지고 있습니다. 국민들의 식생활 안전을 보호하는 언론인 푸드투데이가 있어 마음이 든든합니다. 창간 15주년을 다시 한 번 축하드리며, 앞으로도 푸드투데이 가족 여러분 모두가 더 큰 보람과 자부심을 가지고 임해주시기를 바랍니다. 푸드투데이의 무궁한 발전과, 모든
‘푸드투데이’애독자 여러분 안녕하십니까. 인천 중동강화옹진 국회의원 안상수입니다. 정론직필의 자세로 한 우물을 파오면서 식품 및 의료산업인들의 권익 보호와 각 산업의 성장을 위해 적극 앞장서온 푸드투데이의 창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. ‘푸드투데이’는 식품산업과 의료산업을 대표하는 언론지로서, 15년 간 식품과 의료분야 종사자 및 관계자들과 희노애락을 함께한 산 증인입니다. 그동안 그들의 눈과 귀과 되어주신 황창연 대표님과 임직원 여러분의 커다란 열정에 국회의원으로서 큰 감사의 인사를 드립니다. 최근 고병원성 조류독감(AI)과 구제역으로 인해 먹을거리 안전에 대한 국민적 불안이 높아지고 있어, 올바른 식품과 의료에 대한 정보 공유 필요성이 강조되고 있습니다. 특히 바쁜 현대인들이 운동하는 시간이 부족한 만큼 건강을 위해 올바르고 정확한 식품과 의료 정보는 필수입니다. 이에 ‘푸드투데이’는 15년 간 올바르고 정확한 식품과 의료정보를 독자들에게 전달하기 위해 밤낮없이 현장을 뛰어가며 진실된 정보를 제공해 왔습니다. 뿐만 아니라 국민에게 신뢰받는 언론지로서 올바른 식문화 정착을 위해 애쓰고, 소비자들이 식품위해로부터 보호 될 수 있는 보호막 역할은 물
안녕하십니까? 보건복지위원회 간사로 활동 중인 국민의당 국회의원 김광수입니다. 식품분야를 대표하는 언론으로서 국민건강 보장을 추구하는 ‘푸드투데이’의 창간 15주년을 진심으로 축하드립니다. 15년이라는 시간 동안 식품산업 관련업계와 소비자의 목소리를 담아내고, 식품산업의 질적 성장과 글로벌화를 위해 노고를 아끼지 않으신 ‘푸드투데이’ 임직원 여러분들께 감사의 인사를 드립니다. 현재 우리 사회는 건강시대를 맞이하여 건강하고 행복한 삶에 대한 욕구가 증가하고 있습니다. 또한 안전한 먹을거리뿐 아니라 식품과 의료제품을 통한 건강관리의 중요성도 강조되고 있습니다. 이에 ‘푸드투데이’는 국내 식품산업의 발전과 내실화를 위하여 국민들의 올바른 식문화를 형성해 왔으며, 보건·복지 분야에 대한 다양한 지식과 정보를 신속하게 제공하는 정보지로서 중요한 역할을 담당해왔습니다. 앞으로도 ‘푸드투데이’가 식품, 의료 분야에 있어 독자들의 정보 불균형을 해소하는 노력과 함께 정부와 국회, 식품산업업체와 소비자를 이어주는 가교 역할을 담당하여 독자들의 사랑과 신뢰를 받는 언론으로 거듭나기를 기대합니다. 아울러 독자들과의 다각적인 접점 마련과 활발한 상호작용을 통해 대한민국의 식품산업
생활이 편리해지고 산업이 발달을 하면서 음식도 대량생산이 되기 시작하였다. 옛날에는 자급자족을 하듯이 직접 만들어서 바로 소비하는 형태였다. 음식이 쉽게 상하기 때문에 오래 보관하는 것이 힘들었다. 이것을 해결하고 맛과 색깔도 좋으며 오래 보관할 수 있는 발견이 있었다. 그중의 하나가 바로 트랜스지방산이다. 식물성 지질은 주로 시스형으로 되어있어 산패가 일어나기 쉽다. 하지만 지질에 물리적 성질을 변화시키고 산패를 억제하기 위하여 고온 고압에서 수소를 첨가하면 시스형이 트랜스형으로 바뀌며 포화지방산의 특성을 갖고 있는 트랜스지방산으로 변한다. 트랜스지방산은 오래 두어도 변하지 않아 세균이나 곰팡이도 잘 안 생기는 특성을 갖고 있어 보관이 쉬워졌다. 이러한 트랜스지방산의 종류에는 주위에서 쉽게 볼 수 있는 마가린, 식물성쇼트닝, 부분경화유, 튀김, 스낵, 패스트푸드, 과자, 비스켓, 웨하스, 감자튀김, 프렌치프라이 등 다양하다. 왜 트랜스지방이 나쁜가? 트랜스지방은 필수지방산과 같이 산소를 빼앗으려고 경쟁을 한다. 세포내 산소의 부족을 유발하며 불필요한 노폐물이 축적된다. 또 알파리놀렌산(오메가3계열)으로부터 DHA, EPA가 만들어지고, 리놀산(오메가6계열)
실업률이 역대 최고치를 기록하면서 외식창업 시장에 뛰어드는 인구가 증가하고 있다. 농림축산식품부 '2016식품산업 주요 지표'에 따르면 2014년 기준 국내 외식업체 수는 65만1000개로 집계됐다. 이는 인구 78.8명당 1개꼴이다. 60만7000개였던 2011년과 비교하면 3년간 연평균 7.2% 증가했다. 한정된 내수시장에 경쟁은 더 치열해지고 폐업률도 해마다 늘고 있다. 외식업종 폐업률은 2014년 기준 전체 자영업 폐업 가운데 가장 비중이 높았다. 이에 본지는 한국농수산식품유통공사(aT)가 발행한 '외식업경영인을 위한 필수정보'를 통해 예비 창업자가 단계별로 알아야할 사항을 '법률편' '세금편' '지원제도편' 3가지 키워드로 알아본다. 법률편에서는 점포계약부터 시설공사, 인테리어, 인.허가 절차와 종업원 건강진단, 원산지 표시 등에 대해 살펴본다. 세금편에서는 음식점 경영자가 국세청에 신고해야 할 세금의 종류와 농축수산물 구매 시 세액공제 등 각종 세금 절세법에 대해 짚어본다. 지원제도편에서는 외식업 경영인에게 유익한 경영 컨설팅과 금융지원, 법률지원, 식재료 수급.유통 등에 대해 살핀다. <편집자 주> '외국인근로자의 고용 등에 관한
더불어민주당 [추미애 대표] 09:00 최고위원회의(국회 당대표 회의실) [우상호 원내대표] 09:00 최고위원회의(국회 당대표 회의실) 자유한국당 [인명진 비상대책위원장] 통상업무 [정우택 원내대표] 09:00 원내대책회의(국회 본청 245호) 국민의당 [박지원 대표] 09:00 제17차 최고위원회의 및 기자간담회(동대구역 회의장 104호·대구광역시 동구 동대구로 550 동대구역) 10:45 첨단의료복합단지 발전방안 모색을 위한 대구경북 첨단의료산업진흥재단과 국민의당과의 간담회(대구의 료첨단복합단지·대구 동구 동내로 88 본부동) 15:00 국회의원 및 전국 지역위원장 합동 연수(천안 상록리 조트·충남 천안 동남구 수신면 수신로 576) [주승용 원내대표] 09:30 개혁법안 진행상황 기자간담회(국회 본청 218호) 10:30 대한민국 국립공원 제1호 지리산 친환경 산악철도 도입을 위한 정책 토론회(국회 의원회관 제3세미나실) 15:00 국회의원 및 전국 지역위원장 합동 연수 바른정당 [정병국 대표] 14:00 심부전관리체계대책 토론회(국회도서관 소회의실) [주호영 원내대표] 09:00 원내대책회의(국회 본청 228호) 정의당 [심상정 상임대
이근규 제천시장은 24일 오전 10시30분 제천 낙지세상에서 열리는 제천시 여성단체협의회 신년하례회에 참석한다. 오후 2시 대전시 리베라호텔에서 열리는 전국 시장ㆍ군수ㆍ구청장 총회에 참석한다.
조길형 충주시장은 24일 오후 2시 대전시 리베라호텔에서 열리는 전국 시장ㆍ군수ㆍ구청장 총회에 참석한다.
이승훈 청주시장은 24일 오전 8시30분 집무실에서 간부회의 주재 후 오전 10시30분 동산교회에서 상당신협 정기총회에 참석한다. 오후 2시 대전시 리베라호텔에서 열리는 전국 시장ㆍ군수ㆍ구청장 총회에 참석한다.
이시종 충청북도지사는 24일 오전 8시30분 집무실에서 주요간부회의를 주재한다. 오후 3시30분 대한적십자사충북지사에서 열리는 적십자봉사회 충북협의회장 이취임식에 참석한다.