제너시스BBQ 그룹의 떡볶이 프랜차이즈 ‘BBQ 올떡’이 2월1일(수) 오후 1시에 서울 문정동 BBQ 본사1층 국제회의센터에서 사업설명회를 연다.BBQ 올떡은 떡볶이와 순대는 물론, 신세대와 아이들을 겨냥한 콜떡, 회오리 감자, 닭꼬치 등 다양한 메뉴를 통해 현재 운영 중인 450여개 가맹점의 평균 일 매출이 50만원을 웃돌고, 월 300만원 이상 수익이 유지되는 등 적은 투자비로 고수익을 기대할 수 있는 소자본 창업이라는 게 BBQ 쪽 설명.BBQ 쪽에 따르면, BBQ 올떡의 창업비용은 기본형 23.1㎡(7평) 기준 2900만원(점포비 제외)이며, 기존의 영세 분식업이나 타 업종에 종사하던 사업자들이 사업을 전환하여 성공하는 경우가 상당수다. 외식 전문 프랜차이즈 그룹인 제너시스BBQ 그룹이 ‘올떡’의 모든 메뉴를 반가공 상태로 배송해 전문 주방장이 필요 없어 인건비 부담이 적다는 것도
세계 유명 스타 셰프들과 외식업 관계자이 참가해 요리를 시연하고, 식문화에 대해 토론하는 등 세계 식품 트렌드를 선도하는 국제요리행사에서 한국 농식품이 소개됐다.한국농수산식품유통공사(aT)는 24~26일 스페인 마드리드에서 열린 ‘2012 마드리드 퓨전’과 연계해 스타 셰프와 외식업 관계자들에게 한국의 식재료와 유럽 지역 수출유망식품 등을 홍보하기 위해 전시장 3층 2개 부스에서 한국 농식품 홍보관을 운영했다고 밝혔다.26일 농식품유통공사에 따르면, 홍보관 전시물품은 주로 유럽연합(EU) 지역으로 수출되는 주력 제품과 버섯, 면류, 음료류, 스낵류 등 향후 유망한 제품군, 스타 셰프와 외식업 종사자들을 겨냥한 식재료군 2가지로 분류됐다. 또 스페인으로 많이 수출되고 있는 바지락과 같은 수산식품도 홍보했다.특히 23일 전야제 환영만찬에 제공된 한식 메
농수산식품기업지원센터 신설을 통한 식품산업 육성기능 대폭 강화 등 한국농수산식품유통공사(aT)가 26일 ‘aT 중장기 전략경영계획’을 발표했다.aT의 중장기 전략 발표는 작년 6월 ‘농수산물유통공사법’ 개정안이 국회 본회의를 통과해 26일부터 공사명칭이 ‘한국농수산식품유통공사’로 바뀌고 신규 사업이 확대됨에 따른 조처다.aT는 중장기 전략경영계획에 따라 ‘국민에게 신뢰받는 글로벌 농수산식품산업육성 전문 공기업’을 청사진으로 정하고, 이를 달성하기 위한 ▲성장 동력 확대 ▲사업전문성 강화 ▲글로벌 역량강화 ▲경영혁신 제고 ‘4-UP 경영전략’을 제시했다.aT는 먼저 성장 동력을 확대하기 위해 ‘농수산식품기업지원센터’를 신설해 식품산업 육성기능을 대폭 강화하고 국가곡물조달사업, 주요 농수산물 수급예측·관리 등을 통해 수급안정기
위해요소중점관리기준(HACCP) 식품안전경영시스템(ISO22000) 등 식품안전 인프라를 갖춘 식품기업 전용 임대형공장이 국내 최초로 지어질 예정이다.농림수산식품부는 26일 기술력 있는 유망한 중소 식품기업 육성을 위해 2015년까지 전북 익산에 조성하는 국가식품클러스터에 ‘식품 전용 임대형공장’를 설립한다는 계획을 발표했다.농식품부의 ‘식품기업 전용 임대형공장 설립기본계획’을 보면, 올해부터 임대공장 50실과 저장고, 물류시설 등을 갖춘 지하 1층, 지상 3층 규모의 공장건물 설계에 착수해 내년부터 2년간 공사를 마치고, 2015년부터 운영된다. 공장은 중소 식품기업의 성장을 지원하기 위해 국내 최초로 용수공급 및 폐수시설 같은 식품산업 특성을 반영해 지어진다.특히 입주 식품기업이 HACCP, ISO22000, 우수건강기능식품제조기준(GMP) 등의 인증을 쉽게 받을 수
세계 시리얼 시장의 40%를 점유하고 있는 세계 최대의 시리얼 기업 켈로그와 농심의 합작법인 ㈜농심켈로그가 배우 이수경을 4년 연속 ‘스페셜K’ 모델로 발탁했다고 25일 밝혔다.농심켈로그 쪽은 세계 판매 1위의 체중조절용 조제식품 시리얼인 ‘스페셜K’의 메인 모델로 2009년부터 4년째 이수경과 재계약을 맺은 이유로, ‘개미허리’ 이수경의 S라인 몸매를 꼽았다.이수경은 새로운 ‘스페셜K’ CF에서 청바지를 입은 늘씬한 뒷모습의 주인공으로 등장해 친구들의 부러움을 사는 역할을 맡았다.그동안 농심켈로그는 다양한 콘셉트의 ‘스페셜K’ CF에서 메인 모델인 이수경의 날씬한 몸매를 부각시키는 데 주력했다. 이수경은 ‘스페셜K’ 브랜드 특성에 맞춰 강렬한 빨간색 수영복부터 티셔츠와 원피스를 번갈아 입으면서 S라인 몸매를 뽐냈다. 농심켈로그 쪽에 따르면,
닭고기 육수로 맛을 낸 ‘하얀 국물 라면’이란 콘셉트로 지난해 8월2일 첫 선을 보였던 ‘꼬꼬면’ 돌풍이 새해에도 이어질 기세다.한국야쿠르트가 라면 및 음료 사업을 떼어내 독립시킨 팔도는 이달 16일 ‘꼬고면’이 출시 168일 만에 1억개 판매를 돌파했다고 밝힌 바 있다.팔도 집계에 따르면, ‘꼬고면’ 봉지면 판매량은 지난해 8월 900만개에서 9월 1300만개, 10월 1700만개, 11월 1800만개, 12월 1900만개로 매월 증가세를 보였다. 올해도 1월15일 현재 1000만개가 팔려나가 지난달 판매량을 넘어설 것으로 보인다.이처럼 ‘꼬고면’이 선풍적 인기를 끌면서 국내 라면시장에서 돌풍을 일으킬 수 있었던 까닭은 누가 뭐래도 닭고기 육수 ‘하얀 국물 라면’이란 특징 때문이다.그런데 49년 전 국내 최초로 등장한 라면이 닭고기 육수로 국물 맛을 낸 ‘치킨라면‘이었다는 것은
농림수산식품부 소속 농림수산검역검사본부가 가축의 병원성 세균에 억제효과를 보이는 새로운 유산균 균주를 개발해 특허 등록했다고 25일 밝혔다. 검역검사본부는 새로운 유산균 균주가 지난해 7월1일부터 농식품부가 전면금지한 가축의 사료첨가용 항생제 대신 농장에 발생이 우려되는 질병에 큰 도움이 될 것으로 기대하고 있다.검역검사본부가 특허 등록한 균주는 병원성 세균인 대장균, 황색포도상구균, 살모넬라균 등에 항균효과를 보이는 유산균이며, 가축의 장내에서 활성을 나타낼 수 있도록 위산이나 담즙 등에도 강한내성을 보였다.균주를 실험용 쥐에 투여해 효능을 확인한 결과, 병원성 세균인 살모넬라균의 체내증식을 억제시켰으며, 사료효율도 향상시켰다고 한다.특허 등록한 유산균종은 락토바실루스 살리바리우스이며, 한국농업미생물지원센터(KACC)
사료 값 인상과 가격 폭락의 이중고를 겪고 있는 1만2천여 강원지역 한우 농가에서 더 어려운 이웃을 위한 한우고기 나눔 행사를 연다.강원도는 25일 한우협회강원도지회 주관으로 26일 강원도청에서 농정산림국장, 농협본부장, 한우협회도지회장 등이 참석한 가운데 한우고기 전달식을 가진 후 도내 독거노인 2000명을 대상으로 한우고기를 지원한다고 잔했다.한우나눔 행사에는 총 3000만원(한우자조금) 상당의 한우고기 1400㎏(1인당 700g)이 소요되며 시·군 및 시·군 한우협회 지부를 통해 2월13일부터 17일까지 공급하게 된다.강원도 관계자는 “한우가격 하락으로 어려운 가운데서도 우리 주위에 더 어려운 이웃을 생각하는 한우농가들의 따뜻한 마음을 도민들이 기억하고 현재의 역경을 헤쳐 나갈 수 있도록 한우고기 소비촉진에 동참하여 주시고 응원해 주기를 바란다”
CJ푸드빌이 운영하는 베이커리 브랜드 뚜레쥬르는 25일 ‘로보카 폴리 케이크’ 5종을 전국 매장에 출시한다고 밝혔다. 뚜레쥬르 쪽은 ‘로보카 폴리 케이크’는 각 케이크마다 아이들이 좋아하는 캐릭터를 완벽하게 재현한 게 특징이다.뚜레쥬르 쪽은 ‘생크림을 사랑한 폴리’ ‘헬로우 폴리’ ‘출동! 소방차 로이’ ‘러블리 엠버’ ‘어린이 구조대 폴리와 친구들’로 생크림 케이크 1종과 총 버터크림 케이크 4종으로 구성해 크림 맛에 따라 선택이 가능하다고 설명했다. ‘로보카 폴리 케이크’ 대표제품은 달콤한 초코 케이크 ‘헬로우 폴리!’로 ‘폴리’ 캐릭터를 입체적으로 구현했다. ‘어린이 구조대 폴리와 친구들’과 ‘출동! 소방차 로이’도 부드러운 초코 맛 케이크로 로보카 폴리 캐릭터가 출동하는 모습을 현실감 있게 그려냈다.딸기맛 케이크인 ‘삐
한식당을 배경으로 한 JTBC의 수목 드라마 ‘발효가족’ OST. Part3, ‘사랑이 두려워’가 26일 공개된다고 더그루브엔터테인먼트가 25일 전했다.더그루브엔터테인먼트와 음악감독 박선주가 손잡고 만든 ‘사랑이 두려워’는 인기 그룹 ‘픽스(FIX)’의 보컬 오송과 정욱, 브레이브사운드 엔터테인먼트의 떠오르는 작곡가 ‘똘아이 박(본명 박현중)’이 함께 참여했다.픽스는 지난해 방영된 드라마 ‘빅히트’에 주연으로 출연하고 OST를 담당한 바 있다. 또 드라마 ‘오작교 형제들’의 OST ‘가슴아’를 불러 호평을 받기도 했다.드라마 ‘발효가족’은 한국의 다양한 김치만큼이나 다양한 인간상을 제공하고 그들이 어떻게 이어지며 사랑하고 갈등을 풀어나가는지, 가족애와 우정을 말하는 JTBC의 개국 드라마이다.
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