김재수 농림축산식품부 장관은 27일 오전 10시 국회에서 열리는 예결위 전체회의에 참석한다.
식탁에서 체크해야 할 유해물질은 무엇일까? 유해물질은 음식을 통해 우리 입으로 들어오는 직접적인 경우도 있다. 가족의 건강을 지킬 수 있는 안전 대책이 궁금하다면 유해물질을 잘 파악하고 있는게 중요하다. 식품의약품안전처(처장 손문기)는 식품 및 의약품 등과 관련한 유해물질의 이해 증진 및 정보 제공을 위해 '유해물질 총서'를 제작해 홍보하고 있다. 총서에는 총 80종의 유해물질의 일반적 특성과 노출경로 등의 내용이 담겨 있다. 이에 본지는 식약처로부터 연재를 통해 황색포도상구균, 캠필로박터, 아크릴아마이드 등 생소한 용어들의 유해물질에 대해 알아보고자 한다. 편집자 주 - 바실러스 세레우스란 바실러스 세레우스(Bacillus cereus, B. cereus)는 포자(spore)를 형성하는 세균으로 다양한 식품에서 자연적으로 존재한다. 정상적인 식품 조리 과정 중에 바실러스 세레우스는 파괴되지만 포자는 조리온도에 훨씬 안정하여 식품 중에 남을 수 있다. 포자는 높은 습도, 저장성 식품, 10~49℃에서 발아해서 증식할 수 있다. 대부분의 경우 가열한 식품의 냉각과 냉장 보관이 적절치 못하여 식중독 등의 문제를 일으키는 것으로 지적되고 있다. 바실러스 세레우
바다의 인삼이라고 불리는 굴. 굴에는 무기염류성분인 아연,셀레늄,철분,칼슘 말고도 비타민A와 비타민D가 많다. 풍부한 비타민과 무기질 성분이 피부를 탄력있고 깨끗하게 해주며 아연 성분이 면역력을 강화시켜주어 피부재생에 도움을 준다. 또한 굴에는 체내 대사율을 조절하는 갑상선 호르몬인 요오드 성분이 우유보다 200배나 많다. 철분함량도 높아 피곤함을 줄여줄 뿐 아니라 빈혈예방에도 효과적이다. 굴에는 타우린 성분이 들어있는데 이는 해로운 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 뇌의 기능을 강화시켜줄 뿐 아니라 불안감을 진정시키는데 효과적이다. 생굴에 레몬즙을 뿌려먹으면 타우린 손실 예방 및 레몬의 비타민C가 Fe의 흡수를 돕기 때문에 훨씬 효과적이다. 굴을 구입할 때에는 빛깔을 잘 살펴보아야 한다. 빛깔이 맑고 선명하며 유백색으로 광택이 나는 것과 굴 가장자리를 보면 붙은 테두리가 선명하고 검은빛을 띄면 신선한 굴이다. 육질이 희끗하거나 퍼져 있다면 오래된 것이므로 피하는 것이 좋다. 굴을 조리할 때에는 진한 식염수나 무 간 것으로 점물질을 씻어 내면 깨끗해진다. 어리굴젓을 비롯해 굴전골, 굴두부, 굴밥, 굴튀김, 굴구이, 버터구이 등의 음식이 있다. 단, 가열을 오래하면
제1차 보건복지위원회 예산결산심사소위원회 - 11:00 본관 654호 1. [2002051] 2017년도 예산안(정부) 가. 보건복지부 소관 나. 식품의약품안전처 소관 2. [2002052] 2017년도 기금운용계획안(정부) 가. 보건복지부 소관
손문기 식품의약품안전처장은 26일 오전 10시 국회에서 열리는 예결위 전체회의에 참석한다.
김재수 농림축산식품부장관은 26일 오전 10시 국회에서 열리는 예결위 전체회의에 참석한다.
새누리당 [이정현 대표] 10:30 덴마크 ‘행복교육’과의 대화(국회 대표실) 14:00 제116주년 독도의 날 기념식 및 독도문화 국민축제(광화문 광장) [정진석 원내대표] 09:00 원내대책회의(본관 245호) 더불어민주당 [추미애 대표] 08:30 개헌 관련 기자회견(국회 본청 당대표 회의실) [우상호 원내대표] 09:00 원내대책회의(국회 본청 원내대표 회의실) 15:30 덴마크 에프터스콜레연합회 회장 면담(국회 본청 원내대표 회의실) 국민의당 [박지원 비상대책위원장] 08:00 상생과 통일포럼-폴리뉴스 제6차 경제포럼(여의도 CCMM 빌딩) 09:00 제10차 원내대책회의(국회 본청 218호) 10:30 2016 청소년쉼터 주간 기념식가출 청소년 보호지원 세미나(헌 정기념관 2층 대강당) 14:00 기업자본의 축산업 사육부문 진출 무엇이 문제인가? 토론회(국회 의원회관 대회의실/황주홍 의원 주최) 14:00 분식회계 근절을 위한 회계제도 개선방안 토론회(국회 의원회관 제1세미나실/채이배 의원 주최) 14:30 정무직 당직자 임명장 수여식(국회 본청 246호) 정의당 [심상정 대표] 09:00 의원총회(국회 본청 223호) [노회찬 원내대표
김재수 농림축산식품부장관은 25일 오전 10시 국회에서 열리는 예산안 상정회의에 참석한다.
제8차 농림축산식품해양수산위원회 - 10:00 농림축산식품해양수산위원회 회의실(본관 501호) 1. [2000454] 자유무역협정 체결에 따른 농어업인 등의 지원에 관한 특별법 일부개정법률안(홍문표의원 대표발의) 2. [2000476] 자유무역협정 체결에 따른 농어업인 등의 지원에 관한 특별법 일부개정법률안(이개호의원 대표발의) 3. 자유무역협정 체결에 따른 농어업인 등의 지원에 관한 특별법 일부개정법률안(대안)(위원장) 4. [2002051] 2017년도 예산안(정부) 가. 농림축산식품부소관 나. 해양수산부소관 다. 농촌진흥청소관 라. 산림청소관 5. [2002052] 2017년도 기금운용계획안(정부) 가. 농림축산식품부소관 나. 해양수산부소관
유무영 식품의약품안전차장은 25일 오후 4시 30분 오송 본부에서 열리는 국장회의에 참석한다.
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